Uleiul vegetal este înțeles ca o substanță care este extrasă din fructe, rădăcini, semințe sau din alte părți ale unei plante. Substanțele vegetale grase care sunt extrase din produsele oleaginoase sunt compuse în principal din substanțe organice, cum ar fi trigliceridele. O varietate de esteri, ceară și acizi grași liberi sunt de asemenea observați în compoziția uleiului.
Uleiurile vegetale sunt abundente
Există doar un număr uriaș de soiuri de uleiuri vegetale. Pot fi remarcate caisul, inul, susanul, migdalul, palma, orezul, roșia, uleiul de tung. Nu le puteți enumera pe toate simultan, deoarece cantitatea este cu adevărat mare.
Trebuie remarcat faptul că uleiul vegetal nu conține colesterol. Iar acest factor nu poate decât să mulțumească pe cei care respectă o dietă sănătoasă. Rețineți că povestea producția de ulei de floarea soarelui are originea în secolul al XIX-lea.
Tradițiile utilizării sale de zi cu zi au dus la faptul că cererea pentru un produs în Rusia este foarte mare. Iar acest lucru, la rândul său, afectează dorința multor antreprenori de a-și organiza propria afacere în acest domeniu.
Rețineți calitatea înaltă a produselor.
Calitatea produselor va depinde de calitatea semințelor prelucrate, a condițiilor și a termenului de valabilitate a materiilor prime înainte de prelucrare. Printre principalele caracteristici inerente semințelor de floarea soarelui, se pot distinge conținutul de ulei, umiditatea și perioada de maturare. De exemplu, nivelul conținutului de ulei va fi afectat în mod semnificativ de gradul de floarea soarelui și de cantitatea de soare pe care a primit-o. Iar acest lucru, la rândul său, afectează cantitatea produsului final.
De asemenea, trebuie menționat că un astfel de indicator, precum nivelul maxim de umiditate al semințelor, nu trebuie să fie mai mare de 6%. În caz contrar, durata de valabilitate a materiilor prime este redusă semnificativ. Prețul uleiului de floarea-soarelui va depinde în mod direct de zona în care este climatică și de cât timp a crescut floarea soarelui.
Rețineți că cele mai recente echipamente, cum ar fi putregaiul pentru producția de ulei de floarea soarelui, permit prelucrarea de înaltă calitate și obținerea unui produs cu un nivel de gunoi care nu depășește 1%. Numărul de semințe defecte nu trebuie să depășească trei la sută. Prin urmare, înainte de a începe procesarea materiilor prime, ar trebui să efectuați proceduri precum uscare, curățare, curățare. Apoi, semințele trebuie să fie zdrobite la o astfel de stare încât să se transforme în pulpă sau sub formă de lanț.
Când crește cererea de produse?
Cele mai mari vânzări ale acestor produse în țara noastră sunt toamna. Vârful cererii este observat deja la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Ce metode pot fi utilizate?
Linia tehnologică pentru producția de ulei de floarea soarelui implică obținerea de produse folosind semințe de mentă din produsul original. În acest caz, metode precum:
1. Învârtire.
2. Extragerea.
Utilizarea unei prese pentru producerea uleiului de floarea soarelui, cu ajutorul căreia are loc procedura de extracție, este considerată o metodă ecologică și extrem de eficientă. Această problemă ar trebui să fie luată în considerare mai detaliat.
Presare la cald la producerea uleiului vegetal
Înainte de a folosi compresorul, menta trebuie încălzită. În acest caz temperatura atinge 110 grade. În același timp, materiile prime sunt umezite, amestecate în special concepute pentru acesti prajeli.Ulterior, o presă cu ulei cu șurub pentru producerea uleiului de floarea soarelui produce un proces de centrifugare. Calitatea produsului final va depinde de indicatori precum:
1. Presiunea care este efectuată de echipament.
2. Densitatea și vâscozitatea uleiului rezultat.
3. Durata rotirii.
4. Grosimea pe care o are un strat de materie primă.
Dupa gustul tau, produsele fabricate cu ajutorul unei prese pentru producerea uleiului de floarea soarelui se aseamana cu seminte de floarea soarelui. În plus, uleiul obținut prin presare la cald este caracterizat printr-o culoare mai intensă, o proporție mare de aromă oferită de produsele de descompunere.
Producția de ulei presat la rece
Acum ar trebui să luăm în considerare mai detaliat a doua metodă de obținere a uleiului vegetal.
