עסק משלו: ייצור שמן חמניות. טכנולוגיה וציוד לייצור שמן חמניות

יזמות, שעיקרן ייצור שמן חמניות, כיום פופולרי מאוד בקרב אנשי עסקים רבים, ללא קשר לניסיונם ומעמדם.

זאת בשל הביקוש הגבוה לשמן צמחי, שניתן לייחס למוצרים חיוניים. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול להלבשת סלטים, טיגון, לשימור מאכלים מסוימים. בנוסף, משתמשים בשמן נרחב בתעשיות אחרות: בייצור צבעים, סבונים, קוסמטיקה ותרופות.

האם אני זקוק לרישיונות כדי לפתוח עסק כזה?

ייצור שמן חמניות בצורתו הפשוטה ביותר הוא לחץ הזרעים. פעילות זו אינה נחשבת ל"עסק עסקי "כלשהו. לכן, כדי להתחיל בפעילותה בתחום זה, לא יידרשו מגוון רישיונות וכל מיני הרשאות. יש הזדמנות להתחיל לעבוד ממצב של אדם, לשלם מסים מסוימים.

אל תשכח מהדרישות המוטלות על ידי השירותים הסניטריים והאפידמיולוגיים, ארגוני כיבוי, שירותי מים, גז וחשמל. כל הארגונים הרבים הללו מאומתים כי החברה שנפתחה על ידי היזם אינה גורמת נזק לבריאות. בנוסף, זה נדרש להיות מונחה על ידי כל התנאים הטכניים, כך שייצור שמן חמניות לא יביא לתוצאות לא נעימות במיוחד.

שמן צמחי ללא בזבוז

ירקות, כלומר חמניות, שמנים אינם פסולת, כלומר תוצרי לוואי שהמראה שלהם כרוך בשחרור שמן מחמניות ומחומרי גלם אחרים בתהליך הייצור (קליפות, שקיקים ופתיתים), נמכרים באזורי ייצור אחרים.

לדוגמא, קליפה משמשת לייצור גרגירים - מזון לחיות מחמד פופולרי הדחוס מראש לבניות ונמסר לצרכנים בצורה זו.

יש לציין עובדה אחת: ייצור שמן חמניות ומכירתו הוא תחום הפעילות של מפעלים קטנים ובינוניים. זה מתואם עם ההשקעה הראשונית הנמוכה יחסית הנדרשת לפתיחת עסק. בנוסף, ייצור מסוג זה מאופיין בהחזר מיידי.

החשיבות של יצירת תוכנית עסקית

הטכנולוגיה לייצור שמן חמניות צריכה להיעשות נכון. תוכנית עסקית כתוב היטב יכולה לעזור. יהיה עליו לזהות את כל הנקודות העיקריות האופייניות לתחום פעילות זה. חשוב לקחת בחשבון אסטרטגיה.

ורצוי שזה יהיה צעד אחר צעד. האסטרטגיה כוללת את ההיבטים הבאים: היקף המוצרים, מיקום המפעל, ספקי חומרי גלם, שוק מבטיח, כמו גם תהליך הייצור, מידת המיכון של התהליך, דרישות גיוס ותעסוקה. תוכנית עסקית, ייצור שמן חמניות בה ייחשב ביתר פירוט, תציב נכון את ההשקעה הראשונית ותארגן ייצור רווחי.

להרוויח באזור זה לא יכולים רק יצרני נפט, אלא גם האנשים המספקים. הם בדרך כלל משיגים חומרי גלם ללא כלום, ולכן עבורם העסק הזה הוא הרווחי ביותר.למרות העובדה כי כיום קיים מספר גדול למדי של סדנאות שונות לעיבוד נפט, יזמים מתחילים רבים יוכלו להרוויח בקלות מייצור כזה.

לדברי מומחים, ניתן להחזיר את כל הכסף שהוצא לפתיחת חברת ייצור נפט בעוד כחצי שנה. ובמצבים מסוימים ניתן לעשות זאת תוך זמן קצר יותר. העיקר להבטיח אספקה ​​יציבה של כל חומרי הגלם הנחוצים, כמו גם להקים מכירה מתמדת של מוצרים מיוצרים. ולשם כך אתה צריך לדעת היטב מה כוללת הטכנולוגיה של ייצור שמן חמניות.

הצורך בהשכרה

הקמת מפעל לייצור שמן צמחי היא משימה נמשכת זמן רב מאחר ויהיה צורך לספק זוטות שונות. ואחת הבעיות החשובות שיצטרכו להתמודד בכל מקרה היא השכרת מתקני ייצור. הם הכרחיים לעיבוד חומרי גלם וכדי שתמלא שמן חמניות ללא בעיות. שטח בניינים כאלה יהיה תלוי בהיקף הייצור.

