En servitørs skyldigheter

Bartenderansvar tydligt definierad. Ofta tillåter specifika företag att tillåta några av sina egna förbättringar och införa recept, men alla förhandlas fram vid ankomsten till arbetet och måste följa allmänna standarder, inte gå utöver dem.

Huvudansvar

1. Tabellinställning av hög kvalitet som inte bara uppfyller internationella eller regionala regler utan också institutionens interna stadga.
2. Så snart smuts av dukar, servetter eller andra borttagbara föremål märks, måste de bytas ut omedelbart.
3. Har när som helst möjlighet att berätta för klienten om de bästa rätter, och du bör välja enligt de angivna kriterierna och försöka bestämma kundens smak. Servitören bör vara välbevandrad i diskens komponenter och kunna skilja mellan alla preferenser när det gäller drycker. Kunden måste få information om den tid som har tilldelats för beredningen av en viss skål.
4. Kunna distribuera beställningen angående tillverkningsorten. Ibland är det nödvändigt att ta en beställning av en maträtt till bartendern. I de flesta fall bör du dock kontakta kocken.
5. För att kontrollera aktualiteten för tillverkningen av en viss skål, samt kontrollera dess utseende innan servering.

Viktiga åtaganden

1. För att kunna servera de beställda rätterna vackert, korrekt och i rätt tid, och inte glömma att lägga till alla ingredienser och ställa in bordet korrekt för en specifik mat.
2. Beräkna orderbeloppet korrekt och i rätt tid och ge kunden en faktura.
3. Den exakta fakturan måste skickas till klienten i tid. Besökaren betalar också rätter direkt med servitören och ger honom ett visst belopp.
4. Dekorera hela rum genom att servera bord i enlighet med kraven på en speciell semester eller enligt kundernas önskemål, utan att utföra utslag och försiktigt behandla hela inventeringen.
5. Designregistreringar i slutet av varje arbetsdag.

Nödvändiga krav

1. Håll din arbetsplats ständigt ren, se till att du beställer den, och vid behov, rengör hallen på ytan. Detta är jobbansvaret för en cafébartender.
2. Återberätta rätter varje kalendermånad. Denna funktion krävs ofta exakt av servitörerna, de är dessutom ansvariga för dess säkerhet.
3. Behåll ditt beteende i en artig ton, var försiktig, men var inte irriterande. Den anställda måste strikt följa det grundläggande interna regler institutioner. Detta är kassabartenderns ansvar.
4. Bekanta dig med alla typer av inhemska och utländska drycker, samt känna till varianterna och det prisvärda utbudet av dessa produkter. För varje position bör servitören bekanta sig med en kort beskrivning och intrycket som en viss maträtt gör. Detta är bartenderns ansvar.
5. Klä dig bara i uniform, ha alltid en snygg och ren look av dina egna kläder.

Ytterligare ansvar

1. Servera alla besökare vid behov bakom baren. Bartendern servitören bör kunna förbereda ett visst utbud av drycker. Dessutom omfattar den anställdes uppgifter rådgivning av kunder inte bara om val av färdiga drycker eller rätter, utan också om eventuell förberedelse av exklusiva eller sällsynta drycker, om sådan funktionalitet tillhandahålls av institutionen som alla känner till ansvaret för restaurangbartendern.
2. För att förbereda och servera, ta med till borden, olika cocktails som skapas på både alkoholhaltig och icke-alkoholhaltig basis. Detta är bartenderns ansvar.
3. Dekorera showcase och bardisk på ett attraktivt sätt. Under hela skiftet och efter att det har slutförts ska du hålla alla beredda blandningar och ingredienser i perfekt ordning.

Detta är bartenderns uppgifter. För ett CV, kommer det att vara ett stort plus om den sökande betonar att han är väl bekant med listan ovan.

Viktiga funktioner

Bartendern måste kunna:

1. Underhålla musikutrustning, i vissa fall, självständigt utnyttja den (i närvaro av sådana uppgifter, som de kommer att lära sig om när de ansöker om ett jobb).
2. Upprätta applikationer för saknade eller långt belägna ingredienser och ge dem vid behov till en viss anställd. Detta är bartenderns ansvar.
3. Engagerat i mottagandet av varor och utrustning från lager eller från företag, konstant gör en inventering av saker och registrerar allt i speciell dokumentation.

Bartender Rights

1. Kräv företagsledning för speciella villkor eller förvaringsfack. Få märkeskläder och en standardiserad form, och vid behov - specifika tillbehör i utmärkt skick, nya och kompletta. Företagsledningen är skyldig att ge servitören all utrustning som är nödvändig för att besökarna ska kunna fungera korrekt.
2. Bartenderens uppgifter, liksom hans rättigheter, inkluderar förmågan att lämna förslag till företagsledningen, olika förslag som rör förbättring av företaget och tjänsten.
3. Ta del i det offentliga och inte alltid interna laget för teamet.
4. Att delta i möten, olika möten, som diskuterar frågor relaterade till företagets aktiviteter, möjligheten. dess expansion och förbättring.

Andra funktioner

1. Efterfrågan från institutionens besökare kompenserar för den skada som de orsakade under genomförandet av olagliga handlingar, samt handlingar av hooligan.
2. Ta självständigt beslut i händelse av tvister med besökare eller kunder, med fantasi och initiativ, om de föreslagna åtgärderna inte skiljer sig från företagets intresse som helhet.
3. Kräva direkt genomförande av beställningen från kocken, liksom från andra anställda som är direkt involverade i företagets verksamhet.

ansvar

1. Servitören är ansvarig för vägran eller oärligt utförande av arbetsbeskrivningen.
2. För felaktig prestanda för alla aspekter relaterade till företag inom handeln.
3. För att dyka upp på arbetsplatsen eller utföra arbetskraftsaktiviteter utan en särskild form avsedd för en viss institution, samt att betjäna arbetstid i olämpligt skick.
4. Avsiktlig eller oavsiktlig kränkning av systemets driftläge.
5. Oläsning att bevara materiella värden som anförtros servitören för tull.

Viktiga aspekter av ansvar

Straff kan åstadkommas för:

1. Underlåtenhet att följa reglerna eller oavsiktligt brott mot bestämmelserna för det interna arbetsschemat.
2. Underlåtenhet att följa de grundläggande reglerna för grundläggande säkerhet samt skapandet av brandrisk.
3. Vägran att rädda eller oavsiktligt förlust av alla aspekter som anförtrotts bartender-servitören. Detta gäller förlust av lager, materiella tillgångar, diskar, andra produkter som har ett visst ekonomiskt värde för institutionen.

Servitören arbetar i enlighet med arbetslagen. Varje anställd måste känna till sina rättigheter och skyldigheter, i detta fall kommer arbetskraften att utföras enkelt och utan problem och kunderna kommer att vara nöjda.