Εάν σχεδιάζετε να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση στον τομέα του εμπορίου, τότε δώστε προσοχή σε μια τέτοια επιλογή όπως ένα κατάστημα τσαγιού και καφέ. Για να ανοίξετε μια τέτοια επιχείρηση, δεν χρειάζεται να νοικιάσετε ένα μεγάλο δωμάτιο, ούτε χρειάζεται να προσλάβετε πολλούς εργαζόμενους, μόνο δύο πωλητές για εργασίες βάρδιας.
Οι προμηθευτές τσαγιού προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα και προσιτές τιμές, ως εκ τούτου, εργάζονται σε αυτόν τον τομέα, μπορείτε να βασιστείτε σε ένα σταθερό και πολύ σημαντικό εισόδημα. Και για να μην χάσετε όλα τα σημαντικά σημεία και να ανοίξετε ένα επιτυχημένο κατάστημα, πρέπει αρχικά να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την πώληση τσαγιού και καφέ.
Μορφή σημείου πώλησης
Επομένως, το θέμα της ημερήσιας διάταξης είναι: "Πώς να ανοίξετε ένα τσάι ή ένα καφέ;" Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για τη μορφή της. Αν έχετε τις οικονομικές δυνατότητες, θα ήταν ωραίο να επιλέξετε ένα δωμάτιο με επιφάνεια 15μ2. Είναι πολύ συμφέρον να ανοίξετε ένα τέτοιο κατάστημα καφέ και τσαγιού στο κεντρικό τμήμα της πόλης ή σε χώρους ύπνου με μεγάλη κίνηση. Συμφωνείτε με τους προμηθευτές και αρχίστε να κερδίζετε χρήματα, πωλώντας το προϊόν σας κατά βάρος ή σε συσκευασίες.
Εάν είστε περιορισμένοι σε μέσα, τότε μπορείτε να επιλέξετε μια πιο οικονομική και απλούστερη επιλογή και να ανοίξετε ένα περίπτερο. Επιπλέον, στην περίπτωση αυτή, το επιχειρηματικό σχέδιο για την πώληση τσαγιού και καφέ θα εφαρμοστεί πολύ πιο γρήγορα. Ένα τέτοιο κατάστημα λιανικής πώλησης μπορεί να βρίσκεται στο έδαφος ενός μεγάλου κέντρου ή σε ένα σταθμό του μετρό. Για να ανοίξετε ένα περίπτερο, δεν χρειάζεται να πειραματιστείτε με την ποικιλία, αρκεί οι προμηθευτές τσαγιού (καφέ) να φέρουν τα πιο δημοφιλή και καλύτερα πωλημένα εμπορικά σήματα.
Αλλά η πιο κερδοφόρα επιλογή είναι να ανοίξει ένα κατάστημα με αίθουσα γευσιγνωσίας. Αυτή η μορφή θα σας προσφέρει μια εξαιρετική ευκαιρία να επεκτείνετε την επιχείρησή σας μακροπρόθεσμα. Επιπλέον, οι πελάτες σας είναι πιθανό να αντιδράσουν θετικά στην ευκαιρία να δοκιμάσουν τα προϊόντα που αγοράζουν. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν αρκεί να ξέρετε πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού, αλλά πρέπει να οργανώσετε τις δραστηριότητές σας σωστά.
Και πολύ σύντομα το κατάστημά σας θα γίνει ένας αγαπημένος χώρος συνάντησης για τους πραγματικούς εραστές του καφέ και του τσαγιού. Και αν ανοίξετε ένα καφενείο στο μέλλον με βάση ένα τέτοιο ίδρυμα, τότε μπορείτε να περιμένετε να λάβετε πρόσθετο κέρδος.
Υπάρχει όμως ένα κτύπημα. Τσάι επιχειρήσεων στη χώρα μας είναι πολύ κοινό, υπάρχουν περισσότεροι από αρκετούς ανταγωνιστές. Πριν ανοίξετε ένα άλλο ίδρυμα αυτού του είδους δραστηριότητας, συνιστάται να μελετήσετε την αγορά και να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά.
Καταχώρηση του καταστήματος και των απαραίτητων εγγράφων
Για να ανοίξετε ένα σημείο πώλησης, πρέπει να δηλώσετε επιχείρηση ή νομική οντότητα. Δεν απαιτείται άδεια πώλησης ειδών όπως το τσάι και ο καφές. Ωστόσο, θα είναι απαραίτητο να συντονιστούν όλα τα θέματα με το SES και την πυροσβεστική υπηρεσία. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αποφασίσετε πώς θα πραγματοποιήσετε τη λογιστική σας.
