Kasviöljyllä tarkoitetaan ainetta, joka uutetaan hedelmistä, juurista, siemenistä tai muista kasvin osista. Öljykasvituotteista uutetut rasvaiset kasviaineet koostuvat pääasiassa orgaanisista aineista, kuten triglyserideistä. Öljyssä havaitaan myös erilaisia estereitä, vahoja ja vapaita rasvahappoja.
Kasviöljyjä on runsaasti
Kasviöljyjä on vain valtava määrä lajikkeita. Aprikoosit, pellavansiemenet, seesami, mantelit, palmu, riisi, tomaatti, tungöljy voidaan todeta. Et voi luetella kaikkia niitä kerralla, koska määrä on todella suuri.
On huomattava, että kasviöljy ei sisällä kolesterolia. Ja tämä tekijä voi vain miellyttää niitä, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Huomaa, että tarina auringonkukkaöljyn tuotanto on peräisin 1800-luvulta.
Sen arjen käytön perinteet ovat johtaneet siihen, että tuotteen kysyntä Venäjällä on erittäin korkea. Ja tämä puolestaan vaikuttaa monien yrittäjien toiveeseen organisoida oma yritys tällä alueella.
Pidä mielessä tuotteiden korkea laatu.
Tuotteiden laatu riippuu jalostettujen siementen laadusta, raaka-aineiden olosuhteista ja säilyvyydestä ennen jalostamista. Auringonkukansiemenille ominaisista pääominaisuuksista voidaan erottaa öljypitoisuus, kosteus ja kypsymisaika. Esimerkiksi auringonkukan laatu ja sen vastaanottaman auringonvalon määrä vaikuttavat merkittävästi öljypitoisuuteen. Ja tämä puolestaan vaikuttaa lopputuotteen määrään.
On myös huomattava, että sellainen indikaattori kuin siementen kosteuden enimmäistaso ei saa olla yli 6 prosenttia. Muutoin raaka-aineiden säilyvyysaika lyhenee huomattavasti. Auringonkukkaöljyn hinta riippuu suoraan siitä, missä ilmastovyöhykkeellä ja kuinka kauan auringonkukka kypsyi.
Huomaa, että uusimmat laitteet, kuten jauho auringonkukkaöljyn tuotantoon, mahdollistavat korkealaatuisen prosessoinnin ja sellaisen tuotteen saamisen, jonka jätepinta-ala ei ylitä yhtä prosenttia. Viallisten siementen lukumäärä ei saisi ylittää kolme prosenttia. Siksi, ennen kuin aloitat raaka-aineiden käsittelyn, suorita esimerkiksi kuivaus, puhdistus, kuorinta. Sitten siemenet on murskattava sellaiseen tilaan, että ne muuttuvat massaksi tai piikkimykseksi.
Milloin tuotteiden kysyntä kasvaa?
Näiden tuotteiden suurin myynti maassamme on syksyllä. Kysynnän huippu on havaittavissa jo elokuun lopulla - syyskuun alussa.
Mitä menetelmiä voidaan käyttää?
Auringonkukkaöljyn tuotantoteknologiaan sisältyy tuotteiden hankkiminen alkuperäisen tuotteen piparminttujen siemenillä. Tässä tapauksessa menetelmät, kuten:
1. Pyöritä.
2. Uuttaminen.
Puristimen käyttöä auringonkukkaöljyn tuotantoon, jonka avulla uuttaminen tapahtuu, pidetään ympäristöystävällisenä ja erittäin tehokkaana menetelmänä. Tätä asiaa olisi tarkasteltava yksityiskohtaisemmin.
Kuumapuristus kasviöljyn tuotannossa
Ennen puristimen käyttöä minttu on lämmitettävä. Lämpötila on tässä tapauksessa 110 astetta. Samaan aikaan raaka-aineet kostutetaan, sekoitetaan erityisesti tätä paistinpannua varten.Myöhemmin ruuvipuristin auringonkukkaöljyn tuottamiseksi tuottaa kehräysprosessin. Lopputuotteen laatu riippuu seuraavista indikaattoreista:
1. Laitteiden suorittama paine.
2. Tuloksena olevan öljyn tiheys ja viskositeetti.
3. Pyörityksen kesto.
4. Raaka-ainekerroksen paksuus.
Makuusi mukaan tuotteet, jotka on valmistettu puristimella auringonkukkaöljyn tuottamiseksi, muistuttavat paahdettuja auringonkukansiemeniä. Lisäksi kuumapuristamalla saatuun öljyyn on ominaista voimakkaampi väri, suuri hajutuotteiden tarjoama aromin osuus.
Kylmäpuristetun öljyn tuotanto
Nyt meidän pitäisi harkita yksityiskohtaisemmin toista menetelmää kasviöljyn saamiseksi.
On huomattava, että kylmätuotantomenetelmä aiheuttaa tarpeen puristaa piparminttu ilman esilämmitystä.
