Mindannyiunknak élénk gyermekkori emlékei vannak, amelyek közül sok társul azokhoz az édességekhez, amelyeket kipróbálhattunk abban a gondtalan és felhőtlen időben. És sok esetben ezeket a gyermekek örömeit nem valamihez, hanem fagylalthoz társították.
Egy pohár finom élvezet a forró évszakban - mi lehet jobb? És nemcsak a gyerekek, hanem a szüleik is valószínűleg nagyon részlegesen reagálnak az édességre az év többi részében. Egyszóval, készítsünk puha fagylaltot! Ez az üzlet nagyon régi, de az évek során nem veszíti jelentőségét.
Az együttműködés a mi mindenünk!
Ha a szezonalitásról beszélünk, akkor az már régen eltűnt. Télen a fagylaltot rosszabban fogyasztják, mint a forró évszakban, de a nagy szórakoztató központokban még a hideg évszakban sem panaszkodnak a kis keresletre.
Természetesen, ahol sokkal gyorsabban mennek a dolgok a nyáron, amikor bármelyik többé-kevésbé zsúfolt utca ideális hely fagylalt eladására. Nagyon jó, ha együttműködik valamelyik nyári kávézóval.
Ennek a döntésnek az óriási pluszát az a tény jelenti, hogy nem kell gyűjtenie egy izgalmas hegyi dokumentumot.
Másodszor, az elektromos hálózathoz való csatlakozás engedélyével nem lesz probléma. Harmadszor: drága hűtőberendezések.
A vásárlás és a bérlés nagyon drága, de ebben az esetben ingyenes. Megállapodhat a kávézó tulajdonosával annak használatáról, ha értelemszerűen fizet pénzt.
Így először keressen egy partnert, aki segít eladni lágy fagylaltot. Ebben az esetben nem szükséges vállalkozást elhelyezni egy szobában: lehet, hogy külön üzlet van ugyanabból a kávézóból.
Néhány információ a koktélokról
Nem kevésbé finom, ezért népszerű a turmixok. Egyes esetekben orvosi okokból is felírják őket, mivel óriási mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
300 ml koktél elkészítéséhez legalább 75 ml teljes tehéntejre, 15 g kiváló minőségű fagylaltra és további 10 g-ra van szükség a szirupba a szükséges ízekkel. Meglepett? Hová ment a 200 milliliter? És miért nevezik a turmix üzletnek „pénzt a levegőből”?
És a teljes titok az, hogy 2/3 csésze levegőt vesz. Mint gondolnád, a profit közvetlenül az ital ostorozásának minőségétől függ. Fontos biztosítani, hogy minél több legyen. Ezért semmiképpen ne takarítson meg egy olyan keverőgép vásárlásával, amely a tej és a szelet jégkrém keverékét finom fogássá változtatja.
Üzleti trükkök
A mi körülmények között gyakran előfordul, hogy a vevő nem akarja megvenni turmixokat teljes áron. Nos, a folyamat megfizethető: a szirup helyett némi száraz juice-t adunk hozzá, és az édesség kedvéért kis rész cukor kerül a tejbe. Az eladók szerint a legtöbb fogyasztót csak egy koktél pompája érdekli, ezért nem veszik figyelembe az ilyen apróságokat.
A turmixok előállításához szükséges felszerelés
Mint gondoltam, a turmixgép ugyanaz a keverő. Nincs benne semmi bonyolult. Sőt, hasonló berendezéseket a szovjet ipar is gyártott.
Mellesleg, a „Voronezh-4” háztartási készülék, amelynek gyártásának kezdete pontosan abban az időben esik le, ma is jó választás. Legfeljebb 200 dollárba kerül, ami nevetséges a mai pénzért.
Csak a keverő alacsony sebessége miatt a koktél egy része néha öt percig ostorog. A potenciális vásárlókat valószínűleg nem fogja örülni annak a kilátása, hogy sorban áll a forró nyári nap alatt.
Ezenkívül ezek az eszközök nagyon megbízhatatlanok, ami különösen gyakran a legforgalmasabb napokban jelentkezik. Természetesen meghibásodás esetén hatalmas nyereséget fog veszíteni.
Ezért jobb, ha vásárol egy készüléket turmixokhoz az olasz Vema cégtől. Az 500 dolláros modellben egyszerre három pohár ital készítése lehetséges. De a turmix gyártók körében a legjobb hírnevet az amerikai készülékek szerezték meg a Hamilton Beach-től. Az ilyen keverő sebessége olyan nagy, hogy akár a fölözött tejet akár szirup és fagylalt hozzáadása nélkül is meg tudja habosítani.
