Zariadenia na výrobu jamov sú skvelým nápadom na začatie podnikania

Dnes sú džemy, džemy a ďalšie sladkosti najobľúbenejšími sladkosťami sladkého zubu. Moderné vybavenie na výrobu džemu a iných „pochúťok“ bude ich príprava časovo náročná a rýchla.

Hlavným účelom liniek na výrobu džemu a džemu

Zariadenie na výrobu džemu, džemu a marmelády sa vyžaduje, aby plnilo dôležitú úlohu maximálneho zachovania množstva mikroelementov a vitamínov v plodoch a zelenine.
Preto sa používajú hlavne moderné techniky spracovania využívajúce špeciálne vybavenie zložitých liniek.

Technológia výroby džemu

Toto zariadenie vykonáva celý výrobný cyklus. Takže v počiatočnej fáze sa ovocie a bobule podrobujú predbežnému školeniu. Ďalej sa uskutoční priama výroba džemu, džemu, marmelády, džemu a cukroviniek. Na tento účel sa používajú jedinečné a originálne recepty.

Poslednou fázou výroby je balenie do plechových, sklenených a plastových plechoviek. Naplnené nádoby sa potom odstredia, sterilizujú, označujú a balia do kartónov.

Jednoducho sa teda vyrába džem a džem.

Lineárne prvky

Zariadenia na výrobu džemu, džemu, džemu a cukroviniek pozostávajú z týchto konštrukčných prvkov:

• linka na predúpravu ovocia;
• nastavenie varu (pri výrobe džemu a džemu);
• zariadenie na prípravu šťavy z ovocia, zemiakovej kaše s pridaním želatínujúcich zložiek (pri výrobe džemu a cukroviniek);
• plniaci stroj.

Moderné techniky spracovania surovín

Varenie vo vákuu vám umožňuje poskytovať kvalitný výťažok produktu, zachováva si svoju prirodzenú farbu, aróma sa počas odparovania nestráca. Tento proces sa uskutočňuje na princípe tlakového hrnca.

Výkon a výkon zariadenia sa líšia. S charakteristikami do 300 kg / cyklus sa teda linky dajú celkom úspešne použiť pri výskume prípravkov vo veľkých podnikoch alebo pri výrobe džemu a džemu v malých a stredných podnikoch.

Existujú väčšie inštalácie, ich produktivita je okolo 5000 kg / cyklus.

Na základe druhu bobúľ a ovocia sa používa jedlé alebo viacnásobné varenie. Zariadenie sa používa hlavne v jednostupňovom režime, ktorý zahŕňa varenie a chladenie hotového výrobku vo vertikálnej alebo horizontálnej verzii.

Dochádza k optimálnemu premiešaniu produktu, zohrieva sa parou pomocou technológie „dvojitého košeľu“. Varenie sa vykonáva pod tlakom pomocou sterilného vzduchu s možnosťou kondenzácie pary. Chladenie sa uskutočňuje pomocou rovnakého „dvojitého plášťa“, ako aj pomocou kondenzátora s regulovaným tlakom. Je tu taký dôležitý okamih, ako je príležitosť na odber vzoriek.

Toto zariadenie je ovládané počítačom.

Alternatívny návrh na použitie zeleniny ako surovín

Pomerne zaujímavou oblasťou činnosti pre začínajúcich podnikateľov, ktorí chcú zarobiť peniaze na sladkosti, je použitie rastlinných surovín na výrobu džemov a marmelád, napríklad tekvice.

Jeho hlavnými výhodami sú jemné vlákna, ktoré sa skladajú z pektínu a vlákniny, nízkej kyslosti a beta-karoténu.

Túto zeleninu je možné klasifikovať ako potravinový výrobok.Rovnako dôležitá pre konečný výrobok je krásna farba: od žltej po jasne oranžovú.

Pre túto zeleninu však existujú určité nevýhody. Nemá gélovú schopnosť. Preto sa kombinatoriká používajú na výrobu tekvicového džemu, ktorý umožňuje zlepšiť chuť hotového výrobku.