Les vrais amateurs de café peuvent dire avec confiance que cette boisson est mieux préparée dans une cafetière. Les produits en pots ou en bâtonnets ont un retard de goût important, pour plusieurs raisons: longue durée de vie, faible qualité des grains moulus, etc.
Voyons comment choisir une cafetière à usage domestique. Croyez-moi, avec la bonne approche, c'est très simple, mais vous devez savoir quelque chose et comprendre les caractéristiques de base. Le fabricant joue également un rôle important.
Quel genre de cafetière est-elle pour la maison?
Il convient de noter que des machines professionnelles existent. Ainsi, une cafetière, contrairement à une machine à café, est beaucoup moins chère et souvent plus petite et plus simple. Cela est principalement dû au fait que l'appareil n'est pas destiné à la préparation d'un grand nombre de portions de la boisson. Si vous avez une petite famille de 2 à 4 personnes, les cafetières de prix moyen seront plus que suffisantes.
Mais cette connaissance est à peine suffisante pour un choix éclairé. Un grand nombre de caractéristiques importantes jouent un rôle décisif. Mais avant de passer directement à leur examen, je voudrais dire quelques mots sur les principaux types de cafetières. En fait, il y en a beaucoup, mais pour un usage domestique, seules quelques variétés sont le plus souvent utilisées.
Quelle cafetière à acheter: goutte à goutte ou caroube?
Bien que les appareils remplissent la même fonction, le principe de leur fonctionnement est quelque peu différent. Les machines d'égouttage fonctionnent selon le principe de la filtration. Il consiste en ce que le café est versé sur un maillage fin spécial, qui est situé sous un récipient d'eau. Lorsque l'eau est chauffée, elle tombe sur le filet et la boisson résultante s'écoule dans un ballon spécial.
Une portion prend 1-2 minutes. Les principaux avantages de ce type de machine sont la simplicité d’exploitation et de maintenance, ainsi que le prix bas. Parmi les lacunes, il convient de noter que le café n'est pas aussi aromatique que dans les cafetières à la caroube. À propos, ces derniers sont basés sur la méthode de pressage, ce qui vous permet d'obtenir un très bon verre.
L’essentiel ici est que l’eau est toujours portée à ébullition et qu’une pression élevée de 4 à 15 bars est utilisée. À la sortie, vous recevrez une boisson parfumée et parfumée qui donnera un regain d'énergie pendant toute la journée. Voyons maintenant les principales spécifications techniques qui vous aideront à comprendre comment choisir une cafetière pour la maison.
Puissance de l'appareil
Lorsqu'ils achètent un four micro-ondes ou une bouilloire électrique, ils préfèrent des modèles plus productifs. Une cafetière est une exception. Moins la boisson est puissante, meilleure sera la boisson. Cela est dû au fait que l'eau passe plus longtemps dans le café, période pendant laquelle le liquide absorbe complètement tous les arômes des grains moulus.
Pour un usage domestique, 800 watts suffisent, vous pouvez même un peu moins. Mais l'achat d'unités de 1 kW ou plus pour la maison n'est pas souhaitable. C'est une bonne solution pour un petit bureau où vous devez cuisiner constamment et beaucoup.
Dans ce cas, les performances de la machine seront légèrement supérieures. Encore une fois, si vous n'aimez pas le café fort qui a une note amère, achetez une machine à café puissante - et vous serez certainement satisfait. Pas besoin d'acheter des appareils avec des valeurs telles que 200-400 watts. La boisson sera préparée de manière déraisonnablement longue et il est peu probable que vous l'aimiez. Comment choisir une cafetière pour la maison, basée sur le pouvoir? Privilégiez les modèles de 600 à 900 watts.
À propos des filtres pour cafetières
Il existe actuellement trois types de filtres. En passant, ils ne sont pas nécessaires pour les cafetières à la caroube, il s'agit d'un attribut obligatoire pour les dispositifs d'égouttement qui, comme indiqué ci-dessus, fonctionnent selon la méthode de filtration. Il existe donc des filtres jetables en nylon et en or. Les premiers sont les moins préférés. Cela est dû au fait qu'ils doivent être changés après chaque tasse de café.
Tout d'abord, il s'agit d'un temps supplémentaire et, deuxièmement, de l'argent. Vous devrez toujours avoir en stock des dizaines de filtres jetables: que se passe-t-il si les invités viennent? L'or est le plus durable, mais aussi le plus cher. Bien sûr, ils ne sont pas en métal précieux, bien qu'il soit possible qu'il y ait une sorte de pulvérisation là-bas. Un filtre en nylon est ce dont vous avez besoin. Il est à la fois durable et abordable. Si vous l'achetez, vous économiserez beaucoup, car l'or, bien que plus cher, sert le même montant.