תזדקק גם לסדנה בה סחיטת וסינון השמן תתרחש במקביל. באופן טבעי, אתה יכול לשכור שני חדרים לתהליכים אלה בבת אחת. עם זאת, זה יעלה הרבה יותר.

זה ידרוש הנחות בהן תאוחסן העוגה. כדאי לקחת בחשבון שהוא נוטה לבעירה ספונטנית. גורם זה הוא די חשוב, ויש לקחת אותו תמיד בחשבון. כדי לבדוק את הטמפרטורה של מוצר זה, מקל עץ מונח לתוך העוגה. ברגע שהוא מתחמם, יהיה צורך להוציא את המוצרים לבקר.

הנושאים העיקריים שיופיעו במהלך פתיחת הפעילות היזמית שלהם

קו הייצור של שמן החמניות, היינו הארגון שלו, דורש תשובה לשתי שאלות חשובות מאוד: היכן ניתן להשיג את חומרי הגלם ואיך למכור את המוצרים. יש להבין כי החיפוש אחר לקוח קבוע הוא מרכיב חשוב בפעילות יזמית זו. רק בעזרתו תוכלו לממש את כל המוצרים שייווצרו.

עסק זה יהיה פשוט יותר אם היזם מכיר את תחום הסחר. מכירת נפט במצב כזה פשוט תתאים לתכניות המוכנות. ראוי לציין שלגבי העוגה עצמה לא כל כך קשה למצוא לקוח, שכן הביקוש אליה הוא גבוה מאוד.

לפני פתיחת חברת נפט יהיה צורך למצוא ספק זרעים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בסתיו. יתרה מזאת, ככל שהספק יהיה קרוב יותר למקום של טחנת הנפט, כך ייטב.

אסור לוותר על מדיניות משלכם אם הוחלט לפתוח טחנת נפט, למשל, בכפר. כל דבר אפשרי צריך להיעשות על מנת ליצור מוניטין נכון וחיובי. לשם כך תוכלו להקצות כסף לתמיכה במוסדות חינוך. אז יעילות היזמות תכפילה, אם לא יותר.

תיאור טכנולוגיית ייצור שמן צמחי

שמן חמניות מיוצר בשתי צורות: מעודן ולא מזוקק. זה משתנה במידת הטיהור מפני זיהומים. עבור נפט גולמי ניתן רק סינון מכני. יחד עם זאת, לסוג זה של שמן יש תכונות חשובות ושימושיות יותר.

שמן מזוקק דורש טיהור נוסף הכולל שיטות כמו משקעים, צנטריפוגה, סינון, זיקוק גופרתי, הלבנה, הידרציה, דאודוריזציה והקפאה. לאחר טיפול זה השמן מקבל גוון בהיר, וריחו ​​מתבטל.

אילו שלבים ניתן לחלק לטכנולוגיה של יצירת שמן חמניות?

כל הטכנולוגיה של ייצור שמן חמניות מורכבת מהצעדים הבאים:

1. ייצור שמן חמניות.
2. טיהור זרעי חמניות מקליפות על ידי הפרדה במנגנון מיוחד.
3. ספו-טיוריזם וניקוי גרעינים מקליפות במכונת ורידים מלכתיים.
4. העברת גרעיני חמנייה דרך מכשיר גלילה וקבלת מנטה.
5. מנטה נופל לתבנית צלייה, שיכולה להיות קיטור או אש. בנוסף, הטיגון יכול להיות שונה זה מזה בביצועים ובעלות שונים.
6. מנטה מעובד עובר לבית הבורג. השמן המתקבל לאחר הכבישה נשלח למשקעים, ובהמשך לסינון מכני.
7. העיסה שנותרה לאחר הכבישה נשלחת למיצוי למכונה מיוחדת. בעזרת ממס מופעל מיצוי השמן הנותר.
8. המוצר המוגמר נארז במיכלים שונים, לרוב בקבוקי פלסטיק בגדלים שונים. תהליך זה מבוצע בקווים מורכבים למילוי שמן צמחי.

איכות המוצרים ממלאת תפקיד גבוה מאוד.

עסקים קטנים מתאפיינים בייצור הצעדה שנקרא, שיכול להתרחש גם אם יש רק שקית זרעים אחת. ייצור מסוג זה נקרא גם הסרת שמן ראשוני. תוכנית זו שכיחה עבור אותם יזמים שזה עתה החלו בפעילות.