Koska kylmäpuristusmenetelmällä valmistetun kasviöljyn tärkein etu on huomattava, että lopputuotteessa säilyy suuri joukko erilaisia hyödyllisiä aineita ja vitamiineja.
Mutta on myös tarpeen sanoa, että tällaisilla tuotteilla ei ole pitkää varastointiaikaa. Jonkin ajan kuluttua kasviöljy muuttuu vain sameaksi ja saa maun maun. Öljypuristin auringonkukkaöljyn tuotantoon luo itse tuotteen lisäksi myös kakun. Sille suoritetaan yleensä menetelmä, kuten uuttaminen. Sitä voidaan kuitenkin käyttää vaihtoehtoisessa suoritusmuodossa. Puhumme kotieläintaloudesta, jossa kakkua voidaan käyttää rehun lisäaineena.
Tärkeimmät toimenpiteet, joita laite suorittaa
Koska edistyminen ei ole paikallaan, jokaisen uuden päivän myötä laitteet paranevat yhä enemmän.
Siksi laitteiden valinta auringonkukkaöljyn tuottamiseksi voi olla vaikeaa. On myös syytä huomata, että niin kauan sitten valmistettiin ainutlaatuinen ja erittäin tehokas laite.
Puhumme teknologisesta linjasta, jolla on suhteellisen pieni koko ja korkea toiminnallisuus.
Suunnittelijat onnistuivat saavuttamaan korkean hyötysuhteen, mikä ilmenee täysin automaattisessa tilassa. Tällainen auringonkukkaöljyn tuotantoon tarkoitettu mini-churn tarjoaa seuraavat vaiheet tuotantoprosessissa:
1. Menettely raaka-aineiden kuivaamiseksi ja puhdistamiseksi monista roskista.
2. Puhdistaminen ja ytimen erottaminen kuoresta. Seuraavaksi jauhaminen tapahtuu.
3. Höyrytysprosessi samoin kuin paistamismassa.
4. Prosessi raaka-aineiden puristamiseksi öljyn saamiseksi.
5. Edellisessä vaiheessa saatujen tuotteiden suodatus.
6. Valmiiden tuotteiden pakkaaminen.
7. Varastointi.
Pakollinen laite
Valittaessa laitteita auringonkukkaöljyn tuotantoon on pidettävä mielessä, että niiden on sisällettävä seuraavat peruslaitteet, joita tarvitaan raaka-aineiden kuivaamiseen ja puhdistamiseen:
1. Kulutusastiat.
2. Kuivaimet.
3. Siilot.
4. Magneettiset sieppaimet.
5. Vaa'at.
6. Erottimet.
Sen jälkeen laitteetedistää uuttamista kuorista ja siementen jauhamista. Nämä ovat seuraavat laitteet:
1. Aspiraatiolaitteet.
2. Levymyllyt.
3. Pentavaltsev-yksiköt.
Tällaisista kasviöljyn valmistuksessa käytettävistä laitteista puhuminen tarkoittaa yleensä laitteita, joita käytetään raaka-aineiden höyryttämiseen ja paistamiseen. Nämä ovat ruuvi- ja ammelaitteita, joissa on seuraavat tarvittavat yksiköt:
1. Asettajat.
2. Tislaajat.
3. Erottimet.
Laitosarjan koostumus kasviöljyn tuottamiseksi viimeisessä vaiheessa sisältää seuraavan tyyppisiä laitteita:
1. Pakkauslinja.
2. Linja valmistettujen tavaroiden pakkaamiseksi erityisesti tätä tarkoitusta varten valmistetuissa astioissa.
Mitä taloudellisia kustannuksia pitäisi odottaa?
Jos haluat organisoida oman yrityksen, jossa harjoitat kasviöljyn tuotantoa, sinun on perehdyttävä seuraaviin tarpeellisiin kustannuksiin:
1. Tuotantolaitteiden hankinta. Sen arvo nousee noin puolitoista miljoonaan ruplaan.
2. Korjaukset huoneessa. Tämä edellyttää noin 200 tuhannen ruplan käyttämistä.
3. Mainontatoiminta ja muut kulut vaativat vielä satatuhatta ruplaa.
Tämän seurauksena alkuperäisen pääoman tulisi olla noin miljoona 800 tuhatta ruplaa.
Lisäksi seuraavat toimintakulut odottavat sinua:
1. Palkka - 100 tuhatta ruplaa.
2. Tilojen vuokraus - 200 tuhatta ruplaa.
3. Raaka-aineiden hankinta - 500 tuhatta ruplaa.
4. Verot ja muut kulut - 100 tuhatta ruplaa.
Huolimatta korkeista kustannuksista, joita yrittäjä odottaa perustamisvaiheessa, hän voi kuitenkin olla varma, että yritys kannattaa 18 kuukaudessa.