Comment choisir une bonne cafetière pour des fonctions supplémentaires?
Les unités professionnelles ne devraient pas être seules dotées d’un certain nombre de fonctions auxiliaires. Par exemple, le mode «chauffage» vous permettra de sauvegarder la température de consigne de la boisson pendant un certain temps. Cela est particulièrement vrai pour les personnes occupées qui oublient parfois que leur café est prêt. Le moulin à café intégré aidera également beaucoup, il peut être équipé d'une cafetière à corne. "Lequel choisir?" Vous demandez.
Si les possibilités financières le permettent, il ne fait aucun doute qu'avec un moulin à café, vous pourrez moudre les grains pour un expresso. Il est souhaitable d'avoir un niveau d'indicateur d'eau. Ce supplément est nécessaire pour le rapport optimal café / liquide. Minuterie - la fonction n’est pas obligatoire du tout, mais sa présence vous permettra de préparer un verre, par exemple, au petit-déjeuner ou tout simplement au dîner. N'oubliez pas que tous les add-ons entraînent une augmentation du coût de l'appareil. Par conséquent, tout ce dont vous n'avez pas besoin est filtré.
Comment choisir une cafetière à geyser?
Il est facile de conclure que de tels dispositifs fonctionnent sur le principe du geyser. Ici, l'eau ne passe pas du haut vers le bas, mais vice versa. De l'eau est versée dans le récipient inférieur et du café moulu ou pressé est versé dans le filtre, qui est légèrement plus élevé. Dans quelques minutes, la boisson sera prête. L'ébullition doit être effectuée jusqu'à une évaporation de presque 100% du liquide dans le réservoir inférieur.
Lors du choix d'une telle unité, il est recommandé de faire attention à la qualité de la poignée. Il doit être résistant à la chaleur, car le boîtier chauffe à une température convenable. Un autre point important, bien que non obligatoire, est que le ballon supérieur du dispositif doit être transparent. Ceci est uniquement dans le but de suivre le processus de cuisson. Faites attention à quel filtre est utilisé, nous avons déjà examiné leurs variétés. À propos, il ne peut pas être rempli complètement, 60-70% du volume total utilisable est suffisant. Le café a un goût légèrement meilleur que les cafetières goutte à goutte.
La machine à café idéale pour la vie quotidienne
Sur la base de ce qui précède, je voudrais résumer un peu la manière de choisir une machine à café pour la maison. Il est prudent de dire que les dispositifs de type goutte à goutte sont à la dernière place. Leur seul avantage indiscutable est leur faible coût. La meilleure solution consiste à acheter une caroube.
Si vous décidez de le faire, faites attention au cas. Il est préférable que ce soit en métal plutôt qu'en plastique. Si l'appareil prépare le café dans un petit récipient, par exemple pendant 10 portions, il doit être en verre trempé. Des fonctions supplémentaires telles que «chauffage» et «minuterie» seront extrêmement utiles. Mais la question de savoir s’il y aura un moulin à café intégré ou non dépend de vous. Et maintenant, parlons des meilleurs fabricants.
Quelle marque choisir?
Nous avons déjà discuté avec vous de la manière de choisir une cafetière à expresso et j'aimerais maintenant parler un peu des meilleurs fabricants. Il existe actuellement plusieurs leaders évidents sur le marché. En premier lieu, l'entreprise allemande Bosch.Les produits de cette marque n'ont pratiquement pas de critiques négatives et sont réputés pour leur excellente fiabilité et leur grande qualité. Bien que soyez immédiatement prêt pour les gros coûts, parce que la qualité et la précision allemandes ne peuvent pas être bon marché.
Saeco est un autre fabricant populaire. Les cafetières de cette société sont considérées comme l'une des meilleures au monde. Outre le fait que ces dispositifs ne se cassent pratiquement pas, ils ont un design attrayant. Il est impossible de ne pas mentionner les unités Delonghi. C'est l'une des meilleures combinaisons prix / qualité. Bien sûr, ce ne sont pas tous les fabricants qui méritent votre attention. Par exemple, Philips ou Roventa sont également très bons et vous ne devez pas les ignorer. Alors, quelle machine à café d'entreprise choisir? Faisons quelques brèves critiques des modèles les plus populaires - et tout deviendra clair.
