עסק משלו: ייצור זרעים מטוגנים. תוכנית עסקית לייצור זרעים: טכנולוגיה וציוד

זרעי חמניות מטוגנים הם מוצר פופולרי מאוד בארצנו. וכולם שמחים לקנות את זה: לא רק צעירים, אלא גם אנשים מבוגרים. הביקוש למוצר החטיפים הזה יציב, ולכן בנישה זו יש הזדמנות לבנות עסק רווחי ומבטיח. נדבר היום כיצד לארגן את ייצור הזרעים ויישומם.

מאפייני קבוצת מוצרים

אם נשווה את הזרעים המטוגנים למוצרים אחרים מקטגוריית החטיפים (קרקרים, צ'יפס וכו '), אז הם משווים לטובה את העובדה שקהל היעד של הצרכנים שלהם הוא הרחב ביותר. את הפופולריות של זרעי החמניות ניתן להסביר על ידי הגורמים הבאים:

- היעדר מגבלות גיל, מותר להם להשתמש על ידי ילדים, מבוגרים וקשישים;

- היעדר ההגבלות על מקום השימוש, תוכלו ליהנות מזרעים גם בבית וגם ברחוב, ובפנים (לדוגמה, יש אנשים שמגיעים להם בשמחה במשרד);

- היעדר השפעות שליליות על גוף האדם תוך שימוש מתון במוצר זה.

בנוסף, זרעים מכילים הרבה חומרים כאלה שימושי לבני אדם כמו ויטמינים מקבוצות A, B, D ו- E, אבץ, מגנזיום, כמו גם חומצות שומן בלתי רוויות. אכילת מוצר זה מסייעת בהורדת הכולסטרול בדם, מאיצה את התחדשות העור, משפרת את מצב השיער, וגם משפיעה מרגיעה על מערכת העצבים האנושית, מה שמקל למשל על התמודדות עם הפסקת העישון. לכן, בארגון ייצור זרעים קלויים, תוכלו להיות בטוחים כי המוצרים שלכם לא רק שלא יפגעו בבריאותו של אף אחד, אלא גם יועילו.

הדגשים עסקיים

לייצור זרעים מטוגנים, כמו כל מפעל אחר, יש מספר מאפיינים משלו. אלה כוללים את הדברים הבאים:

1. זמינות חומרי הגלם, כמו גם עלותם הנמוכה יחסית.
2. ההזדמנות לקנות מכונה זולה לייצור זרעים.
3. מהירות ההחזר על ההשקעה הראשונית.

בנוסף, הסיכוי לפיתוח עסקי נוסף יכול להיקרא מאוד מפתה. אז, הציוד המשמש ניתן להגדרה מחדש של קליית פולי קפה, בוטנים, זרעי דלעת וכו '. אם בעתיד תחליטו לרכוש יחידות נוספות, תוכלו להתחיל להכין חמאה, מרגרינה, ייבוש שמן, עוגת מספוא ועוד המון מוצרים אחרים.

כל האמור לעיל הופך את החברה הזו לרעיון מוצלח ומבטיח מאוד. ראשית עליך לערוך תוכנית הפקה עסקית.

זרעים כעסק: צרכנים ושיווק של מוצרים מוגמרים

ככלל, יצרני זרעי חמנייה מטוגנים אינם עוסקים במכירה הקמעונאית שלהם, ומעדיפים משלוחים סיטונאיים. לשם כך, יש ליצור קשרים חוזיים הן עם רשתות שיווק גדולות, והן עם מספר חנויות קטנות, דוכנים וקיוסקים, כמו גם עם מפיצים וקונים סיטונאים, במידת האפשר.

אל תזלזלו בפעילותם של מתחרים בפלח זה, מה שמאפשר לתכנן בקפידה את כל הפעילויות שמטרתן להרחיב את ערוצי ההפצה של המוצרים שלכם.

איך מכינים גרעיני חמנייה מטוגנים?

הטכנולוגיה לייצור זרעים כוללת את השלבים הבאים: כיול, שטיפה, מלחה, טיגון, קירור, ליטוש, אריזה ואריזה.אנו מציעים לקחת בחשבון את כל הנקודות ביתר פירוט.

כיול

בשלב זה, הפרדת דגנים גדולים מקטנים, כמו גם ניקוים מהפסולת. לשם כך, השתמש במצרפי כיול או במסכי רטט, אשר תפקידם לחלק את המוצר למספר שברים.

כביסה

בשלב זה מנקים את המוצר. אגרגטים לשטיפה הם בעלי תכנון של מנהרה, סוג מעבר ומחולקים לסוגים הבאים:

- עם השקיה עליונה;

- עם השקיה תחתונה ועליונה, המספקת שטיפה יסודית יותר של המוצר;

- עם תנור אוויר אחד ביציאה;

- עם שני תנורים המאפשרים לייבש טוב יותר את הזרעים, ובכך להפחית את זמן הטיגון.

