Care este calitatea produsului?

Adesea, atunci când cumpărăm acest produs sau acela, ne concentrăm pe proprietățile declarate de producător, dar nu obținem ceea ce ne dorim și nu este nimic de vina pe producător. Dar care este calitatea produselor în sens general? Și cum se aplică conceptul general pentru fiecare produs sau serviciu individual? Pentru a înțelege această problemă, merită să stabiliți ce produse sunt și ce sunt calitatea produsului după ce criterii este determinată calitatea produselor / serviciilor.

Definiția conceptelor

Definind sensul cuvântului „calitate”, nu se poate ocoli conceptul de „producție”, acestea sunt direct legate. În cuvinte simple, produsele sunt tot ceea ce întreprinderea produce, atunci când vine vorba de producție, precum și lucrările finalizate la comandă sau servicii prestate.

Tipuri de produse:

• producție brută;
• produse comerciale;
• produse finite;
• produse vândute.

Deci, ce este calitatea? Definiția unui termen în conformitate cu teoria economică sau economia politică este desemnată drept utilitatea unui produs (produs, serviciu) sau utilitate a consumatorului. Dar, în acest caz, se dovedește că unele dintre elemente nu au calități sau sunt inutile din punctul de vedere al preferințelor consumatorilor. Ca exemplu, putem cita medicamente care nu ajută toți consumatorii la rând, ceea ce înseamnă că pentru unii oameni nu au utilitate și, prin urmare, sunt de slabă calitate. Dar aceasta este o concluzie falsă. Conceptul de calitate se află în planul proprietăților specifice produsului care satisfac nevoile.

Cu alte cuvinte, la întrebarea care este calitatea produselor se poate răspunde astfel: aceasta este suma proprietăților, calităților, caracteristicilor bunurilor produse pentru a răspunde nevoilor existente. Specificațiile și proprietățile produselor pot varia în funcție de cerere.

Standarde de calitate

În epoca publicității, este dificil să se stabilească în aparență cât de bun va fi produsul. Tehnologiile de prezentare a produsului către consumator sunt multi-stratificate și adesea înșelătoare, deoarece un sandviș într-o chiflă cu o crustă delicioasă, care poate păstra cinci ani fără a schimba gustul și aspectul, este puțin probabil să fie util, dar în același timp rămâne un produs de calitate. Pentru a decide cu privire la această problemă și a nu intra într-o mizerie, un producător care se respectă pe sine și pe consumatorii săi este ghidat de standarde și se referă la acestea pentru a confirma calitatea mărfurilor produse.

Reglementarea de stat

Cadrul de reglementare al Federației Ruse constă în tipuri de standarde:

• GOST R, standard interstatal;
• OST, standard de industrie;
• STP, standard de întreprindere;
• standard regional.

Pe baza standardelor de reglementare, compania produce produse ținând cont de cerințele pentru indicatori și proprietăți, care determină calitatea finală a mărfurilor. Proprietățile produsului sunt o parte integrantă a caracteristicilor de calitate. Proprietățile produsului sunt împărțite în simple și complexe. Simplu se referă la ceea ce poate fi descris printr-o caracteristică, de exemplu, conținutul de grăsime din smântână sau lapte. Proprietățile complexe se caracterizează printr-o combinație de caracteristici, ca exemplu - valoarea nutritivă sau energetică a alimentelor.

Indicatori de calitate

Caracteristicile calitative au o expresie foarte definită în măsurători fizice, cantitative. De obicei, sunt scrise pe ambalaj, de exemplu, un cui de o anumită marcă trebuie să aibă lungimea corespunzătoare, exprimată în milimetri, să aibă un anumit grad de metal sau aliaj și un anumit număr de unități în pachet.Calitatea sucului de fructe este determinată de cantitatea de zahăr, o fracție de suc natural și pulpă din produsul final în proporția corespunzătoare, exprimată în procente. Indicatorii de calitate includ, de asemenea, caracteristici externe: culoare, formă și așa mai departe.

metrologie

Pentru a înțelege care este calitatea și ce ar trebui să fie pentru fiecare produs în parte, organizațiile specializate au solicitat ca certificarea să utilizeze metoda de evaluare adoptată la nivel mondial. În prima etapă, se determină tipul de produs, clasa și grupul acestuia. Următorul pas este selectarea indicatorilor pentru un anumit produs, fiind selectat și un eșantion de bază cu caracteristicile corespunzătoare. În ultima etapă, sunt determinați indicatorii fizici, numerici, ai evaluării calității aplicabile produsului evaluat. Pe baza calităților de referință specificate, ei evaluează conformitatea noului produs, după care i se atribuie o clasă de calitate.