Commentaire du BOSCH TKA-8673
Cette machine à café filtre de la société Bosch est considérée comme l'une des meilleures de sa gamme de prix. Le coût d'un tel appareil est d'environ 5 à 55 000 roubles. Pour cet argent, vous recevrez une unité d'une capacité de 1160 watts. Le réservoir d'eau est de 1 litre et le type de café utilisé est moulu. Le corps du produit est principalement composé d’acier et est présenté sur le marché en noir.
Il y a un affichage sur lequel toutes les informations nécessaires sont visibles. En passant, le type de commande est électronique, ce qui est extrêmement pratique. Thermos est conçu pour 10 à 12 tasses de café, ce qui est assez pour une famille de 4 à 5 personnes. Sur le réseau, vous pouvez trouver de nombreuses critiques admirées, qui indiquent la haute qualité du produit. Vous trouverez ici de nombreuses fonctions utiles: une minuterie avec mémorisation, "drop-stop", le support d'une température donnée et bien plus encore. Si vous ne savez pas comment choisir une cafetière à capsules, faites attention au BOSCH TKA-8673, car il s'agit d'un appareil exemplaire.
Vue d'ensemble de PHILIPS HD7459 / 20
Mais cet appareil peut être attribué en toute sécurité à peu coûteux, mais l'un des plus acheté pour une utilisation dans la vie quotidienne. Pour seulement 2000 roubles, vous obtiendrez une cafetière goutte à goutte qui fera de vous un excellent verre. Malgré le faible coût, le nombre de fonctionnalités supplémentaires est tout simplement incroyable. Il y a une minuterie, un système d'arrêt de chute et même un indicateur de niveau d'eau.
Une notification sous forme de signal sonore vous indiquera qu'il est temps de reconstituer le réservoir. À propos, vous pouvez y verser 1,2 litre de liquide. Étant donné que la machine à café comporte de nombreuses pièces amovibles, vous pouvez facilement la démonter et la laver. Mais il est impossible de ne pas mentionner les lacunes. L'un d'eux s'exprime dans le fait que vous devez vous-même acheter des filtres. En principe, une solution normale pour une petite famille peu exigeante de 2 à 4 personnes.
Cafetière DELONGHI ESAM 3000
Mais cette unité peut être attribuée en toute sécurité au coûteux. C'est une machine à café express qui vous permettra de préparer une boisson riche, aromatique et fraîche. Le prix de ce produit est plutôt élevé, environ 20 000 roubles, mais en retour, vous obtiendrez non seulement une machine à café, mais quelque chose de spécial. Il existe un grand nombre de fonctions, vous pouvez utiliser à la fois du café moulu et du café en grains. La puissance de l'appareil étant de 1 450 watts, la préparation de la boisson ne prend pas plus d'une minute. Mais il y a aussi des inconvénients. Premièrement, le coût est élevé et deuxièmement, l’absence de moulin à café. Vous pouvez l'acheter pour 3000 roubles supplémentaires, mais il est difficile de dire pourquoi le fabricant ne s'en est pas occupé.
Quelques points importants
Les consommateurs ne recommandent pas de privilégier les appareils de fabrication chinoise ou inconnue. Bien que de tels agrégats ne se cassent pas toujours rapidement et servent parfois pendant 5 ans ou plus. Le point est plutôt dans la qualité de la boisson. Dans les modèles bon marché, un réservoir en aluminium est souvent utilisé, ce qui constitue en fait une plainte. Après préparation, la boisson dégage une odeur désagréable de métal. Si vous achetez une cafetière, alors n’en faites pas trop, il est peu probable que vous ayez besoin d’un modèle avec un réservoir de deux litres pour 20 à 25 tasses de café. Une telle unité coûtera très cher et ne sera pas utilisée à pleine capacité. Dans tous les cas, vous devez faire le bon choix.
Conclusion
Nous avons donc discuté de la manière de choisir la bonne cafetière. Mais il convient de porter votre attention sur le fait qu'il n'est pas toujours nécessaire de se laisser guider uniquement par les règles ci-dessus. Dans certains cas, il est judicieux d’écouter les points de vue des membres de votre famille, ils vous diront quelle machine à café choisir. Si vous ne buvez qu'une boisson soluble, cela ne signifie pas du tout que tout le monde le fait.
Comme le montre la pratique, beaucoup préfèrent les boissons plus légères, comme le café au lait, le cappuccino, etc. En principe, c’est tout ce que l’on peut dire sur ce sujet. N'oubliez pas que vous devez toujours faire attention au fabricant. En achetant des produits auprès de Bosch ou de Saeko, quel que soit le coût, il est peu probable que vous rencontriez des problèmes de qualité et de mariage, ce qui n’est pas le cas de fabricants moins connus.
