Afaceri hoteliere: cum să deschizi un hotel. Cum se dezvoltă afacerea hotelieră în Rusia

În fiecare an, afacerile hoteliere devin din ce în ce mai populare. Statisticile arată dorința ca patruzeci la sută dintre vizitatori să se stabilească în hoteluri mari. Șaizeci la sută dintre vizitatori sunt cazați în apartamente oferite de mici hoteluri.

Plan de afaceri

Cum să deschizi un hotel dacă ești gata să investești sume mari de bani în el? În primul rând, este necesar să se elaboreze un plan de afaceri pentru afacerile hoteliere. Doar în acest caz veți putea evita multe capcane, planificați corect hotelul pentru a comanda un proiect și, de asemenea, puteți stabili cerințele de bază pentru lucrări.

Planul de afaceri trebuie să conțină o descriere a stării obiectului, a identității sale corporative. Structura întreprinderii, analiza investițiilor de investiții, precum și politica de marketing sunt reflectate în acest document. La întocmirea unui plan de afaceri, conceptul multor alte aspecte ale afacerii este dezvoltat.

Strategia de marketing

Oaspeții hotelului dvs. ar trebui să fie confortabil și confortabil. Numai în acest caz, afacerea va fi cât mai eficientă.

Cum să deschizi un hotel pentru a obține un profit decent? La elaborarea unui plan de afaceri, trebuie acordată o atenție specială părții de marketing. Documentul ar trebui să descrie complexul hotelier prin evidențierea principalelor sale grupuri de consumatori.

Planul pre-proiectat ar trebui să includă, de asemenea, funcții suplimentare care vă vor distinge serviciile de serviciile companiilor concurente.

Identitate corporativă

În cazul în care este planificat ca hotelul să fie deschis sub un cunoscut brand, îl veți include în lanțul hotelier existent. Cu această opțiune, identitatea corporativă este determinată de marca selectată.

Cum să deschizi un hotel fără să folosești mărci existente? În acest caz, este necesar să vă dezvoltați propriul stil, precum și designul interior al tuturor camerelor.

Soluția acestei probleme ar trebui să plece de la pozițiile planului de afaceri dezvoltat, care indică principalele scopuri ale facilităților incluse în hotel. Acest lucru vă va permite să potriviți perfect schema de culori și materialele de finisare.

O atenție deosebită trebuie acordată alegerii unui nume de hotel. Pe de o parte, ar trebui să fie unic și ușor de reținut. Pe de altă parte, numele hotelului ar trebui să conțină cuvinte cheie care să determine clientul să se asocieze cu servicii de înaltă calitate.

Trebuie amintit că identitatea corporativă a hotelului trebuie să fie uniformă. Elementele sale trebuie să fie prezente în titlu și în uniforma personalului, în designul interior al spațiului și în produsele publicitare.

Proiect de construire a hotelului

Construcția începe întotdeauna cu elaborarea documentației necesare. Pentru a implementa planul, trebuie să contactați institutul de proiectare. Pentru a evita posibilele erori tehnologice, este necesar să se asigure îndeplinirea a două condiții de bază.

În primul rând, ar trebui să se acorde designeri sarcină tehnică care vor fi compilate în mod competent și fără erori. În al doilea rând, dezvoltarea proiectului ar trebui realizată sub supravegherea specialiștilor cu experiență vastă în industria hotelieră. Doar atunci când aceste condiții sunt îndeplinite, proiectul se va dovedi optim atât din punctul de vedere al economisirii capitalului investițional, cât și din punctul de vedere al respectării condițiilor tehnologice.

documente

Cum să deschizi un hotel? Nu sunt necesare documente speciale pentru acest lucru. În primul rând, este necesară înregistrarea unei persoane juridice. Pentru a exista documente pentru clădirea construită.Va fi necesară coordonarea cu stația epidemiologică sanitară, precum și cu alte organizații existente.

