Avui en dia, molta gent coneix els avantatges de la llet de cabra. Tot i això, aquest producte no es pot anomenar molt popular al nostre país. Per descomptat, la llet de cabra està a la venda, però, per regla general, de producció estrangera, que en conseqüència reflecteix el seu preu.
Aquesta àrea de negoci del nostre país està encara relativament poc desenvolupada. En aquest sentit, avui hi ha totes les possibilitats de començar la producció de llet de cabra i fer-ne un negoci rendible. T’oferim familiaritzar-te amb aquesta àrea d’actuació.
Beneficis comercials
La llet de cabra ja fa temps que es coneix com un producte molt saludable. Amb un ús regular, ajuda a normalitzar el metabolisme, millora la vista, elimina els radionuclids i ajuda en el tractament de les al·lèrgies. Així mateix, la llet de cabra és recomanable per a ús dels nens, ja que és fàcilment absorbida pel cos i augmenta la immunitat. A més, els nadons que l’utilitzen regularment creixen més forts i sans.
Als països occidentals, una empresa familiar com una explotació de cabra és molt freqüent. Qualsevol que pot fer un pla de negoci. A Rússia hi ha molt pocs fabricants d’aquest producte i, malgrat la demanda força alta, l’oferta encara no és capaç de satisfer-la plenament. En aquest sentit, la fabricació i venda de llet de cabra és una idea empresarial exitosa i prometedora que us permetrà ocupar-vos un lloc digne en el nínxol encara gratuït.
Destaquen
Si considereu seriosament una cosa com una explotació de cabres, el pla de negoci hauria d’incloure la consideració de dos aspectes principals: la cria de cabres per obtenir llet d’elles i vendre’l més endavant i la cria d’animals reproductors amb la seva posterior implementació.
Bases legals de negoci
Heu de registrar la vostra empresa i obtenir tots els documents i permisos necessaris. Per començar, enviem una sol·licitud al comitè fiscal per tal de registrar-se com a empresari individual. Aquest formulari serà la millor opció si decidiu iniciar un negoci en llet.
A continuació, haureu de preparar tots els documents per al terreny en què teniu previst construir una granja i sol·licitar-ho amb la sol·licitud adequada a l’administració de la vostra ciutat o regió. Després d’això, haureu d’obtenir un passaport tècnic per als edificis de la ITV.
Un cop construït i equipat l’edifici de la finca, cal convidar representants de l’estació sanitària-epidemiològica, del servei d’incendis i del servei de seguretat ambiental per verificar el compliment de totes les normes aplicables. Si tot està en ordre, se’t obtindran els permisos adequats per realitzar activitats.
Selecció i equipament de terrenys i edificis
Per estalviar-vos en la construcció de les instal·lacions necessàries, es recomana conduir pels pobles i pobles més propers i fer una ullada més propera per veure si tenen edificis antics abandonats (cavallerisses, vaques, etc.). A partir d’ells, serà molt senzill equipar les cabres. També podeu llogar terres properes per sembrar-hi herba perenne i passejar-hi les sales de banyes.
Pel que fa a la disposició de la cabra, aquesta habitació ha de ser seca, càlida i incloure els compartiments següents: per mantenir animals joves, cabres lacties, així com la maternitat. Al mateix temps, assegureu-vos de tenir en compte que cada animal ha de tenir almenys quatre metres quadrats de superfície.
El terra de la casa de cabra s’ha de cobrir amb una capa seca de palla o fenc. A més, cada compartiment ha d’estar equipat amb menjadors i bols de consum. L’ideal seria que la cabra hagi d’estar dotada de caldera pròpia, subministrament d’aigua i aigües residuals. També haureu d'equipar un taller de processament de llet i un magatzem d'alimentació de pinsos.
Equipament de granja
Com que l’objectiu d’aquest negoci és vendre llet de cabra, haureu d’equipar la granja amb una màquina de munyir. Podeu comprar una unitat similar de producció estrangera, però és costosa. La millor solució seria tornar a equipar la màquina de munyir per a les vaques, ja que les cabres només necessiten dues ventoses per ubre. Si teniu previst mantenir un gran nombre de bestiar a la granja, té sentit comprar un tractor per distribuir pinsos.
