Καλοκαίρι! Πόσο θετικό και ήλιο υπάρχει σε αυτή τη λέξη! Τρεις ζεστοί μήνες είναι ο αγαπημένος χρόνος πολλών κατοίκων της όχι της πιο θερμής χώρας μας.
Αλλά, ξεκινώντας από τον Ιούνιο, θερμαίνεται επίσης, απολαμβάνοντας όλους και όλους με τη ζεστασιά και τον ήλιο. Για μερικούς, το καλοκαίρι είναι μια πολυήμερη διακοπές με ταξίδια στη θάλασσα και στη χώρα, διακοπές και βόλτες με φίλους από την αυγή μέχρι το σούρουπο.
Και όσοι στερούνται ξεκούρασης σε αυτή την υπέροχη περίοδο, μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε τις απολαύσεις των ζεστών και ηλιόλουστων πόρων. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο αυτό που μπορεί να ικανοποιήσει τους ζεστούς μήνες. Ορισμένοι επιχειρηματίες επιχειρηματίες αυτής της περιόδου ξεκινούν την ενεργό εργασία τους. Υπάρχουν πολλές ιδέες για κερδοφόρες καλοκαιρινές δραστηριότητες. Η πιο προφανής και ταυτόχρονα η πιο θετική επιχείρηση είναι η πώληση παγωτού στο δρόμο.
Ακόμα και ο πιο σοβαρός ενήλικας δεν θα αρνηθεί ένα μέρος μιας τέτοιας ψύξης λιχουδιά, ειδικά αν υπάρχει θερμότητα και ηλιοφάνεια στην αυλή. Ο επιχειρηματίας αυτός ο καιρός είναι κοντά. Αποτελεσματική παγωτό επιχείρηση δεν είναι τόσο δύσκολο να οικοδομηθεί, αλλά αξίζει να ληφθεί μέριμνα για την οργάνωση του θέματος εκ των προτέρων. Ας δούμε ποια ζητήματα πρέπει να επιλυθούν προκειμένου να ξεκινήσει ένα επιτυχημένο έργο με την αρχή του καλοκαιριού.
Επιλογές για την οργάνωση μιας "επιχείρησης παγωτού"
Αξίζει να εξεταστούν τουλάχιστον δύο επιλογές σχετικά με τον τρόπο κατασκευής αυτής της επιχείρησης. Πώληση παγωτού μπορεί να γίνει:
- Σταθερό - από το ψυγείο, κρυμμένο κάτω από μια ευρεία ομπρέλα?
- "Δυναμικά" - από ένα φορτηγό που ταξιδεύει στην πόλη σε αναζήτηση εκείνων που θέλουν να δοκιμάσουν πάγο αντιμετωπίζει.
Εκτός από την πραγματική μέθοδο συναλλαγών, υπάρχουν διάφορες επιλογές για την ίδια την προσφορά. Τι παγωτό να πουλήσει - συσκευασμένο ή μαλακό. Ωστόσο, ορισμένοι δεν θέλουν να κάνουν μια επιλογή και να συνδυάσουν και τις δύο επιλογές, κάτι που είναι δικαιολογημένο - υπάρχει μια ευρύτερη προσφορά, περισσότεροι αγοραστές. Κάθε μία από τις μεθόδους έχει αποχρώσεις. Ας θέσουμε τα υπέρ και τα κατά για όλες τις επιλογές. Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά.
Σταθερό σημείο κάτω από μια ομπρέλα
Τι κάνει αυτό το είδος επιχείρησης ελκυστικό; Η πώληση παγωτού στο δρόμο από το ψυγείο είναι η λιγότερο δαπανηρή επιλογή όλων των παραπάνω ιδεών. Τα κύρια έξοδα περιορίζονται στην αγορά του ίδιου του ψυγείου και των αγαθών. Ταυτόχρονα, πολλοί επιχειρηματίες καταφέρνουν να εξοικονομήσουν χρήματα εδώ, όχι να αγοράζουν εξοπλισμό, αλλά να το χρησιμοποιούν δωρεάν από τον κατασκευαστή. Αλλά!
