Kesä! Kuinka paljon positiivista ja aurinkoista tässä sanassa on! Kolme kuuma kuukautta on suosituin aika useimpien, ei lämpimin maiden, asukkaille.
Mutta kesäkuusta lähtien se myös lämpenee, ilahduttaen kaikkia ja kaikkia lämmöllä ja auringolla. Joillekin kesä on kauan odotettu loma matkoilla merelle ja maahan, lomilla ja kävelyllä ystävien kanssa aamusta hämärään.
Ja ne, joilta on vailla lepoa tällä upealla ajanjaksolla, eivät missaa tilaisuutta nauttia kuumien ja aurinkoisten huokosien nautinnoista. Mutta tämä ei ole kaikki, mikä voi miellyttää lämpimiä kuukausia. Jotkut yrittäjät yrittäjät tällä kaudella aloittavat aktiivisen työn. Kannattaville kesätoiminnoille on monia ideoita. Ilmeisin ja samalla positiivisin liiketoiminta on jäätelön myynti kadulla.
Jopa vakavain aikuinen ei kieltäydy osasta tällaista jäähdytysherkkua, varsinkin jos pihalla on lämpöä ja auringonpaistetta. Yrittäjä sellainen sää on vain käsillä. tehokas jäätelöliiketoiminta rakentaminen ei ole niin vaikeaa, mutta on syytä huolehtia asian organisoinnista etukäteen. Katsotaanpa mitä ongelmia on ratkaistava menestyvän projektin käynnistämiseksi kesän alussa.
Vaihtoehdot "jäätelöyrityksen" järjestämiseen
Heti kannattaa harkita ainakin kahta vaihtoehtoa tämän yrityksen rakentamiseksi. Jäätelön myynti voidaan toteuttaa:
- paikallaan - jääkaapista, piilossa laajan sateenvarjon alla;
- ”Dynaamisesti” - pakettiautosta, joka kulkee ympäri kaupunkia etsimällä niitä, jotka haluavat kokeilla jääherkkuja.
Varsinaisen kaupankäyntitavan lisäksi tarjoukselle on useita vaihtoehtoja. Mitä jäätelöä myydä - pakattu tai pehmeä. Jotkut eivät kuitenkaan halua tehdä valintaa ja yhdistää molemmat vaihtoehdot, mikä on perusteltua - tarjous on laajempi, enemmän ostajia. Jokaisella menetelmällä on vivahteita. Laitetaan kaikki vaihtoehdot hyvät ja huonot puolet. Aloitetaan klassikoista.
Kiinteä kohta sateenvarjon alla
Mikä tekee tällaisesta yrityksestä houkuttelevan? Jäätelön myyminen kadulla jääkaapista on halvin valinta kaikista yllä mainituista ideoista. Pääkulut pienenevät itse jääkaapin ja tavaroiden hankintaan. Samalla monet yrittäjät onnistuvat säästämään rahaa täällä eivätkä osta laitteita, vaan ottavat ne valmistajan ilmaiseksi käyttöön. Mutta!
Ensinnäkin, tässä tapauksessa joudut vaihtamaan vain tuotteita yksinomaan tältä toimittajalta. Toiseksi, monet heistä eivät missaa mahdollisuutta nostaa alueen hintoja 10-15 prosentilla (useita kertoja kauden aikana). Toisaalta aivan uuden jääkaapin ostaminen maksaa 450-500 dollaria. Ja jos pysyt käytetyssä mallissa, kustannukset vähenevät puoleen.
Mutta siellä on "mennä kävelylle" tarjoamalla asiakkailleen jäätelöitä eri valmistajilta ja mahdollisesti virvoitusjuomia (mikä vaikuttaa myönteisesti kysyntään ja voittoon). Tämän menetelmän "vaara" on väärässä paikassa, mikä voi vaikuttaa suoraan myyntiin ja tuloihin.
