Leto! Koľko pozitívnych a slnko je v tomto slove! Tri horúce mesiace sú obľúbeným obdobím mnohých obyvateľov našej najteplejšej krajiny.
Počnúc júnom sa však zahrieva a poteší každého a každého teplom a slnkom. Pre niektorých je leto dlho očakávanou dovolenkou s výletmi do mora a do krajiny, dovolenkami a prechádzkami s priateľmi od rána do súmraku.
A tí, ktorí sú v tomto nádhernom období zbavení odpočinku, si nenechajte ujsť príležitosť užiť si pôžitok z horúcich a slnečných pórov. Ale to nie je všetko, čo môže potešiť teplé mesiace. Niektorí podnikatelia v tejto sezóne začínajú s aktívnou prácou. Existuje veľa nápadov na ziskové letné aktivity. Najviditeľnejším a zároveň najpozitívnejším obchodom je predaj zmrzliny na ulici.
Ani ten najzávažnejší dospelý neodmieta časť takejto chladiacej pochúťky, najmä ak je vo dvore teplo a slnečné žiarenie. Podnikateľ takéto počasie je len po ruke. efektívna zmrzlina podnikania nie je to také ťažké stavať, ale stojí za to sa vopred postarať o organizáciu záležitosti. Pozrime sa, aké problémy je potrebné vyriešiť, aby sme mohli začať úspešný projekt začiatkom leta.
Možnosti usporiadania firmy na výrobu zmrzliny
Okamžite stojí za zváženie najmenej dve možnosti, ako vybudovať toto podnikanie. Predaj zmrzliny možno vykonať:
- stacionárny - z chladničky, skrytý pod širokým slnečníkom;
- „Dynamicky“ - z dodávky cestujúceho po meste pri hľadaní tých, ktorí chcú vyskúšať zmrzlinu.
Okrem samotného spôsobu obchodovania existujú aj rôzne možnosti pre samotnú ponuku. Aká zmrzlina sa predáva - balená alebo mäkká. Niektorí však nechcú urobiť výber a kombinujú obe možnosti, čo je opodstatnené - existuje širšia ponuka, viac kupujúcich. Každá z metód má nuansy. Poďme usporiadať klady a zápory všetkých možností. Začnime klasikou.
Stacionárny bod pod dáždnikom
Čo robí tento druh podnikania atraktívnym? Predaj zmrzliny na ulici z chladničky je najlacnejšou voľbou všetkých vyššie uvedených nápadov. Hlavné náklady sa znižujú na nákup samotnej chladničky a tovaru. Zároveň sa tu mnohým podnikateľom podarí ušetriť peniaze, nie na nákup vybavenia, ale na bezplatné použitie od výrobcu. Ale!
Po prvé, v tomto prípade budete musieť obchodovať iba s výrobkami výlučne od tohto konkrétneho dodávateľa. Po druhé, mnohí z nich nevynechajú príležitosť zvýšiť ceny v rozmedzí 10 - 15% (niekoľkokrát za sezónu). Na druhej strane, kúpa úplne novej chladničky bude stáť 450 - 500 dolárov. A ak zostanete na použitom modeli, náklady sa znížia o polovicu.
Bude to však miesto, kde „ísť na prechádzku“, poskytnúť svojim zákazníkom zmrzlinu od rôznych výrobcov a prípadne nealkoholické nápoje (čo pozitívne ovplyvní dopyt a zisk). „Nebezpečenstvo“ tejto metódy spočíva na nesprávnom mieste, ktoré môže priamo ovplyvniť predaj a príjmy.
Van Ice Cream
V krajinách západnej Európy a Ameriky sa už dlho objavuje tzv. Zmrzlina na kolieskach. Po meste cestuje malá svetlá dodávka a vyzýva okoloidúcich, aby si pochutnali na chlade. Výhody tejto metódy sú v mobilite. Nie je potrebné hádať o výbere vhodného miesta, ktoré bude úspešné z hľadiska dopytu.Môžete stáť „tu“, potom „tam“ a potom - niekde inde.
V spálni nie sú žiadni ľudia, nachádzajú sa v zábavnom parku alebo v blízkosti veľkého nákupného centra, zastávky alebo stanice metra. Po niekoľkých dňoch výletov sa môžete pokúsiť vytvoriť si vlastný plán s harmonogramom návštev, potom si ľudia zvyknú, že v určitom čase budete na určitom mieste a „tam sa„ vytiahnete “v očakávaní zmrzliny.
Táto verzia podnikania je samozrejme drahšia, pretože musíte kúpiť dopravu a previesť ju do kabíny. Je však schopný priniesť oveľa väčšie zisky, prilákať viac kupujúcich, nielen kvôli neustálym zmenám miesta, ale aj vďaka „exotickej“ ponuke - z kolies. Ak chcete vizuálne ovplyvniť svoje potenciálne publikum, musíte sa postarať o dizajn dodávky. Ak je to možné, objednajte si na strechu postavu vo forme zmrzliny a natrite auto v jasných farbách a prilepte ho na príslušnú tému.
Balená alebo mäkká zmrzlina: čo si vybrať
V prípade predaja tvrdej zmrzliny (v obaloch) budete musieť nájsť dodávateľov alebo lepšie niekoľko. Potom jednoducho uzavriete dohodu, dostanete produktové certifikáty a obchodujete. Je to celkom jednoduché, ale v celom meste je veľa takých miest a v každom obchode je chladnička s balenou zmrzlinou.