Πρώτον, στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να ανταλλάσσετε μόνο προϊόντα αποκλειστικά από τον συγκεκριμένο προμηθευτή. Δεύτερον, πολλοί από αυτούς δεν χάνουν την ευκαιρία να αυξήσουν τις τιμές για την περιοχή κατά 10-15% (αρκετές φορές σε μια εποχή). Από την άλλη πλευρά, η αγορά ενός ολοκαίνουριου ψυγείου θα κοστίσει $ 450-500. Και αν μείνετε σε ένα χρησιμοποιημένο μοντέλο, τότε το κόστος θα μειωθεί κατά το ήμισυ.
Αλλά θα πρέπει να πάμε για μια βόλτα παρέχοντας στους πελάτες της παγωτά από διάφορους κατασκευαστές και ενδεχομένως αναψυκτικά (που θα επηρεάσουν θετικά τη ζήτηση και το κέρδος). Ο «κίνδυνος» αυτής της μεθόδου βρίσκεται σε λάθος σημείο, ο οποίος μπορεί να επηρεάσει άμεσα τις πωλήσεις και τα έσοδα.
Παγωτό Van
Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης και στην Αμερική, το λεγόμενο παγωτό σε τροχούς έχει εμφανιστεί εδώ και καιρό. Ένα μικρό φωτεινό φορτηγό ταξιδεύει στην πόλη και προσκαλεί τους περαστικούς να απολαύσουν κρύα περιποιήσεις. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι στην κινητικότητα. Δεν υπάρχει λόγος να παγιδευτούμε την επιλογή ενός κατάλληλου χώρου, ο οποίος θα είναι επιτυχής όσον αφορά τη ζήτηση.Μπορείτε να σταθείτε "εδώ", στη συνέχεια να πάτε "εκεί", και μετά - κάπου αλλού.
Δεν υπάρχουν άνθρωποι στον υπνοδωμάτιο, υπάρχουν σε ένα πάρκο ψυχαγωγίας ή κοντά σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, στάση ή σταθμό του μετρό. Μετά από αρκετές ημέρες ταξιδιών, μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε το δικό σας σχέδιο με ένα χρονοδιάγραμμα επισκέψεων, τότε οι άνθρωποι θα συνηθίσουν σε αυτό, σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, θα είστε σε ένα συγκεκριμένο μέρος και θα "τραβήξετε τον εαυτό σας" εκεί, εν αναμονή ενός φορτηγού παγωτού.
Φυσικά, αυτή η έκδοση της επιχείρησης είναι ακριβότερη, επειδή πρέπει να αγοράσετε μεταφορές και να την μετατρέψετε σε στάβλο. Ωστόσο, είναι σε θέση να φέρει πολύ μεγαλύτερα κέρδη, να προσελκύσει περισσότερους αγοραστές, όχι μόνο λόγω της συνεχούς αλλαγής του τόπου, αλλά και λόγω της "εξωτικής" προσφοράς - από τους τροχούς. Προκειμένου να επηρεάσετε οπτικά το πιθανό κοινό σας, πρέπει να φροντίσετε το σχεδιασμό του φορτηγού. Εάν είναι δυνατόν, παραγγείλετε μια εικόνα με τη μορφή παγωτού στην οροφή και ζωγραφίστε το ίδιο το αυτοκίνητο σε φωτεινά χρώματα και κολλήστε το στο κατάλληλο θέμα.
Συσκευασμένο ή μαλακό παγωτό: τι να επιλέξετε
Στην περίπτωση της πώλησης σκληρού παγωτού (σε πακέτα), θα χρειαστεί να βρείτε προμηθευτές, ή καλύτερα, αρκετές. Στη συνέχεια, συνάπτετε απλώς μια συμφωνία, λάβετε πιστοποιητικά προϊόντων και συναλλαγές. Είναι πολύ απλό να το κάνετε αυτό, αλλά υπάρχουν πολλά τέτοια σημεία σε όλη την πόλη, και σε κάθε κατάστημα υπάρχει ψυγείο με συσκευασμένο παγωτό.
