L’hostaleria està en constant evolució. Cada vegada hi ha més persones que viatgen tant amb finalitats comercials com turístiques, la demanda d’allotjament no es redueix mai.
. Els hotels petits amb preus assequibles i interiors modestos són especialment rellevants. Per tant, engegar des de zero un negoci hoteler, val la pena parar atenció només a aquesta categoria d’establiments. Tanmateix, podeu provar alguna cosa completament diferent: fer un hotel temàtic o triar un estil inusual per a les seves habitacions. Què s’ha de tenir en compte en les fases inicials de l’activitat i què no importa gaire? Intentem comprendre totes les subtileses necessàries.
Selecció de formats
Aquells per als quals l’organització del negoci hoteler sigui una nova àrea d’actuació haurien de decidir immediatament sobre les seves pròpies capacitats i aspiracions. La mida del futur hotel depèn de la inversió que pugueu gastar en l'obertura.
Per començar, val la pena intentar obrir un mini-hotel de manera que no haureu de gastar diners per crear el vostre propi negoci a crèdit. Es considera petit un hotel amb un nombre d’habitacions que no superi la cinquantena. Entre les opcions d’aquest format es pot anomenar un hotel privat de tipus apartament, que inclou una desena d’habitacions, un mini-hotel amb 10-25 habitacions, així com un edifici independent de tota la cinquantena.
A més, podeu obrir un hostal barat per a estudiants i viatgers elegants, una classe econòmica o un establiment de classe empresarial. També és interessant el format apart-hotel, que pot ser de luxe o més econòmic.
Mini-hotel
Un petit hotel pot estar en qualsevol categoria. La diferència principal dels hotels a gran escala és la manca de serveis addicionals, com un gimnàs o piscina, però la presència d’un ambient més còmode i acollidor.
El menjar fresc, que es prepara al gust del convidat, i un estat d’ànim relaxat, agraden tant als turistes com als que viatgen de negocis. Per tant, un petit hotel de gestió familiar serà certament un èxit si es troba ben situat a la ciutat.
Alberg econòmic
Començar un negoci hoteler des de zero sense grans inversions en efectiu, podeu provar de romandre en un hostal. Deu mil milers de dòlars poden ser suficients per iniciar l’activitat, que es pagarà ràpidament amb una gestió empresarial adequada. Les característiques de l’alberg són un interior senzill però còmode, habitacions per a un gran nombre de persones, preus raonables.
Les activitats publicitàries d’aquest tipus d’hotels haurien de començar fins i tot abans de l’obertura, de manera que els clients apareguin immediatament. No cal comprar amb antelació tot el que necessiteu, ja podeu comprar mobles i objectes d’interior ja en procés de treball.
El format ho permet plenament, ja que els hostals solen acollir turistes democràtics i exigents, estudiants amb ingressos baixos.
Hotel de negocis
L'hotel ha de situar-se el més convenient. També podeu equipar una habitació on podreu utilitzar una impressora o un fax, aneu en línia. Quant a qualsevol format, la presència de cafeteries i restaurants a prop és important per a un hotel de negocis.
Per obrir un hotel d’aquest format, caldrà grans inversions. Per regla general, es tracta d’un edifici independent, dissenyat per a diversos centenars d’habitacions, d’una classe de tres a cinc estrelles. Perquè l’establiment sigui realment un hotel de negocis, ha de tenir una sala de conferències i reunions on connectar equips moderns de vídeo i so.
Aparthotel
L’opció “apartament hotel” destaca entre d’altres. És possible obrir un hotel a un preu reduït, n’hi ha prou amb adquirir diversos apartaments veïns en un edifici residencial, realitzar reparacions i reurbanitzar-les, i després buscar clients. Les característiques d’aquest negoci hoteler són que les activitats es poden realitzar de manera informal. Tot i així, haurà d’afrontar certes dificultats.
Les possibilitats de reurbanització de locals en un edifici residencial típic són limitades i s’han d’acordar amb les autoritats pertinents. Fer negocis sense impostos pot comportar multes i, de vegades, responsabilitats administratives o penals.