Permisele separate vor fi necesare pentru furnizarea de servicii alimentare pentru oaspeți. Facilitățile de catering echipate trebuie să respecte standardele sanitare. Pentru înregistrarea oaspeților veți avea nevoie de registru de numerar. Afacerile hoteliere din Rusia nu sunt autorizate. Această cerință în acest sector de servicii a fost anulată. Este posibil să aveți nevoie de o licență pentru comerțul cu alcool doar dacă este planificat.

Recrutarea personalului

La deschiderea unui hotel, una dintre cele mai importante sarcini este rezolvată de serviciul de personal. Ea selectează personalul. Pe lângă ocuparea posturilor vacante existente, ar trebui creată o rezervă de solicitanți de locuri de muncă. Acest lucru este necesar în caz de concediere, concediu de maternitate etc. personalul hotelului. O astfel de rezervă poate fi utilizată în perioadele cu un grad ridicat de ocupare la hotel.

Este indicat să nu angajați persoane aleatorii din stradă. Așadar, hotelurile din Viena, care sunt deosebit de atractive pentru turiști, recrutează doar profesioniști și persoane responsabile (cele mai populare dintre ele sunt următoarele: Kummer, amiral, Austria Trend Parkhotel Schoenbrunn).

Acest lucru se datorează faptului că însoțitorii au acces direct la camerele unde sunt cazați oaspeții. Lenjerie de pat, curățare etc. produs într-un moment în care turiștii sunt absenți. Dacă un angajat al hotelului este capabil de furt, reputația instituției va scădea. Aceasta, la rândul său, va provoca o ieșire de oaspeți.

Toți angajații hotelului trebuie să poată comunica cu oamenii și să cunoască regulile de etichetă. Din păcate, apariția unor situații de conflict nu este neobișnuită în afacerile hoteliere. Angajații din personalul hotelului ar trebui să fie un fel de diplomați. Aceștia au datoria să-l liniștească pe client și să rezolve orice litigiu. În acest caz, daunele pentru instituție nu ar trebui să fie cauzate.

Aspectul lucrătorilor din hotel ar trebui să fie, de asemenea, plăcut. Pentru un turist va fi mult mai ușor să comunice cu oameni atrăgători și prietenoși.

Deschidere Motel

Pentru a crea o afacere profitabilă, poate fi construit și un mic hotel pe marginea drumului. Motelul este o clădire tipică cu două etaje, formată practic dintr-o cameră. O caracteristică distinctivă a acestei varietăți de hoteluri este aceea că ușile se deschid către parcare. În plus, modestia este caracterizată și de modestie, deoarece scopul lor principal este de a oferi șoferilor posibilitatea de a se odihni noaptea pentru a-și continua călătoria.

Hotelurile rutiere îndeplinesc cerințele hotelurilor de trei stele. Când se deschid, ar trebui să fie elaborat și un plan de afaceri. Un motel, cu dezvoltarea corectă a unei strategii de marketing, ar trebui să plătească pentru o perioadă de doi până la șapte ani.

La întocmirea unui plan de afaceri al întreprinderii, se elaborează o politică de stabilire a prețurilor și sortimentului, structura organizațională, precum și informațiile și suportul legal pentru proiect. Același document conține principalele caracteristici ale motelului, descrierea sa generală. Planul de afaceri calculează, de asemenea, costurile directe estimate, precum și valoarea mijloacelor fixe. Este importantă realizarea unui proiect financiar, analiza vânzărilor și riscurilor, precum și structura costurilor directe.

Beneficiile micului hotel

Dacă abordarea corectă este luată în industria hotelieră, cu siguranță se poate obține succesul. Un hotel mic are avantajele sale. În primul rând, creează o atmosferă cât mai aproape de casă.

Acest lucru este facilitat de camere mici, confortabile, care sunt decorate individual, precum și o atmosferă măsurată și un număr mic de rezidenți. Multe dintre aceste hoteluri au bucătării mici pentru gătit acasă.