לעיבוד מנטה יש את ההשפעה הגדולה ביותר על איכות המוצרים, מכיוון שבעולם המודרני אנשים דואגים לא רק לטעם של המוצר, אלא גם לאיכותו. רבים הבינו זה מכבר ששמנים קלים הם טובים יותר באיכותם, ושמנים כהים מזיקים, מכיוון שהם מכילים את הרמות הגבוהות ביותר של חומרים מסרטנים.

אם הטמפרטורה בטיגון היא יותר ממאה ועשרים מעלות, חומרי התזונה העיקריים, כולל ויטמין E, ייהרסו לחלוטין ולכן מסנן לשמן חמניות ממלא תפקיד חשוב מאוד. הרבה יהיה תלוי בבחירתו.

שימוש בציוד מיוחד בייצור

התקני בורג פופולריים במיוחד בייצור שמן חמניות. הם מספקים טמפרטורה גבוהה מספיק באמצעות חיכוך. עם זאת, הוא אינו עולה מעל 120 מעלות. בהתבסס על זה, אנו יכולים לומר כי ציוד כזה לייצור שמן חמניות אינו דורש שום הטיגון נוסף.

בנוסף, המכבשים הקיימים במערכות בורג מסוגלים ללחוץ על הזרעים ישירות בעזרת הקליפה. לפני העיבוד יהיה צורך לבדוק את הזרעים ולהעביר אותם דרך מכשיר מיוחד הנקרא כיול. בעזרתו, כל האשפה המיותרת והגדולה תוסר.

ציוד כזה לייצור שמן חמניות, כמו מכבשי מכבש, העובדים על פי העיקרון של מטחנות בשר, מורכב ממספר גדול של חלקים. ביניהם:

1. חלק אספקה;
2. חלק מהטחינה;
3. סיבוב אחרון.

מה אתה צריך לעשות עם השמן לפני שמוכר אותו?

מומלץ לקרר את השמן שמתקבל כתוצאה מכבישה לפני כשישים מעלות. אם זה לא נעשה, אז הוא יתחיל לספוג לחות וחמצן. בהתאם, האיכות תידרדר.

לאחר הכבישה, השמן מזוקק. שני השלבים הראשונים של עיבודו הם זיקוק. את השמן מנקים עם זיהומים שונים ושעווה. ישנן שתי אפשרויות ניקוי: הראשונה היא משקעים, השנייה היא סינון. השיטה הראשונה, על פי חלק מהמומחים, היא הטובה ביותר. שיקוע נפט מתרחש בטמפרטורת הסביבה של עשרים מעלות במשך שבעה ימים.

מהן שיטות הסינון הזמינות?

כדי להאיץ את התהליך הזה ולא לכפות את שטח החדר במכולות שונות, תוכלו פשוט לסנן את השמן. טרום סינון מתבצע לאחר התקררות השמן לשישים מעלות.וכשמקררים אותו לעשרים מעלות, הסינון מתרחש ברמה יסודית יותר. תהליך זה נקרא סינון עדין.

מסננים המשמשים לייצור מזון מתאימים גם לשאיבת שמן. הפופולריים ביותר הם מה שמכונה מסנני מסגרות. הם מורכבים מכמה שכבות של בד כותנה. חומר כזה כמובן נצרך במהירות. אתה יכול לקנות אותו מספקים של ציוד דומה או במקומות אחרים - זה לא מחסור.

קיימת שיטת סינון נוספת הנקראת ואקום. במצב זה יישאב השמן דרך שכבות החומר המסוננות באמצעות כוח ואקום. כל האשפה תוסר. סינון זה הופך את השמן לבהיר יותר. בנוסף, יש לו חיי מדף ארוכים.

מה צריך לזכור אם יש רצון להתחיל בייצור נפט?

כמה עולה להקים קו ייצור שמן חמניות? הקמת פעילות כזו שווה השקעה לא מבוטלת. ואם יש לך רצון להשיג דריסת רגל באזור זה, עדיף להירשם כמפיק חקלאי. במצב זה, פעילות יזמית תסבסד על ידי הטבות רבות הקשורות לתשלום מיסים.

כפי שהראה התרגול, יש צורך להתמודד עם עיבוד זרעים שגדלו או נרכשו בפועל. ניתן להפחית את עלות שמן החמניות, הייצור שלה.

עם זאת, במצבים מסוימים עלולות להיווצר בעיות הקשורות בשפע של חומרי גלם כאלה בשווקים המתמחים. לכן אסור לפנות מההזדמנות לספק לחברות אחרות שירותים הקשורים לעיבוד חומרי גלם קיימים.