La popularidad de los jugos recién exprimidos solo crece anualmente. Esto se debe en gran medida a la baja calidad de los jugos en los estantes de las tiendas. Para la mejor calidad, el comprador está dispuesto a pagar más.
Las materias primas para la producción son bastante baratas, y los jugos en sí se venden con una tasa de envoltura del 100%. Es por eso que los jugos recién exprimidos como negocio es un negocio muy rentable.
El jugo fresco es una fuente de vitaminas en invierno, y en verano también es una deliciosa bebida refrescante. Los consumidores de este producto son principalmente atletas, adherentes a un estilo de vida saludable y madres con hijos. Muchos pueden organizar una pequeña producción de jugos, ya que no requiere inversiones iniciales serias. Necesitarás:
- proponer una variedad de jugos para embotellar;
- comprar el equipo necesario;
- realizar una campaña publicitaria;
- comprar ingredientes para la producción de jugo;
- contratar a un vendedor;
- elija un lugar adecuado para la venta de productos;
- registre su "negocio" y obtenga permisos.
Gama de productos
La gama de jugos que se ofrece es uno de los componentes más importantes sobre los que se construirá su negocio. Los jugos frescos, en particular los cítricos, son los más populares. Debe entenderse que en diferentes ciudades las personas son diferentes, y sus gustos, respectivamente, también son diferentes.
Pero no debes construir un negocio solo con jugos cítricos. Una gran adición a ellos puede ser batidos y jugos de vegetales. No solo diversifican el surtido, sino que también atraen clientes adicionales. Algunos consumidores valoran la movilidad, por lo que es aconsejable vender jugos no solo en vasos, sino también en botellas.
Al mismo tiempo, no debe hacer una gran variedad de jugos, ya que muchos productos se echan a perder rápidamente, especialmente en el verano. Esto a su vez resultará en pérdidas. Por lo tanto, los jugos no reclamados deben eliminarse de la venta, y los más vendidos deben dejarse. Por ejemplo, si rara vez se compra jugo de zanahoria recién exprimido y las materias primas se deterioran, entonces vale la pena excluirlo del surtido.
A veces, especialmente en días calurosos, se pueden formar colas. Para evitarlos, debes preparar y embotellar el jugo con anticipación. Su cantidad debe ajustarse para que no se estanque en el mostrador y se agote rápidamente.
Equipo
Para la operación efectiva de la salida para la venta de jugos frescos, se requiere cierto equipo, entre los cuales:
- lavado de autos (5,000 - 20,000 rublos);
- barra de bar y sillas (10 000-25 000 rublos);
- exprimidor universal (6 000-25 000 rublos);
- exprimidor de jugo de cítricos (5,000-20,000 rublos);
- generador de hielo (10,000-20,000 rublos);
- compartimento frigorífico (5 000-18 000 rub.);
- Equipo para la limpieza de materias primas (3.000-7.000 rublos).
Elegir un punto de venta
Debe recordarse que el lugar correcto para vender productos es la clave para un negocio exitoso. Entre los lugares más exitosos para la venta de jugos hay que destacar:
- grandes complejos comerciales;
- centros de esparcimiento;
- parques de atracciones;
- estaciones de automóviles y ferrocarriles;
- Complejos de bienestar.
En verano, cualquier lugar con una alta concentración de personas es adecuado, ya que en esta época del año los jugos recién exprimidos tienen una gran demanda. Este tipo de negocio puede generar buenos beneficios tanto en una megalópolis como en una ciudad pequeña.
Jugos recién exprimidos (plan de negocios) - inversión inicial
- Arrendamiento de tierras en un centro comercial (15,000-30,000 rublos).
- Compra de equipos (30 000-150 000 rublos)
- Compra de materias primas (10,000-30,000 rublos).
- Salario del vendedor (10 000-20 000 rublos).
- Campaña publicitaria (15 000-30 000 rublos).
- Otros gastos (10,000 rublos).
En total, se requerirán 100-300 mil rublos para abrir un punto para vender jugos frescos.El ingreso neto del mes será de 25-50 mil. Dados estos números, el negocio dará sus frutos en no menos de 6 meses.
Los zumos recién exprimidos como negocio son muy lucrativos. Puedes organizarlo de varias maneras.
