Povinnosti číšníka

Odpovědnosti barmanů jasně definované. Konkrétní firmy se často dovolují umožnit některá ze svých vlastních vylepšení a zavést předpisy, ale všechny jsou sjednány při vstupu do práce a musí splňovat obecné standardy, nesmí jimi překračovat.

Hlavní odpovědnosti

1. Vysoce kvalitní prostírání, které splňuje nejen mezinárodní nebo regionální pravidla, ale také vnitřní chartu instituce.
2. Jakmile je patrné znečištění ubrusů, ubrousků nebo jiných odnímatelných předmětů, musí být okamžitě vyměněny.
3. Máte příležitost kdykoli sdělit klientovi nejlepší jídla a měli byste si vybrat podle stanovených kritérií a pokusit se určit vkus klienta. Číšník by se měl dobře orientovat ve složkách jídel a měl by být schopen rozlišovat mezi všemi preferencemi týkajícími se nápojů. Zákazník musí obdržet informace týkající se času vyhrazeného pro přípravu konkrétního pokrmu.
4. Umět distribuovat objednávku týkající se místa výroby. Někdy je třeba barmanovi objednat jídlo. Ve většině případů byste však měli kuchaře kontaktovat.
5. Pro kontrolu včasnosti výroby konkrétního pokrmu a před jeho podáváním zkontrolujte jeho vzhled.

Důležité závazky

1. Aby bylo možné podávat objednaná jídla krásně, správně a včas, nezapomenout přidat všechny ingredience a správně nastavit stůl pro konkrétní jídlo.
2. Správně a včas vypočítat částku objednávky a poskytnout zákazníkovi fakturu.
3. Přesná faktura musí být klientovi předložena včas. Návštěvník také platí jídlo přímo s číšníkem, což mu dává určitou částku peněz.
4. Ozdobte celé místnosti servírováním stolů podle požadavků konkrétní dovolené nebo podle přání zákazníků, aniž byste se dopouštěli vyrážky a pečlivě zpracovali celý inventář.
5. Návrhové registry na konci každého pracovního dne.

Nezbytné požadavky

1. Neustále udržujte své pracoviště čisté, zajistěte na něm pořádek a v případě potřeby zapojte do čištění povrchu haly. To je pracovní zodpovědnost barmana v kavárně.
2. Přepočítávání jídel každý kalendářní měsíc. Tato funkce je často vyžadována přesně od číšníků, navíc jsou odpovědná za její bezpečnost.
3. Udržujte své chování zdvořilým tónem, buďte opatrní, ale neotravujte. Zaměstnanec musí přísně dodržovat základní vnitřní pravidla instituce. Toto je odpovědnost pokladního barmana.
4. Přesně se seznamte se všemi druhy domácích i zahraničních nápojů a také znáte odrůdy a cenově dostupnou škálu těchto produktů. Pro každou pozici by měl být číšník seznámen se stručným popisem a dojmem, který dané jídlo vytváří. Za to odpovídá barman.
5. Oblečte se pouze v uniformě, vždy si udržujte čistý a čistý vzhled vlastního oblečení.

Další povinnosti

1. V případě potřeby obsluhujte všechny návštěvníky za barem. Barmanský číšník by měl být schopen připravit určitý sortiment nápojů. Povinnosti tohoto zaměstnance zahrnují také poradenství klientům nejen při výběru hotových nápojů nebo pokrmů, ale také o možné přípravě exkluzivních nebo vzácných nápojů, pokud taková funkce je poskytována institucí, o které každý ví o odpovědnosti restaurace barmana.
2. Připravit a servírovat, přinést ke stolům různé koktejly, které jsou vytvářeny na alkoholové i nealkoholické bázi. Za to odpovídá barman.
3. Ozdobte vitrínu a barový pult atraktivním způsobem. Po celou směnu a po jejím dokončení udržujte všechny připravené směsi a ingredience v perfektním pořádku.

To jsou povinnosti barmana. Pro obnovení bude velkým přínosem, pokud žadatel zdůrazňuje, že je dobře obeznámen s výše uvedeným seznamem.

Důležité funkce

Barman musí být schopen:

1. Udržujte hudební vybavení, v některých případech, samostatně jej využívejte (v přítomnosti takových povinností, o kterých se dozví při hledání zaměstnání).
2. Vypracujte žádosti o chybějící nebo vzdálené složky a v případě potřeby je dejte konkrétnímu zaměstnanci. Za to odpovídá barman.
3. Zabývají se přijímáním zboží a zařízení ze skladů nebo od společností, neustále vytvářejí soupis věcí a zaznamenávají vše do zvláštní dokumentace.

Barmanská práva

1. Vyžadovat správu společnosti pro zvláštní podmínky nebo úložné prostory. Obdržíte značkové oblečení a standardizovaný formulář, a pokud je to nutné - specifické doplňky ve výborném stavu, nové a kompletní. Vedení společnosti je povinno poskytnout číšníkovi veškeré vybavení, které je nezbytné pro řádný servis návštěvníků.
2. K povinnostem barmana, jakož i jeho právům patří schopnost podávat návrhy vedení společnosti, různé návrhy, které se týkají zlepšování společnosti a služeb.
3. Zúčastněte se veřejnosti a ne vždy vnitřního života týmu.
4. Účastnit se schůzek, různých schůzek, které diskutují o záležitostech souvisejících s činnostmi podniku, příležitost. jeho rozšíření a zlepšení.

Další funkce

1. Poptávka návštěvníků instituce za škodu, kterou způsobili při provádění protiprávních jednání, jakož i za chuligánské činy.
2. Nezávisle rozhodovat v případě sporů s návštěvníky nebo zákazníky, což ukazuje na fantazii a iniciativu, pokud se navrhované akce neliší od zájmů společnosti jako celku.
3. Vyžadovat včasné provedení objednávky od kuchaře i od ostatních zaměstnanců, kteří se přímo podílejí na činnosti společnosti.

Odpovědnost

1. Číšník je odpovědný za odmítnutí nebo nečestné provedení popisu práce.
2. Za nesprávné provedení všech aspektů souvisejících s obchodem uvnitř společnosti.
3. Pro účast na pracovišti nebo vykonávání pracovních činností bez zvláštního formuláře určeného pro konkrétní instituci a pro poskytování pracovní doby v nevhodném stavu.
4. Úmyslné nebo náhodné porušení provozního režimu systému.
5. Neschopnost uchovat materiální hodnoty, které jsou číšníkovi svěřeny ke službě.

Důležité aspekty odpovědnosti

Trest může být způsoben:

1. Nedodržení pravidel nebo náhodné porušení předpisů týkajících se vnitřního harmonogramu práce.
2. Nedodržení základních pravidel týkajících se základní bezpečnosti a vzniku nebezpečí požáru.
3. Odmítnutí zachránit nebo náhodná ztráta všech aspektů, které byly svěřeny barmanovi-číšníkovi. To se týká ztráty zásob, hmotných aktiv, nádobí, jiných produktů, které mají pro instituci určitou finanční hodnotu.

Číšník pracuje v souladu s pravidly pracovního práva. Každý zaměstnanec musí znát svá práva a povinnosti, v tomto případě bude pracovní činnost prováděna snadno a bez problémů a zákazníci budou spokojeni.