Η δική σας επιχείρηση: παντοπωλείο. Επιχειρηματικό Σχέδιο Παντοπωλείου

Τελικά αποφασίσατε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση, αλλά δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε και πώς να υλοποιήσετε το σχέδιό σας; Μην ανησυχείτε, τώρα θα διορθώσουμε αυτήν την κατάσταση. Σύμφωνα με τις στατιστικές, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται να ανοίξουν ένα παντοπωλείο, ένα επιχειρηματικό σχέδιο για το οποίο αναπτύσσεται σύμφωνα με ένα ειδικό καθεστώς. Ο λόγος για αυτή τη δημοτικότητα σε αυτόν τον τομέα είναι ότι οι άνθρωποι θα θέλουν πάντα να τρώνε, πράγμα που σημαίνει ότι τα τρόφιμα θα είναι σε τιμή.

Μην ξεχνάτε ότι το εμπόριο τροφίμων είναι το πιο ανταγωνιστικό τμήμα της αγοράς και, ως εκ τούτου, πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο και χρήμα για να αναπτύξετε μια ιδέα καταστήματος. Μόνο σε αυτή την περίπτωση έχετε την ευκαιρία να κερδίσετε ένα πόδι και να πάρετε ένα τόσο ευπρόσδεκτο κέρδος.

Τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας επιχείρησης

1. Μια μεγάλη αγορά που μπορεί εύκολα να προβλεφθεί. Μια από τις βασικές ανθρώπινες ανάγκες είναι η διατροφή. Στην περίπτωση αυτή, η αγορά προϊόντος θα αναπτυχθεί και θα επεκταθεί. Για να κάνετε καλό κέρδος, δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε ένα σούπερ μάρκετ, μερικές φορές ένα μικρό κατάστημα μέσα στο τρίμηνο δικαιολογεί τις προσδοκίες.
2. Ευκολία στο σχηματισμό συλλογής. Για τους εκκινητές, θα είναι αρκετό να αγοράσετε ένα μικρό αριθμό διαφορετικών προϊόντων, και μετά το άνοιγμα για να ρυθμίσετε την ποικιλία. Μπορείτε να πάτε σε παρόμοια καταστήματα και να διεξάγετε συγκεκαλυμμένη έρευνα.
3. Καλά ανεπτυγμένη αλυσίδα εφοδιασμού των προϊόντων. Οι ιδιοκτήτες ή άλλοι υπάλληλοι του καταστήματος δεν θα πρέπει να ταξιδεύουν για εμπορεύματα, δεδομένου ότι σχεδόν όλοι οι προμηθευτές χονδρικής παραδίδουν ανεξάρτητα αγαθά στους τόπους πώλησης.
4. Δεν χρειάζεται να κρατάτε ένα τεράστιο ποσό από τα αποθέματα, καθώς μπορείτε να κάνετε αιτήσεις ακόμη και αρκετές φορές την εβδομάδα.
5. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον πληθωρισμό, καθώς οι τιμές αυξάνονται ανάλογα με αυτό. Εσείς, παρατηρώντας την άνοδο των τιμών των πρώτων υλών, αυξάνονται ταυτόχρονα οι τιμές των αγαθών, ως αποτέλεσμα, δεν χάνετε τίποτα.

Μειονεκτήματα μιας τέτοιας επιχείρησης

1. Μια μεγάλη εργασία σας περιμένει καθημερινά, η οποία σχετίζεται με την αγορά και την παραλαβή των αγαθών. Βασικά, το κέρδος αποτελείται από τον όγκο που πωλείται και όχι από το περιθώριο, δεδομένου ότι δεν υπερβαίνει το 25%.
2. Σχεδόν κάθε κατάστημα έχει ελλείψεις. Αυτό συμβαίνει λόγω της ατιμωρίας των πελατών, ειδικά εάν έχετε ένα κατάστημα που περιλαμβάνει αυτοεξυπηρέτηση, κλοπή προσωπικού, ελλείψεις κατά την παραλαβή αγαθών, σφάλματα κατά την πώληση κ.λπ. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να καθοριστεί η ευθύνη για τους υπαλλήλους.
3. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται συνεχώς η διάρκεια ζωής των προϊόντων. Εάν θέλετε να έχετε καλή φήμη στους αγοραστές, δεν πρέπει ποτέ να υπάρχουν προϊόντα που έχουν λήξει στα ράφια σας. Αυτό πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς και να απομακρύνεται η χαμηλής ποιότητας αγαθά. Ορισμένοι προμηθευτές μπορούν να παραλάβουν το μεγαλύτερο μέρος αυτών των προϊόντων. Τα υπόλοιπα επηρεάζουν αρνητικά το κέρδος σας.
4. Συνεχής παρακολούθηση από τις αρμόδιες αρχές. Ορισμένα προϊόντα, ιδίως αλκοόλ, υπόκεινται σε αυστηρούς κανόνες. Πολύ συχνά, λόγω του ανθρώπινου παράγοντα, οι υπηρεσίες θα βρουν παραβιάσεις σε εσάς και θα πρέπει να πληρώσετε σημαντικά πρόστιμα.
5. Το ποσό των εσόδων εξαρτάται άμεσα από τη θέση του καταστήματος μανάβης σας. Εάν έχετε επιλέξει λάθος μέρος ή έχετε οργανώσει την επιχείρησή σας κοντά σε παρόμοιες επιχειρήσεις, τότε πιθανότατα δεν θα πρέπει να περιμένετε σημαντικά κέρδη.

