El vostre negoci: com obrir una explotació avícola. Pla empresarial de les explotacions avícoles: anàlisi de rendiments i equipaments

Com organitzar una granja? Abans, l’avicultura no era considerada en absolut un negoci. Només es conservaven als pobles oques, gallines i ànecs. Un casal sense aus era impensable. L’ocell es criava només per necessitats pròpies.

L’excepció eren les fàbriques enormes que subministren carn no només a les ciutats properes, sinó també a la regió. Avui la situació és diferent. Si feu un pla d’empresa competent per a una explotació d’aviram, podeu comptar amb uns ingressos considerables.

Amb l’enfocament adequat, el negoci d’aus pot quedar pràcticament lliure de residus. Com obrir una granja de pollastre? Tots els matisos es troben al nostre article.

Elecció d’un lloc i local

Comença per escollir una habitació. Per a una explotació d’aviram, ha de ser sec i força ampli. La superfície de l’edifici - a partir de 200 metres quadrats (depèn de quants objectius es preveu contenir). L’elecció del lloc depèn del tipus d’ocell.

Si, per exemple, teniu previst mantenir les oques, fixeu-vos en la presència de pastures i un dipòsit (en casos extrems, una canalització). El lloguer no és una opció, ja que costarà 100 mil rubles al mes (o més), una compra, almenys un milió.

Aquestes despeses poden privar de benefici un empresari novell. Per tant, una persona avícola ha de ser oberta per una persona que tingui el seu propi edifici i el seu territori adjacent.

Organització d’una explotació d’aviram

Les cases haurien de ser habitables i amb èxit de cria. La seva àrea interna es calcula a partir del fet que, per a 10, un màxim de 12 animals necessitaran 1 m² territori. L'habitació està equipada amb bols per a beure, menjadors i nius. És important establir i mantenir la temperatura més còmoda, evitant desviacions importants de la norma, que és de +25 graus. Utilitzeu un criador per a animals joves.

Les normes de conservació d’aus de corral especificades pel Ministeri d’Agricultura de la Federació Russa se centren en les tanques, l’aïllament de les zones de passeig per a cada tipus d’aus i la presència d’efluents d’aigua. Les parets amb terres han de ser fàcils de netejar. Els sòls estan coberts de palla, encenalls, serradures. Per a cada tipus d’ocells, es distingeixen diferents habitacions d’un mateix edifici o edificis completament diferents. Botins equipats per separat, per proporcionar a l'ocasió la possibilitat de caminar.

Mantenir el microclima adequat és impossible sense una bona ventilació. Per això s’utilitzen tant finestres com ventiladors mecànics.

Per a un gran nombre d’ocells, s’instal·len menjadors llargs, on es necessiten aproximadament 8 cm per a cada capçalera, per beure bols, 5 cm són suficients (però és millor instal·lar-ne els automàtics de seguida).

Per prevenir malalties, és necessària una neteja i desinfecció periòdiques. Això inclou netejar els sòls de les escombraries, tractaments biotèrmics (incloent perxes i nius), regar l’entrada a l’habitació amb solucions desinfectants. Parlarem d’activitats addicionals que us permetran créixer ocells sans.

Compra de béns vius

No n’hi ha prou amb saber construir una granja d’aviram, encara s’ha de triar el producte adequat. És important determinar clarament la direcció de la vostra empresa.

L’ocell “industrial” més comú avui dia són els ànecs, les oques, les gallines. Tots ells es divideixen en tres tipus: principalment ou, carn i ou, i, en conseqüència, carn. Considerem cada un d’ells amb més detall.

1. A les millors races d'ous de pollastres, és habitual que s'incloguin leggorns de perdiu, blanc i menor rus. Entre les carns, es demana corns blancs, roly plymouth, lan-gshan i brama. Pollastres de carn i ou - Liven, Poltava, Nova Hampshire, plymutrok ratllat, armadura, illa de rodeus.
2. Les races populars d'ànec inclouen argila, pits negres i blancs, grisos i pequines.A més, aquest últim està guanyant pes més ràpidament que tots els altres parents.
3. Races lleugeres de oques - Gorky, xinès, Kuban; les mitjanes: italianes, Shadrinsk, Tula, Arzamas, Rivne; pesat - Kholmogorsky, Tolosa, gris (gran), emzemsky.

