Τι είναι η ποιότητα του προϊόντος;

Συχνά, όταν αγοράζουμε αυτό το προϊόν, επικεντρωνόμαστε στα χαρακτηριστικά που δηλώνει ο κατασκευαστής, αλλά δεν έχουμε αυτό που θέλουμε και δεν υπάρχει τίποτα που να κατηγορεί τον κατασκευαστή. Αλλά ποια είναι η ποιότητα του προϊόντος υπό τη γενική έννοια; Και πώς εφαρμόζεται η γενική ιδέα για κάθε προϊόν ή υπηρεσία; Για να κατανοήσουμε αυτό το ζήτημα, αξίζει να καθορίσουμε ποια προϊόντα είναι και τι είναι ποιότητας προϊόντος με ποια κριτήρια προσδιορίζεται η ποιότητα των προϊόντων / υπηρεσιών.

Ορισμός των εννοιών

Ορίζοντας τη σημασία της λέξης "ποιότητα", δεν μπορεί κανείς να παρακάμψει την έννοια της "παραγωγής", είναι άμεσα συνδεδεμένοι. Με απλά λόγια, τα προϊόντα είναι όλα όσα παράγει η επιχείρηση, όταν πρόκειται για παραγωγή, καθώς και ολοκληρωμένες εργασίες για την παραγγελία ή την παροχή υπηρεσιών.

Τύποι προϊόντων:

• ακαθάριστη παραγωγή;
• εμπορικά προϊόντα ·
• τελικά προϊόντα ·
• πωλούνται προϊόντα.

Τι είναι λοιπόν η ποιότητα; Ο ορισμός ενός όρου σύμφωνα με την οικονομική θεωρία ή την πολιτική οικονομία ορίζεται ως η χρησιμότητα ενός προϊόντος (προϊόντος, υπηρεσίας) ή χρησιμότητας του καταναλωτή. Αλλά στην περίπτωση αυτή, αποδεικνύεται ότι ορισμένα από τα στοιχεία δεν έχουν ποιότητες ή είναι άχρηστα από την άποψη των προτιμήσεων των καταναλωτών. Για παράδειγμα, μπορούμε να αναφέρουμε φάρμακα που δεν βοηθούν όλους τους καταναλωτές στη σειρά, πράγμα που σημαίνει ότι για μερικούς ανθρώπους δεν έχουν χρησιμότητα και επομένως δεν έχουν κακή ποιότητα. Αλλά αυτό είναι ένα ψευδές συμπέρασμα. Η έννοια της ποιότητας βρίσκεται στο επίπεδο των ιδιοτήτων του προϊόντος που ικανοποιούν τις ανάγκες.

Με άλλα λόγια, το ερώτημα ποια είναι η ποιότητα των προϊόντων μπορεί να απαντηθεί ως εξής: αυτό είναι το άθροισμα των ιδιοτήτων, των ποιοτήτων, των χαρακτηριστικών των αγαθών που παράγονται για να καλύψουν τις υπάρχουσες ανάγκες. Οι προδιαγραφές και οι ιδιότητες των προϊόντων ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη ζήτηση.

Πρότυπα ποιότητας

Στην εποχή της διαφήμισης, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί στην εμφάνιση πόσο καλό θα είναι το προϊόν. Οι τεχνολογίες για την παρουσίαση του προϊόντος στον καταναλωτή είναι πολυεπίπεδες και συχνά παραπλανητικές, επειδή ένα σάντουιτς σε κουλούρι με νόστιμο φλοιό, το οποίο μπορεί να περάσει για πέντε χρόνια χωρίς να αλλάξει τη γεύση και την εμφάνιση, είναι απίθανο να είναι χρήσιμο, αλλά ταυτόχρονα παραμένει ένα ποιοτικό προϊόν. Για να αποφασίσει σχετικά με αυτό το ζήτημα και να μην μπει σε χάος, ένας κατασκευαστής που σέβεται τον εαυτό του και τους καταναλωτές του καθοδηγείται από τα πρότυπα και αναφέρεται σε αυτά για να επιβεβαιώσει την ποιότητα των προϊόντων που παράγονται.

