Ospitalitatea este în continuă evoluție. Tot mai mulți oameni călătoresc atât în scop de afaceri, cât și ca turiști, cererea de cazare nu este niciodată redusă.
. Hotelurile mici cu prețuri accesibile și interioare modeste sunt deosebit de relevante. Prin urmare, începând de la zero o afacere hotelieră, merită să fiți atenți doar la o astfel de categorie de unități. Cu toate acestea, puteți încerca ceva complet diferit - creați un hotel tematic sau alegeți un stil neobișnuit pentru camerele sale. Ce ar trebui să se țină seama de etapele inițiale ale activității și ce nu contează mult? Să încercăm să înțelegem toate subtilitățile necesare.
Selectarea formatului
Cei pentru care organizarea afacerii hoteliere este un nou domeniu de activitate ar trebui să decidă imediat propriile capacități și aspirații. Mărimea viitorului hotel depinde de câtă investiție poți cheltui pentru deschidere.
Pentru început, merită să încercați să deschideți un mini-hotel, astfel încât să nu fiți nevoiți să luați bani pentru a vă crea propria afacere pe credit. Un hotel cu un număr de camere care nu depășește cincizeci este considerat mic. Printre opțiunile acestui format se poate numi un hotel privat de tip apartament, care cuprinde aproximativ zece camere, un mini-hotel cu 10-25 de camere, precum și o clădire separată plină de până la cincizeci de camere.
În plus, puteți deschide o pensiune bugetară pentru studenți și călători plini de viață, o unitate de clasă economică sau un business class. Formatul apart-hotel este, de asemenea, interesant, care poate fi de lux sau mai mult buget.
Mini-hotel
Un hotel mic poate fi în orice categorie de preț. Principala diferență față de hotelurile la scară largă este lipsa serviciilor suplimentare, cum ar fi o sală de gimnastică sau o piscină, dar prezența unei atmosfere mai confortabile și casnice.
Mâncarea proaspătă, care este pregătită pe gustul oaspeților, precum și o dispoziție relaxată sunt plăcute atât de turiști, cât și de cei care călătoresc în afaceri. Prin urmare, un mic hotel administrat de o familie va fi cu siguranță un succes dacă este bine situat în oraș.
Pensiune la buget
Începând o afacere hotelieră de la zero fără investiții majore în numerar, puteți încerca să stați la o pensiune. Zece mii de dolari pot fi suficiente pentru a începe activitatea, care va plăti rapid cu un management adecvat al afacerilor. Caracteristicile căminului sunt un interior simplu, dar confortabil, camere pentru un număr mare de persoane, prețuri rezonabile.
Activitățile de publicitate de acest tip de hotel ar trebui să înceapă chiar înainte de deschidere, astfel încât clienții să apară imediat. Nu este necesar să cumpărați tot ce aveți nevoie în avans, puteți cumpăra mobilă și obiecte de interior deja în proces de lucru.
Formatul permite pe deplin acest lucru, întrucât pensiunile găzduiesc, de obicei, turiști democratici și nedemne, studenți cu venituri mici.
Hotel de afaceri
Hotelul ar trebui să fie situat cât mai convenabil. De asemenea, puteți echipa o cameră în care va fi posibilă utilizarea unei imprimante sau a unui fax, accesați online. În ceea ce privește orice format, prezența cafenelelor și a restaurantelor în apropiere este importantă pentru un hotel de afaceri.
Pentru a deschide un hotel de acest format, vor fi necesare investiții mari. De regulă, aceasta este o clădire separată, proiectată pentru câteva sute de camere, o clasă de trei până la cinci stele. Pentru ca unitatea să fie cu adevărat un hotel de afaceri, trebuie să aibă o sală de conferințe și ședințe unde să poți conecta echipamente moderne pentru video și sunet.
Aparthotel
Opțiunea „apartament hotel” se remarcă printre altele. Este posibil să deschideți un astfel de hotel la costuri reduse, este suficient să achiziționați mai multe apartamente vecine într-o clădire rezidențială, să efectuați reparații și reamenajări și apoi să căutați clienți. Caracteristicile afacerii hoteliere de acest fel sunt că activitățile pot fi desfășurate informal. Cu toate acestea, va trebui să se confrunte cu anumite dificultăți.
Posibilitățile de reamenajare a spațiilor într-o clădire rezidențială tipică sunt limitate și trebuie convenite cu autoritățile competente. A face afaceri fără taxe poate duce la amenzi și uneori răspundere administrativă sau penală.
