Kakva je kvaliteta proizvoda?

Često se prilikom kupnje ovog ili onog proizvoda usredotočimo na svojstva koja je deklarirao proizvođač, ali ne dobivamo ono što želimo i nemamo za što kriviti proizvođača. Ali što je kvaliteta proizvoda u općem smislu? I kako se opći koncept primjenjuje na svaki pojedinačni proizvod ili uslugu? Da biste razumjeli ovo pitanje, vrijedno je odrediti što su proizvodi i što su kvaliteta proizvoda po kojim se kriterijima određuje kvaliteta proizvoda / usluga.

Definicija pojmova

Utvrđujući značenje riječi "kvaliteta", ne može se zaobići pojam "proizvodnja", oni su izravno povezani. Jednostavnim riječima, proizvodi su sve što poduzeće proizvodi, kada je u pitanju proizvodnja, kao i završeni radovi po narudžbi ili pruženim uslugama.

Vrste proizvoda:

• bruto proizvodnja;
• komercijalni proizvodi;
• gotovi proizvodi;
• prodani proizvodi.

Pa što je kvaliteta? Definicija pojma prema ekonomskoj teoriji ili političkoj ekonomiji označava se kao korisnost proizvoda (proizvoda, usluge) ili korisnosti. Ali u ovom se slučaju ispada da neki od predmeta nemaju osobine ili su beskorisni s gledišta potrošačkih preferencija. Kao primjer možemo navesti lijekove koji ne pomažu svim potrošačima zaredom, što znači da za neke ljude nemaju korisnost i, prema tome, loše kvalitete. Ali ovo je lažni zaključak. Koncept kvalitete leži u ravnini proizvoda specifičnih za zadovoljavanje potreba.

Drugim riječima, na pitanje kakva je kvaliteta proizvoda može se odgovoriti na sljedeći način: to je zbroj svojstava, kvaliteta, karakteristika proizvoda proizvedenih da zadovolji postojeće potrebe. Specifikacije i svojstva proizvoda mogu se razlikovati ovisno o potražnji.

Standardi kvalitete

U doba oglašavanja, teško je u izgledu odrediti koliko će proizvod biti dobar. Tehnologije predstavljanja proizvoda potrošaču su višeslojne i često varljive, jer sendvič u lepinji s ukusnom kore, koji može ležati pet godina bez promjene ukusa i izgleda, malo je vjerojatno da će biti koristan, ali u isto vrijeme ostaje kvalitetan proizvod. Da bi se odlučio o ovom pitanju i ne zabrljao, proizvođač koji poštuje sebe i svoje potrošače vodi se standardima i upućuje na njih kako bi potvrdio kvalitetu proizvedene robe.

Državna regulativa

Regulatorni okvir Ruske Federacije sastoji se od vrsta standarda:

• GOST R, međudržavni standard;
• OST, industrijski standard;
• STP, poslovni standard;
• regionalni standard.

Na temelju regulatornih standarda, tvrtka proizvodi proizvode uzimajući u obzir zahtjeve za pokazatelje i svojstva koja određuju konačnu kvalitetu robe. Svojstva proizvoda sastavni su dio karakteristika kvalitete. Svojstva proizvoda dijele se na jednostavne i složene. Jednostavno se odnosi na ono što se može opisati jednom karakteristikom, na primjer, sadržaj masnoće kiselog vrhnja ili mlijeka. Složena svojstva karakterizira kombinacija značajki, kao primjer - prehrambena ili energetska vrijednost hrane.

Pokazatelji kvalitete

Kvalitativne karakteristike imaju vrlo određeni izraz u fizičkim, kvantitativnim mjerenjima. Obično su napisani na ambalaži, na primjer, nokat određene marke mora biti odgovarajuće duljine, izražen milimetrima, imati određenu klasu metala ili legure i određeni broj jedinica u pakiranju.Kvaliteta voćnog soka određuje se prema količini šećera, udjelu prirodnog soka i kaše u konačnom proizvodu u odgovarajućem omjeru, izraženo u postocima. Pokazatelji kvalitete uključuju i vanjske karakteristike: boju, oblik i tako dalje.

metrologija

Da bi razumjeli kakva je kvaliteta i kakva bi trebala biti za svaki pojedinačni proizvod, specijalizirane organizacije pozvane su da certificiraju metodu vrednovanja koja je prihvaćena širom svijeta. U prvoj fazi određuju se vrsta proizvoda, njegova klasa i skupina. Sljedeći je korak odabir pokazatelja za određeni proizvod, a odabran je i osnovni uzorak s odgovarajućim karakteristikama. U posljednjoj fazi određuju se brojčani, fizički pokazatelji ocjene kvalitete koji su primjenjivi na proizvod koji se ocjenjuje. Na temelju navedenih referentnih kvaliteta, oni ocjenjuju sukladnost novog proizvoda nakon čega mu je dodijeljen razred kvalitete.