Van jäätelö
Länsi-Euroopan maissa ja Amerikassa niin kutsuttu pyörien jäätelö on jo kauan esiintynyt. Pieni kirkas pakettiauto matkustaa ympäri kaupunkia ja kutsuu ohikulkijoita nauttimaan kylmistä herkkuista. Tämän menetelmän edut ovat liikkuvuudessa. Soveltuvan paikan valintaa ei tarvitse hullata, sillä se menestyy kysynnän suhteen.Voit seistä "täällä", sitten mennä "sinne", ja sen jälkeen - jonnekin muualle.
Makuuhuoneessa ei ole ihmisiä, he ovat huvipuistossa tai lähellä suurta ostoskeskusta, pysäkkiä tai metroasemaa. Useiden päivien matkojen jälkeen voit yrittää tehdä oman suunnitelmasi vierailuaikataulun avulla, niin ihmiset tottuvat siihen, että tietyllä hetkellä olet tietyssä paikassa ja "vetää itsesi" sinne jäätelöauton ennakointia varten.
Luonnollisesti tämä liiketoiminnan versio on kalliimpaa, koska joudut ostamaan kuljetuksen ja muuntamaan sen talliksi. Se pystyy kuitenkin tuottamaan paljon suurempia voittoja, houkuttelemaan lisää ostajia, paitsi jatkuvan paikanvaihdon vuoksi, myös pyörien "eksoottisen" tarjonnan vuoksi. Jotta voit vaikuttaa visuaalisesti potentiaaliseen yleisöösi, sinun on huolehdittava pakettiauton suunnittelusta. Jos mahdollista, tilaa katolle hahmo jäätelön muodossa ja maalaa itse auto kirkkain värein ja liimaa se sopivaan teemaan.
Pakattu tai pehmeä jäätelö: mitä valita
Kun myydään kovaa jäätelöä (pakkauksissa), sinun on löydettävä toimittajia tai parempia useita. Sitten teet vain sopimuksen, vastaanottaa tuotesertifikaatit ja käydä kauppaa. Tämän tekeminen on melko yksinkertaista, mutta tällaisia pisteitä on kaikkialla kaupungissa, ja jokaisessa myymälässä on jääkaappi pakatulla jäätelöllä.
Jos haluat erottua, sinun tulee kiinnittää huomiota pehmeiden herkkujen itsenäiseen tuotantoon. Tarvitset kuitenkin tässä tapauksessa laitteen jäätelön tuotanto, kutsutaan pakastimeksi. Se maksaa noin 45-60 tuhatta ruplaa. Laitteiden lisäksi tarvitset erityisiä raaka-aineita.
Perustana ovat kuivat jääteloseokset, jotka sekoitetaan veteen tai maitoon ja ladataan pakastimeen pehmeän hoitomenetelmän saamiseksi. Ne ovat eri makuja ja vastaavasti värejä. Jotta hyvä valikoima, sinun on varastossa vähintään 15 lajiketta. Tarvitset myös vohvelikäpyjä (yleensä ostaa erikseen), erikokoisia kuppeja ja jäätelön lusikoita.
Lisäkysymyksiä
Itse laitteiston lisäksi on pohdittava muun muassa sähköä, yövarastointia jne. Jos aiot laittaa kiinteän jääkaapin, voit neuvotella naapurikauppojen kanssa ja toteuttaa jatkojohdon tai hankkia pienen kannettavan sähkögeneraattorin.
Jääkaapin jättäminen yön yli lukituksen ja avaimen alle ei ole hyvä idea. Erityiset "harrastajat" voivat helposti vetää hänet pois. On suositeltavaa neuvotella lähimmän myymälän, ostoskeskuksen kanssa ja jättää laitteesi tuotteiden mukana.
Pakettiauton kanssa asiat ovat monimutkaisempia, koska se on kunnostettava kokonaan siirrettävän osaston alla. Jääkaappien ja pakastimen (jos aiot tuottaa pehmeää jäätelöä) sisälle on asennettava lisävarusteet (astiat, raaka-aineet). Lisäksi yöpysäköintiin tarvitaan erityinen paikka, mieluiten - oma autotalli.
