Η βασική απαίτηση για εγκαταστάσεις αποθήκευσης και αποθήκες. Απαιτήσεις εξοπλισμού αποθήκης

Τα αποθέματα προορίζονται για την παραλαβή, τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και τη διανομή ημιτελών προϊόντων, πρώτων υλών και προϊόντων που παραδίδονται από προμηθευτές. Μπορούν να καταλαμβάνουν ξεχωριστούς χώρους, που βρίσκονται σε υπόγεια, στο πρώτο και στο ισόγειο. Βασική προϋπόθεση για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης είναι η εύκολη επικοινωνία με άλλα κύρια εργαστήρια.

Γενικές πληροφορίες

Η διαρρύθμιση των χώρων πραγματοποιείται προς την κατεύθυνση της κίνησης των πρώτων υλών και των προϊόντων, διασφαλίζοντας παράλληλα την πιο βολική και αποδοτικότερη εκτέλεση των εργασιών και των δραστηριοτήτων φόρτωσης και εκφόρτωσης. Σε μεγάλες εταιρείες, που συνδυάζουν αρκετές μικρότερες επιχειρήσεις, υπάρχουν κατά κανόνα κεντρικές αποθήκες. Από εκεί, οι πρώτες ύλες αποστέλλονται στις επιχειρήσεις. Οι αποθήκες αυτού του τύπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση αγαθών μιας επιχείρησης ή για εκμίσθωση σε νομικά πρόσωπα και πολίτες υπό συνθήκες μίσθωσης. Τα τετράγωνα μπορούν επίσης να είναι συνεργείο. Οι αποθήκες αυτές εξυπηρετούν ειδικά τμήματα της επιχείρησης στην οποία βρίσκονται.

Πολύπλοκες λειτουργίες

Σε οποιαδήποτε αποθήκη υπάρχουν 3 τύποι ροών υλικού: εσωτερική, έξοδος και είσοδος. Η παρουσία του τελευταίου σημαίνει την ανάγκη εκφόρτωσης των μεταφορών, ελέγχου της ποιότητας και της ποσότητας των εισερχόμενων πρώτων υλών ή αγαθών. Το ρεύμα εξόδου περιλαμβάνει φόρτωση ή διανομή στην παραγωγή. Εσωτερική κίνηση - η κυκλοφορία των υλικών και των προϊόντων σε εσωτερικούς χώρους. Το συγκρότημα περιλαμβάνει:

1. Εκφόρτωση.
2. Αποδοχή
3. Διαμονή για αποθήκευση.
4. Μεταφορά στον προορισμό.
5. Εσωτερική μετατόπιση.

Ποιες είναι οι απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης που προβλέπονται από το νόμο;

Για όλες τις περιοχές που χρησιμοποιούνται για τη λήψη, τοποθέτηση και διανομή πρώτων υλών και εμπορευμάτων, ισχύουν ειδικοί κανόνες. Οι απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης εξασφαλίζουν την ασφάλεια των εγκαταστάσεων και αποσκοπούν επίσης στην προστασία της υγείας και της ζωής του προσωπικού της επιχείρησης, της περιουσίας της. Πρώτα απ 'όλα, οι κανόνες εξετάζονται στις εξεταζόμενες περιοχές, η εφαρμογή των οποίων αποτρέπει την εμφάνιση πυρκαγιάς. Οι απαιτήσεις πυρασφάλειας στις αποθήκες προβλέπουν ειδικά μέτρα σύμφωνα με τα οποία αναπτύσσονται οδηγίες για κάθε εγκατάσταση. Κατά την εγγραφή σε μια κατάσταση ή κατά τη μεταφορά από τη μία μονάδα στην άλλη, κάθε εργαζόμενος πρέπει να εξοικειωθεί με αυτά με υπογραφή.

Η τεκμηρίωση

Οι απαιτήσεις πυρασφάλειας για τις αποθήκες περιλαμβάνουν:

1. Στην ενημέρωση των οδηγιών.
2. Οδηγίες για τη δράση των εργαζομένων σε περίπτωση πυρκαγιάς.
3. Η διαδικασία εργασίας με καύσιμα υλικά και ουσίες και η διάθεσή τους.
4. Κανόνες για την αλληλεπίδραση με έλαια και την εργασία με ελαϊκά ρούχα εργασίας.
5. Μέγιστοι επιτρεπόμενοι όγκοι και απαιτήσεις για την αποθήκευση καυσίμων και λιπαντικών.
6. Σχέδια τοποθεσιών που προορίζονται για το κάπνισμα και σε άλλους χώρους χρήσης ανοικτής φωτιάς.
7. Κανόνες για την επιθεώρηση εγκαταστάσεων, εγκαταστάσεων, διακοπών ρεύματος μετά την ολοκλήρωση της εργασίας / μετατόπισης.

