¿Qué es la calidad del producto?

A menudo, al comprar este o aquel producto, nos centramos en las propiedades declaradas por el fabricante, pero no obtenemos lo que queremos y no hay nada de qué culpar al fabricante. Pero, ¿cuál es la calidad del producto en el sentido general? ¿Y cómo se aplica el concepto general a cada producto o servicio individual? Para comprender este problema, vale la pena determinar qué productos son y cuáles son calidad del producto según qué criterio se determina la calidad de los productos / servicios.

Definición de conceptos

Al definir el significado de la palabra "calidad", no se puede pasar por alto el concepto de "producción", están directamente relacionados. En palabras simples, los productos son todo lo que la empresa produce, en lo que respecta a la producción, así como el trabajo completado en el pedido o los servicios prestados.

Tipos de productos:

• producción bruta;
• productos comerciales;
• productos terminados;
• productos vendidos

Entonces, ¿qué es la calidad? La definición de un término de acuerdo con la teoría económica o la economía política se designa como la utilidad de un producto (producto, servicio) o utilidad de consumo. Pero en este caso, resulta que algunos de los artículos no tienen cualidades o son inútiles desde el punto de vista de las preferencias del consumidor. Como ejemplo, podemos citar medicamentos que no ayudan a todos los consumidores seguidos, lo que significa que para algunas personas no tienen utilidad y, por lo tanto, son de baja calidad. Pero esta es una conclusión falsa. El concepto de calidad se encuentra en el plano de las propiedades específicas del producto que satisfacen las necesidades.

En otras palabras, la pregunta de cuál es la calidad de los productos se puede responder de la siguiente manera: esta es la suma de las propiedades, cualidades y características de los productos producidos para satisfacer las necesidades existentes. Las especificaciones y propiedades del producto pueden variar según la demanda.

Normas de calidad

En la era de la publicidad, es difícil determinar en apariencia qué tan bueno será el producto. Las tecnologías para presentar el producto al consumidor son de varias capas y a menudo engañosas, porque un sándwich en un bollo con una corteza deliciosa, que puede reposar durante cinco años sin cambiar el sabor y la apariencia, es poco probable que sea útil, pero al mismo tiempo sigue siendo un producto de calidad. Para decidir sobre este tema y no meterse en un lío, un fabricante que se respeta a sí mismo y a sus consumidores se guía por estándares y se refiere a ellos para confirmar la calidad de los productos producidos.

Regulación estatal

El marco regulatorio de la Federación Rusa consta de tipos de normas:

• GOST R, estándar interestatal;
• OST, estándar de la industria;
• STP, estándar de la empresa;
• norma regional

Sobre la base de las normas reguladoras, la empresa fabrica productos teniendo en cuenta los requisitos de los indicadores y propiedades, que determinan la calidad final de los productos. Las propiedades del producto son una parte integral de las características de calidad. Las propiedades del producto se dividen en simples y complejas. Simple se refiere a lo que puede describirse por una característica, por ejemplo, el contenido de grasa de la crema agria o la leche. Las propiedades complejas se caracterizan por una combinación de características, por ejemplo: el valor nutricional o energético de los alimentos.

Indicadores de calidad.

Las características cualitativas tienen una expresión muy definida en mediciones físicas cuantitativas. Por lo general, están escritos en el embalaje, por ejemplo, un clavo de una determinada marca debe tener la longitud adecuada, expresada en milímetros, tener un cierto grado de metal o aleación y un cierto número de unidades en el paquete.La calidad del jugo de fruta está determinada por la cantidad de azúcar, una fracción de jugo natural y pulpa en el producto final en la proporción correspondiente, expresada como un porcentaje. Los indicadores de calidad también incluyen características externas: color, forma, etc.

Metrología

Con el fin de comprender qué es la calidad y cuál debería ser para cada producto individual, las organizaciones especializadas a las que se les pidió que certificaran utilizan el método de valoración adoptado en todo el mundo. En la primera etapa, se determina el tipo de producto, su clase y grupo. El siguiente paso es la selección de indicadores para un producto específico, y también se selecciona una muestra base con las características apropiadas. En la última etapa, se determinan los indicadores numéricos físicos de la evaluación de calidad que son aplicables al producto que se evalúa. Con base en las cualidades de referencia especificadas, evalúan el cumplimiento del nuevo producto, después de lo cual se le asigna una clase de calidad.