Valorile scorului de calitate

Determinați ce ajută calitatea produsului, serviciului, indicatorilor. Ele există în mai multe categorii:

• Reglementate. Acestea sunt instalate și evaluate în conformitate cu documentele de reglementare.
• Evaluat. Abaterile reglementate ale calității produsului / produsului în cadrul documentelor de reglementare. De exemplu, cantitatea de cereale dintr-un ambalaj trebuie să fie de 1000 de grame, iar cantitatea nominală poate varia între ± 20 de grame de produs uscat. Valorile nominale sunt prezentate în literatura de referință privind standardizarea, desenele, condiții tehnice și așa mai departe.
• Optimă. Indicatorii de calitate ai produsului / produsului la care este obținut efectul maxim al consumatorului în urma utilizării, funcționării și așa mai departe.
• Limita. Aceștia sunt indicatorii de cea mai înaltă sau cea mai mică calitate permisă de regulament.
• Acceptabil. Indicatorul utilizat pentru mărfurile / produsele ale căror caracteristici de calitate sunt măsurate de limite, adică scara de calitate.

Factorii de calitate

Consumatorul final încearcă să obțină doar cele mai bune și, prin urmare, vrea să știe care este calitatea. Este imposibil să supraestimăm importanța factorilor care influențează formarea caracteristicilor calitative, aceștia stau la baza producției de produse comercializabile. Indicatorii de calitate formali includ:

• Materii prime. Există două tipuri de materii prime: primară și secundară. În producția de produse de panificație, materia primă principală este făina. În funcție de aceasta, pâinea este produsă grâu, secară sau mixt. Materiile prime auxiliare sunt aditivi: agenți de îmbunătățire a aromelor, stabilizatori și așa mai departe.
• Materiale. De asemenea, împărțit în principal și auxiliar. Principalele sunt materialele obținute pentru prelucrarea ulterioară. O foaie de metal de o anumită grosime și grad prin prelucrare corespunzătoare devine o țeavă sau o tablă profilată. Materiale auxiliare sunt utilizate pentru produse de finisare. De exemplu, prelucrarea unei foi profilate cu o compoziție de polimer pentru o mai bună conservare sau galvanizare.
• Procesul de producție. Formarea calităților produsului final prin trecerea constantă a tuturor ciclurilor de producție: prelucrare, modelare, prelucrare. De exemplu, producția de anvelope auto începe în atelierul de pregătire a compușilor de cauciuc, primirea ulterioară a produsului semifabricat în atelier pentru autoclave care formează anvelopa, de unde intră în departamentul de prelucrare finală și apoi în depozitul de mărfuri finite.

Factorii de conservare a calității

Produsele / bunurile ajung la consumator într-un mod atractiv, ceea ce reprezintă o caracteristică importantă de calitate. Pentru orice persoană care stabilește care este calitatea, se prevede conservarea obligatorie a aspectului și a tuturor caracteristicilor produsului de la atelierul de producție la raftul magazinului.

Siguranța produsului este determinată de următorii factori:

• Ambalare.Este destinat să fie nu numai strălucitor, să aibă și etichetarea corespunzătoare, ci și să păstreze mărfurile întregi și intacte în timpul transportului logistic. De exemplu, mașinile de spălat sunt echipate suplimentar cu șuruburi de transport pentru livrarea în siguranță a dispozitivului la locul de instalare final.
• Stocare. Orice depozit în care produsele sunt conținute înainte de a ajunge la consumatorul final trebuie să fie echipat corespunzător. Acest lucru se realizează pentru a menține calitatea, proprietățile și caracteristicile produsului inerente produsului.
• Pregătire pre-vânzare. Se efectuează pentru sortarea mărfurilor în scopul de a se elimina învechit, a pierdut prezentarea sau calitatea produselor. În această etapă, produsului poate fi atrăgător de mult prin lustruire suplimentară, laminare, abur, etc., în conformitate cu tipul de produs.
• Realizare. Etapa finală a producției de produse de calitate este transferul de bunuri către cumpărător în conformitate cu solicitările și nevoile acestuia.
• Serviciu. Serviciu post-vânzare, livrare, instalare sau consultare cu privire la utilizarea mărfurilor. În prezent, serviciul de calitate nu este mai puțin important decât produsul în sine. Serviciul post-vânzare determină din ce în ce mai mult preferințele consumatorilor în fața cumpărării unui produs dintr-o categorie, dar cu diferite grade de serviciu în favoarea producătorului care va oferi mai multe servicii suplimentare.

Cererea și calitatea consumatorilor

O economie de piață dictează propriile sale reguli de joc. Adesea, cererea pentru un produs obligă producătorul să producă produse de cea mai bună calitate, dăunând astfel imaginii lor și subminând încrederea în produs. În acest caz, este de preferat să nu cedați ispitei ambelor părți ale interacțiunii în timpul hype-ului: consumatorul nu se grăbește în alegerea și achiziția, este mai bine să afle calitatea produsului (definiția acestui indicator este punctul de plecare în preferințe), iar producătorul nu urmărește profitul pe termen scurt și lansează un produs cu un nivel ridicat indicatori de calitate.