Η δική της επιχείρηση: παραγωγή χυμού. Φρεσκοστυμμένοι χυμοί ως επιχείρηση από Α έως Ζ

Η δημοτικότητα των φρεσκοκομμένων χυμών αυξάνεται μόνο ετησίως. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη χαμηλή ποιότητα των χυμών στα ράφια των καταστημάτων. Για την καλύτερη ποιότητα, ο αγοραστής είναι πρόθυμος να πληρώσει περισσότερα.

Οι πρώτες ύλες για παραγωγή είναι αρκετά φτηνές και οι ίδιοι οι χυμοί πωλούνται με ποσοστό συσκευασίας 100%. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φρεσκοκομμένοι χυμοί ως επιχείρηση είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση.

Ο φρέσκος χυμός είναι μια πηγή βιταμινών το χειμώνα, και το καλοκαίρι επίσης ένα νόστιμο δροσιστικό ποτό. Οι καταναλωτές αυτού του προϊόντος είναι κυρίως αθλητές, υποστηρικτές υγιεινού τρόπου ζωής και μητέρες με παιδιά. Πολλοί μπορούν να οργανώσουν μια μικρή παραγωγή χυμών, δεδομένου ότι δεν απαιτούν σοβαρές αρχικές επενδύσεις. Θα χρειαστείτε:

• να βρουν μια ποικιλία χυμών για την εμφιάλωση.
• αγοράστε τον απαραίτητο εξοπλισμό.
• διεξαγωγή διαφημιστικής εκστρατείας ·
• αγορά συστατικών για την παραγωγή χυμού?
• μίσθωση ενός πωλητή?
• να επιλέξετε έναν κατάλληλο τόπο για την πώληση των προϊόντων.
• να δηλώσετε την επιχείρησή σας και να λάβετε άδειες.

Εύρος προϊόντων

Η γκάμα των χυμών που προσφέρονται είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για την κατασκευή της επιχείρησής σας. Οι φρέσκοι χυμοί, ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή, είναι τα πιο δημοφιλή. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι σε διαφορετικές πόλεις ο κόσμος είναι διαφορετικός και οι προτιμήσεις του, αντίστοιχα, είναι επίσης διαφορετικοί.

Αλλά δεν πρέπει να οικοδομήσουμε μια επιχείρηση μόνο σε χυμούς εσπεριδοειδών. Μια μεγάλη προσθήκη σε αυτά μπορεί να είναι μιλκσέικ και χυμοί λαχανικών. Δεν διαφοροποιούν μόνο την ποικιλία, αλλά και προσελκύουν επιπλέον πελάτες. Μερικοί καταναλωτές εκτιμούν την κινητικότητα, επομένως είναι σκόπιμο να πωλούν χυμούς όχι μόνο σε γυαλιά, αλλά και σε φιάλες.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να κάνετε πάρα πολλή ποικιλία χυμών, καθώς πολλά προϊόντα χαλάζουν γρήγορα, ειδικά το καλοκαίρι. Αυτό με τη σειρά του θα έχει ως αποτέλεσμα απώλειες. Ως εκ τούτου, οι ανεπιθύμητοι χυμοί θα πρέπει να αφαιρεθούν από την πώληση και θα πρέπει να παραμείνουν οι πωλητές με τις καλύτερες πωλήσεις. Για παράδειγμα, εάν ο φρέσκος χυμός καρότου σπάνια αγοράζεται και οι πρώτες ύλες επιδεινωθούν, τότε αξίζει να το αποκλείσετε από την ποικιλία.

Μερικές φορές, ειδικά στις ζεστές μέρες, μπορεί να σχηματιστούν ουρές. Για να τα αποφύγετε, πρέπει να προετοιμάσετε και να μπουκώσετε το χυμό εκ των προτέρων. Η ποσότητα του πρέπει να προσαρμόζεται έτσι ώστε να μην σταματάει στον πάγκο και να πωλεί γρήγορα.

Εξοπλισμός

Για την αποτελεσματική λειτουργία της εξόδου για την πώληση φρέσκων χυμών απαιτούνται ορισμένοι εξοπλισμοί, μεταξύ των οποίων:

• πλυντήριο αυτοκινήτων (5.000 - 20.000 ρούβλια)?
• (10 000-25 000 ρούβλια);
• καθολική juicer (6 000-25 000 ρούβλια)?
• χυμός εσπεριδοειδών (5,000-20,000 ρούβλια)?
• γεννήτρια πάγου (10.000-20.000 ρούβλια);
• διαμέρισμα ψυγείου (5 000-18 000 rub).
• εξοπλισμός καθαρισμού πρώτων υλών (3.000-7.000 ρούβλια).