המלחת מוצר

שלב זה משמש בייצור מוצרים עם טעם מלוח. לשם כך, השתמש במכונה לייצור תוספים (תוף גלולה). ככלל, יחידות מסוג זה משמשות בתעשיות גדולות.

טיגון

זהו השלב החשוב ביותר בייצור זרעים. איכות המוצר המוגמר תהיה תלויה ישירות באיכות הציוד המשמש לטיגון. לרוב משתמשים בתנורי תוף חשמליים למטרה זו, מצוידים בתוף מנירוסטה, מדדים, תרמוסטט, חלונות להסרת לחות ו להב לדגימה. לפעמים ציוד זה כולל גם צ'ילרים.

בנוסף לכבני תוף חשמליים נפוצים גם הם. הם שומרים על כל המאפיינים הטכניים של הראשונים, אך הם יכולים לחסוך משמעותית בחשמל.

קירור

מכיוון שאחרי טיגון הזרעים למשך זמן רב מאוד שומרים על טמפרטורה גבוהה בתוך הקליפה שלהם, על מנת לשלול את האפשרות של בישול יתר, הם מקוררים באמצעות יחידות מיוחדות. ציוד זה יכול להיות משני סוגים: מסוע או קונסטרוקציה עגולה פתוחה, מצויד בסערות וזרם אוויר כיווני.

ליטוש

בשלב זה, ישנו תהליך של ניקוי עדין מפיקורות אשפה ופחמן. לשם כך משתמשים במכונות לניקוי והברקה. אגב, אם פס הייצור כולל ציוד כזה, אז אין צורך בכביסה ראשונית של חומרי גלם.

אריזה ואריזה

כידוע המראה של המוצר חשוב מאוד בתהליך שיווק של מוצר מסוים. זרעים מטוגנים אינם יוצאים מהכלל. לכן יש צורך לא רק לפתח עיצוב אריזה מתאים, אלא גם לרכוש ציוד איכותי.

ציוד לייצור זרעים

ההשקעה העיקרית בייצור מוצרים כאלה תהיה קשורה לרכישת הציוד הדרוש. ככלל, הוא כולל את השמות הבאים:

- יחידות לשטיפה וייבוש (בשלב הראשוני, על מנת למזער עלויות, תוכלו לבצע הליך זה באופן ידני);

- יחידות לכיול זרעים;

- מחבת צלייה;

- קריר יותר;

- מכונת מילוי ואריזה.

כמובן שתוכלו לרכוש את הציוד בנפרד, אך האפשרות הטובה ביותר תהיה לרכוש קו ייצור מוגמר.

אם גודל ההשקעה העסקית שלכם מוגבל, תוכלו לרכוש מיני קו לייצור זרעים מטוגנים. הוא מבוסס על תנור חשמלי המסוגל לייצר 60-100 קילוגרמים של מוצרים מוגמרים לשעה. חזוי כי שטיפה וייבוש יבוצעו ידנית. לשירות קו ייצור כזה ידרוש שני אנשים. עלותו תהיה כ -450-500 אלף רובל. ציוד זה מיועד לשטח סדנה של 30-35 מ"ר.

אם תחליט לרכוש קו ייצור אוטומטי לחלוטין, נדרשים לפחות 1.2 מיליון רובל לרכוש אותו. במקרה זה, תזדקק לסדנה בשטח של לפחות 50 מ"ר.

חדר

אם תחליט להתחיל בייצור זרעים מטוגנים, תצטרך לשכור חדר שמתאים למטרות אלה. ראשית, עליו להיות מספיק שטח בכדי להכיל את כל הציוד. עליו גם לעמוד בכל הדרישות של התחנה הסניטרית והאפידמיולוגית ושירות הכבאות ולהיות גישה לתקשורת בסיסית. עדיף לבחור חדר בפאתי העיר באזור הייצור, שיחסוך בשכר דירה.

עסק לייצור זרעים מטוגנים: הצד הכספי של הנושא

ראשית אנו מציעים להעריך את ההשקעה הראשונית המשוערת. לכן, אם תחליטו לארגן את הייצור של זרעים מטוגנים ברכישה של מיני קו לייצורם, אז כדי לפתוח עסק כזה תצטרכו להשקיע כמיליון רובל (כולל רכישת חומרי גלם, השכרת הנחות והשכרת עובדים).

באשר להכנסות, ההכנסה החודשית תהיה כ 800,000 רובל. במקביל, הרווח הנקי יהיה ברמה של 110 אלף רובל. כך, ההשקעה הראשונית תוכל להשתלם לאחר 10-12 חודשי עבודה פעילה.

אם כן, אנו יכולים להסיק שזרעים מטוגנים כעסק הם עסק רווחי מאוד, מבטיח, רווחי מאוד ומשתלם במהירות.