Η εγγραφή πρέπει να καταγράφεται στις φορολογικές αρχές. Μετά την παραλαβή όλων των εγγράφων, πρέπει να αγοράσετε και να καταχωρίσετε μια ταμειακή μηχανή.
Μια μικρή συμβουλή. Για να δηλώσετε τη δική σας εταιρεία, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με μια εξειδικευμένη δικηγορική εταιρεία: αυτό θα σας εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο, διότι δεν χρειάζεται να περάσετε από όλες τις αρχές (και υπάρχουν περίπου πενήντα). Η διαδικασία εγγραφής μιας LLC θα διαρκέσει περίπου δύο εβδομάδες και θα σας κοστίσει 6.000 ρούβλια. Άλλες δεκαπέντε εκατοντάδες θα πρέπει να δαπανηθούν για την πιστοποίηση των εγγράφων που λαμβάνει ο συμβολαιογράφος.
Αναζήτηση προμηθευτών
Οι κύριοι προμηθευτές αυτής της ομάδας προϊόντων είναι οι εξής εταιρείες: "Nadine", "Russian Tea Company", "Royal Compound" και "Forsman". Εάν ανοίξετε μια επιχείρηση στην πρωτεύουσα, τότε θα είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς να καθιερώσετε συνεργασία με προμηθευτές - μπορείτε να συνεργαστείτε μαζί τους άμεσα, χωρίς να επικοινωνήσετε με αντιπροσώπους και να μην πληρώσετε υπερβολικά για την αγορά. Όταν επιλέγετε από ποιον να παραγγείλετε αγαθά, δώστε προσοχή στην πληρότητα της ποικιλίας ζυγισμένου τσαγιού και καφέ.
Αποθήκη
Κατά την ανάπτυξη επιχειρηματικού σχεδίου για την πώληση τσαγιού και καφέ, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή και τη θέση των χώρων. Το πιο σημαντικό είναι ότι η πρίζα βρίσκεται σε ένα μέρος με μεγάλη κίνηση, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι περνούν από το κατάστημά σας, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι πωλήσεις σας και, κατά συνέπεια, το μεγαλύτερο κέρδος που θα λάβετε.
Αν μιλάμε για το σχεδιασμό των χώρων, τότε δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργηθεί ένα άνετο και ήρεμο περιβάλλον που θα θέλουν οι πελάτες. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρωματισμό και όχι τους πιασάρικους ήχους και τον απαλό φωτισμό. Η υπόλοιπη ατμόσφαιρα θα δημιουργήσει ένα ζεστό άρωμα τσαγιού και καφέ.
Εξοπλισμός καταστημάτων
Όταν αποφασίζετε για το ερώτημα "πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού και καφέ", θα πρέπει να φροντίσετε τον εξοπλισμό της πρίζας. Βασικά θα χρειαστείτε όλα τα είδη ράφια και ράφια για αγαθά. Επιπλέον, θα πρέπει να αγοράσετε δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, φτυάρια, κουτάλια και άλλα σημαντικά αξεσουάρ. Αν σκοπεύετε να πουλήσετε τσάι και καφέ κατά βάρος, τότε χρειάζεστε κλίμακες. Η μηχανή καφέ για να κάνει ένα ζεστό ρόφημα, ένα ψυγείο, και ούτω καθεξής, δεν θα βλάψει.
Ποικιλία
Ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την πώληση τσαγιού και καφέ είναι αδιανόητο χωρίς ένα τέτοιο στοιχείο όπως ένα κατάστημα λιανικής πώλησης. Ο όγκος και η ποικιλία των προϊόντων που παρουσιάζονται στο κατάστημα εξαρτάται άμεσα από τη μορφή που επιλέγετε. Σημειώστε: κατά την πρώτη στιγμή είναι καλύτερα να εισαγάγετε μια μικρή ποσότητα προϊόντων, ιδιαίτερα ελίτ και δαπανηρή. Οι παραδόσεις μπορούν να αποτελέσουν αντικείμενο διαπραγμάτευσης τόσο με τους μεσάζοντες όσο και απευθείας στα εργοστάσια. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι στη δεύτερη περίπτωση, οι όγκοι θα είναι αρκετά μεγάλοι, πράγμα που σημαίνει ότι το κεφάλαιό σας κίνησης θα παγώσει προσωρινά.