Σημαντικοί χώροι θα πρέπει να περιλαμβάνουν σήματα που να δείχνουν τηλέφωνα ασφαλείας.

Βασικά σημεία

Οι κανονιστικές πράξεις θεσπίζουν τις ακόλουθες απαιτήσεις πυρόσβεσης για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης:

1. Το κάπνισμα στις καθορισμένες περιοχές είναι απαράδεκτο.
2. Οι χώροι εκφόρτωσης / φόρτωσης, αποθήκευσης, διανομής και εσωτερικής διακίνησης πρώτων υλών και εμπορευμάτων πρέπει να υποβάλλονται υποχρεωτικά σε ταξινομήσεις σε κατηγορίες πυρασφάλειας και έκρηξης.Κατά την εγκατάσταση ηλεκτρικών εγκαταστάσεων, πραγματοποιείται το διαχωρισμό των τμημάτων.
3. Απαγορεύεται η τοποθέτηση αντικειμένων σε αποστάσεις πυρκαγιάς.
4. Η είσοδος των μηχανών έλξης στα τμήματα Α, Β και Γ απαγορεύεται.
5. Η είσοδος εξοπλισμού ανύψωσης σε επικίνδυνα υλικά διεξάγεται με την παρουσία και καλή κατάσταση των μηχανισμών απομάκρυνσης σπινθηριστών.
6. Οι πυροσβέστες πρέπει να γνωρίζουν την ύπαρξη εύφλεκτων υλικών και ουσιών στις αποθήκες.
7. Οι δραστηριότητες που σχετίζονται με την επανάληψη, την εξάλειψη των μικρών δυσλειτουργιών, την προετοιμασία των μιγμάτων εργασίας πραγματοποιούνται σε απομόνωση από τους χώρους αποθήκευσης.
8. Η τοποθέτηση οποιωνδήποτε υλικών και ουσιών πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιότητές τους, τα επικίνδυνα χαρακτηριστικά της πυρκαγιάς, τη δυνατότητα συνδυασμού των χρησιμοποιούμενων πυροσβεστικών μέσων. Τα ελαστικά και το λάστιχο θα πρέπει να φυλάσσονται ξεχωριστά από άλλα αντικείμενα.

Οι απαιτήσεις φωτιάς για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης περιλαμβάνουν επίσης την υποχρέωση των υπεύθυνων ατόμων να αποσυνδέουν τον ηλεκτρολογικό εξοπλισμό στο τέλος μιας βάρδιας / ημέρας. Σε χώρους αποθήκευσης δεν πρέπει να υπάρχει φωτισμός έκτακτης ανάγκης, σόμπες αερίου, πρίζες, ηλεκτρικοί θερμαντήρες.

Περιεχόμενο ροής

Η αποθήκευσή τους πρέπει να πραγματοποιείται σε εκτάσεις / κτίρια των εκμεταλλεύσεων που είναι χωριστά από τα κτίρια. Βασικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης που περιέχουν ακαθαρσίες:

1. Τα χωρίσματα / οροφές / τοίχοι πρέπει να είναι τυφλά και κατασκευασμένα από μη εύφλεκτα υλικά. Αντοχή στη φωτιά - όχι λιγότερη από 0,75 ώρες. Οι στοίβες / στοίβες, οι στοίβες και οι τέντες βρίσκονται σε απόσταση:

• σε γραμμές μεταφοράς ηλεκτρικής ενέργειας - περισσότερο από 15 μέτρα.
• σε δρόμους - περισσότερο από 20 μ.
• σε κατασκευές και κτίρια - πάνω από 50 μ.

2. Τα τεμάχια όπου τοποθετούνται στοίβες / στοίβες καλύπτονται με λωρίδα πλάτους 4 μ. Γύρω από ολόκληρη την περίμετρο. Το άκρο του πρέπει να αφαιρεθεί σε απόσταση όχι μικρότερη από 15 μ.

3. Η περιοχή της βάσης της στοίβας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 m², και για 1 στοίβα / στοίβα - 150 μ².

4. Οι αποστάσεις πυρκαγιάς είναι τουλάχιστον 20 μέτρα. Στην περίπτωση των ζευγών τοποθέτηση των στοίβες και τέντες μεταξύ τους θα πρέπει να είναι τουλάχιστον έξι, και μεταξύ των ζευγών - τουλάχιστον 30 μέτρα.