Context economic

Când vine vorba de mini-hoteluri, apare în mod firesc întrebarea cu privire la rambursarea lor. Cu o rentabilitate de afaceri cuprinsă între cincisprezece și șaptezeci și cinci la sută, este de patru până la cinci ani.Odată cu creșterea prețurilor la cazare, se poate întâmpina o problemă reală de reducere a fluxului de vizitatori. În mini-hoteluri este mai bine să rezolvați problema creșterii veniturilor prin reducerea costurilor suportate pentru cheltuielile de exploatare. Acestea pot include achiziționarea de consumabile (detergenți, agenți de curățare etc.).

Cumpărarea unei camere

Cum să deschizi o afacere mică pentru a minimiza costurile inițiale? Fonduri semnificative sunt cheltuite pentru achiziționarea de bunuri imobiliare. Prin urmare, va fi mai ieftin să achiziționați mai multe secțiuni într-o locuință comunală. Aceste camere sunt perfecte pentru a crea camere și vă permit să nu cheltuiți bani pentru reconstrucție. În plus, o astfel de carcasă este întotdeauna echipată cu o bucătărie spațioasă, ceea ce este important pentru amplasarea unei unități de catering.

Aranjament mini-hotel

Ar trebui efectuate reparații suplimentare. În funcție de starea spațiilor, acesta poate fi capital sau cosmetic. Când achiziționați mobilă, acordați atenție vânzărilor, deoarece confortul este creat pentru oaspeții obișnuiți.

Pentru a deschide un mini-hotel în Rusia, în care vor fi cuprinse între zece și cincisprezece camere, va trebui să investiți de la trei sute la patru sute de mii de dolari. Dacă hotelul este situat în Capitală sau în zona stațiunii, această cifră va crește de trei până la patru ori. Merită să vă amintiți că va trebui să completați documentele pentru transfer de spații rezidențiale în nerezidențiale.

O varietate de mini-hoteluri

Întreprinderile care oferă serviciile lor pentru reședința temporară a oaspeților pot fi de tipul apartamentului. Un mare avantaj al acestui tip de hotel este faptul că nu trebuie să fie construite. Un hotel de tip apartament poate fi deschis de către cei care nu au capital suficient pentru a achiziționa o nouă clădire mare. Un hotel mare va avea nevoie de milioane. Hotelul de tip apartament este o opțiune ideală pentru cei care abia încep să își dezvolte afacerea. Pentru ao deschide, puteți cumpăra sau chiar închiria o clădire sau o parte din ea.

Nivelul de confort într-un astfel de hotel este mult mai mare decât într-un hotel mare, iar costul vieții este mai mic. Trebuie avut în vedere că pentru a servi oaspeții, veți avea nevoie de un personal mic. În consecință, costurile salariale sunt reduse.

pensiuni

Puteți deschide o afacere hotelieră într-un apartament obișnuit. A face o pensiune din ea nu este deosebit de dificil. În acest caz, camera nu trebuie să fie transferată către nerezidențiale.

Cum să deschizi un hotel într-un apartament? Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă înregistrați ca antreprenor sau să creați o persoană juridică. Nu trebuie să obțineți o licență. În cazul verificării căminului de către agențiile de aplicare a legii, trebuie să aveți un document care confirmă drepturile la proprietatea imobiliară sau la un contract de închiriere.

Actele legislative conțin condiția notificării de către tocmașul din Rospotrebnadzor că vor furniza servicii pentru asigurarea reședinței temporare. Va fi necesară înregistrarea competentă a relațiilor juridice cu oaspeții. Acesta poate fi un contract pentru închirierea unui pat.

Când convertiți un apartament într-o pensiune, trebuie să respectați o serie de restricții. Deci, nu este permisă creșterea numărului de bucătării, băi și toalete existente. De asemenea, este interzisă schimbarea locației lor. În plus, pensiunea nu poate fi oferită cu servicii suplimentare, cum ar fi catering, spălătorie etc. În cazul în care proprietarul căminului decide că dezvoltarea activității sale în spații necesită amenajarea de bucătării sau băi suplimentare, acesta va fi obligat să-l transfere în nerezidențiale.