Ak chcete vyniknúť, mali by ste venovať pozornosť nezávislej výrobe jemných dobrôt. V tomto prípade však budete potrebovať prístroj výroba zmrzliny, volal mrazák. Stojí to asi 45-60 tisíc rubľov. Okrem vybavenia budete potrebovať špeciálne suroviny.
Základom sú zmesi suchej zmrzliny, ktoré sa zmiešajú s vodou alebo mliekom a vložia sa do mrazničky, aby sa dosiahlo jemné ošetrenie. Prichádzajú v rôznych chutiach a podľa toho aj vo farbách. Pre dobrý sortiment je potrebné zásobiť aspoň 15 odrôd. Budete tiež potrebovať oblátky vafle (zvyčajne sa kupujú osobitne), šálky rôznych veľkostí a lyžičky zmrzliny.
Ďalšie otázky
Okrem samotného zariadenia je potrebné premýšľať napríklad o elektrine, nočnom uskladnení atď. Ak plánujete umiestniť stacionárnu chladničku, môžete rokovať so susednými obchodmi a vykonať predlžovací kábel, alebo môžete získať malý prenosný elektrický generátor.
Nechať chladničku cez noc pod zámkom a kľúčom nie je dobrý nápad. Špeciálni „nadšenci“ ho môžu ľahko odtiahnuť. Je vhodné dohodnúť sa s najbližším obchodom, nákupným centrom a nechať tam svoje vybavenie spolu s výrobkami.
S dodávkou sú veci komplikovanejšie, pretože sa bude musieť kompletne zrekonštruovať pod mobilným stánkom. Vo vnútri je potrebné nainštalovať chladničky, ako aj mrazničku (ak plánujete výrobu mäkkej zmrzliny), namontovať ďalšie doplnky (riad, suroviny). Tiež na svoje nočné parkovanie budete potrebovať špeciálne miesto, najlepšie - vlastnú garáž.
Registrácia a získanie povolení
Predaj zmrzliny je zvyčajne malý a nie príliš drahý podnik. Pre svoju organizáciu stačí zaregistrovať sa ako samostatný podnikateľ. Pokiaľ ide o potrebnú dokumentáciu, líši sa v závislosti od vybraného druhu obchodu. Ak inštalujete chladničku s balenými výrobkami (vo výrobnom obale), nevyžaduje sa povolenie SES.
Pre obchod na určitom mieste je potrebné iba „získať“ od okresných úradov. Majú zoznam sezónnych maloobchodníkov, do ktorých sa musíte dostať. Okrem toho pre predajcu potrebujete lekársku knihu - to je štandard. Ak sa rozhodnete pre nezávislú výrobu zmrzliny, budete musieť komunikovať s orgánmi SES.
Preto je potrebné mať doklady o predaji mrazničky, osvedčenia o zhode samotného prístroja, zmesí, rohov a vody. Suroviny je potrebné skladovať vo vhodných podmienkach - v chladiacich skriniach. Hotová zmrzlina by sa mala pripravovať bezprostredne pred jej uvoľnením.Existujú tiež požiadavky na jednorazové riady a ich použitie. Viac informácií nájdete v kap. 11 SP 2.3.6.1079-01 zo dňa 1.02.2002
Je to ziskové?
Niet divu, že toto letné podnikanie priťahuje mnoho podnikateľov. Predaj zmrzliny na ulici je veľmi výnosný obchod, najmä ak existuje niekoľko bodov. V najteplejších dňoch môže prirážka dosiahnuť 200%, čo vám umožní získať späť počiatočnú investíciu len za pár plodných, skutočne letných dní. Na usporiadanie jedného stacionárneho bodu bude potrebných priemerne 30 - 40 tisíc rubľov, medzi ktoré patria:
- nájomný priestor - 12 - 15 000 rubľov;
- nákup použitej chladničky - asi 8 - 10 tisíc rubľov;
- počiatočný nákup výrobkov - asi 10 tisíc rubľov.
Predajcu si môžete najať tak, že mu poskytnete malú mzdu a% z výnosu, alebo môžete využiť niektorého z vašich priateľov, príbuzných (študentov stredných škôl, študentov) na dovolenku v letných mesiacoch.
Organizácia mobilného podnikania si bude vyžadovať viac investícií, čo súvisí s potrebou nákupu vozidla a jeho nového vybavenia. Okrem toho, ak máte v úmysle vyrobiť si vlastnú zmrzlinu, musíte si kúpiť mrazničku - asi 45 - 60 tisíc, suché zmesi, rohy a jedlá (od 30 000 rubľov). Ale zisk bude vyšší.
Jedna guľa (100 gramov) stojí asi 50 rubľov. Približne 50 guličiek sa získa z kilogramu zmesi v hodnote 300 - 400 rubľov. Výsledkom bude zisk okolo 2 000 za balík. V horúcich dňoch môžete predať 200 a 300 porcií mäkkej zmrzliny, takže sa nestratíte.
záver
Ak v lete plánujete nielen relaxovať, ale aj zarobiť peniaze, mali by ste teraz premýšľať o tom, ako zorganizovať obchod. Predaj zmrzliny na ulici je bežnou, ale dobrou voľbou. Túto delikátnosť spájame najviac so slnkom a relaxáciou a deti aj dospelí nie sú proti austrácii. Berte na vedomie myšlienky uvedené v článku a premýšľajte o tom, že by ste sa sami stali letným „čarodejníkom“ a dávali ľuďom radosť z palice alebo z rohu.
