Plan d’affaires de barbe à papa (production). Comment choisir une machine à barbe à papa

La "douceur du coton" américaine, la "barbe de grand-père" française, le "fil de soie magique" anglais, la "laine douce" allemande - tels sont les noms d'un seul et même traitement préféré qui a reçu en Russie le joli nom prosaïque "barbe à papa". Mais le goût de cette douceur, apparemment, n’est pas aussi banal que son nom.

Gâterie préférée de toutes les générations

Après une promenade dans le parc en été, remarquez à quel point ce produit est populaire parmi les gens: adultes et enfants, hommes et femmes, jeunes et personnes âgées l'achètent. De plus, il est massivement commandé pour les fêtes d'enfants et les soirées à thème.

La barbe à papa a gagné cette gloire, probablement en raison de son apparence, ressemblant à première vue à des nuages ​​d'apesanteur sur un ciel bleu et nous ramenant à des journées insouciantes de l'enfance. Et, malgré son histoire de plus de 600 ans, ce mets raffiné continuera d’être l’un des plus convoités et des plus aimés, du moins en Russie.

Où vendre?

Face à la demande si forte pour cette douceur, pourquoi ne pas demander à des idées d’affaires de s’intéresser de près à la production de barbe à papa - leur propre entreprise pour satisfaire les désirs de la gourmandise? Surtout compte tenu de l'expérience de nombreux entrepreneurs qui ont déjà réussi à utiliser cette idée avec succès. Mais afin de lui donner vie, tout en obtenant une rentabilité maximale, vous devez bien réfléchir à un plan d’entreprise.

La barbe à papa n’est pas recherchée partout et pas toujours. Par conséquent, la première chose à considérer est l'emplacement avantageux de votre point de vente. La solution la plus rationnelle serait de le placer dans un grand parc, à l’entrée d’un cirque, d’un cinéma ou d’un zoo, près d’une école ou d’un jardin d’enfants, dans un café pour enfants ou dans un parc d’attractions, c’est-à-dire dans un lieu où circulent toujours de nombreux enfants) - vos acheteurs potentiels.

Pour vous déplacer facilement d'un endroit à l'autre, vous devez absolument acheter un chariot spécial mobile, qui coûtera à un homme d'affaires débutant pour un montant allant de 9 à 45 000 roubles. Mais un tel prix justifie le service - vous et vos clients le remarquerez.

«Capacités» de production

Depuis que nous avons commencé à parler de processus de production, cela signifie que nous ne pouvons nous rendre nulle part de l’acquisition de matériel, qui dans ce cas est une machine à barbe à papa.

Le marché moderne peut nous offrir de nombreuses options pour la production russe ou étrangère. En vérité, les unités nationales ne sont pas encourageantes pour leur qualité. Si vous envisagez de développer votre entreprise à long terme, donnez la priorité aux fabricants étrangers.

En tant qu'option économique, vous pouvez choisir un appareil chinois, mais privilégier uniquement les produits de grandes entreprises bien connues. Par exemple, un appareil américain fixe ou mobile pour la barbe à papa coûte plus cher, mais sa qualité et la possibilité d'une utilisation à long terme sont très appréciables. En général, lors du choix de cet appareil, il convient de considérer certains points.

Critères de choix d'une machine à barbe à papa

En choisissant une technique similaire, essayez de vous laisser guider par deux concepts apparemment incompatibles: la haute qualité et la possibilité d’économiser. Mais si vous comprenez, ces concepts ne sont absolument pas contradictoires, car en achetant une unité onéreuse et puissante, vous pouvez économiser beaucoup de temps: temps, électricité, consommables, coûts de réparation et de mise en service, etc. .

Ne contactez que des fabricants renommés de cet équipement bénéficiant d’une bonne réputation et de nombreuses années d’expérience.

Si possible, n'utilisez pas les services d'intermédiaires, il est préférable d'acheter directement auprès du fabricant: c'est moins cher et plus fiable en matière de garantie.

Pour vendre la barbe à papa plus rentable, choisissez une technique puissante. 1000 W est généralement suffisant, bien qu'il existe des appareils plus puissants avec une puissance allant jusqu'à 1500 W.

Pour ne pas perdre de clients pendant qu'ils font la queue, choisissez un agrégat capable de fournir au moins 5 portions de coton par minute. La préférence est donnée aux équipements avec un récupérateur en métal (souvent en aluminium), car le plastique n’est pas aussi durable et fiable.

Quelle est l'essence du fonctionnement d'un tel appareil?

Le principe de fonctionnement de presque tous les appareils en est un. À l'intérieur de la machine, il y a un compartiment spécial où du sucre et des additifs sont remplis. Le mécanisme rotatif (rotor) contient un élément chauffant sous l’influence duquel le sucre fond et s’écoule dans l’espace du piège par des fentes spéciales.