La cerca de convidats és difícil, és impossible fer publicitat oficialment. No obstant això, la rendibilitat del negoci hoteler en el cas de l'apartat-hotel és molt elevada. Per tant, podeu obrir aquesta institució si els costos dels permisos oficials, el registre i els impostos semblen ser massa grans a la fase inicial.
Quan rebeu una renda estable, heu d’elaborar de manera immediata tots els documents necessaris per a realitzar activitats absolutament legals. En altres casos, qualsevol benefici queda eclipsat pel risc augmentat.
Hotel per a animals
Un format completament separat: la prestació de serveis d'allotjament per a mascotes. Sovint la gent es veu obligada a marxar una bona estona i no hi ha ningú que deixi un gat o un gos en aquest moment. Per a aquests casos, hi ha hotels per a animals.
El cost d'obertura d'aquesta empresa serà menor que quan es concentri en la gent que convida. És important equipar tancaments espaiosos per a gossos grans i diverses habitacions on es mantindran gats i gossos petits a les gàbies grans.
A més dels netejadors, l’administrador i el cuiner, que també es necessiten en un hotel habitual, també se’ls haurà de passejar els animals i jugar amb ells. A l’hora de preparar un pla d’empresa per a un hotel d’aquest tipus, convé considerar el cost dels documents addicionals: les normes sanitàries en aquesta situació seran més estrictes.
Seleccionem una habitació
Una de les tasques més difícils a l’hora d’obrir un hotel és l’elecció del territori. La millor solució és el negoci o part històrica de la ciutat. El lloc s'ha de situar en un lloc altament transitable amb la possibilitat de disposar d'entrades convenients. És important tenir a prop cafeteries, botigues i restaurants, així com una bona accessibilitat i seguretat del transport.
No és recomanable llogar una habitació, ja que abans d’obrir un hotel caldrà invertir fons seriosos en els seus interiors i equipaments. No podeu perdre'ls al final del termini d'arrendament. Només s’accepta l’opció de lloguer a llarg termini amb possibilitat de bescanvi si les perspectives per al desenvolupament del negoci hoteler són prometedores.
Si hi ha molt capital disponible, és possible construir un edifici des de zero, però la compra d’un lloc, la preparació de tots els documents necessaris i la pròpia obra es necessitaran. El millor és adquirir una estructura existent amb una superfície de tres-cents metres quadrats i reurbanitzar-la.
Disseny d'hotels
L'elecció d'una habitació, ha de pensar en la seva ordenació. Qualsevol pla de negocis de l’hotel ha d’incloure els costos de reurbanització i reparació. Cal tenir en compte que l’obtenció de tots els permisos d’obra pot trigar més temps que la reparació.
En el moment de crear la decoració d’interiors, és el moment de concloure un contracte de subministrament d’equipaments i contactar amb el cos de bombers i l’estació sanitària-epidemiològica. També cal tenir en compte l’interior. No es poden proposar regles unificades aquí, tot està determinat pel concepte i la categoria de preus.
En general, no importa el preuat dels serveis d'hotels. Tant un hotel de classe comercial com un hostal barat han de ser còmodes i ordenats.
Proveu de crear una identitat corporativa i utilitzeu només materials i mobles de gran qualitat.
Contractació
Uns mesos abans de l’obertura, cal implicar-se en la selecció d’empleats, de manera que, en el moment que comenci l’activitat, tothom estarà registrat, format i preparat per complir les tasques. Considereu quins serveis es proporcionaran als visitants, el nombre de personal dependrà d’això. Per exemple, si els convidats podran demanar àpats, caldrà almenys dos cuiners. Els administradors, les criades i el porter també són necessaris.
En un hotel petit, molts empleats combinen posicions diferents. Així, l'administrador també pot tractar problemes de reserva i la criada treballa al safareig o a la cuina. El pla de negocis de l’hotel en aquest cas permet optimitzar els costos. Quan realitzeu entrevistes, presteu atenció a les habilitats i a la sociabilitat de la llengua estrangera. Els empleats ja contractats haurien de rebre periòdicament formació i formació avançada.
