Règles et normes sanitaires des États, leur conformité

Les normes et règles sanitaires et épidémiologiques sont des actes qui établissent certaines normes et exigences. Le non-respect de ces dispositions peut constituer une menace pour la santé et, dans certains cas, pour la vie des employés de l’organisation et de la population du pays. Ensuite, nous examinons plus en détail les raisons pour lesquelles des normes et règles sanitaires sont nécessaires.

Informations générales

Normes sanitaires et les règles de la Fédération de Russie définissent des exigences anti-épidémiques et d'hygiène. En les suivant, le bien-être de la population est assuré. Les règles et normes sanitaires créent des conditions optimales pour la vie, le travail, la vie, le repos, la formation et la nutrition des citoyens. Les lois contiennent des dispositions prescrivant la mise en œuvre de mesures préventives visant à prévenir la morbidité, à maintenir et à renforcer la santé des employés des organisations. Les règles et normes sanitaires comprennent la définition d’indicateurs acceptables, optimaux et limites de l’environnement et de l’environnement de travail.

Domaine d'application

Des règles et normes sanitaires sont élaborées pour divers secteurs industriels et domestiques. Ainsi, par exemple, il est nécessaire de verser de l’eau potable dans des conteneurs, d’équiper les coiffeurs, d’éclairer des bâtiments publics ou résidentiels. Le respect des normes et règles sanitaires garantit la sécurité de l'organisation des processus de production, de la fabrication de produits conformes aux normes en vigueur dans le pays.

SanPiN fédéral

Ils opèrent dans toute la Russie. Ces règles et normes sanitaires sont introduites pour cinq ans. Les exigences peuvent être développées séparément pour chaque sujet du pays. Dans ce cas, leur validité est d'un an. De plus, les normes et règles régionales doivent être conformes à celles du gouvernement fédéral. Le premier peut être prolongé, mais pas plus de deux ans. Il convient de noter que, dans de nombreux secteurs, les normes adoptées par le ministère de la Santé de l'URSS sont toujours applicables. Ces règles et règlements sont considérés comme valables s'ils n'ont pas été annulés par la loi ou si d'autres exigences n'ont pas été adoptées.

Unification du document

En 1993, un classificateur spécial a été mis au point pour systématiser les actes normatifs et méthodologiques dans les principaux domaines de la normalisation épidémiologique et hygiénique-hygiénique. En fonction de cela, une liste d'instructions en cours est établie. Dans la section "Hygiène", un groupe de documents a été mis en évidence. Les exigences qu’ils contiennent concernent la production, la sphère du travail. Dans la section "Santé au travail", il y a plusieurs sous-groupes. Ceux-ci comprennent:

• conception, exploitation, reconstruction et construction de structures;
• outils de travail, équipements et matériaux, matières premières, procédés technologiques;
• entreprises de transport, communications, agriculture, industries et autres industries;
• conditions de production physiques;
• facteurs de travail chimiques;
• conditions de production biologique;
• ergonomie et physiologie;
• équipement de protection individuelle et collective;
• l'état de santé des travailleurs en fonction de facteurs environnementaux.

Exigences de documentation

Toutes les normes existantes et existantes dans le pays (GOST), la construction, les exigences sanitaires, la sécurité du travail et les règles de protection du travail, les actes administratifs, méthodologiques, instructifs, réglementaires et les documents régissant le bien-être sanitaire et épidémiologique des citoyens, la sécurité des conditions de travail et l'environnement,qui sont délivrés par des organes de pouvoir autorisés (exécutifs régionaux, fédéraux, territoriaux) doivent être conformes à la législation russe en vigueur.

Documents méthodiques

Outre les actes réglementaires susmentionnés, d'autres documents importants sont valables sur le territoire de la Fédération de Russie.