Εάν θέλετε να ξεχωρίσετε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ανεξάρτητη παραγωγή μαλακών καλών αγαθών. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε μια συσκευή για παραγωγή παγωτού, που ονομάζεται καταψύκτης. Κοστίζει περίπου 45-60 χιλιάδες ρούβλια. Εκτός από τον εξοπλισμό, θα χρειαστείτε ειδικές πρώτες ύλες.
Η βάση είναι τα μείγματα ξηρού παγωτού που αναμιγνύονται με νερό ή γάλα και φορτώνονται στον καταψύκτη για να πάρουν μια μαλακή θεραπεία. Έρχονται σε διαφορετικά γούστα και, κατά συνέπεια, χρώματα. Για μια καλή ποικιλία θα πρέπει να αποθηκεύσετε τουλάχιστον 15 ποικιλίες. Θα χρειαστείτε επίσης κώνους βάφλας (που συνήθως αγοράζονται ξεχωριστά), κύπελλα διαφορετικών μεγεθών και κουτάλια παγωτού.
Πρόσθετες ερωτήσεις
Εκτός από τον ίδιο τον εξοπλισμό, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε πράγματα όπως η ηλεκτρική ενέργεια, η νυχτερινή αποθήκευση κ.λπ. Αν σκοπεύετε να βάλετε ένα σταθερό ψυγείο, μπορείτε να διαπραγματευτείτε με τα γειτονικά καταστήματα και να εκτελέσετε ένα καλώδιο προέκτασης ή να πάρετε μια μικρή φορητή ηλεκτρική γεννήτρια.
Η έξοδος από το ψυγείο τη νύχτα κάτω από κλειδαριά και κλειδί δεν είναι καλή ιδέα. Ειδικοί "ενθουσιώδες" μπορούν εύκολα να τον απομακρύνουν. Συνιστάται να διαπραγματευτείτε με το πλησιέστερο κατάστημα, το εμπορικό κέντρο και να αφήσετε τον εξοπλισμό σας μαζί με τα προϊόντα εκεί.
Με το φορτηγό, τα πράγματα είναι πιο περίπλοκα, διότι θα πρέπει να ανανεωθούν πλήρως κάτω από ένα κινητό πάτωμα. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ψυγεία στο εσωτερικό, καθώς και έναν καταψύκτη (εάν σχεδιάζετε να παράγετε μαλακό παγωτό), τοποθετήστε επιπλέον αξεσουάρ (σκεύη, πρώτες ύλες). Επίσης, για το νυχτερινό χώρο στάθμευσης θα χρειαστείτε μια ξεχωριστή θέση, ιδανικά - το δικό σας γκαράζ.
Εγγραφή και λήψη αδειών
Η πώληση παγωτού είναι συνήθως μια μικρή και όχι πολύ ακριβή επιχείρηση. Για την οργάνωσή του αρκεί να εγγραφεί ως μεμονωμένος επιχειρηματίας. Όσον αφορά την απαραίτητη τεκμηρίωση, είναι διαφορετική ανάλογα με τον επιλεγμένο τύπο συναλλαγής. Εάν εγκαταστήσετε ένα ψυγείο με συσκευασμένα προϊόντα (σε εργοστασιακή συσκευασία), τότε δεν απαιτείται άδεια από το SES.
Είναι απαραίτητο μόνο να αποκτήσετε "καλό" από τις περιφερειακές αρχές για το εμπόριο σε ένα συγκεκριμένο μέρος. Έχουν κατάλογο εποχιακών λιανοπωλητών που πρέπει να μπείτε. Επιπλέον, χρειάζεστε ένα ιατρικό βιβλίο για τον πωλητή - αυτό είναι στάνταρ. Αν αποφασίσετε να κάνετε ανεξάρτητη παραγωγή παγωτού, θα πρέπει να αλληλεπιδράσετε με τα σώματα του SES.