Κρατική ρύθμιση

Το κανονιστικό πλαίσιο της Ρωσικής Ομοσπονδίας αποτελείται από τύπους προτύπων:

• GOST R, διακρατικό πρότυπο;
• OST, βιομηχανικό πρότυπο;
• STP, επιχειρηματικό πρότυπο;
• περιφερειακό πρότυπο.

Με βάση κανονιστικά πρότυπα, η εταιρεία κατασκευάζει προϊόντα λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για δείκτες και ιδιότητες, οι οποίες καθορίζουν την τελική ποιότητα των προϊόντων. Οι ιδιότητες του προϊόντος αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των ποιοτικών χαρακτηριστικών. Οι ιδιότητες του προϊόντος χωρίζονται σε απλές και σύνθετες. Το απλό αναφέρεται σε αυτό που μπορεί να περιγραφεί από ένα χαρακτηριστικό, για παράδειγμα, την περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμας ή του γάλακτος. Οι σύνθετες ιδιότητες χαρακτηρίζονται από ένα συνδυασμό χαρακτηριστικών, ως παράδειγμα - τη θρεπτική ή ενεργειακή αξία των τροφίμων.

Δείκτες ποιότητας

Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά έχουν μια πολύ συγκεκριμένη έκφραση σε φυσικές, ποσοτικές μετρήσεις. Συνήθως είναι γραμμένες στη συσκευασία, για παράδειγμα, ένα καρφί μίας συγκεκριμένης μάρκας πρέπει να έχει το κατάλληλο μήκος, εκφρασμένο σε χιλιοστά, να έχει ορισμένο βαθμό μεταλλικού ή κράματος και ένα ορισμένο αριθμό μονάδων στη συσκευασία.Η ποιότητα του χυμού φρούτων καθορίζεται από την ποσότητα ζάχαρης, ένα κλάσμα φυσικού χυμού και πολτού στο τελικό προϊόν στην αντίστοιχη αναλογία, εκφρασμένη ως ποσοστό. Οι δείκτες ποιότητας περιλαμβάνουν επίσης εξωτερικά χαρακτηριστικά: χρώμα, σχήμα και ούτω καθεξής.

Μετρολογία

Προκειμένου να κατανοηθεί ποια είναι η ποιότητα και τι πρέπει να είναι για κάθε μεμονωμένο προϊόν, οι εξειδικευμένες οργανώσεις που καλούνται να κάνουν πιστοποίηση χρησιμοποιούν την μέθοδο αποτίμησης που υιοθετείται παγκοσμίως. Στο πρώτο στάδιο, προσδιορίζεται ο τύπος του προϊόντος, η κατηγορία και η ομάδα του. Το επόμενο βήμα είναι η επιλογή δεικτών για ένα συγκεκριμένο προϊόν και επιλέγεται επίσης ένα δείγμα βάσης με τα κατάλληλα χαρακτηριστικά. Στο τελευταίο στάδιο, προσδιορίζονται οι αριθμητικοί, φυσικοί δείκτες της αξιολόγησης ποιότητας που ισχύουν για το προϊόν που αξιολογείται. Με βάση τις καθορισμένες ιδιότητες αναφοράς, αξιολογούν τη συμμόρφωση του νέου προϊόντος, μετά την οποία του αποδίδεται κατηγορία ποιότητας.