Επιλέγοντας ένα σημείο πώλησης

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο σωστός τόπος πώλησης των προϊόντων είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη επιχείρηση. Μεταξύ των πιο επιτυχημένων τόπων για την πώληση χυμών πρέπει να σημειωθεί:

• μεγάλα εμπορικά συγκροτήματα.
• ψυχαγωγικά κέντρα ·
• πάρκα αναψυχής;
• σταθμούς αυτοκινήτων και σιδηροδρόμων ·
• Συγκροτήματα ευεξίας.

Το καλοκαίρι, κάθε τόπος με υψηλή συγκέντρωση ανθρώπων είναι κατάλληλος, δεδομένου ότι αυτή τη στιγμή του χρόνου οι φρέσκοι χυμοί πιέζονται περισσότερο. Αυτός ο τύπος επιχείρησης μπορεί να αποφέρει καλό κέρδος τόσο σε μια μεγαλούπολη όσο και σε μια μικρή πόλη.

Φρέσκα χυμοί (επιχειρηματικό σχέδιο) - αρχική επένδυση

• Μίσθωση γης σε εμπορικό κέντρο (15.000-30.000 ρούβλια).
• Αγορά εξοπλισμού (30 000-150 000 ρούβλια)
• Αγορά πρώτων υλών (10.000-30.000 ρούβλια).
• Μισθός του πωλητή (10 000 - 20 000 ρούβλια).
• Διαφημιστική εκστρατεία (15 000-30 000 ρούβλια).
• Άλλα έξοδα (10.000 ρούβλια).

Συνολικά, θα απαιτηθούν 100-300 χιλιάδες ρούβλια για να ανοίξει ένα σημείο πώλησης φρέσκων χυμών.Το καθαρό εισόδημα για το μήνα θα είναι 25-50 χιλιάδες. Δεδομένων αυτών των αριθμών, η επιχείρηση θα αποδώσει σε λιγότερο από 6 μήνες.

Φρεσκοστυμμένοι χυμοί ως επιχείρηση είναι μια πολύ προσοδοφόρα επιχείρηση. Μπορείτε να το οργανώσετε με διάφορους τρόπους.

Jus bar

Διοργάνωση δικαιο-μπαρ σε μεγάλα κέντρα αγορών και ψυχαγωγίας - αυτή η επιλογή περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία όχι μόνο χυμού, αλλά και διάφορα αναψυκτικά.

Μερικές φορές σε τέτοιες εγκαταστάσεις είναι σκόπιμο να πωλούν κοκτέιλ οξυγόνου. Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί ως επιχείρηση φέρνουν μεγάλα κέρδη στα δικαιώματά τους. Για να ανοίξετε ένα σημείο, απαιτείται κεφάλαιο εκκίνησης 600.000 ρούβλια. Ο κύριος όγκος των χρημάτων θα δαπανηθεί για εξοπλισμό όπως επαγγελματικός αποχυμωτής, έπιπλα και διακόσμηση λιανικής πώλησης. Η χυμώδης μπάρα είναι τουλάχιστον 10 μ². Απαιτεί τουλάχιστον 2 υπαλλήλους για να το εξυπηρετήσει.

Έσοδα

Οι σοβαρές επενδύσεις επιφέρουν μεγάλες αποδόσεις. Σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, ένα μέσο μπαρ επισκέπτεται τουλάχιστον 100 άτομα την ημέρα. Τα έσοδα από μια τέτοια ροή των πελατών φτάνει τα 15 χιλιάδες ρούβλια την ημέρα. Το κέρδος ανά μήνα μπορεί να φτάσει τα 450 χιλιάδες ρούβλια.

Σταθμοί

Η παραγωγή χυμών φρούτων είναι συνηθέστερη στους πάγκους που μοιάζουν, για παράδειγμα, με ένα πορτοκάλι στο σχήμα τους. Είναι ορατά από μακριά και δουλεύουν σαν μαγνήτης για ανθρώπους που θέλουν να σβήσουν τη δίψα τους. Οι πάγκοι αυτοί θα φέρουν το μεγαλύτερο κέρδος σε θέρετρα ή κομβικά τουριστικά μέρη στην καυτή περίοδο.

Αυτή η επιχειρηματική επιλογή απαιτεί λιγότερες επενδύσεις από ό, τι η οργάνωση μιας jus-bar. Το κόστος ενός τέτοιου περιπτέρου είναι μέχρι 300 χιλιάδες, το οποίο αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της αρχικής επένδυσης. Ένα δίκτυο πολλών περίπτερο είναι πολύ πιο αποτελεσματικό, αλλά απαιτεί επίσης μεγάλες επενδύσεις, οι οποίες μπορούν να φτάσουν αρκετά εκατομμύρια.

