Για μερικούς, το πρωί αρχίζει με ένα φλιτζάνι καφέ, ενώ άλλοι πρέπει να φτιάξουν το τσάι. Ναι, όχι μόνο φτηνές, αλλά ποικιλιακές, παρασκευάζονται σύμφωνα με όλους τους αυστηρούς κανόνες. Και ο αριθμός των ποικιλιών, των ποικιλιών, των μείγματα δεν υπόκειται σε ακριβείς υπολογισμούς. Στην πραγματικότητα, ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός στρατευμάτων αυτού του αρχαίου ποτού δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη επιτυχημένου εμπορίου. Το επιχειρηματικό σχέδιο του τσαγιού θα επιτρέψει στον ασφαλισμένο να προσεγγίσει το θέμα από όλες σχεδόν τις πιθανές πλευρές.
Ετοιμάζουμε έγγραφα
Πριν ξεκινήσετε την έντονη επιχείρηση να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα τσαγιού, επισκεφθείτε μια δικηγορική εταιρεία. Εδώ θα σας πουν ποια έγγραφα πρέπει να προετοιμάσετε, πού πρέπει να πιστοποιούνται και πόσο θα κοστίσει.
Φυσικά, δεν θα λειτουργήσει για να απαλλαγούμε από τις επισκέψεις σε διάφορες αρχές, αλλά από την άλλη πλευρά, θα εκπροσωπήσετε ολόκληρη την αλυσίδα των οργανισμών που πρέπει να επισκεφθείτε. Θα ξέρετε τι περιλαμβάνει το πακέτο εγγράφων για την εγγραφή της εταιρείας σας, ποιες γραμματόσημα και υπογραφές πρέπει να τοποθετηθούν σε κομμάτια χαρτιού.
Εάν είστε νέοι στο εμπόριο, τότε είναι ωραίο να λάβετε την υποστήριξη των ειδικών των επιχειρήσεων εκκολαπτηρίου. Εκεί θα έχετε τη δυνατότητα να διαμορφώσετε ένα σταδιακό επιχειρηματικό σχέδιο για το κατάστημα τσαγιού και θα είστε επίσης προετοιμασμένοι για πιθανές δυσκολίες.
Επιλέξτε μια μορφή
Προκειμένου να μην βιαστείτε για αμφιβολίες, σκεφτείτε τη μορφή του μελλοντικού καταστήματος εκ των προτέρων. Μόνο με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι όλα τα καταστήματα είναι τα ίδια. Καθόλου.
Ας ξεκινήσουμε με τις πιο σπάνιες, αλλά πολύ ελπιδοφόρες επιχειρήσεις. Πρόκειται για ένα κατάστημα σε συνδυασμό με μια πλήρως γευστική αίθουσα γευσιγνωσίας. Αναμφισβήτητα, θα πρέπει να εγκατασταθεί αρκετά ελεύθερα, ώστε να υπάρχει χώρος για να τοποθετηθεί ένα ποικίλο τσάι και επίσης θα υπάρχει αρκετός χώρος για μικρά τραπέζια, στα οποία οι επισκέπτες θα δοκιμάσουν αργά νέες ποικιλίες γι 'αυτούς.
Φυσικά, οι επενδύσεις και οι προσπάθειες θα πρέπει να δαπανηθούν περισσότερο σε μια τέτοια επιχείρηση. Το σχέδιο τσαγιού αναπτύσσεται προσεκτικά με την εφαρμογή της αρχής της χωροταξίας. Αλλά τότε θα έχετε έτοιμο για το μελλοντικό άνετο καφέ. Έχει παρατηρηθεί ότι οι τακτικοί στην αίθουσα γευσιγνωσίας τσαγιού αγοράζουν με ανυπομονησία τα είδη ζαχαροπλαστικής για το αγαπημένο τους ποτό.
Αν μια τέτοια επιχείρηση μεγάλης κλίμακας δεν είναι ακόμα στην περιοχή σας, τότε μπορείτε να εστιάσετε στη μεσαία επιλογή. Σκεφτείτε να ανοίξετε μια μπουτίκ τσαγιού Σε αντίθεση με την πρώτη μορφή, αυτό το σημείο θα είναι μικρότερο, οι ποικιλίες που παρουσιάζονται στα ράφια είναι οι πιο δημοφιλείς, ελαφρώς αραιωμένες με σπάνια εξωτικά. Υπάρχει επίσης ένα μπαρ για τους οπαδούς να δοκιμάσουν νέα πράγματα πριν από την αγορά.