Στην ποικιλία σας θα πρέπει να είναι παρόντες και πολύ φθηνές, και ελίτ ποικιλίες του τσαγιού και του καφέ. Αφού αρχίσετε να εργάζεστε, μπορείτε να μελετήσετε την αγορά με περισσότερες λεπτομέρειες και να επεκτείνετε το φάσμα ή να το αλλάξετε λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες των πελατών. Αρχικά, τουλάχιστον 20 ποικιλίες προϊόντων τσαγιού και καφέ θα πρέπει να παρουσιάζονται στο κατάστημά σας. Μπορείτε επίσης να διαθέσετε προς πώληση όλα τα είδη των συναφών προϊόντων - τσαγιέρες, καφετιέρες, κύπελλα, αλέσεως καφέ, Τούρκους και άλλα.
Το προσωπικό
Για να ανοίξετε μια μικρή πρίζα, αρκεί να προσλάβετε πωλητές για να εργαστείτε σε δύο βάρδιες. Αν σκοπεύετε να ανοίξετε ένα κατάστημα με αίθουσα γευσιγνωσίας, θα χρειαστείτε επιπλέον έναν ανώτερο πωλητή και διαχειριστή. Η βασική προϋπόθεση για τους εργαζομένους είναι η γνώση της ποικιλίας που παρουσιάζεται στο κατάστημα. Επιπλέον, ο πωλητής πρέπει να κατανοήσει τις ποικιλίες του τσαγιού και του καφέ και να είναι σε θέση να εξηγήσει σωστά στους πελάτες πώς διαφέρουν.
Όσον αφορά την εμφάνιση, δεν μπορείτε να εξαπλωθεί ιδιαίτερα. Η καθαρότητα, η περιποίηση, η ευγένεια και το ειλικρινές χαμόγελο είναι η κάρτα που επισκέπτεστε όχι μόνο τον πωλητή, αλλά ολόκληρο το κατάστημα. Είναι υπέροχο αν μπορείτε να εισαγάγετε κάτι σαν μια στολή: μπλούζες του ίδιου χρώματος, τακτοποιημένες ποδιές με κόμπους, ανοιχτό κοκσνίκ.
Διαφήμιση και απόκτηση πελατών
Το άνοιγμα ενός καταστήματος τσαγιού και καφέ είναι το ήμισυ της μάχης. Είναι απαραίτητο να ενημερώνονται οι πελάτες σχετικά με την ύπαρξη ενός νέου καταστήματος. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να εκτυπώσετε φυλλάδια και επαγγελματικές κάρτες και να τα διανείμετε σε στάσεις λεωφορείων και σταθμών του μετρό. Μπορείτε να προσελκύσετε πελάτες αφήνοντας επαγγελματικές κάρτες σε καφετέριες.
Εάν προσεγγίσετε προσεκτικά την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου για την πώληση τσαγιού και καφέ και οργανώσετε σωστά τις δραστηριότητες του καταστήματος, τότε η επένδυση θα εξοφληθεί εντός έξι μηνών.Η κερδοφορία αυτής της επιχειρηματικής ιδέας εκτιμάται αρκετά υψηλή, δεδομένου ότι το περιθώριο για ορισμένες ποικιλίες καφέ και τσαγιού μπορεί να φτάσει το 100%.
Κατά μέσο όρο, το άνοιγμα ενός καταστήματος τσαγιού απαιτεί αρχικό κεφάλαιο ύψους $ 30-40 χιλ. Κερδοφορία της επιχείρησης - 12-30%. Με την κατάλληλη διαχείριση των επιχειρήσεων, τα επενδεδυμένα κεφάλαια θα αποπληρωθούν σε περίοδο 6 μηνών έως ένα έτος και ένα μισό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο κύκλος εργασιών του τσαγιού είναι 130-150 εκατομμύρια δολάρια, ενώ οι ετήσιοι όγκοι αυξάνονται κατά μέσο όρο κατά 15%. Συμφωνείτε ότι οι συνθήκες αυτές είναι πολύ ευνοϊκές για το άνοιγμα μιας επιτυχημένης επιχείρησης στον τομέα αυτό.
