ציוד לייצור ריבה הוא רעיון נהדר לפתוח עסק משלך

כיום ריבה, ריבה וממתקים אחרים הם הממתקים האהובים ביותר על השן המתוקה. ציוד מודרני לייצור ריבה ו"מעדנים "אחרים יהפכו את ההכנה שלהם זמן רב ומהיר.

המטרה העיקרית של הקווים לייצור ריבה וריבה

ציוד לייצור ריבה, ריבה ומרמלדה נקרא למלא את המשימה החשובה של שמירה מרבית על כמות המיקרו-אלמנטים והוויטמינים בפירות יער וירקות.
לכן, משמשות בעיקר טכניקות עיבוד מודרניות המשתמשות בציוד מיוחד של קווים מורכבים.

טכנולוגיית ייצור ריבה

ציוד זה מבצע מחזור ייצור מלא. אז בשלב הראשוני הפירות והגרגרים עוברים הכשרה מקדימה. בשלב הבא מתבצעת ייצור ישיר של ריבה, ריבה, מרמלדה, ריבה וקונפיטורה. לשם כך משתמשים במתכונים ייחודיים ומקוריים.

השלב האחרון בייצור זה הוא אריזה בפחיות פח, זכוכית ופלסטיק. ואז יש סיבוב של המכולות המלאות, עיקור, תיוג ואריזה בקופסאות קרטון.

אז, בפשטות, ריבה וריבה מיוצרים.

אלמנטים מבניים בקווים

ציוד לייצור ריבה, ריבה, ריבה וקונפיטורה מורכב מהאלמנטים המבניים הבאים:

• קו טיפול בפרי;
• הגדרה להרתיחה (בייצור ריבה וריבה);
• התקנה להכנת פירה, פירה בתוספת רכיבי ג'לינג (בייצור ריבה וקונפיטורה);
• מכונת מילוי.

טכניקות עיבוד של חומרי גלם מודרניים

הרתחה בוואקום מאפשרת לך לספק תשואה של מוצר באיכות טובה, היא שומרת על צבעה הטבעי, גם הארומה לא הולכת לאיבוד במהלך האידוי. תהליך זה מתרחש על פי העיקרון של סיר לחץ.

ציוד משתנה בעוצמה ובביצועים. אז, עם מאפיינים של עד 300 ק"ג / מחזור, ניתן להשתמש בקווים בצורה די מוצלחת בחקר ניסוחים אצל מפעלים גדולים או לייצור ריבה וריבה בגופים עסקיים קטנים ובינוניים.

ישנם מתקנים גדולים יותר, התפוקה שלהם היא כ 5000 ק"ג / מחזור.

על בסיס סוג של פירות יער ופירות, משתמשים בבישול יחיד או מרובה. כמו כן, נעשה שימוש בעיקר בציוד חד-שלבי, הכולל בישול וקירור של המוצר המוגמר בגרסה אנכית או אופקית.

ערבוב אופטימלי של המוצר מתקיים; הוא מחומם באדים בטכנולוגיה של "חולצה כפולה". הבישול מתבצע תחת לחץ באמצעות אוויר סטרילי עם אפשרות לעיבוי אדים. הקירור מתרחש באמצעות אותו "ז'קט כפול", וכן עבה מבוקר לחץ. יש רגע כה חשוב, כמו ההזדמנות לקחת דגימות.

ציוד זה נשלט על ידי מחשב.

הצעה חלופית להשתמש בירקות כחומרי גלם

תחום פעילות די מעניין עבור יזמים שואפים שרוצים להרוויח כסף מייצור ממתקים הוא השימוש בחומרי גלם צמחיים לייצור ריבות ומרמלדות, למשל דלעות.

היתרונות העיקריים שלו הם סיבים רכים, המורכבים מפקטין וסיבים תזונתיים, חומציות נמוכה ובטא-קרוטן.

ניתן לסווג ירק זה כמוצר תזונתי.חשוב לא פחות למוצר המוגמר הוא צבע יפהפה: מצהוב לכתום בהיר.

עם זאת, ישנם ירקות מסוימים חסרונות. אין לו יכולת ג'לינג. לכן משתמשים בקומבינטוריקה לייצור ריבת דלעת, המאפשרת לשפר את טעמו של המוצר המוגמר.