Fontos! Mivel sok polgár aggodalmát fejezi ki egészsége miatt, érdemes oxigén koktélok keverőjét vásárolni. Ezen felül meg kell vásárolni az oxigén palackokat.
Mivel működésük ideje legalább hét év, a vásárlás során biztosan nem veszít. A három szemüvegű modell 800 dollárba kerül. A kimeneti nyílások kis terhelése esetén elegendő egy üveg keverő.
Koktél értékesítés jövedelmezősége
Ha a turmixokat eladni fogjuk, amelynek előállítási üzleti tervét írjuk, a vállalkozók elsősorban az ilyen típusú vállalkozások jövedelmezőségére gondolnak.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy egy tipikus nyári napon teljesen lehetséges 200-300 adagot inni 150 ml-es csészékben, legalább 15 rubelt felszolgáló áron. Egy normál hónapban legalább 2000 dollárt kereshet. Ugyanakkor körülbelül 10 ezer rubelt költünk a tejre. Ne felejtsd el a nyári kávézóhoz kapcsolódó kapcsolt kifizetéseket. Ennek eredményeként a nettó nyereség körülbelül 1000-1300 dollár lesz egy hónap alatt.
Egyszóval, az összes turmix - a gyártásukra vonatkozó üzleti terv fentiekben leírt - meglehetősen ígéretes tevékenységi területe.
Lágy fagylalt
Miért, miután megkezdtük a lágy fagylalt megbeszélését, zökkenőmentesen váltottuk a koktélokat? A helyzet az, hogy ez az üzlet csak akkor lesz nyereséges, ha egy munkanapon belül legalább száz adagot tud eladni. Lehet, hogy csak ez az, ha értékesítési pontja meglehetősen élénk és zsúfolt helyen található.
A fagyasztó (lágy fagylaltkészítő gép) legalább 500 dollárba kerül. Egy óra alatt egy ilyen eszköz legalább 2,5 kg készterméket hoz létre. A modellek egyszerre négy ezer dollárért már 15 kilogrammot adnak ki.
Technológiai jellemzők
Kész keverékekből állítják elő, amelyeket 1/3 arányban vízzel kell hígítani. A legnépszerűbbek az amerikai fagyos fagyasztó, melynek ára 1,5 dollár / 1,5 kg. A belföldi szereplőktől megkülönböztethetők a Valerie Mix termékei. Keverékeik 2 dollár / kilogrammba kerülnek.
Jobb, ha a fagylaltot gofri kúpba csomagolják. Egy adag ára 7 rubeltől lehet. Tekintettel arra, hogy 25–30 rubel vagy ennél is több áron értékesíthető, a termelés jövedelmezősége meghaladja az 50% -ot.
Itt egy üzleti terv. A lágy fagylalt, a szokásos piaci feltételek mellett, nagyon jövedelmező vállalkozás.
SES követelmények
Mint minden élelmiszer-előállításhoz kapcsolódó esetben, engedélyt kell szereznie a SES helyi fiókjában és a Rospotrebnadzorban.
A lágy fagylalt és a turmix gyártók követelményei alapvetõek, nem különböznek különösebben. Tehát minden felhasznált alapanyaghoz igazolással kell rendelkeznie.
Kizárólag azok a személyek vehetnek részt fagyasztóban vagy keverőben, akik speciális orvosi vizsgálaton estek át, amelynek eredményeit a szokásos orvosi könyv tartalmazza.
Hűtőszekrényeket kell használni az alapanyagok tárolására, amelynek hőmérséklete (főleg nyáron) 2-4 Celsius fok legyen.
Az erre alkalmatlan helyiségekben tárolt koktélok vagy fagylalt-alapanyagok, valamint olyan alapanyagok, amelyek érzékszervi tulajdonságai legalábbis valamivel különböznek a normától, nem használhatók fel.
A koktélok előállítása során szigorúan tilos teljes tej felhasználása, amelyet nem pasztörizáltak. Az összes használt szerszámot és felszerelést fertőtlenítő oldatokkal kell kezelni a munkanapon és annak befejezése után.
A repülõ rovarokat elriasztó füstölőket a nyári fagylalt sátrakba kell felszerelni.