Vrijednosti ocjene kvalitete

Utvrdite u čemu vam pomažu kvaliteta proizvoda, usluge, pokazatelja. Postoje u nekoliko kategorija:

• Regulirano. Instaliraju se i ocjenjuju u skladu s regulatornim dokumentima.
• Ocijenjeno. Regulirana odstupanja u kvaliteti proizvoda / proizvoda u okviru regulatornih dokumenata. Na primjer, količina žitarica u pakiranju treba biti 1000 grama, a nazivna količina može varirati unutar ± 20 grama suhog proizvoda. Nominalne vrijednosti date su u referentnoj literaturi o standardizaciji, crtežima, tehnički uvjeti i tako dalje.
• Optimalno. Pokazatelji kvalitete proizvoda / proizvoda na kojima se postiže maksimalni potrošački učinak upotrebom, radom i slično.
• Granica. To su najviši ili najniži pokazatelji kvalitete koje dopušta regulativa.
• Prihvatljivo. Pokazatelj koji se koristi za robu / proizvode čije se karakteristike kvalitete mjere ograničenjem, tj. Ljestvicom kvalitete.

Čimbenici kvalitete

Krajnji potrošač želi dobiti samo najbolje i stoga želi znati što je kvaliteta. Nemoguće je precijeniti važnost čimbenika koji utječu na formiranje kvalitativnih svojstava, oni su osnova za proizvodnju proizvoda koji se mogu prodati. Formativni pokazatelji kvalitete uključuju:

• Sirovine. Postoje dvije vrste sirovina: primarna i sekundarna. U proizvodnji pekarskih proizvoda glavna sirovina je brašno. Ovisno o tome, od kruha se proizvodi pšenica, raž ili mješovita vrsta. Pomoćne sirovine su aditivi: pojačivači okusa, stabilizatori i tako dalje.
• Materijali. Također se dijeli na glavne i pomoćne. Glavni su materijali dobiveni za naknadnu obradu. Lim metala određene debljine i stupnja odgovarajućom obradom postaje cijev ili profilirani lim. Za završne proizvode koriste se pomoćni materijali. Na primjer, obrada profiliranog lima s polimernim sastavom za bolju zaštitu ili pocinčavanje.
• Proces proizvodnje. Formiranje kvaliteta konačnog proizvoda kroz dosljedan prolazak svih proizvodnih ciklusa: pripremnih, oblikovanja, obrade. Na primjer, proizvodnja automobilskih guma započinje u radionici za pripremu gumenih smjesa, daljnjem primanju poluproizvoda u radionici za autoklave koji tvore gumu, odakle ulazi u odjel za konačnu preradu, a zatim u skladište gotovih proizvoda.

Čimbenici očuvanja kvalitete

Proizvodi / robe stižu do potrošača na atraktivan način, što je važno svojstvo kvalitete. Za svaku osobu koja određuje kakva je kvaliteta, propisano je obavezno čuvanje izgleda i svih karakteristika proizvoda od proizvodne radionice do police trgovine.

Sigurnost proizvoda određena je sljedećim čimbenicima:

• Pakiranje.Namjera je da ne bude samo svijetla, da ima odgovarajuće označavanje, već i da robu održi cjelovitom i netaknutom tijekom logističkog prijevoza. Na primjer, perilice rublja dodatno su opremljene transportnim vijcima za sigurnu isporuku uređaja do krajnjeg mjesta instalacije.
• Skladištenje. Svako skladište u kojem se nalaze proizvodi prije nego što dođu do krajnjeg potrošača mora biti pravilno opremljeno. To se radi kako bi se održala kvaliteta proizvoda, svojstva i karakteristike svojstvene proizvodu.
• Priprema pred prodaju. Obavlja se radi razvrstavanja robe kako bi se ugušila zastarjela, izgubila svoju prezentaciju ili kvalitetu proizvoda. U ovoj fazi se proizvodu može privući velika privlačnost dodatnim poliranjem, laminiranjem, parenjem i slično u skladu s vrstom proizvoda.
• Realizacija. Posljednja faza proizvodnje kvalitetnih proizvoda je prijenos robe na kupca u skladu s njegovim zahtjevima i potrebama.
• Usluga. Postprodajna usluga, dostava, ugradnja ili savjetovanje o korištenju robe. Trenutno kvalitetna usluga nije manje važna od samog proizvoda. Sve više usluga nakon prodaje određuje preferencije potrošača u korist kupnje proizvoda jedne kategorije, ali s različitim stupnjevima usluge u korist proizvođača koji će pružiti više dodatnih usluga.

Potražnja potrošača i kvaliteta

Tržišna ekonomija diktira svoja pravila igre. Često potražnja za proizvodom prisiljava proizvođača da proizvodi proizvode ne najbolje kvalitete, na taj način šteti njihovoj slici i potkopava povjerenje u proizvod. U ovom je slučaju poželjno da ne podlegnemo iskušenju obje strane interakcije tijekom preobuke: potrošač ne žuri u izbor i kupnju, bolje je saznati kvalitetu proizvoda (definicija ovog pokazatelja je polazna točka u preferencijama), a proizvođač ne juri kratkoročni profit i pušta proizvod s visokim indikatori kvalitete