Rekisteröinti ja luvien saaminen
Jäätelön myynti on yleensä pieni eikä kovin kallis yritys. Organisaatiolleen riittää rekisteröinti itsenäiseksi yrittäjäksi. Tarvittavien asiakirjojen osalta se on erilainen valitusta kaupan tyypistä riippuen. Jos asennat jääkaapin pakattujen tuotteiden kanssa (tehdaspakkauksissa), SES: n lupaa ei tarvita.
Tarvitaan vain "hyvää" piiriviranomaisilta tietyssä paikassa tapahtuvaa kauppaa varten. Heillä on luettelo kausiluonteisista vähittäiskauppiaista, joihin sinun täytyy päästä. Lisäksi tarvitset myyjälle lääketieteellisen kirjan - tämä on vakio. Jos päätät harjoittaa itsenäistä jäätelön tuotantoa, sinun on oltava vuorovaikutuksessa SES: n elinten kanssa.
Joten pakastimen myynnistä on oltava asiakirjat, itse laitteen vaatimustenmukaisuustodistukset, seokset, sarvet ja vesi. Raaka-aineet on tarpeen varastoida asianmukaisissa olosuhteissa - jääkaappeihin. Valmis jäätelö tulisi valmistaa välittömästi ennen sen vapauttamista.Kertakäyttöruokalle ja sen käytölle on myös vaatimuksia. Lisätietoja löytyy luvusta. 11 SP 2.3.6.1079-01, päivätty 1.02.2002
Onko se kannattavaa?
Ei ihme, että monet yrittäjät ovat houkutelleet kesäkeskukseen. Jäätelön myynti kadulla on erittäin kannattavaa liiketoimintaa, varsinkin jos pisteitä on useita. Kuumimpana päivänä päivien marginaali voi nousta 200%: iin, mikä mahdollistaa alkuperäisen sijoituksen takaisin saamisen vain muutamassa hedelmällisessä, todella kesäpäivänä. Yhden kiinteän pisteen järjestämiseen tarvitaan keskimäärin 30–40 tuhatta ruplaa, joihin sisältyy:
- vuokratila - 12-15 tuhatta ruplaa;
- käytetyn jääkaapin ostaminen - noin 8-10 tuhatta ruplaa;
- tuotteiden alkuperäinen hankinta - noin 10 tuhatta ruplaa.
Myyjä voidaan palkata antamalla hänelle pieni palkka ja% tuloista, tai voit käyttää yhtä ystävistäsi, sukulaisistasi (lukiolaisista, opiskelijoista) lomalla kesäkuukausina.
Mobiililiiketoiminnan organisointi vaatii enemmän investointeja, jotka liittyvät tarpeeseen ostaa ajoneuvo ja sen lisälaitteet. Lisäksi, jos aiot tuottaa omaa jäätelöä, sinun on ostettava pakastin - noin 45-60 tuhatta, kuivasekoitukset, sarvet ja astiat (alkaen 30 tuhatta ruplaa). Mutta voitto on suurempi.
Yksi pallo (100 grammaa) maksaa noin 50 ruplaa. Noin 50 palloa saadaan kilogrammasta seosta, jonka arvo on 300-400 ruplaa. Seurauksena on, että voitto on noin 2000 pakettia kohti. Kuumina päivinä voit myydä sekä 200 että 300 annosta pehmeää jäätelöä, joten et ole tappiollinen.
johtopäätös
Jos kesällä aiot paitsi rentoutua, myös ansaita rahaa, sinun pitäisi nyt miettiä, miten organisoida yritys. Jäätelön myynti kadulla on yleinen, mutta hyvä valinta. Juuri tätä herkkua yhdistämme eniten aurinkoon ja rentoutumiseen, eivätkä lapset ja aikuiset ole halukkaita maistamaan sitä. Ota muistiin artikkelissa ehdotetut ideat ja ajattele itsestäsi tulemista kesän “velhoksi”, mikä antaa ihmisille iloa keppillä tai torvissa.