Πρώτο στάδιο

Παντοπωλείο - μια επιχείρηση που περιλαμβάνει την επιλογή ενός τόπου με επαρκή αριθμό πελατών. Εάν δεν υπάρχει χώρος, τότε θα πρέπει να ξεκινήσετε με την επιλογή των πιθανών σημείων ενοικίασης.Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν πολλές επιλογές:

1. Ένα μικρό δωμάτιο, το οποίο βρίσκεται στις υπνοδωμάτια της πόλης. Σε γενικές γραμμές, τα σημεία αυτά είναι σχεδιασμένα για αγοραστές που ζουν στα πλησιέστερα σπίτια. Όσον αφορά τα αγαθά, το πιο σημαντικό είναι να εστιάσουμε στην καθημερινή ζήτηση, δηλαδή: ψωμί, γαλακτοκομικά προϊόντα, τσιγάρα, αλκοόλ κλπ. Το κέρδος σε αυτή την περίπτωση είναι ασήμαντο αλλά σταθερό, γεγονός που καθιστά δυνατό τον υπολογισμό του όγκου των πωλήσεων. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό εμπορικό περίπτερο με τα δικά σας χέρια. Σε αυτή την περίπτωση, θα μοιάζει με στάβλο ή σκηνή. Συν
2. μια τέτοια απόφαση είναι η απουσία των τελών ενοικίασης και η εύκολη μεταφορά σε άλλη θέση. Εάν η περιοχή έχει ήδη παρόμοιο κατάστημα, τότε η επιτυχία της επιχείρησής σας μπορεί να εξασφαλιστεί μόνο εάν παρέχετε τα καλύτερα ή φθηνότερα αγαθά.
3. Μεγάλα καταστήματα εντός γειτονιών που έχουν επιφάνεια δαπέδου άνω των 100 μ². Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της επιλογής είναι ότι μπορείτε να οργανώσετε ένα μίνι σούπερ μάρκετ, το οποίο περιλαμβάνει αυτοεξυπηρέτηση. Επιπλέον, η πρακτική δείχνει ότι τα καταστήματα με ένα μετρητή φέρνουν 2 φορές λιγότερα κέρδη από τα μίνι σούπερ μάρκετ. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η αντίθετη συναλλαγή περιλαμβάνει πολλά αρχικά κεφάλαια. Συνιστάται να λάβετε υπόψη ότι τέτοια καταστήματα μπορεί να είναι ασύμφορα, επομένως, πριν ξεκινήσετε μια επιχείρηση, θα πρέπει να αναλύσετε προσεκτικά την πιθανή ροή πελατών.
4. Μπορείτε να ανοίξετε ένα παντοπωλείο - franchising, δηλαδή ένα υποκατάστημα δικτύου ενός γνωστού εμπορικού σήματος. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να λάβετε βοήθεια από μια εταιρεία που κατέχει καταστήματα. Αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να συμμορφώνεστε με όλες τις απαιτήσεις τους.
5. Μικρά καταστήματα που βρίσκονται κοντά σε διασταυρώσεις κυκλοφορίας. Αυτά τα καταστήματα επικεντρώνονται κυρίως στις αγορές μιας ημέρας, το αλκοόλ και τα τσιγάρα. Λόγω του μεγάλου αριθμού ανταγωνιστών, το κέρδος σε αυτήν την περίπτωση είναι δυνατό αν πωλούν κάτι ασυνήθιστο και μοναδικό, για παράδειγμα, νωπά ψημένα προϊόντα. Σε γενικές γραμμές, αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε αυτό το μονοπάτι, τότε πρώτα βγείτε με την ιδέα της επιχείρησής σας.