1. Des guides. Ils sont un ensemble de méthodologies et documents administratifs contraignant sur. Les dispositions qui y figurent ont trait à l’organisation de la réglementation épidémiologique et hygiéno-hygiénique, à la surveillance sanitaire et épidémiologique d’Etat, ainsi qu’au respect des exigences prescrites par la législation sanitaire.
2. Lignes directrices. Ces documents établissent les exigences relatives à l'organisation et à la mise en œuvre de la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État, dont l'exécution est obligatoire. Les dispositions de ces lois réglementent les activités des organismes autorisés. En particulier, leur effet s'étend aux organisations qui pratiquent un rationnement épidémiologique et hygiénique-hygiénique.
3. Lignes directrices pour les méthodes de contrôle. Ces documents contiennent des exigences qui réglementent les méthodes et techniques de détermination quantitative et qualitative des facteurs de production physiques, biologiques et chimiques du milieu de travail et du cadre de vie des citoyens, susceptibles d’affecter négativement ou de modifier leur condition. Les dispositions contenues dans ces actes sont également obligatoires.

Réglementation sanitaire et règles de commerce: dispositions générales

Ces exigences s’appliquent à toutes les entreprises de cette industrie. Ceux-ci comprennent notamment:

• entrepôts de nourriture;
• base;
• des magasins;
• installations de stockage;
• petites entreprises de vente au détail.

Les règles s'appliquent à toutes les institutions commerciales, indépendamment du propriétaire et de leur affiliation. Les réfrigérateurs font exception. Ils sont soumis à des exigences particulières. La reconstruction et la conception des entreprises existantes engagées dans le commerce des produits alimentaires devraient être effectuées conformément aux normes et règles établies et approuvées en matière d'assainissement et d'hygiène. Les départements, ministères, coopératives et autres entreprises sont tenus de fournir des estimations de conception pour la construction pour approbation. Les papiers sont soumis aux unités du service public pour le contrôle sanitaire et épidémiologique.

La mise en service des structures réparées, reconstruites ou nouvellement reconstruites est effectuée en coordination avec les centres d'inspection sanitaire. Le commerçant doit avoir un permis pour vendre de la nourriture. Un document de permis doit être délivré par un organe exécutif autorisé. Le volume et la gamme de produits vendus sont préalablement convenus avec les centres d’inspection sanitaire. Il est inacceptable de changer les types de produits approuvés sans leur permission.

Réseau de vente au détail

Les objets impliqués dans cette zone peuvent être fixes et mobiles. Les premiers comprennent des pavillons, des camping-cars, des kiosques, des tentes, etc. Les machines mobiles destinées à la vente de boissons, les citernes et les conteneurs isothermes destinés à la vente de lait, de kvas, de bière, de caravanes, de bancs de vente, de plateaux, de paniers, de chariots et plus sont considérés comme mobiles. Les installations fixes utilisées dans le commerce de détail doivent être conformes aux exigences sanitaires établies. Le choix de l'emplacement doit être convenu avec les centres territoriaux de l'inspection sanitaire. A partir d'objets de commerce de détail, la vente de produits alimentaires dans un assortiment limité est réalisée. Il est coordonné avec le centre territorial de l'inspection sanitaire en tenant compte des particularités des conditions locales.

Exigences de base

La vente de produits périssables dans le réseau de vente au détail sans équipement de réfrigération pour le stockage est strictement interdite.L'approvisionnement quotidien en biens et conteneurs doit être conservé dans les locaux techniques des objets fixes. Le stockage de produits ou de conteneurs emballés à proximité de l'entreprise n'est pas autorisé. Dans tous les objets fixes, des lavabos doivent être installés, une serviette et du savon doivent être présents. Les petits déchets et ordures sont collectés dans un seau muni d'un couvercle et d'une pédale. Les effets personnels du vendeur sont rangés dans des armoires spéciales ou dans un autre endroit réservé à ces fins. Par temps froid, la température intérieure doit être d'au moins 18 degrés. Un seul groupe de produits devrait être distribué dans les kiosques. Le commerce mixte est autorisé dans les tentes si les conditions nécessaires à la vente et au stockage sont créées. Lorsque les marchandises sont libérées des paniers et des plateaux, il n’est pas autorisé de les déposer au sol. Les plateaux doivent être équipés de supports pliants. À la fin de la journée de travail, le matériel portable et transporté est renvoyé à l'entreprise de base, où il est désinfecté. Les articles invendus sont déposés.