Τιμές του Δείκτη ποιότητας

Καθορίστε ποια είναι η ποιότητα του προϊόντος, της υπηρεσίας, των δεικτών. Υπάρχουν σε διάφορες κατηγορίες:

• Ρυθμιζόμενη. Εγκαθίστανται και αξιολογούνται σύμφωνα με τα κανονιστικά έγγραφα.
• Βαθμολογήθηκε. Ρυθμιζόμενες αποκλίσεις της ποιότητας του προϊόντος / προϊόντος στο πλαίσιο κανονιστικών εγγράφων. Για παράδειγμα, η ποσότητα δημητριακών σε συσκευασία πρέπει να είναι 1000 γραμμάρια και η ονομαστική ποσότητα μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ ± 20 γραμμάρια ξηρού προϊόντος. Οι ονομαστικές τιμές δίδονται στη βιβλιογραφία αναφοράς σχετικά με την τυποποίηση, τα σχέδια, τεχνικούς όρους και ούτω καθεξής.
• Βέλτιστη. Οι δείκτες ποιότητας του προϊόντος / προϊόντος, στους οποίους επιτυγχάνεται το μέγιστο αποτέλεσμα του καταναλωτή από τη χρήση, τη λειτουργία και ούτω καθεξής.
• Το όριο. Αυτοί είναι οι υψηλότεροι ή χαμηλότεροι δείκτες ποιότητας που επιτρέπονται από τον κανονισμό.
• Ισχύει. Ο δείκτης που χρησιμοποιείται για προϊόντα / προϊόντα των οποίων τα ποιοτικά χαρακτηριστικά μετρούνται με όρια, δηλαδή την κλίμακα ποιότητας.

Παράγοντες ποιότητας

Ο τελικός καταναλωτής επιδιώκει να πάρει μόνο το καλύτερο και ως εκ τούτου θέλει να γνωρίζει ποια είναι η ποιότητα. Είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί η σημασία των παραγόντων που επηρεάζουν τον σχηματισμό ποιοτικών χαρακτηριστικών · αποτελούν τη βάση για την παραγωγή εμπορεύσιμων προϊόντων. Οι μορφοποιητικοί δείκτες ποιότητας περιλαμβάνουν:

• Πρώτες ύλες. Υπάρχουν δύο είδη πρώτων υλών: πρωτογενές και δευτερογενές. Στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας, η κύρια πρώτη ύλη είναι το αλεύρι. Ανάλογα με αυτό, το ψωμί παράγεται σιτάρι, σίκαλη ή μεικτός τύπος. Οι βοηθητικές πρώτες ύλες είναι πρόσθετα: ενισχυτικά γεύσης, σταθεροποιητές και ούτω καθεξής.
• Υλικά Επίσης, χωρίζεται σε κύρια και βοηθητικά. Τα κυριότερα είναι τα υλικά που λαμβάνονται για μεταγενέστερη επεξεργασία. Ένα φύλλο μετάλλου ορισμένου πάχους και βαθμού με κατάλληλη επεξεργασία γίνεται ένα σωλήνα ή ένα φύλλο με προφίλ. Τα βοηθητικά υλικά χρησιμοποιούνται για την τελική επεξεργασία των προϊόντων. Για παράδειγμα, επεξεργασία ενός φύλλου με πολυμερή σύνθεση για καλύτερη συντήρηση ή γαλβανισμό.
• Διαδικασία παραγωγής. Ο σχηματισμός των ιδιοτήτων του τελικού προϊόντος μέσω της συνεχούς διέλευσης όλων των κύκλων παραγωγής: προπαρασκευαστική, διαμόρφωση, επεξεργασία. Για παράδειγμα, η παραγωγή ελαστικών αυτοκινήτων αρχίζει στο εργαστήριο για την παρασκευή ελαστικών ενώσεων, η περαιτέρω παραλαβή του ημιτελικού προϊόντος στο εργαστήριο για τα αυτόκλειστα που σχηματίζουν το ελαστικό, από όπου εισέρχεται στο τελικό τμήμα επεξεργασίας και στη συνέχεια στην αποθήκη τελειωμένων εμπορευμάτων.