Jus bar
Organización de un jus-bar en grandes centros comerciales y de entretenimiento: esta opción incluye una gran variedad no solo de jugo, sino también varios refrescos.
A veces en estos establecimientos es recomendable vender cócteles de oxígeno. Los zumos recién exprimidos como negocio traen grandes ganancias en bares jus. Para abrir un punto, se requiere un capital inicial de 600 mil rublos. La mayor parte del dinero se gastará en equipos como un exprimidor profesional, muebles y decoración de una tienda minorista. El bar de zumos tiene al menos 10 m.2. Se requiere un mínimo de 2 empleados para mantenerlo.
Ingresos
Las inversiones serias traen grandes ganancias. En un gran centro comercial, un bar promedio es visitado por al menos 100 personas por día. Los ingresos de dicho flujo de clientes alcanzan los 15 mil rublos por día. La ganancia por mes puede alcanzar 450 mil rublos.
Puestos
La producción de jugos de frutas es más común en puestos que se asemejan, por ejemplo, a una naranja en su forma. Son visibles desde lejos y funcionan como un imán para las personas que quieren saciar su sed. Tales puestos traerán el mayor beneficio en los centros turísticos o lugares saturados de turistas en la temporada de calor.
Esta opción de negocio requiere menos inversión que organizar un jus-bar. El costo de dicho quiosco es de hasta 300 mil, lo que constituye la mayor parte de la inversión inicial. Una red de varios quioscos es mucho más eficiente, pero también requiere grandes inversiones, que pueden llegar a varios millones.
Ingresos
Procederemos del hecho de que el costo de un kilogramo mayorista de naranjas es de aproximadamente 40 rublos. Una naranja en este caso cuesta 10 rublos. Para preparar 200 gramos de jugo de naranja, tomará 3 naranjas, es decir, 30 rublos. Una porción (200 gramos) de jugo de naranja recién exprimido cuesta un promedio de 100 rublos.
Por lo tanto, con cada porción, el ingreso es de 70 rublos. El volumen de ventas depende de la ubicación de la tienda y promedia 40 porciones por día. El ingreso diario total será igual a 2 800 rublos, y mensualmente - 84 000 rublos. De esta cantidad deben deducirse los costos de salarios del personal, alquileres, impuestos, etc. El beneficio neto será de aproximadamente 45,000 por mes desde un punto.
Máquinas de ala
La producción de jugos y su posterior venta se pueden llevar a cabo utilizando máquinas. Para acomodar uno de estos dispositivos, no se requiere más de 1 m2Por lo tanto, el alquiler será mínimo. La ventaja de la máquina sobre una toma de corriente regular es que funciona sin conexión durante todo el día y no requiere la contratación de vendedores. Es ventajoso colocar estos dispositivos en aeropuertos, instituciones educativas, estaciones de tren, centros comerciales y otros lugares con mucho tráfico.
Una persona puede servir una red de 10 dispositivos comerciales. Durante el día, una máquina expendedora promedio vende entre 15 y 30 porciones de jugo. Teniendo en cuenta las ganancias de una porción de 70 rublos, un dispositivo puede generar hasta 2,000 rublos por día. En lugares muy transitables, el ingreso de una máquina por mes puede alcanzar los 60,000 rublos, y una red de 10 dispositivos, respectivamente, generará alrededor de 600,000 rublos sin tener en cuenta el salario del empleado, los costos de electricidad y otras cosas.
Conclusión
Dada la inversión relativamente baja y la rápida recuperación, los jugos recién exprimidos como negocio se ven muy atractivos.
Pero debe entenderse que este tipo de negocio es de naturaleza estacional y depende en gran medida de la ubicación del punto de venta. Es poco probable que un kiosco o bar-restaurante ubicado en un pequeño complejo comercial o de entretenimiento genere grandes ganancias. En invierno, tal punto para vender jugos frescos probablemente no será rentable.
Pero organizar un negocio con jugos recién exprimidos en el verano es la mejor opción.Mejor aún, si la salida está abierta en un lugar altamente transitable en alguna ciudad turística. En este caso, incluso con una alta competencia, una empresa puede pagar en el primer mes.