Planificació del servei
L’èxit de l’hotel no és el menys determinat pel grau de comoditat de la vida. Depèn dels serveis prestats al client. Per exemple, la neteja diària i la roba neta diària són les condicions de treball de qualsevol hotel respectant-se. Si el pla de negocis de l’hotel no permet que estigui equipat amb bugaderia, cal trobar la possibilitat de concloure un acord amb l’organització des de l’exterior.
L’esmorzar també és imprescindible. Podeu fer te o cafè a qualsevol hotel, però idealment val la pena planificar la vostra pròpia cafeteria o restaurant. El pla de negocis de l’hotel en una situació així hauria d’incloure despeses per l’equipament d’una habitació especial, el pagament d’una llicència per a la venda de begudes alcohòliques i la contractació de cambrers i cuiners. Així mateix, caldrà l’aprovació de l’autoritat corresponent.
Els serveis addicionals inclouen un gimnàs, lloguer de cotxes, sauna, caixa forta, plaça d’aparcament. Alguns d’aquests punts no cal implementar-los a les instal·lacions de l’hotel, n’hi ha prou amb concloure un acord amb un centre esportiu o servei de lloguer a prop.
Activitats promocionals
La planificació empresarial en el negoci hoteler, com en qualsevol altre negoci, no pot fer-se sense tenir en compte els costos publicitaris. Heu de començar a promocionar els vostres serveis uns mesos abans d’obrir-lo. A l’edifici de l’hotel, podeu col·locar una pancarta publicitària, en llocs on els viatgers reserveu habitacions, també heu de publicar informació sobre el vostre establiment. Les cafeteries i restaurants més propers poden allotjar fulletons i fulletons.
Es conclou un acord de cooperació amb les agències de viatges i centres comercials. Amb el pas del temps, apareixerà una determinada base de clients i, si el nivell de qualitat és realment alt, un canal d’informació tan eficaç com el boca a boca funcionarà en benefici de l’hotel.
Anàlisi de perspectives
És important no només considerar els principals articles de consum, sinó també avaluar la situació general del mercat. Per iniciar el negoci hoteler des de zero, haureu d’avaluar la popularitat del servei. Per fer-ho, cal tenir en compte el nombre de persones que hi ha a la ciutat, especialment el seu sector turístic, els plans de desenvolupament, el nivell d’economia i la indústria. També podeu realitzar investigacions de mercat amb anàlisis de competidors.
És important avaluar primer el valor del terreny, contractar treballadors per a reparacions, obres de construcció. Tingueu en compte tant el pagament dels empleats com la tributació de l’hotel. Penseu en el públic objectiu i el nivell de servei que necessita. Després d’avaluar tot això en un complex, podeu començar a cercar fons i implementar el pla.
Quant trigaré a obrir-se?
És impossible respondre de forma inequívoca a la pregunta de quant cal invertir en un hotel. Tot i així, començar des de zero un negoci hoteler, convé tenir en compte que la mida necessària de les inversions està afectada pel fet que una institució estigui ubicada a la capital o a les regions. També importa el nombre d’habitacions i si s’està comprant l’edifici acabat o un nou en construcció.
Per obrir un petit hotel en un lloc independent, juntament amb la construcció d'una habitació, es necessitaran uns cinquanta mil dòlars. La meitat d’aquest import es destinarà a la compra del territori i a la construcció, una quarta part en despeses de reurbanització i d’administració. La quantitat restant serà necessària per a la reparació de comunicacions, mobiliari i interiors.
La devolució d'aquesta empresa és de cinc a deu anys. Per verificar minuciosament la rendibilitat del negoci hoteler en el format escollit, poseu-vos en contacte amb un especialista per obtenir un pla financer detallat. Així doncs, serà possible començar a treballar amb confiança en l’èxit.