El cost dels animals joves (aproximadament, pot variar):

• gallines ponedores - 170-220 rubles. darrere del cap;
• broilers - 70-220 rubles;
• oques - 120-380 rubles .;
• ànecs: 80-150 rubles.

El preu depèn de la raça i l'edat. Quan elaboreu un pla d’empresa per a una explotació d’aviram, centreu-vos en un mínim de 500 objectius. No us oblideu del cas.

L’alimentació

Pel que fa a la dieta d'un pollastre adult, hauria de ser aproximadament de la següent manera (%):

• barreja de gra integral, 3 tipus - 39-41;
• gra mòlt ("assortit") - 29-31;
• additius d'origen animal - 9-11;
• additius d'origen vegetal - 15 (inclosos cultius d'arrel);
• additius minerals - 5.

L’agost és una època per a molestar. L’alimentació durant aquest període ha de ser més abundant, tres vegades al dia: un terç de la dosi total de cereals al matí, una picada mullada (gra picada amb verdures) al cap de 3 hores (addicionalment durant el dia, espolsada) i gra al vespre.

Les gallines ponedores necessiten 110-130 g de pinso, amb gra no inferior a 80 g i aigua - de 200 ml. Així, el consum estimat d’aliments per any és de 43-45 kg.

L’engreix

Els broilers (raça de carn) contenen fins a 2,5 mesos. Al principi, haurien de rebre ous bullits, blat tallat finament, farina de civada (cereal), mill, formatge cottage. Es pot afegir menjar d’herbes a partir del tercer dia, productes de peix, des del desè.

Al cap de deu dies, una part del cereal (fins a un 20%) es substitueix per les patates. Assegureu-vos d’afegir vitamines E, B, A, D2. Als 2,5 mesos. Els broilers guanyen pes gairebé completament, de manera que mantenir-los més temps no té sentit.

En la dieta dels ànecs hi ha d’estar present: gra (residus de blat i sègol, ordi, blat de moro, civada, mill), aliments vegetals (remolatxa, naps, rutabaga, patates), aliments animals (incloent llard de mantega i peix), suplements minerals aigua.

El més convenient és alimentar les oques amb l'anomenat puré:

• tarta d'ordi (25 g);
• farina de civada (20 g);
• terra de blat de moro i ordi (25 g cadascun);
• farina de civada (20 g);
• residus de blat de gra (20 g);
• pastís d'oli (8 g);
• sal de taula (fins a 2 g).

Però l’aliment principal d’aquest ocell és l’herba (1,5-2 kg / dia).

És millor alimentar les oques amb gra al vespre (així s’acostumaran a tornar a casa després de pasturar). Les closques amb guix representen almenys un 2,5% de la dieta total.

A l’hivern, quan no hi ha herba i, en conseqüència, pasturant, l’au s’alimenta de pinsos farinosos, farina d’herba, tubercles i cultius d’arrels. L’engreix d’animals joves amb carn dura de nou a deu setmanes.

Augment de pes i fertilitat

El pla de negocis avícola hauria de considerar aquest element com un dels principals. Indicadors indicatius:

1. Es poden esperar al voltant de 250 ous (d’un individu) de la majoria de pollastre de races d’ous el primer any. Després cau la fertilitat. Pes de pollastre a l'any: fins a 2 kg.
2. La majoria de races d'ànecs poden produir uns 170 ous a l'any (d'un individu). El pes adult es fixa als dos mesos. Un ànec amb una cria pot produir fins a 100 kg de carn.
3. El nombre d'ous d'oca és reduït: des d'una dotzena i mitja per temporada el primer any i fins a vuit dotzenes en el segon. El pes de la carcassa és d’uns 5 kg. A més, d’una oca es poden prendre uns 500 g de puja. Com es valora la brossa de fertilitzants. En aquest sentit, la "productivitat" aproximada de l'oca és d'1 kg per dia.

És més convenient i rendible comprar estoc jove ja crescut (per exemple, setmanalment). Una solució alternativa són les incubadores.