Υπάρχει μια πολύ μικρή επιλογή για αρχάριους επιχειρηματίες. Πρόκειται για μια οργάνωση στάβλων. Χρειάζεται ένα μικρό μέρος για αυτό, μόνο για να φιλοξενήσει το ράφι για τα εμπορεύματα, και να βάλει το ράφι για τον πωλητή. Μπορείτε να εγκατασταθείτε σε οποιοδήποτε εμπορικό κέντρο, το κύριο πράγμα είναι να έχετε περισσότερες δυνατότητες μεταξύ των χωρών.
Μπορείτε να νοικιάσετε μια γωνιά σε κάποια σούπερ μάρκετ παντοπωλείο. Οι πελάτες που απογοητεύονται από τσάντες τσαγιού με χημικές γεύσεις μπορεί να είναι σε θέση να αγοράσουν κάτι από τη συλλογή σας. Και υπάρχουν τακτικοί πελάτες εκεί.
Τοποθεσία
Όποια και αν είναι η μορφή που ορίζετε για τον εαυτό σας, το κύριο πράγμα για την επιτυχή προώθηση των επιχειρήσεων είναι η παρουσία αγοραστών που είναι έτοιμοι να πληρώσουν για τα προϊόντα σας.Επομένως, όταν επιλέγετε ένα σημείο για το σημείο σας, εξετάστε τη βατότητα αυτής της επικράτειας.
Όσο υψηλότερο είναι, τόσο το καλύτερο. Είναι σαφές ότι αν ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού στο κέντρο της πόλης, κοντά στα δημοφιλή μέρη αναψυχής για τους πολίτες, τότε μπορείτε να έχετε αυτομάτως επισκέπτες. Αφήστε να είναι αρχικά περίεργοι πολίτες, αλλά εδώ εξαρτάται από εσάς πώς θα θερμαίνετε το ενδιαφέρον τους.
Φυσικά, η ενοικίαση ενός δωματίου σε μια γωνιά αρκούδας είναι πολύ φθηνότερη, αλλά είναι πιο δύσκολο να προωθηθεί ένα τέτοιο σημείο. Ακόμα κι αν τα σχέδιά σας περιλαμβάνουν ένα μικρό κατάστημα που πωλεί τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τσαγιού και κόκκους καφέ, προσπαθήστε να εγκατασταθείτε σε γεμάτα μέρη.
Τα εμπορικά κέντρα, αλλά μεγάλα, με καλό κύκλο εργασιών των πελατών, θα κάνουν. Η γειτονιά λειτουργεί δίπλα σε στάβλους με λουλούδια. Οι άνθρωποι που αγοράζουν δώρα συχνά σταματούν μπροστά από όμορφες τσάντες τσαγιού με αρωματικό τσάι Έτσι μπορείτε να τους προσφέρετε μια εκδοχή του αρχικού "προσαρτήματος" στο παραδοσιακό μπουκέτο.
Σχεδιασμός δωματίου
Τώρα ας μιλήσουμε για την "εμφάνιση", θα εξαρτηθεί σε κάποιο βαθμό από το πόσο ελκυστική θα είναι η τσαγιέρα σας. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο πρέπει να λαμβάνει υπόψη αυτόν τον παράγοντα. Προτού να αρχίσετε με ενθουσιασμό την ανάπτυξη ενός σχεδίου μελέτης, να μελετήσετε τις κανονιστικές απαιτήσεις που απορρέουν από τις ρυθμιστικές υγειονομικές αρχές, μην αγνοείτε εκείνες που σχετίζονται με την πυρασφάλεια.
Όσο για το ίδιο το σχέδιο, εδώ πολλά εξαρτώνται από τη μορφή της εγκατάστασής σας. Αλλά σε κάθε περίπτωση, θα είναι ωραίο να δώσετε στο δωμάτιο μια ατομικότητα ώστε να αναγνωρίζεστε. Και ξεκινήστε δημιουργώντας ένα λογότυπο. Είναι αυτή η επαγγελματική κάρτα που αποτελεί την εικόνα της επιχείρησης.