Com alimentar els animals
Per tal que la llet de cabra es converteixi en un negoci d’èxit, heu d’aportar al vostre cosell amb una dieta adequada. Ha d’incloure tant herba verda fresca i fenc, com alimentació i concentrats d’ensil·lació. A més, les cabres han de tenir sempre aigua neta per beure.
L’aliment principal a l’hivern és el fenc. També podeu alimentar animals amb les anomenades escombres, que són un munt de branques sucoses joves de diversos arbres collits a partir de l’estiu. A més, a les cabres els agrada molt el blat de moro, la remolatxa i la carxofa de Jerusalem.
Es recomana que els animals donin sal de taula (a raó de 15 grams diaris per cada individu) i guix com a font de minerals. Una cabra adulta menja una mitjana d’entre 1,5 i 2,5 quilograms de fenc al dia. D'acord amb aquest valor, és necessari preparar menjar suficient per a l'hivern per proporcionar aliments a totes les seves aules.
Pel que fa a la dieta de les cabres embarassades, els aliments concentrats (gra, llegums) i fertilitzants minerals han d’estar presents en ell sense fallar. També es recomana que a aquests animals només se'ls doni aigua tèbia.
Adquisició d’animals
Aquesta etapa és molt important, s’hauria d’abordar amb tota responsabilitat. Assegureu-vos de comprar diverses cabres i cabres de raça pura de diferents pares per tal que la seva descendència sigui sana i productiva, ja que això afectarà directament la mida del rendiment de llet. Els experts recomanen comprar animals de la raça Saanen. Tot i això, els individus de raça pura són molt cars, de manera que per començar, podeu comprar diverses parelles de pura raça per creuar els homes amb cabres corrents.
Pla de treball a la granja
Per organitzar la producció productiva, cal determinar des del principi un calendari clar d’alimentació i munyiment d’animals. En cas contrari, les cabres poden patir estrès, cosa que comportarà una disminució del rendiment de llet.
Assegureu-vos de trobar un veterinari amb experiència que realitzi exàmens preventius i, si cal, tracteu els vostres animals.
Cal netejar la cabra neta mitjançant la neteja i processament puntuals de tots els seus departaments.
Productes de granja de cabra
El principal producte que produireu a la vostra granja és, per descomptat, la llet de cabra. La seva qualitat i quantitat depenen directament de les característiques fisiològiques i de la raça dels animals.
Així doncs, les cabres domèstiques ordinàries no produeixen més de dos litres de llet al dia. I el rendiment de llet dels animals de raça Saanen pot arribar als sis litres.
Si teniu previst processar encara més la llet de cabra, podeu convertir-vos en productor de formatge, mantega, formatge cottage, nata i crema agria. Aquests productes també són molt apreciats pels consumidors per les seves propietats beneficioses i el bon gust.
Un pla d’empresa de processament de llet ha d’incloure els costos de compra d’equips addicionals, l’organització d’una habitació i el sou dels empleats.
A més de la llet i els seus productes processats, en ser propietari d’una granja de cabres, podeu vendre nens. Això es pot fer tant en pes viu com en forma de carn.
Un altre producte empresarial de cabres és esponjós. S'utilitza per confeccionar mantes, catifes i roba diversa (per exemple, abrics de pell d'ovella càlids).
Vendes de productes acabats
La llet de cabra i altres productes relacionats es poden vendre directament al consumidor final (petites botigues o establiments minoristes als mercats) o a través d’un intermediari (venda de mercaderies als supermercats).
Obertura de granja de cabres: vessant financera
Pel que fa a la inversió inicial, és poc probable que doni una quantitat específica, ja que tot dependrà de quants ramats que tingueu previst, així com de la ubicació de la vostra finca. De mitjana, l’organització d’una granja de 120-130 cabres de munyir pot requerir una quantitat de 80-100 mil dòlars.
Una explotació similar us portarà unes 50-60 tones de llet pasteuritzada a l'any. Així, els ingressos per dotze mesos de funcionament seran de 100 a 120 mil dòlars. En aquest cas, la inversió inicial es podrà pagar ja el segon any d’existència de la vostra finca.