Επομένως, είναι απαραίτητο να υπάρχουν έγγραφα σχετικά με την πώληση της κατάψυξης, πιστοποιητικά συμμόρφωσης της ίδιας της συσκευής, μείγματα, κέρατα και νερό. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύονται πρώτες ύλες σε κατάλληλες συνθήκες - σε ψυκτικούς θαλάμους. Το έτοιμο παγωτό πρέπει να γίνει αμέσως πριν από την απελευθέρωσή του.Υπάρχουν επίσης απαιτήσεις για τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και τη χρήση τους. Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στο κεφάλαιο. 11 SP 2.3.6.1079-01 με ημερομηνία 1.02.2002
Είναι κερδοφόρο;
Δεν είναι περίεργο που πολλοί επιχειρηματίες προσελκύονται από αυτό το καλοκαίρι. Η πώληση παγωτού στο δρόμο είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, ειδικά αν υπάρχουν πολλά σημεία. Στις πιο καυτές ημέρες, η σήμανση μπορεί να φτάσει το 200%, πράγμα που σας επιτρέπει να ανακτήσετε την αρχική επένδυση σε λίγες καρποφόρες, αληθινές καλοκαιρινές ημέρες. Για να οργανωθεί ένα σταθερό σημείο, θα χρειαστούν κατά μέσο όρο 30-40.000 ρούβλια, τα οποία περιλαμβάνουν:
- ενοικίαση χώρου - 12-15 χιλιάδες ρούβλια?
- αγορά ενός χρησιμοποιημένου ψυγείου - περίπου 8-10 χιλιάδες ρούβλια?
- την αρχική αγορά των προϊόντων - περίπου 10 χιλιάδες ρούβλια.
Ο πωλητής μπορεί να μισθωθεί δίνοντάς του ένα μικρό μισθό και το% των εσόδων, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν από τους φίλους σας, συγγενείς (μαθητές γυμνασίου, φοιτητές) διακοπές κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Η οργάνωση της κινητής επιχείρησης θα απαιτήσει περισσότερες επενδύσεις, οι οποίες συνδέονται με την ανάγκη αγοράς ενός οχήματος και την επανακατασκευή του. Επιπλέον, αν σκοπεύετε να παραγάγετε το δικό σας παγωτό, πρέπει να αγοράσετε έναν καταψύκτη - περίπου 45-60 χιλιάδες, ξηρά μείγματα, κέρατα και πιάτα (από 30 χιλιάδες ρούβλια). Αλλά το κέρδος θα είναι υψηλότερο.
Μια μπάλα (100 γραμμάρια) κοστίζει περίπου 50 ρούβλια. Περίπου 50 μπάλες λαμβάνονται από ένα κιλό ενός μείγματος αξίας 300-400 ρούβλια. Ως αποτέλεσμα, το κέρδος θα είναι περίπου 2000 ανά πακέτο. Στις ζεστές μέρες μπορείτε να πουλήσετε τόσο 200 όσο και 300 μερίδες μαλακού παγωτού, έτσι ώστε να μην είστε σε απώλειες.
Συμπέρασμα
Αν το καλοκαίρι σκοπεύετε όχι μόνο να χαλαρώσετε, αλλά και να κερδίσετε χρήματα, θα πρέπει τώρα να σκεφτείτε πώς να οργανώσετε μια επιχείρηση. Η πώληση παγωτού στο δρόμο είναι μια κοινή αλλά καλή επιλογή. Είναι αυτή η λιχουδιά που συνδέουμε περισσότερο με τον ήλιο και τη χαλάρωση, και τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες δεν είναι αντίθετοι στη γεύση. Σημειώστε τις ιδέες που προτάθηκαν στο άρθρο και σκεφτείτε να γίνετε οι ίδιοι καλοκαιρινός "μάγος", δίνοντας στους ανθρώπους χαρά σε ένα ραβδί ή σε ένα κέρας.