Και σε ποιο συγκεκριμένο στυλ θα αρχίσετε να υποβάλλετε τον εαυτό σας, εξαρτάται από εσάς. Θα επικεντρωθεί στον ανατολίτικο εξωτισμό ή θέλετε να φέρετε κάποιες αγγλικές νότες ή ίσως να σχεδιάσετε ένα στάβλο στο ρωσικό πνεύμα; Το κυριότερο είναι να μπορέσετε να ξεχωρίσετε, να γίνετε αισθητοί στο φόντο των ανταγωνιστών.
Επιλέγουμε εξοπλισμό
Έχοντας αποφασίσει για τη φύση της μελλοντικής επιχείρησης, το στυλ και την κλίμακα της, αρχίζουμε να αναζητούμε τον απαραίτητο εξοπλισμό για το κατάστημα τσαγιού. Θα χρειαστούμε ράφια και ράφια, ερμάρια, δοχεία, πτερύγια, σουβέρ, ζυγαριές, ταμειακές μηχανές.
Για ένα μικρό σημείο, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ράφια του σωστού μεγέθους. Εάν θέλετε να πάρετε εμπορικά έπιπλα καλύτερης ποιότητας, κατόπιν παραγγείλετε ράφια και ντουλάπια από τον πλοίαρχο. Θα εκπληρώσει τα πάντα σύμφωνα με τις προσωπικές σας απαιτήσεις.
Για το χώρο γευσιγνωσίας, θα χρειαστεί να παραγγείλετε επιπλέον πίνακες, καρέκλες. Ή εξετάστε το σχεδιασμό του μπαρ. Δεδομένου ότι θα αρχίσετε να εξυπηρετείτε τους επισκέπτες ένα ευωδιαστό ποτό που ετοιμάζεται ακριβώς εκεί, επομένως, χρειάζεστε τσαγιέρες, κύπελλα και κουτάλια για αυτό. Και είναι καλύτερα να παίζουν στην επιθυμητή εικόνα σας.
Πριν ανοίξετε μια αίθουσα τσαγιού, αγοράστε όλα τα απαραίτητα μικρά πράγματα. Ξεχωριστά, βάλτε ράφια για τα σχετικά προϊόντα, αγοράστε γυάλινα βάζα στο σωστό ποσό για να αποθηκεύσετε χύμα τσάι και καφέ και λάβετε τις σέσουλες που θα συλλέξουν το προϊόν. Μην ξεχάσετε τις ηλεκτρονικές ζυγαριές και τις σακούλες για αγαθά. Είναι καλύτερα να το παραγγείλετε με λογότυπα της εταιρείας, έτσι ώστε ο αγοραστής να μην παγιδεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα από πού πήρε νόστιμο τσάι την τελευταία φορά και αμέσως πήγε για το οικείο έμβλημα.
Το ταμείο θα χρειαστεί να καταχωρηθεί στον φόρο. Αυτό είναι προϋπόθεση.
Το κόστος εξοπλισμού πρέπει να υπολογιστεί εκ των προτέρων, ώστε να μην αποδειχθεί ότι αγοράσατε ακριβά δωροεπιταγές και απλά δεν υπήρχαν αρκετά χρήματα για τα υπόλοιπα.
Δημιουργήστε μια ομάδα
Το επιχειρηματικό σχέδιο του καταστήματος τσαγιού περιέχει κατ 'ανάγκη ένα στοιχείο σχετικά με την επιλογή του προσωπικού.
Φυσικά, αν έχετε ένα μικρό κατάστημα, τότε η πρώτη φορά που μπορείτε να αντιμετωπίσετε την υπέροχη απομόνωση. Αλλά είναι καλύτερο να παίρνετε τον εαυτό σας ένα changer.Επιπλέον, θα πρέπει να λύσετε ζητήματα με προμηθευτές, να φυλάξετε τεκμηρίωση, να παρακολουθήσετε εξοπλισμό και να ανανεώσετε την ποικιλία, έτσι απλά δεν θα μπορείτε να αποστασιοποιηθείτε από τους επισκέπτες. Ένας γοητευτικός πωλητής, έμπειρος στις περιπλοκές των προϊόντων που προσφέρονται, θα είναι πολύ ευπρόσδεκτη.