Έσοδα

Θα προχωρήσουμε από το γεγονός ότι το κόστος ενός χονδρικού κιλού πορτοκαλιών είναι περίπου 40 ρούβλια. Ένα πορτοκαλί στην περίπτωση αυτή κοστίζει 10 ρούβλια. Για να παρασκευάσετε 200 γραμμάρια χυμού πορτοκαλιού, θα χρειαστούν 3 πορτοκάλια, δηλαδή 30 ρούβλια. Ένα μέρος (200 γραμμάρια) φρεσκοστυμμένου χυμού πορτοκαλιού κοστίζει κατά μέσο όρο 100 ρούβλια.

Ως εκ τούτου, με κάθε υπηρεσία, το εισόδημα είναι 70 ρούβλια. Ο όγκος των πωλήσεων εξαρτάται από τη θέση της πρίζας και κατά μέσο όρο 40 μερίδες την ημέρα. Το συνολικό ημερήσιο εισόδημα θα είναι ίσο με 2.800 ρούβλια και μηνιαίως - 84.000 ρούβλια. Από το ποσό αυτό πρέπει να αφαιρεθούν τα έξοδα των μισθών του προσωπικού, του ενοικίου, των φόρων κλπ. Τα καθαρά κέρδη θα είναι περίπου 45.000 το μήνα από ένα σημείο.

Μηχανές πτερυγίων

Η παραγωγή χυμών και η περαιτέρω πώλησή τους μπορούν να πραγματοποιηθούν με τη χρήση μηχανών. Για να χωρέσει μια τέτοια συσκευή, δεν απαιτείται περισσότερο από 1 m²Ως εκ τούτου, το ενοίκιο θα είναι ελάχιστο. Το πλεονέκτημα του μηχανήματος σε μια τακτική πρίζα είναι ότι λειτουργεί χωρίς σύνδεση όλο το εικοσιτετράωρο και δεν απαιτεί τη μίσθωση των πωλητών. Είναι συμφέρουσα η τοποθέτηση τέτοιων συσκευών σε αεροδρόμια, εκπαιδευτικά ιδρύματα, σιδηροδρομικούς σταθμούς, εμπορικά κέντρα και άλλους χώρους με μεγάλη κίνηση.

Ένα δίκτυο 10 εμπορικών συσκευών μπορεί να εξυπηρετηθεί από ένα άτομο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μια μέση μηχανή πώλησης πωλεί 15-30 μερίδες χυμού. Λαμβάνοντας υπόψη το κέρδος από ένα τμήμα 70 ρούβλια, μια συσκευή μπορεί να φέρει μέχρι και 2.000 ρούβλια την ημέρα. Σε υψηλά περασμένα σημεία, το εισόδημα από ένα μηχάνημα ανά μήνα μπορεί να φτάσει τα 60.000 ρούβλια και ένα δίκτυο 10 συσκευών, αντίστοιχα, θα φέρει περίπου 600.000 ρούβλια χωρίς να ληφθούν υπόψη οι μισθοί του εργαζόμενου, το κόστος ηλεκτρισμού και άλλα πράγματα.

Συμπέρασμα

Δεδομένων της σχετικά χαμηλής επένδυσης και της γρήγορης απόσβεσης, οι φρέσκοι χυμοί ως επιχειρηματική εμφάνιση είναι πολύ ελκυστικοί.

Πρέπει όμως να γίνει κατανοητό ότι αυτός ο τύπος επιχείρησης έχει εποχιακό χαρακτήρα και σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από την τοποθεσία του καταστήματος. Ένα περίπτερο ή ένα ιστιοφόρο που βρίσκεται σε ένα μικρό συγκρότημα αγορών ή ψυχαγωγίας είναι απίθανο να φέρει μεγάλα κέρδη. Το χειμώνα, ένα τέτοιο σημείο πώλησης φρέσκων χυμών θα είναι πιθανώς ασύμφορο.

Αλλά η οργάνωση μιας επιχείρησης με φρέσκα χυμούς το καλοκαίρι είναι η καλύτερη επιλογή.Καλύτερα, αν η πρίζα είναι ανοιχτή σε ένα πολύ περιζήτητο μέρος σε κάποια πόλη θέρετρο. Στην περίπτωση αυτή, ακόμη και με υψηλό ανταγωνισμό, μια επιχείρηση μπορεί να αποπληρώσει τον πρώτο μήνα.