Căutarea oaspeților este dificilă, este imposibil să faci publicitate oficială. Cu toate acestea, rentabilitatea afacerilor hoteliere în cazul apart-hotelului este foarte mare. Prin urmare, puteți deschide o astfel de instituție dacă costurile autorizațiilor oficiale, înregistrarea și impozitele par a fi prea mari în faza inițială.
Când primiți un venit stabil, trebuie să întocmiți imediat toate documentele necesare pentru a desfășura o activitate absolut legală. În alte cazuri, orice beneficiu este umbrit de riscul crescut.
Hotel pentru animale
Un format complet separat - furnizarea de servicii de cazare pentru animale de companie. Adesea, oamenii sunt nevoiți să plece mult timp și nu este nimeni să lase o pisică sau un câine într-un astfel de moment. În astfel de cazuri, există hoteluri pentru animale.
Costul deschiderii unei astfel de întreprinderi va fi necesar mai puțin decât atunci când vă concentrați pe oaspeți-oameni. Este important să echipezi incinte spațioase pentru câini mari și mai multe încăperi în care pisicile și câinii mici să fie păstrați în cuști mari.
Pe lângă curățătorii, administratorul și bucătarul, care sunt, de asemenea, necesari într-un hotel obișnuit, oamenii vor fi obligați să umble animalele și să se joace cu ei. Atunci când întocmim un plan de afaceri pentru un hotel de acest tip, merită să luăm în considerare costul documentelor suplimentare - standardele sanitare în această situație vor fi mai stricte.
Selectăm o cameră
Una dintre cele mai dificile sarcini la deschiderea unui hotel este alegerea teritoriului. Cea mai bună soluție este partea de afaceri sau istorică a orașului. Site-ul trebuie să fie amplasat într-un loc cu trecere înaltă, cu posibilitatea unui echipament de intrare convenabil. Este important să aveți cafenele, magazine și restaurante în apropiere, precum și accesibilitate și siguranță pentru transport.
Nu este indicat să închiriați o cameră, deoarece înainte de deschiderea unui hotel, vor trebui investiți fonduri serioase în interiorul și echipamentele sale. Nu le puteți pierde la sfârșitul termenului de închiriere. Doar opțiunea de chirie pe termen lung, cu posibilitate de răscumpărare, este acceptabilă dacă perspectivele pentru dezvoltarea afacerii hoteliere sunt promițătoare.
Dacă există mult capital disponibil, este posibil să construiți o clădire de la zero, însă achiziționarea unui șantier, pregătirea tuturor documentelor necesare și lucrările de construcție în sine vor dura mult timp. Cel mai bine este să achiziționați o structură existentă cu o suprafață de trei sute de metri pătrați și să o reamenalați.
Proiectare hotel
Alegerea unei camere, trebuie să vă gândiți la amenajarea acesteia. Orice plan de afaceri al hotelului trebuie să includă costurile de reamenajare și reparație. Trebuie avut în vedere faptul că obținerea tuturor permiselor pentru muncă poate dura mai mult decât reparația în sine.
În etapa de creare a decorațiilor interioare, este momentul să închei un contract pentru furnizarea de utilități și să contactăm secția de pompieri și stația sanitar-epidemiologică. De asemenea, trebuie să luați în considerare interiorul. Reguli unificate nu pot fi propuse aici, totul este determinat de concept și categoria de preț.
În general, nu contează cât de scumpe sunt serviciile hoteliere. Atât un hotel de clasă de afaceri, cât și o pensiune bugetară ar trebui să fie în primul rând confortabile și îngrijite.
Încercați să creați o identitate corporativă și folosiți și materiale și mobilier de înaltă calitate.
recrutare
Cu câteva luni înainte de deschidere, este necesar să se angajeze în selecția angajaților, astfel încât până la momentul începerii activității, toată lumea va fi înregistrată oficial, instruită și pregătită să îndeplinească sarcinile. Luați în considerare ce servicii vor fi oferite vizitatorilor, numărul de personal va depinde de acest lucru. De exemplu, dacă oaspeții vor putea comanda mese, cel puțin doi bucătari vor fi necesari. Administratorii, menajerele și portarul sunt, de asemenea, necesare.