Valores de nivel de calidad

Determine en qué ayuda la calidad del producto, servicio, indicadores. Existen en varias categorías:

• Regulado Se instalan y evalúan de acuerdo con los documentos reglamentarios.
• Calificado Desviaciones reguladas de la calidad del producto / producto en el marco de los documentos reglamentarios. Por ejemplo, la cantidad de cereal en un paquete debe ser de 1000 gramos, y la cantidad nominal puede variar dentro de ± 20 gramos de producto seco. Los valores nominales se dan en la literatura de referencia sobre estandarización, dibujos, condiciones tecnicas Y así sucesivamente.
• Óptimo Los indicadores de calidad del producto / producto en el que se logra el máximo efecto del consumidor a partir del uso, la operación, etc.
• El limite. Estos son los indicadores de calidad más altos o más bajos permitidos por la regulación.
• Válido El indicador utilizado para bienes / productos cuyas características de calidad se miden por límites, es decir, la escala de calidad.

Factores de calidad

El consumidor final busca obtener solo lo mejor y, por lo tanto, quiere saber qué es la calidad. Es imposible sobreestimar la importancia de los factores que influyen en la formación de las características cualitativas; son la base para la producción de productos comercializables. Los indicadores formativos de calidad incluyen:

• Materias primas Hay dos tipos de materias primas: primaria y secundaria. En la producción de productos de panadería, la principal materia prima es la harina. Dependiendo de ello, el pan se produce de trigo, centeno o de tipo mixto. Las materias primas auxiliares son aditivos: potenciadores del sabor, estabilizadores, etc.
• Materiales También dividido en principal y auxiliar. Los principales son materiales obtenidos para su posterior procesamiento. Una lámina de metal de cierto espesor y grado mediante el procesamiento apropiado se convierte en una tubería o lámina perfilada. Los materiales auxiliares se utilizan para productos de acabado. Por ejemplo, procesar una hoja perfilada con una composición de polímero para una mejor conservación o galvanizarla.
• Proceso de producción. La formación de las cualidades del producto final a través del paso constante de todos los ciclos de producción: preparación, conformación, procesamiento. Por ejemplo, la producción de neumáticos para automóviles comienza en el taller para la preparación de compuestos de caucho, la recepción posterior del producto semiacabado en el taller para autoclaves que forman el neumático, desde donde ingresa al departamento de procesamiento final y luego al almacén de productos terminados.

Factores de preservación de calidad

Los productos / bienes llegan al consumidor de una manera atractiva, que es una característica de calidad importante. Para cualquier persona que determine qué calidad es, se establece la preservación obligatoria de la apariencia y todas las características del producto desde el taller de producción hasta el estante de la tienda.

La seguridad del producto está determinada por los siguientes factores:

• EmbalajeEstá destinado a ser no solo brillante, tener el etiquetado adecuado, sino también mantener los productos completos e intactos durante el transporte logístico. Por ejemplo, las lavadoras están equipadas adicionalmente con pernos de transporte para la entrega segura del dispositivo al sitio de instalación final.
• Almacenamiento. Cualquier almacén donde los productos estén contenidos antes de que lleguen al consumidor final debe estar equipado adecuadamente. Esto se hace para mantener la calidad del producto, las propiedades y características inherentes al producto.
• Preparación previa a la venta. Se realiza para la clasificación de productos con el fin de descartar productos obsoletos, perdidos o de calidad. En esta etapa, el producto puede recibir un gran atractivo mediante el pulido adicional, la laminación, el vapor, etc., de acuerdo con el tipo de producto.
• Implementación La etapa final de la producción de productos de calidad es la transferencia de bienes al comprador de acuerdo con sus solicitudes y necesidades.
• Servicio Servicio postventa, entrega, instalación o consulta sobre el uso de la mercancía. En la actualidad, el servicio de calidad no es menos importante que el producto en sí. Cada vez más, el servicio postventa determina las preferencias de los consumidores a favor de comprar un producto de una categoría, pero con diferentes grados de servicio a favor del fabricante que proporcionará más servicios adicionales.

Demanda y calidad del consumidor

Una economía de mercado dicta sus propias reglas del juego. A menudo, la demanda de un producto obliga al fabricante a producir productos de la mejor calidad, perjudicando así su imagen y minando la confianza en el producto. En este caso, es preferible no sucumbir a la tentación de ambos lados de la interacción durante la exageración: el consumidor no se apresura a elegir y comprar, es mejor averiguar la calidad del producto (la definición de este indicador es el punto de partida en las preferencias), y el fabricante no persigue el beneficio a corto plazo y lanza un producto con alto Indicadores de calidad.