Μπορείτε να βρείτε έναν κατάλληλο υποψήφιο μέσω μιας υπηρεσίας προσλήψεων, αλλά, σε κάθε περίπτωση, προσωπικά να μιλήσετε με τους αιτούντες. Αξιολογεί την εμφάνισή τους, την ομιλία τους, την ικανότητα να έχουν συνομιλητή. Δεν είναι κακό εάν σας δοθούν συστάσεις.
Εάν σκοπεύετε να πραγματοποιήσετε γευστικές δοκιμές, ζητήστε από τους αιτούντες εκ των προτέρων τη δυνατότητα να παρασκευάζουν σωστά το τσάι, τη γνώση των διαφόρων παραδόσεων που σχετίζονται με την κατανάλωση τσαγιού.
Αν μιλάμε για το ταμείο αμοιβών, τότε η συνήθης πρακτική εδώ είναι ότι ο εργαζόμενος έχει ένα συγκεκριμένο σταθερό μισθό και λαμβάνει επίσης ένα ποσοστό των εσόδων. Έτσι, δίνετε ώθηση στο προσωπικό για να αυξήσετε τις πωλήσεις.
Δημιουργούμε μια ποικιλία
Δεδομένου ότι σκοπεύετε να προσφέρετε τσάι με βάση το βάρος, θα χρειαστεί να αγοράσετε χύμα το σύνολο που είναι απαραίτητο για την κάλυψη των αναγκών των καταναλωτών. Σε μεγάλα και μεσαίου μεγέθους σημεία πρέπει να υποστηρίξετε το ευρύτερο φάσμα ποικιλιών: από ακριβό έως αρκετά προϋπολογισμό.
Μικροί πάγκοι συνήθως παρέχουν στους πελάτες τους τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Τα ελίτ δείγματα εδώ είναι συνεχώς μειονεκτικά. Καλύτερα να παραγγείλετε κατόπιν αιτήματος των τακτικών πελατών.
Εκτός από το τσάι, πρέπει να έχετε φρούτα-βοτανικά μίγματα, μίγματα, ανθισμένα ποτά και διαφορετικούς τύπους καφέ. Μην αγνοείτε τα γλυκά. Μόνο όχι εκείνοι που πωλούν σε κάθε γωνιά, αλλά κάτι πρωτότυπο.
Και προσφέρουν με τόλμη συναφή αξεσουάρ για την κατανάλωση τσαγιού.
Τελετή τσαγιού
Συνειδητοποιώντας την επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, βάλτε στο σχέδιο συλλογής σας την αγορά μιας ποικιλίας αξεσουάρ και συσκευών για την παρασκευή και την κατανάλωση τσαγιού και καφέ. Τούρκοι, calabashas για mate, κεραμικά και πορσελάνη τσαγιέρες, φίλτρα, σουβέρ - αλλά ποιος ξέρει τι άλλα ενδιαφέροντα πράγματα ήρθαν με την ανθρωπότητα. Και όλα αυτά τα μικρά πράγματα αραιώνουν ευχάριστα τα βάζα των εμπορευμάτων στα ράφια.
Επιλέξτε έναν προμηθευτή
Για την ομαλή λειτουργία της επιχείρησής σας, πρέπει να βρείτε έναν αξιόπιστο προμηθευτή. Μόνο οι ιδιοκτήτες μεγάλων επιχειρήσεων ή δικτύων μπορούν να αντέξουν οικονομικά να επικοινωνούν απευθείας με τους κατασκευαστές αγαθών. Οι ιδιοκτήτες μικρών καταστημάτων δεν θα τραβήξουν την αγορά μεγάλων παρτίδων. Και θα είναι σε θέση να τις εφαρμόσουν με δυσκολία.
Ως εκ τούτου, αναζητούμε περιφερειακούς εκπροσώπους που προσφέρουν χύμα χύμα τσάι. Αξίζει να εξοικειωθείτε με τις πολιτικές τιμολόγησης των εταιρειών και με ανατροφοδότηση για το έργο τους. Αν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να επισκεφθείτε προσωπικά την αποθήκη του προμηθευτή, να αξιολογήσετε την ποικιλία του και να δοκιμάσετε τις ποικιλίες που σκοπεύετε να αγοράσετε για το κατάστημά σας.
Σχετικά με την τιμολόγηση
Τώρα για τις επιπλέον χρεώσεις. Θα εξαρτηθεί από το πόσο ικανοποιητικά θα προσεγγίσετε αυτό το καθήκον, αν η επιχείρηση τσαγιού θα γίνει επιτυχημένη για εσάς, είτε πρόκειται για κερδοφόρο είτε για μη.