Δεύτερο στάδιο

Ήρθε η ώρα να μάθετε τις πιο σημαντικές πληροφορίες - πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα μπακάλικο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξέρετε:

1. Πόσο κοστίζει η ενοικίαση ενός δωματίου ή πόσα χρήματα θα ξοδέψετε για την κατασκευή του.
2. Γνωρίζοντας την περιοχή και την επιχειρηματική ιδέα, μπορείτε να ξεκινήσετε τον προγραμματισμό του είδους εξοπλισμού που θα χρησιμοποιηθεί. Το ζήτημα αυτό είναι πολύ σημαντικό, αφού θα πάρει το μεγαλύτερο μέρος του αρχικού κεφαλαίου.
3. Μια καλά επιλεγμένη εγκατάσταση μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα, για παράδειγμα, έχει ήδη εγκατασταθεί ένας συναγερμός πυρκαγιάς, πληρούνται οι υγειονομικές απαιτήσεις κλπ. Χάρη σε αυτό, πολλές ερωτήσεις εξαφανίζονται αμέσως και τα προβλήματα με τις ρυθμιστικές αρχές θα επιλυθούν πολύ γρήγορα.

Πιθανός εξοπλισμός

Πρέπει να εξετάσουμε αυτό το ζήτημα χωριστά, δεδομένου ότι ένα παντοπωλείο είναι μια επιχείρηση που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από σωστά επιλεγμένο εξοπλισμό. Γενικά, μπορεί να χωριστεί σε 3 ομάδες:

1. Τα συνηθισμένα ράφια και μετρητές που γίνονται σε εργαστήρια. Όταν τα παραγγείλετε, βεβαιωθείτε ότι είναι καθολικά, έτσι ώστε σε αυτή την περίπτωση μπορείτε εύκολα να τα πουλήσετε ή να τα χρησιμοποιήσετε αλλού.
2. Ολοκληρωμένος εξοπλισμός, ο οποίος πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Περιλαμβάνει, για παράδειγμα, καταψύκτες. Κατά την επιλογή τους, αξίζει να δοθεί προσοχή όχι μόνο στο κόστος που υπάρχει αυτή τη στιγμή, αλλά και στη μελλοντική κερδοφορία, δηλαδή στην κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας κλπ.
3. Εξοπλισμός που παρέχεται από προμηθευτές. Αυτές περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, κάμερες για την πώληση ποτών κ.λπ. Αυτό φυσικά είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα, αλλά ταυτόχρονα δεν θα έχετε το δικαίωμα να εμφανίσετε άλλα αντικείμενα στον πάγκο.

Ο κύριος εξοπλισμός για το παντοπωλείο: ψυγεία, μετρητές, ταμειακές μηχανές, ζυγαριές, διάφοροι εξοπλισμοί, όπως μαχαίρια, σανίδες κ.λπ.

Τα κύρια σημεία ενός επιχειρηματικού σχεδίου

Ούτε ένας έμπειρος επιχειρηματίας θα συνεχίσει να εργάζεται χωρίς να εκπληρώνει σημαντικά σημεία · αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ανοίξετε ένα μπακάλικο. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο είναι η πρώτη σημαντική προϋπόθεση, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο για εσάς να αναπτύξετε τη δική σας, να εξετάσετε ένα παράδειγμα.

1. Οργανωτικό μέρος. Αρχικά, θα πρέπει να καθορίσετε και να περιγράψετε λεπτομερώς στο επιχειρηματικό σας σχέδιο ποια εμπορική εταιρεία θα ανοίξετε: ένα ξεχωριστό κατάστημα ή ένα μετρητή σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο. Σας προτείνουμε να εξετάσετε τη διαδικασία ανοίγματος ενός μετρητή με μια περιοχή πώλησης που θα είναι ίδια με το μέγεθος του καταστήματος.

Για να ανοίξετε θα χρειαστείτε εμπορικό και ψυκτικό εξοπλισμό, καθώς και μια αποστολή εμπορευμάτων. Σε γενικές γραμμές, για αυτό θα χρειαστεί από 1 έως 5 χιλιάδες ευρώ.

2. Καταχώρηση του καταστήματος. Το επιχειρηματικό σχέδιο του περιπτέρου προϊόντος περιλαμβάνει 2 επιλογές εγγραφής:

• IP - ιδιώτης επιχειρηματίας.
• Η LLC είναι εταιρεία περιορισμένης ευθύνης.