Les "fils de soie" résultants gèlent en un instant lorsqu'ils sont exposés à l'air, et un récupérateur rotatif aide à former un article de n'importe quelle forme et couleur. Il est très pratique de servir des bonbons tout faits sur un bâtonnet (cône, carton ou plastique), mais vous pouvez présenter les produits dans un sac en plastique spécial.

Matières premières et matières supplémentaires. Comment l'utiliser?

Le sucre est l’élément principal de notre douceur. Pour la laine de coton plus intéressante et attrayante, des teintures spéciales et
toutes sortes de saveurs sans danger. Faites attention au mot «sûr» - tous les composants du produit fini doivent être naturels et non nocifs pour la santé. Après tout, vos principaux clients seront des enfants!

Pour la préparation de coton hydrophile de haute qualité, il convient de n'acheter que du sucre cristallisé qui, en raison de sa friabilité, fond assez rapidement. Mais la raffinerie ne possède pas cette qualité et ne devrait donc pas être utilisée à ces fins. Il est conseillé de broyer même certains types de sucre pour que les grains deviennent encore plus petits et cèdent plus rapidement à l'action de la température.

Comment attirer un acheteur?

Pour attirer le client, vous devez proposer un produit exclusif. À cette fin, des colorants pour barbe à papa et des additifs aromatiques spéciaux ont été inventés. D'accord, il y a un «nuage» beaucoup plus agréable qui sent certains fruits exotiques ou les fraises, cerises, abricots, pêches les plus communs mais les plus aimés.

Et si le vendeur s’avérait être un véritable maître et formait un véritable chef-d’œuvre sous la forme d’une fleur, d’un champignon ou d’une sorte de fruit, il n’y aurait pas de limite au plaisir de la gourmandise!

Il est très facile de changer la couleur de la barbe à papa: des colorants naturels, qui sont versés dans un récipient spécial dans l'appareil de production, sont mélangés avec du sucre et confèrent au produit fini toutes les nuances (du rouge au violet).

Un peu plus difficile à donner produit inhabituel Regardez, mais un peu de pratique - et avec quelques manipulations simples, vous pouvez créer un véritable chef-d’œuvre de n’importe quelle forme. De plus, il existe maintenant de nombreuses leçons où vous pouvez prendre connaissance de quelques techniques professionnelles.

La rentabilité de cette entreprise est surprenante!

Même en «surveillant» toutes les dépenses et tous les bénéfices attendus, il est tout à fait possible de dire qu’il est absolument facile de mettre en œuvre un plan commercial de barbe à papa, mais les perspectives d’une telle leçon en termes de rentabilité sont plus que prometteuses.

La rentabilité d'une telle production peut atteindre 400% - peu d'entreprises offriront un résultat similaire à la fin.

Le seul inconvénient est le caractère saisonnier du travail et la dépendance à la météo (si le débouché est à l'extérieur). Mais après avoir bien travaillé pendant les mois les plus chauds, vous pouvez passer des vacances sans soucis en hiver.Bien que dans des lieux tels que les cinémas ou les centres de divertissement qui accueillent des visiteurs toute l’année, la barbe à papa connaît toujours un franc succès. Donc, ne vous ennuyez pas, même en hiver, préparez votre plan d’affaires - il n’ya pas beaucoup de barbe à papa!

Quoi d'autre doit être considéré?

Toute entreprise, si prise au sérieux, exige la conformité initiale à tous les critères des normes de l'État. Il semblerait que cela peut être nécessaire ici? C'est de la barbe à papa. En tant qu'entreprise de toute autre orientation, la production de cette spécialité doit être certifiée, le commerce doit avoir lieu dans un lieu approprié, et les équipements de production et les matières premières doivent respecter les normes de qualité établies.

Par exemple, si le commerce ne se fait pas à l'air libre, mais dans la pièce, il doit être sec et bien ventilé (ventilé). Dans ce cas, la solution la plus pratique consiste à choisir un lieu d'activité où l'organisation de la restauration est déjà opérationnelle - vous n'aurez alors besoin d'aucun permis supplémentaire. Si vous envisagez de faire du commerce dans la rue, prenez soin du «toit au-dessus de votre tête» afin que la poussière ne tombe pas sur les produits finis, car le service sanitaire demandera certainement l'absence de tente.

Comme vous pouvez le constater, une entreprise aussi simple peut générer à la fois un bon bénéfice et un plaisir. Et tout cela à un coût relativement minime. L’essentiel est d’établir à l’avance votre plan d’affaires de barbe à papa et de le suivre fermement.