Παράγοντες Διατήρησης Ποιότητας

Τα προϊόντα / αγαθά φτάνουν στον καταναλωτή ελκυστικά, κάτι που αποτελεί σημαντικό χαρακτηριστικό ποιότητας. Για όποιον προσδιορίζει ποια ποιότητα, καθορίζεται η υποχρεωτική διατήρηση της εμφάνισης και όλων των χαρακτηριστικών του προϊόντος από το εργαστήριο παραγωγής έως το ράφι του καταστήματος.

Η ασφάλεια των προϊόντων καθορίζεται από τους ακόλουθους παράγοντες:

• Συσκευασία.Προορίζεται να είναι όχι μόνο φωτεινό, να έχει την κατάλληλη επισήμανση, αλλά και να διατηρεί τα αγαθά ολόκληρα και άθικτα κατά τη μεταφορά υλικοτεχνικής υποδομής. Για παράδειγμα, τα πλυντήρια ρούχων είναι επιπρόσθετα εξοπλισμένα με μπουλόνια μεταφοράς για την ασφαλή παράδοση της συσκευής στην τελική θέση εγκατάστασης.
• Αποθήκευση. Κάθε αποθήκη στην οποία βρίσκονται τα προϊόντα πριν φθάσουν στον τελικό καταναλωτή πρέπει να είναι κατάλληλα εξοπλισμένη. Αυτό γίνεται προκειμένου να διατηρηθεί η ποιότητα του προϊόντος, οι ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά που είναι εγγενή στο προϊόν.
• Προετοιμασία προετοιμασίας πώλησης. Εκτελείται για τη διαλογή των αγαθών, προκειμένου να εξαλειφθεί η παρωχημένη, να χάσει την παρουσίαση ή την ποιότητα των προϊόντων. Σε αυτό το στάδιο, το προϊόν μπορεί να προσελκύσει εξαιρετικά την πρόσθετη στίλβωση, πλαστικοποίηση, ατμό και ούτω καθεξής σύμφωνα με τον τύπο του προϊόντος.
• Εφαρμογή. Το τελικό στάδιο της παραγωγής προϊόντων ποιότητας είναι η μεταφορά αγαθών στον αγοραστή σύμφωνα με τα αιτήματα και τις ανάγκες του.
• Υπηρεσία Εξυπηρέτηση μετά την πώληση, παράδοση, εγκατάσταση ή διαβούλευση σχετικά με τη χρήση των αγαθών. Προς το παρόν, η ποιότητα των υπηρεσιών δεν είναι λιγότερο σημαντική από το ίδιο το προϊόν. Όλο και περισσότερο, η εξυπηρέτηση μετά την πώληση καθορίζει τις προτιμήσεις των καταναλωτών υπέρ της αγοράς ενός προϊόντος μιας κατηγορίας, αλλά με ποικίλους βαθμούς εξυπηρέτησης υπέρ του κατασκευαστή που θα προσφέρει περισσότερες πρόσθετες υπηρεσίες.

Καταναλωτική ζήτηση και ποιότητα

Η οικονομία της αγοράς υπαγορεύει τους δικούς της κανόνες του παιχνιδιού. Συχνά, η ζήτηση για ένα προϊόν αναγκάζει τον κατασκευαστή να παράγει προϊόντα που δεν είναι της καλύτερης ποιότητας, βλάπτοντας έτσι την εικόνα τους και υπονομεύοντας την εμπιστοσύνη στο προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να μην υποκύψουμε στον πειρασμό και των δύο πλευρών της αλληλεπίδρασης κατά τη διάρκεια της διαφημιστικής εκστρατείας: ο καταναλωτής δεν βιαστεί στην επιλογή και την αγορά, είναι καλύτερο να ανακαλύψει την ποιότητα του προϊόντος (ο ορισμός αυτού του δείκτη είναι το σημείο εκκίνησης στις προτιμήσεις) και ο κατασκευαστής δεν κυνηγάει το βραχυπρόθεσμο κέρδος. δείκτες ποιότητας.