Στην πρώτη περίπτωση, εάν υπάρχουν χρέη, τότε όλη η ιδιοκτησία σας μπορεί να κατασχεθεί για αποπληρωμή. Στη δεύτερη επιλογή, ο επιχειρηματίας διαθέτει μόνο εγκεκριμένο κεφάλαιο. Τώρα μένει να καταλάβουμε πόσο έχει το κατάστημα παντοπωλείων και αν είναι κερδοφόρο να ανοίξει μια τέτοια επιχείρηση.

Τρίτο στάδιο

Αφού ολοκληρώσετε τα πρώτα δύο στάδια, μάθατε πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα παντοπωλείο και μπορείτε να ξεκινήσετε την επιχείρηση χαρτιού. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να καταχωρήσετε την επιχείρησή σας. Αν έχετε οικονομικές δυνατότητες, τότε χρησιμοποιήστε τη βοήθεια μιας δικηγορικής εταιρείας που θα ασχοληθεί με την προετοιμασία όλων των εγγράφων.

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλα θα γίνουν σωστά και νόμιμα. Επιπλέον, χάρη στη συμμετοχή αυτών των εταιρειών, θα έχετε χρόνο να αντιμετωπίσετε τη ρύθμιση του καταστήματος και την αναζήτηση προμηθευτών.

Μην νομίζετε ότι αν δώσετε μόνο ένα μήνυμα σχετικά με το άνοιγμα του καταστήματος, οι ίδιοι οι προμηθευτές θα έρθουν σε σας για να προσφέρουν τα προϊόντα τους. Είναι καλύτερα να μην περιμένετε αυτό και ξεκινήστε να χτυπάτε μεγάλες βάσεις μόνοι σας. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να βρείτε φθηνότερα και υψηλής ποιότητας προϊόντα και ταυτόχρονα να εξοικονομήσετε πολλά.

Σε αυτό το στάδιο της προετοιμασίας του καταστήματος για το άνοιγμα, θα πρέπει να διατυπώσετε και να σκεφτείτε την πλήρη σειρά. Η πρακτική δείχνει ότι για πρώτη φορά είναι αδύνατο να μαντέψουμε την ονοματολογία, γι 'αυτό επιλέγουμε σύμφωνα με την αρχή του "λίγα πράγματα". Όταν το παντοπωλείο, το επιχειρηματικό σχέδιο του οποίου πρέπει να αναπτύξετε, είναι ανοιχτό, μπορείτε να δοκιμάσετε και να παραλάβετε τη μοναδική ποικιλία αγαθών σας.

Είναι πολύ σημαντικό να βρείτε προϊόντα που είναι μοναδικά, ο μόνος τρόπος για να προσελκύσετε πελάτες. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι φρέσκα αρτοσκευάσματα, σπιτικά μπουλέττες, ασυνήθιστα επιδόρπια, κλπ.

Επίσης, αυτή τη στιγμή πρέπει να προσλάβετε έναν λογιστή. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, ένας εργαζόμενος που θα εργάζεται για εσάς ή επικοινωνήστε με την υπηρεσία, αλλά γι 'αυτό θα πρέπει να πληρώσετε ένα κανονικό ποσό. Επιπλέον, αξίζει να αφιερώσουμε χρόνο για την πρόσληψη προσωπικού. Μην αντιμετωπίζετε αυτό το ανεύθυνα, αφού πολλά εξαρτώνται από αυτό.

Πώς να κάνετε ένα κατάστημα κερδοφόρο;

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πόσο κέρδος το μπακάλικο φέρνει και τι πρέπει να γίνει για να το αυξήσει. Ένα κατάστημα μπορεί να είναι επικερδές μόνο αν βρείτε τον πελάτη σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεχωρίζετε από τους ανταγωνιστές σας, γι 'αυτό έχετε 2 επιλογές ανάπτυξης:

1. Προσφέρετε στους πελάτες μοναδικά προϊόντα. Έχουμε ήδη μιλήσει γι 'αυτό νωρίτερα.
2. Παροχή ποιοτικής υπηρεσίας. Δυστυχώς, σήμερα είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί ένα ίδρυμα στο οποίο το προσωπικό θα χαμογελάει και θα επικοινωνεί ευγενικά με τους πελάτες του. Αυτό επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι η επιλογή προσωπικού πρέπει να προσεγγιστεί με ιδιαίτερη ευθύνη. Απλά σκεφτείτε, θέλετε πραγματικά να έρθετε στο κατάστημα, στο οποίο ήταν άτακτοι και εξαπατημένοι. Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή του προσωπικού, να λαμβάνουν υπόψη την εμφάνιση των εργαζομένων, τον τρόπο επικοινωνίας τους, τη στάση τους έναντι των αγαθών και της εργασίας, την πειθαρχία και την απουσία κακών συνηθειών.

