Mnoho lidí dnes ví o výhodách kozího mléka. Tento produkt však v naší zemi nelze označit za velmi populární. Kozí mléko se samozřejmě prodává, ale zpravidla se jedná o zahraniční produkci, která se podle toho odráží na jeho ceně.
Tato oblast podnikání v naší zemi je stále relativně málo rozvinutá. V tomto ohledu je dnes možné zahájit výrobu kozího mléka a podniknout s ním ziskový obchod. Nabízíme vám, abyste se seznámili s touto oblastí činnosti.
Obchodní výhody
Kozí mléko je dlouho známo jako velmi zdravý produkt. Při pravidelném používání pomáhá normalizovat metabolismus, zlepšuje zrak, odstraňuje radionuklidy a pomáhá při léčbě alergií. Kojové mléko se také doporučuje používat pro děti, protože se snadno vstřebává do těla a zvyšuje imunitu. Kromě toho děti, které jej pravidelně používají, rostou silněji a zdravěji.
V západních zemích je rodinný podnik, jako je kozí farma, velmi běžný. Obchodní plán může udělat kdokoli. V Rusku existuje jen velmi málo výrobců tohoto produktu a navzdory poměrně vysoké poptávce tato nabídka dosud není schopna jej plně uspokojit. V tomto ohledu je výroba a prodej kozího mléka úspěšným a slibným podnikatelským nápadem, který vám umožní zaujmout hodné místo ve stále volném výklenku.
Zdůrazňuje
Pokud vážně zvažujete něco jako kozí farmu, obchodní plán by měl zahrnovat zvážení dvou hlavních aspektů: chov koz, aby se od nich získalo mléko a prodal je později, a chov plemenných zvířat s jejich následnou implementací.
Právní základ podnikání
Musíte se zaregistrovat a získat všechny potřebné dokumenty a povolení. Nejprve předkládáme daňovou komisi žádost o registraci jako samostatný podnikatel. Tato forma bude nejlepší volbou, pokud se rozhodnete zahájit podnikání v oblasti mléka.
Dále musíte připravit všechny dokumenty k pozemku, na kterém chcete postavit farmu, a přiložit příslušnou žádost ke správě svého města nebo regionu. Poté budete muset získat technický pas pro budovy v ZINZ.
Po vybudování a vybavení farmy je nutné vyzvat zástupce hygienicko-epidemiologické stanice, hasiče a bezpečnostní služby pro životní prostředí, aby ověřili dodržování všech platných norem. Pokud je vše v pořádku, obdržíte příslušná povolení k provádění činností.
Výběr a vybavení pozemků a budov
Chcete-li ušetřit na výstavbě nezbytných zařízení, doporučuje se projet nejbližší města a vesnice a podrobněji se podívat, zda mají staré opuštěné budovy (stáje, kravíny atd.). Na jejich základě bude docela snadné vybavit kozy. Můžete si také pronajmout nedalekou půdu pro setí trvalé trávy na nich a chůze po svých rohatých odděleních.
Pokud jde o uspořádání koz, měla by být tato místnost suchá, teplá a měla by obsahovat následující oddíly: pro výživu mladých zvířat, mléčných koz, stejně jako porodnice. Zároveň mějte na paměti, že každé zvíře musí mít plochu nejméně čtyř metrů čtverečních.
Podlaha kozího domu musí být pokryta suchou vrstvou slámy nebo sena. Každý oddíl by měl být také vybaven podavači a miskami na pití. V ideálním případě by koza měla být vybavena vlastní kotelnou, vodovodem a kanalizací. Budete také muset vybavit dílnu na zpracování mléka a sklad krmiva.
Zemědělské vybavení
Vzhledem k tomu, že cílem tohoto podnikání je prodej kozího mléka, budete muset farmu vybavit dojícím strojem. Můžete si koupit podobnou jednotku zahraniční produkce, ale je to drahé. Nejlepším řešením by bylo doplnění dojicího stroje pro krávy, protože kozy potřebují pouze dvě přísavky na vemeno. Pokud plánujete na farmě udržet velké množství hospodářských zvířat, má smysl koupit si traktor pro distribuci krmiva.