Într-un hotel mic, mulți angajați combină poziții diferite. Deci, administratorul se poate ocupa și de problemele de rezervare, iar menajera lucrează în spălătorie sau în bucătărie. Planul de afaceri al hotelului în acest caz vă permite să optimizați costurile. Atunci când efectuați interviuri, acordați atenție abilităților de limbă străină și sociabilității. Angajații deja angajați ar trebui să urmeze periodic și instruire avansată.
Planificarea serviciilor
Succesul hotelului nu este cel mai puțin determinat de gradul de confort al vieții. Depinde de serviciile oferite oaspetelui. De exemplu, menajul zilnic și lenjeria curată sunt condițiile de muncă în orice hotel care se respectă de la sine. Dacă planul de afaceri al hotelului nu îi permite să fie echipat cu facilități de spălătorie, este necesar să se găsească posibilitatea de a încheia un acord cu organizația din exterior.
Micul dejun este, de asemenea, o necesitate. Puteți prepara ceai sau cafea la orice hotel, dar în mod ideal merită să vă planificați propria cafenea sau restaurant. Planul de afaceri al hotelului într-o astfel de situație ar trebui să includă cheltuieli pentru dotarea unei camere speciale, plata unei licențe pentru vânzarea băuturilor alcoolice și angajarea de ospătari și bucătari. De asemenea, va fi necesară aprobarea autorității corespunzătoare.
Serviciile suplimentare includ o sală de fitness, închirieri auto, saună, seif, loc de parcare. Unele dintre aceste puncte nu trebuie să fie puse în aplicare în spațiile hotelului, este suficient să închei un acord cu un centru de sport sau un serviciu de închiriere în apropiere.
Activități promoționale
Planificarea afacerilor în domeniul hotelier, ca în orice altă afacere, nu se poate face fără a ține cont de costurile de publicitate. Trebuie să începeți să vă promovați serviciile cu câteva luni înainte de deschidere. Pe clădirea hotelului, puteți plasa un banner publicitar, pe site-urile unde călătorii rezervă camere, ar trebui să publicați și informații despre unitatea dvs. Cele mai apropiate cafenele și restaurante pot găzdui broșuri și broșuri.
Se încheie un acord de cooperare cu agențiile de turism și centrele de afaceri. De-a lungul timpului, va apărea o anumită bază de clienți și, dacă nivelul de calitate este într-adevăr ridicat, un canal de informație atât de eficient precum cuvântul gură va funcționa în beneficiul hotelului.
Analiza perspectivei
Este important nu numai să ținem cont de principalele articole de consum, dar și de a evalua situația generală de pe piață. Pentru a începe activitatea de la zero de la zero, va trebui să evaluați cât de popular va fi serviciul. Pentru a face acest lucru, trebuie să ținem seama de numărul de persoane din oraș, în special de sectorul turistic, planurile de dezvoltare, nivelul de economie și industrie. De asemenea, puteți efectua cercetări de piață cu analiza concurenților.
Este important să evaluați mai întâi valoarea terenului, angajați lucrători pentru reparații, lucrări de construcții. Luați în considerare atât plata pentru angajați, cât și impozitarea hotelului. Gândiți-vă la publicul țintă și la nivelul serviciilor de care are nevoie. După ce evaluați toate acestea într-un complex, puteți începe să căutați fonduri și să implementați planul.
Cât va dura pentru a deschide?
Este imposibil să răspunzi fără echivoc la întrebarea cât de mult trebuie să investești într-un hotel. Cu toate acestea, pornind de la zero o afacere hotelieră, merită luat în considerare faptul că dimensiunea necesară a investițiilor este afectată de faptul că o instituție va fi localizată în capitală sau în regiuni. De asemenea, contează numărul de camere și dacă clădirea finalizată este achiziționată sau una nouă în construcție.
Pentru a deschide un mic hotel pe un loc separat, împreună cu construcția unei camere pentru acesta, va fi nevoie de aproximativ cincizeci de mii de dolari. Jumătate din această sumă va fi cheltuită pentru achiziționarea de teritoriu și construcții, un sfert - pentru reamenajare și cheltuieli administrative. Suma rămasă va fi necesară pentru stabilirea comunicațiilor, mobilierului și reparațiilor interioare.
Rambursarea unei astfel de întreprinderi este de la cinci la zece ani. Pentru a verifica în profunzime rentabilitatea afacerii hoteliere în formatul ales, contactați un specialist pentru un plan financiar detaliat. Astfel, va fi posibil să începeți lucrul cu încredere în succes.