Σε αυτό το στάδιο, κατ 'αρχήν, όλα είναι έτοιμα και μπορείτε να ανοίξετε το δικό σας παντοπωλείο, το επιχειρηματικό σχέδιο του οποίου πρέπει να εφαρμοστεί πλήρως.

Η διαφήμιση είναι η κινητήρια δύναμη της προόδου

Όπως γνωρίζετε, καμία εταιρεία δεν θα επιτύχει εάν δεν κερδίσετε την υποστήριξη της διαφήμισης. Συνιστάται να εργάζεται σε διάφορες κατευθύνσεις ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, αυτά μπορεί να είναι φυλλάδια, ραδιοφωνική διαφήμιση, τηλεόραση, και φυσικά, από στόμα σε στόμα. Κατά την ανάπτυξη φυλλαδίων, σκεφτείτε τι θα ήταν ωραίο αν είχαν γράψει ελκυστικές πληροφορίες για προϊόντα ποιότητας, εκπτώσεις κ.λπ.

Λόγοι για τους οποίους τα μικρά καταστήματα δεν μπορούν να ανταγωνιστούν μεγάλες αλυσίδες:

1. Σε προμηθευτές χονδρικής πώλησης, τα μεγάλα καταστήματα θα έχουν σημαντική έκπτωση.
2. Τα μεγάλα καταστήματα διαθέτουν μεγάλη ποικιλία και πιθανές καθυστερήσεις στις προμήθειες.
3. Σε μεγάλα δίκτυα, η επιλογή του προσωπικού είναι πιο υπεύθυνη, οργανώνουν ακόμη και ορισμένα χύτευσης. Παρέχει την καλύτερη εξυπηρέτηση.

Εκτιμώμενος υπολογισμός: το μέσο έσοδο από το μπακάλικο

Ας πάρουμε μια μέση οικογένεια, έχοντας αναλύσει το είδος των δαπανών, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι από 30 έως 50% του οικογενειακού προϋπολογισμού πηγαίνει ειδικά για φαγητό. Κάθε επιχειρηματίας πρέπει να καταλάβει και να υπολογίσει πόσο έχει το κατάστημα παντοπωλείων.

Εξετάστε μια κατάσταση που θα μας βοηθήσει να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση. Πάρτε την περιοχή ή το χωριό στο οποίο ζουν περίπου 1.500 κάτοικοι. Τώρα πρέπει να καθορίσετε το μηνιαίο εισόδημά τους, ας είναι ένα μικρό ποσό - 6000 ρούβλια. Για να βρείτε τον ακριβή αριθμό της περιοχής σας, χρησιμοποιήστε τα αναπτυγμένα στατιστικά στοιχεία. Γνωρίζοντας όλους αυτούς τους αριθμούς, μπορείτε να καθορίσετε το μέγεθος της αγοράς παντοπωλείου. Για να γίνει αυτό, απλά πολλαπλασιάστε τους αριθμούς 1500x6000x30% = 2,7 εκατομμύρια ρούβλια ανά μήνα.

Εάν θεωρείτε ότι το μέσο περιθώριο είναι 20%, τότε το κατάστημά σας θα φέρει περίπου 300 χιλιάδες ρούβλια το μήνα. Τώρα, για να υπολογίσετε το καθαρό κέρδος, πρέπει να λάβετε υπόψη τους μισθούς των εργαζομένων και το ενοίκιο. Για παράδειγμα, για ένα μισθό στους πωλητές, έναν λογιστή και έναν διευθυντή, θα περάσετε περίπου 70 χιλιάδες και περίπου 50 χιλιάδες για ενοίκιο. Ως αποτέλεσμα, τα έσοδα του μπακάλικου θα είναι 180 χιλιάδες.

Συμπέρασμα

Τώρα γνωρίζετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για να οργανώσετε το κατάστημά σας. Λάβετε υπόψη ότι μια τέτοια επιχείρηση απαιτεί την ευθύνη και τον συνεχή έλεγχο. Για παράδειγμα, ένας μηνιαίος έλεγχος σε ένα παντοπωλείο είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, δεδομένου ότι πρέπει να παρακολουθείτε την αποδοτικότητα και την επιτυχία των επενδύσεών σας.