Jak nakrmit zvířata
Chcete-li, aby se kozí mléko stalo úspěšnou firmou, musíte své rohatému oddělení zajistit vhodnou stravu. Měl by zahrnovat jak čerstvou zelenou trávu a seno, tak i krmivo pro siláž a koncentráty. Kromě toho by kozy měly mít vždy k pití čistou vodu.
Hlavní jídlo v zimě je seno. Můžete také krmit zvířata takzvanými košťaty, které jsou banda mladých šťavnatých větví různých stromů sklizených od léta. Kromě toho mají kozy velmi rádi kukuřici, řepu a artyčoky z Jeruzaléma.
Doporučuje se, aby zvířata podávala stolní sůl (v množství 15 gramů denně pro každého jednotlivce) a křídu jako zdroj minerálů. Jeden dospělý koza jí v průměru 1,5 až 2,5 kilogramu sena denně. V souladu s touto hodnotou je nutné připravit dostatek jídla na zimu, aby bylo zajištěno jídlo pro všechna vaše oddělení.
Pokud jde o stravu těhotných koz, musí v ní být bez obav přítomny koncentrované potraviny (obilí, luštěniny) a minerální hnojiva. Doporučuje se také, aby těmto zvířatům byla podávána pouze teplá voda.
Získávání zvířat
Tato fáze je velmi důležitá, mělo by se k ní přistupovat se vší odpovědností. Nezapomeňte si koupit několik čistokrevných koz a koz od různých rodičů, aby jejich potomci byli zdraví a produktivní, protože to bude mít přímý vliv na velikost výtěžku mléka. Odborníci doporučují nákup zvířat plemene Saanen. Čistokrevní jedinci jsou však poměrně drahí, takže pro začátečníky si můžete koupit několik plnokrevných párů, aby od nich křížili samce s běžnými kozami.
Plán práce na farmě
Pro organizaci produktivní produkce je nutné od samého začátku stanovit jasný plán krmení a dojení zvířat. Jinak se u koz může vyskytnout stres, což povede ke snížení výtěžnosti mléka.
Nezapomeňte najít zkušeného veterinárního lékaře, který by prováděl preventivní vyšetření a v případě potřeby léčil vaše zvířata.
Kozí dům musí být udržován v čistotě včasným čištěním a zpracováním všech svých oddělení.
Kozí zemědělské produkty
Hlavním produktem, který na své farmě vyrobíte, je samozřejmě kozí mléko. Jeho kvalita a množství jsou přímo závislé na fyziologických vlastnostech a plemeni zvířat.
Běžné domácí kozy tedy neprodukují více než dva litry mléka denně. A mléčný výnos zvířat plemene Saanen může dosáhnout šesti litrů.
Pokud plánujete další zpracování kozího mléka, můžete se stát producentem sýra, másla, tvarohu, smetany a zakysané smetany. Spotřebitelé tyto výrobky také velmi oceňují pro jejich prospěšné vlastnosti a skvělou chuť.
Obchodní plán zpracování mléka by měl zahrnovat náklady na nákup dalšího vybavení, zařizování místnosti a plat zaměstnanců.
Kromě mléka a jeho zpracovaných produktů, které jsou majitelem kozí farmy, můžete prodávat děti. To lze provést jak v živé hmotnosti, tak ve formě masa.
Dalším kozím obchodním produktem je chmýří. Používá se k výrobě přikrývek, koberců a různých oděvů (například teplých ovčích plášťů).
Prodej hotových výrobků
Kozí mléko a další související produkty lze prodávat buď přímo konečnému spotřebiteli (malé obchody nebo maloobchodní prodejny na trzích), nebo prostřednictvím prostředníka (prodej zboží supermarketům).
Otevření kozí farmy: finanční stránka
Pokud jde o počáteční investici, je nepravděpodobné poskytnout konkrétní částku, protože vše bude záviset na počtu hejn, která plánujete zahájit, a také na umístění vaší farmy. V průměru může organizace farmy 120 - 130 kojících koz vyžadovat částku 80 - 100 tisíc dolarů.
Podobná farma vám přinese zhruba 50–60 tun pasterizovaného mléka ročně. Příjem za 12 měsíců provozu tak bude od 100 do 120 tisíc dolarů. V tomto případě se počáteční investice bude moci vyplatit již ve druhém roce existence vaší farmy.