Equipament

L’equipament de la granxa avícola hauria de ser ben pensat. Què es necessita per a una correcta organització? En el pla de negoci de les explotacions avícoles s’han d’incloure els costos següents (preus mitjans indicats):

• alimentadors (300 rubles per peça);
• beure bols (250 rubles per peça);
• incubadores: habituals (4.000 rubles) i automàtiques (6600 rubles);
• regulador de temperatura (600 rubles);
• brooder (5000 rub.);
• ventiladors (700 rubles per unitat);
• sistema d’enllumenat (automàtic, 120.000 rubles);
• cintes que permeten prendre ous (100 rubles per m²), dispositius per a excrement (250 rubles per m²);
• màquina peroschipalny (10000 rubles);
• taules de tall (30.000 rubles);
• cambres frigorífiques (100.000 rubles).

Els preus estimats poden variar significativament. A l’hora de comprar equips per a una explotació d’aviram, especifiqueu si podeu comptar amb els descomptes proporcionats als compradors majoristes.

Un element important és el cost dels pinsos.

Cost estimat dels pinsos (per tona, en rubles):

• barreja de pinsos - 5000;
• mill - 5000;
• blat - 8000;
• blat de moro - 8000;
• ordi - 9000;
• sègol - 6000.

Els preus indicats també són indicatius i requereixen aclariments.

El personal

Necessiteu treballadors que es dediquen a la neteja, alimentació, sacrifici i carnisseria d’aviram. El personal mínim és de tres persones. Se li va emetre un fons salarial mensual estimat: 50.000 rubles.

Documents obligatoris

Com organitzar una granja? Suposem que trobeu un lloc i una estructura adequats (habitació) adequats per comprar equips i contractar personal. Però heu de començar amb la paperassa. El vostre negoci passarà per ells com a LLC o granja. El paquet de documents inclou:

• certificat d'estat. Inscripció
• TIN (registre fiscal);
• extret de la USRIP (o registre);
• certificat de propietat del local (o contracte d’arrendament);
• conclusió de SES;
• mapa de producció (tecnològic), amb una llista d’equips;
• Pla BTI;
• documentació de projecte amb un projecte de comunicacions de ventilació;
• explicació al pis de totes les habitacions;
• un acord amb els serveis de recollida d'escombraries;
• certificat de conformitat i certificat veterinari de venda d’aviram.

El registre d’aquests documents tindrà 50-60 mil rubles.

Costos i ingressos

Abans d’obrir una explotació d’aviram, cal determinar la rendibilitat del negoci. És una mesura relativa d'eficiència econòmica. Intentem calcular la rendibilitat de l’aviram.

Suposem que està previst llogar un edifici amb una parcel·la no gaire gran, la sala està equipada (vegeu la llista de necessàries més amunt) i el nombre d'objectius previst és de 800 peces. Els costos inicials estimats en aquest cas seran d’uns 0,5 milions de rubles. Quant als costos mensuals en el futur, poden variar entre 80-100 mil rubles. (aliments, factures de serveis públics, sou).

El cost aproximat de la carn de gallina és de 290 rubles / kg, ànecs - 155 rubles / kg, pollastre - 95 rubles / kg. El preu d’una dotzena d’ous de pollastre - 25 rubles. El cost de l’oca és de 1250 rubles / kg. Es necessitaran uns sis mesos per engreixar i criar races de carn de pollastres.

Calculem per exemple els possibles ingressos dels ous. Suposem que heu comprat 500 pollastres. Si un individu posa 18 ous al mes, pot arribar a donar-se ja 9000 peces. Resulta que, en aquest cas, els ingressos “bruts” són de 22,5 mil per mes. Net de costos, el benefici net serà d'aproximadament 15 mil mensuals. Per tant, el negoci hauria de donar els seus resultats en 7-8 mesos.

Vendes

No n’hi ha prou amb saber com organitzar una granja, encara heu de poder vendre el vostre producte, que, de passada, no té massa dates de caducitat. El nivell de vendes dependrà directament de la demanda. Per exemple, si durant l’any l’oca no és un ocell gaire venut, aleshores per les vacances d’hivern té molta demanda. Una mica més de demanda d’ànec Pequín. Els polls de pollastre més "corrent". És important predir les preferències del client.

Haureu de començar el màrqueting amb publicitat activa, visitant botigues, cafeteries i restaurants. Una gran oportunitat per vendre productes és l'obertura de punts propis als mercats. Si el producte és d’alta qualitat, apareixerà un client habitual que començarà a liderar altres consumidors. Una altra opció és l'execució de comandes, un cop rebuda la quantitat o el pes requerit de l'ocell, sacrificat, empaquetat, envasat i, després de rebre un certificat veterinari, es lliura al comprador.