Κατά τον καθορισμό της τιμής ενός προϊόντος, ελέγξτε τις πολιτικές των ανταγωνιστών σας.
Όταν εξετάζετε το περιθώριο στα προϊόντα, διαιρέστε την ποικιλία σε τμήματα. Το υψηλότερο επίδομα επιτρέπεται για σπάνιες ποικιλίες. Εάν είστε βέβαιοι ότι το προϊόν δεν βρίσκεται στα ράφια των γειτονικών καταστημάτων, δεν μπορείτε να το προμηθευτείτε παραγγέλλοντας τους πωλητές στο διαδίκτυο, τότε τολμάτε να υπαγορεύσετε τους όρους σας. Αλλά στις τρέχουσες ποιότητες, η τιμή δεν πρέπει να υπερεκτιμάται. Μπορείτε να μεταχειριστείτε τους πελάτες σας με εκπτώσεις και προσφορές.
Μάρκετινγκ
Όταν προωθείτε τον εαυτό σας, επιμείνετε σε ένα συγκεκριμένο σχέδιο μάρκετινγκ. Οι αποδεδειγμένες μέθοδοι, είτε είναι δωρεάν γεύση, δώρα, εκπλήξεις, προσφορές, συμμετοχή σε φιλανθρωπικές εκδηλώσεις, έχουν εργαστεί εδώ και αιώνες. Θα δουλέψουν στην περίπτωσή σας.
Φυσικά, θα πρέπει να καθορίσετε ένα ορισμένο ποσό για την προώθηση, και στο μέλλον δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε απότομα το επιλεγμένο στυλ συμπεριφοράς.Αφήστε τους πελάτες να είναι σίγουροι ότι τα μπόνους που κερδίζουν δεν θα χαθούν ποτέ, ότι τα ευχάριστα δώρα τους περιμένουν για την πίστη τους, για παράδειγμα, μια μικρή τσάντα με μια σπάνια συλλογή τσαγιού.
Διαφημιστικά "άγκιστρα"
Και μην κουραστεί να διαφημίσετε την επιχείρησή σας. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας σε ένα μόνο θέμα των επαγγελματικών καρτών. Εκτυπώστε μικρά φυλλάδια για το τσάι ή τον καφέ. Απελευθερώστε πολύχρωμα σελιδοδείκτες με ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τις παραδόσεις τσαγιού και τα βάζετε σε τσάντες αγορασμένων προϊόντων.
Μάρκα σύνολα δώρων με το λογότυπο της τσαγιέ. Εκτυπώστε φυλλάδια, αφήστε τις προσκλήσεις σας στα καφενεία, οι ιδιοκτήτες τέτοιων εγκαταστάσεων, κατά κανόνα, δεν αρνούνται τη συνεργασία αυτή. Ίσως θα σας επιτρέψουν ακόμη και να διεξάγετε μικρές γευστικές δοκιμές των προϊόντων σας στην επικράτειά τους.
Πάρε μπροστά
Είναι σημαντικό όχι μόνο να ξέρετε πώς να ανοίξετε το δικό σας τσάι, είναι σημαντικό να είστε σε θέση να προχωρήσετε, να αναπτύξετε και να γίνετε ισχυρότεροι. Μην σταματήσετε, προχωρήστε. Αυξήστε το χώρο, επεκτείνετε το φάσμα, προσφέρετε νέες υπηρεσίες. Ακούστε την ομάδα σας, μερικές φορές οι εργαζόμενοι υποβάλλουν καλές ιδέες για επιτυχημένες αλλαγές. Μάθετε την εμπειρία κάποιου άλλου. Διαφορετικά, φρενάρετε σε κάποιο στάδιο, θα χάσετε τη στιγμή που εμφανίζεται ένας νέος πιο δημιουργικός ανταγωνιστής στον ορίζοντα.
Ακριβώς δοκιμάζοντας το, μπορείτε να καθορίσετε πόσο αλήθεια ήταν η απόφασή σας να ανοίξετε την επιχείρηση τσαγιού σας. Είτε πρόκειται για επάγγελμα είτε όχι - εξαρτάται από τις προσπάθειες, τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας.