Trebuie remarcat faptul că metoda la rece a producției produsului are nevoie de stoarcerea mentei fără preîncălzire.
Ca principalul avantaj pe care îl are uleiul vegetal produs prin metoda de presare la rece, trebuie menționat faptul că în produsul final se păstrează un număr mare de diferite substanțe și vitamine utile.
Dar, de asemenea, este necesar să spunem că astfel de produse nu vor avea o durată lungă de valabilitate. După un timp, uleiul vegetal devine doar tulbure și capătă un gust rancios. Presa cu ulei pentru producerea uleiului de floarea soarelui, pe lângă produsul în sine, creează și o prăjitură. Este de obicei supus unei proceduri precum extracția. Cu toate acestea, poate fi utilizat într-o variantă de realizare alternativă. Vorbim despre creșterea animalelor, unde tortul poate fi folosit ca aditiv pentru hrănire.
Principalele proceduri pe care le efectuează echipamentul
Datorită faptului că progresul nu rămâne nemișcat, cu fiecare nouă zi, dispozitivele se îmbunătățesc din ce în ce mai mult.
Prin urmare, alegerea echipamentelor pentru producerea uleiului de floarea soarelui poate fi dificilă. De remarcat, de asemenea, că nu cu mult timp în urmă a fost produs un echipament unic și extrem de eficient.
Vorbim despre o linie tehnologică, care are o dimensiune relativ mică și o funcționalitate ridicată.
Designerii au reușit să obțină o eficiență ridicată, care se manifestă într-un mod complet automat. O astfel de minusculă pentru producerea uleiului de floarea soarelui oferă următoarele etape în procesul de producție:
1. Procedura de uscare și curățare a materiilor prime dintr-o varietate de resturi.
2. Curățarea, precum și separarea miezului de coajă. Ulterior, are loc măcinarea.
3. Procesul de aburire, precum și pulpa de prăjit.
4. Procesul de presare a materiilor prime pentru obținerea uleiului.
5. Filtrarea produselor obținute în etapa anterioară.
6. Ambalarea produselor finite.
7. Depozitare.
Set de echipamente obligatorii
Atunci când alegeți echipamentul pentru producerea uleiului de floarea soarelui, trebuie să aveți în vedere faptul că trebuie să conțină următoarele dispozitive de bază necesare pentru uscarea și curățarea materiilor prime:
1. Coșurile de consum.
2. Uscătoare.
3. Silozuri.
4. Catch-uri magnetice.
5. Scări.
6. Separatoare.
După aceea, echipamentul carefavorizează extragerea din coajă, precum și măcinarea semințelor. Acestea sunt următoarele dispozitive:
1. Înfășurări de aspirație
2. Moara cu discuri.
3. Unități Pentavaltsev.
Vorbind despre astfel de echipamente, care este principalul în producția de ulei vegetal, înseamnă de obicei dispozitive utilizate pentru aburirea și prăjirea materiilor prime. Este vorba despre dispozitive cu șurub și tub, care au următoarele unități necesare:
1. Coloniști.
2. Distilatoare.
3. Separatoare.
În stadiul final, setul de echipamente pentru producția de ulei vegetal include următoarele tipuri de dispozitive:
1. Linie de ambalare.
2. O linie pentru ambalarea mărfurilor fabricate în containere special pregătite în acest scop.
La ce costuri financiare trebuie să vă așteptați?
Dacă doriți să vă organizați propria întreprindere în care vă veți angaja în producția de ulei vegetal, atunci va trebui să vă familiarizați cu următoarele cheltuieli necesare:
1. Achiziționarea de echipamente pentru producție. Valoarea sa va atinge aproximativ un milion și jumătate de ruble.
2. Lucrări de reparații în cameră. Acest lucru va necesita cheltuieli de aproximativ 200 de mii de ruble.
3. Activitatea de publicitate și alte cheltuieli vor necesita alte sute de mii de ruble.
Drept urmare, capitalul inițial ar trebui să fie de aproximativ un milion de 800 de mii de ruble.
De asemenea, vă așteaptă următoarele cheltuieli de exploatare:
1. Salariu - 100 mii de ruble.
2. Închirierea spațiilor - 200 mii de ruble.
3. Cumpărarea de materii prime - 500 de mii de ruble.
4. Impozite și alte cheltuieli - 100 mii de ruble.
Cu toate acestea, indiferent de costurile mari pe care le așteaptă un antreprenor în etapa de formare, el poate fi sigur că afacerea va plăti în 18 luni.
