L'huile végétale est comprise comme une substance extraite de fruits, de racines, de graines ou de certaines autres parties d'une plante. Les substances végétales grasses extraites de produits oléagineux sont principalement composées de substances organiques telles que les triglycérides. Une variété d'esters, de cires et d'acides gras libres sont également observés dans la composition de l'huile.
Les huiles végétales sont abondantes
Il existe juste un grand nombre de variétés d'huiles végétales. On peut noter l’abricot, la graine de lin, le sésame, l’amande, le palmier, le riz, la tomate et l’huile de bois de Chine. Vous ne pouvez pas tous les énumérer en même temps, car la quantité est vraiment importante.
Il est à noter que l'huile végétale ne contient pas de cholestérol. Et ce facteur ne peut que plaire à ceux qui adhèrent à une alimentation saine. Notez que l'histoire production d'huile de tournesol provient du 19ème siècle.
Les traditions de son utilisation quotidienne ont conduit au fait que la demande pour un produit en Russie est très forte. Et cela, à son tour, affecte le désir de nombreux entrepreneurs d’organiser leur propre entreprise dans ce domaine.
Gardez à l'esprit la haute qualité des produits.
La qualité des produits dépendra de la qualité des semences traitées, des conditions et de la durée de conservation des matières premières avant transformation. Parmi les principales caractéristiques inhérentes aux graines de tournesol, on peut distinguer la teneur en huile, l’humidité et la période de maturation. Par exemple, la teneur en huile de tournesol et la quantité de lumière solaire reçue influeront considérablement sur la teneur en huile. Et cela, à son tour, affecte la quantité de produit final.
Il convient également de noter qu’un indicateur tel que le niveau maximal d’humidité des semences ne doit pas dépasser 6%. Sinon, la durée de vie des matières premières est considérablement réduite. Le prix de l'huile de tournesol dépendra directement de la zone climatique et de la durée de maturation du tournesol.
Notez que les équipements les plus récents, tels que le baratte pour la production d’huile de tournesol, permettent un traitement de haute qualité et permettent d’obtenir un produit dont le niveau de déchets ne dépasse pas 1%. Le nombre de semences défectueuses ne devrait pas dépasser trois pour cent. Par conséquent, avant de commencer à traiter les matières premières, vous devez effectuer des procédures telles que le séchage, le nettoyage et le pelage. Ensuite, les graines doivent être écrasées dans un état tel qu'elles se transforment en pulpe ou en menthe verte.
Quand la demande de produits augmente-t-elle?
Les plus grandes ventes de ces produits dans notre pays ont lieu à l'automne. Le pic de la demande s'observe déjà fin août - début septembre.
Quelles méthodes peuvent être utilisées?
La ligne technologique pour la production d’huile de tournesol consiste à obtenir des produits utilisant les graines de menthe poivrée du produit original. Dans ce cas, des méthodes telles que:
1. Spin.
2. extraction.
L'utilisation d'une presse pour la production d'huile de tournesol, à l'aide de laquelle s'effectue le processus d'extraction, est considérée comme une méthode respectueuse de l'environnement et extrêmement efficace. Cette question devrait être examinée plus en détail.
Pressage à chaud dans la production d'huile végétale
Avant d'utiliser le squeeze, la menthe doit être réchauffée. La température atteint ainsi la marque des 110 degrés. Dans le même temps, les matières premières sont humidifiées et mélangées dans des cuves spécialement conçues pour ces bassins.Par la suite, une presse à vis pour la production d’huile de tournesol produit un processus de rotation. La qualité du produit final dépendra d'indicateurs tels que:
1. La pression exercée par l'équipement.
2. La densité et la viscosité de l'huile résultante.
3. La durée de la rotation.
4. L'épaisseur d'une couche de matière première.
À votre goût, les produits fabriqués à l'aide d'une presse pour la production d'huile de tournesol ressemblent à des graines de tournesol grillées. De plus, l'huile obtenue par pressage à chaud se caractérise par une couleur plus intense, une forte proportion d'arômes fournis par les produits de désintégration.
Production d'huile pressée à froid
Nous devrions maintenant examiner plus en détail la deuxième méthode d’obtention d’huile végétale.
Il convient de noter que la méthode de fabrication à froid du produit implique la nécessité de presser la menthe poivrée sans préchauffage.
Comme avantage principal de l’huile végétale produite par le procédé de pressage à froid, il convient de noter qu’un grand nombre de substances utiles et de vitamines utiles sont conservées dans le produit final.
Mais il faut aussi dire que ces produits n'auront pas une longue durée de vie. Après un certain temps, l'huile végétale devient juste trouble et acquiert un goût rance. La presse à huile pour la production d'huile de tournesol, en plus du produit lui-même, crée également un gâteau. Il est généralement soumis à une procédure telle que l'extraction. Cependant, il peut être utilisé dans un autre mode de réalisation. Nous parlons de l'élevage, où le gâteau peut être utilisé comme additif pour l'alimentation.
Les principales procédures effectuées par l'équipement
Étant donné que les progrès ne sont pas immobiles, les appareils s’améliorent de plus en plus chaque jour.
Par conséquent, le choix des équipements pour la production d'huile de tournesol peut être difficile. Il convient également de noter qu’il n’ya pas si longtemps, un équipement unique et hautement efficace a été fabriqué.
Nous parlons d'une ligne technologique, qui a une taille relativement petite et une fonctionnalité élevée.
Les concepteurs ont réussi à atteindre un rendement élevé, ce qui se manifeste de manière entièrement automatique. Une telle mini-baratte pour la production d'huile de tournesol fournit les étapes suivantes du processus de production:
1. La procédure pour sécher et nettoyer les matières premières d’une variété de débris.
2. Nettoyage, ainsi que la séparation du noyau de la peau. Ensuite, le broyage se produit.
3. Le processus de cuisson à la vapeur, ainsi que la pulpe de friture.
4. Le processus de pressage des matières premières afin d'obtenir de l'huile.
5. Filtration des produits obtenus au stade précédent.
6. Emballage des produits finis.
7. Stockage.
Ensemble d'équipement obligatoire
Lors du choix d'un équipement destiné à la production d'huile de tournesol, il convient de garder à l'esprit qu'il doit contenir les dispositifs de base suivants nécessaires au séchage et au nettoyage des matières premières:
1. Les bacs de consommation.
2. Séchoirs
3. Silos.
4. Capteurs magnétiques.
5. Échelles.
6. séparateurs.
Après cela, l'équipement quifavorise l'extraction de la peau, ainsi que le broyage des graines. Ce sont les appareils suivants:
1. Aspirateurs.
2. Broyeurs à disques.
3. Unités Pentavaltsev.
Parlant de ce type d’équipement, qui est le principal dans la production d’huile végétale, on entend généralement des dispositifs utilisés pour la cuisson à la vapeur et la friture de matières premières. Ce sont des appareils à vis et à cuve, qui ont les unités nécessaires suivantes:
1. Les colons.
2. Distillateurs.
3. séparateurs.
La composition d'un ensemble d'équipements pour la production d'huile végétale au stade final comprend les types de dispositifs suivants:
1. Ligne d'emballage.
2. Une ligne d'emballage de produits manufacturés dans des conteneurs spécialement préparés à cet effet.
Quels sont les coûts financiers à prévoir?
Si vous souhaitez organiser votre propre entreprise dans laquelle vous serez engagé dans la production d'huile végétale, vous devrez vous familiariser avec les dépenses nécessaires suivantes:
1. Acquisition d'équipements pour la production. Sa valeur atteindra environ un million et demi de roubles.
2. Travaux de réparation dans la chambre. Cela nécessitera des dépenses d'environ 200 000 roubles.
3. L'activité publicitaire et les autres dépenses nécessiteront cent mille roubles supplémentaires.
En conséquence, le capital initial devrait être d'environ un million 800 000 roubles.
De plus, les dépenses de fonctionnement suivantes vous attendent:
1. Salaire - 100 mille roubles.
2. Location de locaux - 200 mille roubles.
3. L'achat de matières premières - 500 mille roubles.
4. Taxes et autres dépenses - 100 mille roubles.
Toutefois, quels que soient les coûts élevés qu’attend un entrepreneur au stade de la formation, il peut être assuré que l’entreprise sera rentable dans 18 mois.