5. Η πρόσβαση των ελκυστήρων ελκυστήρων στις στοίβες / στοίβες πραγματοποιείται σε απόσταση τουλάχιστον 3 μέτρων. Σε αυτή την περίπτωση, οι μηχανές πρέπει να είναι εξοπλισμένες με απαγωγείς σπινθήρων.

6. Τα τετράγωνα που δεν υπερβαίνουν τις 20 στοίβες πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση εκατό μέτρων το ένα από το άλλο.

7. Σε περίπτωση υψηλής υγρασίας, απαιτείται έλεγχος θερμοκρασίας.

Αποθήκευση σιτηρών

Πριν από τη συγκομιδή, οι περιοχές περιεχομένου πρέπει να ελέγχονται ως προς τη λειτουργικότητα και τη συμμόρφωση με τα ισχύοντα πρότυπα. Η πρώτη απαίτηση για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης για αποθήκευση σιτηρών αφορά χαρακτηριστικά σχεδιασμού. Ξεχωριστές δομές με πύλες που ανοίγουν προς τα έξω και δεν υπόκεινται σε ακαταστασία πρέπει να διατίθενται για συντήρηση. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η απόσταση από την κορυφή του αναχώματος σε ηλεκτρικές συσκευές πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 0,5 m. Οι απαιτήσεις για τον εξοπλισμό των εγκαταστάσεων αποθήκευσης για την αποθήκευση των σιτηρών είναι οι εξής:

1. Δεν επιτρέπεται η χρήση κινητών μονάδων με κλειστές πύλες και στις δύο πλευρές.
2. Απαγορεύεται η ανάφλεξη των ξηραντήρων με εύφλεκτα και εύφλεκτα υγρά, καθώς και χρήση φακών.
3. Στη διαδικασία, θα πρέπει να αποκλείεται η τριβή των ταινιών και των μεταφορικών δομών.
4. Δεν επιτρέπεται η εκτέλεση εργασιών σε στεγνωτήρια με ελαττωματικές συσκευές.
5. Οι θάλαμοι πυρκαγιάς πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε να αποκλείεται εντελώς η απελευθέρωση σπινθήρων. Οι καταστολείς σπινθήρων εγκαθίστανται στις καπνοδόχους και η κοπή πυρκαγιάς πραγματοποιείται σε τμήματα της διόδου τους μέσω καυσίμων στοιχείων και δομών.
6. Οι μονάδες ξήρανσης κινητού τύπου βρίσκονται σε απόσταση μεγαλύτερη από 10 μέτρα από την αποθήκη σιτηρών.
7. Οι ανεμιστήρες αφαιρούν πάνω από 2,5 μέτρα από τα τοιχώματα που είναι φτιαγμένα από καύσιμα υλικά.

Εάν δεν πληρούνται οι απαιτήσεις ασφάλειας για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης σιτηρών, τα οικόπεδα θεωρούνται απροετοίμαστα. Κατά τη διάρκεια της εργασίας είναι απαραίτητο:

1. Μην επιτρέπετε την πλήρωση κόκκων μεγαλύτερη από το επίπεδο της ταινίας.
2. Τουλάχιστον μία φορά κάθε 2 ώρες κατά τη διάρκεια της περιόδου ξήρανσης, θα πρέπει να ελέγξετε τη θερμοκρασία των πρώτων υλών.
3. Μην αφήνετε τα σιτηρά να αποθηκεύονται σε ένα μέρος με άλλο εξοπλισμό ή υλικά.
4. Καθαρίστε τα στεγνωτήρια καθημερινά.

Δασική συντήρηση

Η πρώτη απαίτηση για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης αφορά τον σχεδιασμό τους. Για αποθήκευση άνω των 10 χιλ. Μ³ Το ικρίωμα χρησιμοποιεί τους σχετικούς τεχνικούς κώδικες κτιρίου. Προκειμένου να διατηρηθεί μικρός όγκος υλικών, αναπτύσσονται σχέδια για την τοποθέτηση των στοίβων και συμφωνούνται με τις δομές κρατικής πυρόσβεσης. Η τεκμηρίωση αναφέρει:

1. Η μέγιστη ποσότητα δάσους.
2. Πηγές και αποστάσεις πυρκαγιάς. Αυτά τα κενά δεν πρέπει να συσσωρεύονται υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Μια άλλη σημαντική απαίτηση για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης είναι η ύπαρξη ενός σχεδίου πυρόσβεσης. Καθορίζει σαφώς τη σειρά των ενεργειών του προσωπικού. Τα κύρια μέσα πυρόσβεσης πρέπει να υπάρχουν σε χώρους αποθήκευσης υλικών. Επιπλέον, οι ειδικές θέσεις πρέπει να είναι εξοπλισμένες σύμφωνα με το σχέδιο πυρασφάλειας. Οι προκατασκευασμένοι ηλεκτρικοί θερμαντήρες χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση των χώρων χρησιμότητας. Οι χώροι αυτοί πρέπει να βρίσκονται σε ξεχωριστά κτίρια. Οι θέσεις βαρούλκου πρέπει να καθαρίζονται από καύσιμα απόβλητα και απόβλητα. Πρέπει να καθαρίζονται σε ειδικά δοχεία. Τα βαρούλκα που λειτουργούν στον κινητήρα εσωτερικής καύσης πρέπει να τοποθετούνται από στοίβες σε απόσταση μεγαλύτερη των 15 μέτρων. Σε κλειστές αποθήκες:

1. Τα χωρίσματα και οι χώροι γραφείων αποκλείονται.
2. Πέρασμα απέναντι από τις πόρτες - τουλάχιστον 1 μ.
3. Τα δάπεδα είναι κατασκευασμένα από μη εύφλεκτα υλικά.
4. Η απόσταση από τους τοίχους έως τις στοίβες είναι τουλάχιστον 0,8 μ.

Τύρφη και αποθήκευση άνθρακα

Οι αποθήκες θα πρέπει να σχεδιάζονται κατά τρόπον ώστε να μην πλημμυρίζουν με τα εδαφικά ή πλημμυρικά νερά την άνοιξη. Απαγορεύεται:

1. Να εκτελεί εκφόρτωση άνθρακα σε παλιές χωματερές που βρίσκονται πάνω από ένα μήνα.
2. Απορροφήστε πρώτες ύλες με αναγνωρισμένες εστίες αυτοανάφλεξης.
3. Πλοία και μεταφορές καύση τύρφης και άνθρακα.
4. Εντοπίστε πρώτες ύλες κοντά σε ηλεκτρικές συσκευές και άλλες πηγές θερμότητας.

Η αποθήκευση διαφόρων τύπων τύρφης και άνθρακα πραγματοποιείται σε ξεχωριστές στοίβες. Σε αυτή την περίπτωση, η πρώτη ύλη ελέγχεται για την απουσία ξένων ακαθαρσιών που δημιουργούν κίνδυνο ανάφλεξης. Η φόρτωση και η εκφόρτωση πραγματοποιούνται το πολύ δύο ημέρες. Την ίδια ώρα διατίθεται για τη στοίβαξη τύρφης και άνθρακα σε στοίβες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Συστηματικός έλεγχος θερμοκρασία που πραγματοποιείται με την εγκατάσταση θερμόμετρων και σωλήνων σιδήρου στις πλαγιές. Σε περίπτωση πυρκαγιάς, ο άνθρακας αφαιρείται από τη στοίβα. Μετά από αυτό, είναι στραγγισμένο με νερό. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει περισσότερο από 60 μοίρες, η στοίβα συμπιέζεται στις αντίστοιχες εστίες. Ταυτόχρονα, γίνεται επαναθέρμανση της θερμαινόμενης πρώτης ύλης. Άλλες ασφαλείς μέθοδοι μείωσης της θερμοκρασίας επιτρέπονται. Σε περίπτωση πυρκαγιάς ογκώδους τύρφης σε σωρούς, οι εστίες ρίχνονται με ακατέργαστη μάζα ή χύνεται με την προσθήκη παράγοντα διαβροχής. Στη συνέχεια αποσυναρμολογείται το επηρεασμένο τμήμα. Σε περίπτωση ανάφλεξης, η αλεσμένη τύρφη πρέπει να αφαιρεθεί. Στη θέση της εσοχής πρέπει να τοποθετηθεί και να τραβηχτεί η υγρή μάζα. Δεν επιτρέπεται η επιστροφή αυθόρμητα καμένων τύρφης ή άνθρακα σε στοίβες μετά την κατάσβεσή τους.

Εγκαταστάσεις βιομηχανικής αποθήκευσης: Απαιτήσεις SanPiN

Η αποθήκευση των πρώτων υλών, των αγαθών και των υλικών πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τους κανόνες που έχουν θεσπιστεί τόσο για τις ίδιες τις εγκαταστάσεις όσο και για τους τόπους κράτησής τους, το προσωπικό, τα αδρανή και τις συσκευές, τις κατασκευές / κτίρια. Οι υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης χωρίζονται σε 3 ομάδες. Πρότυπα που αναπτύχθηκαν:

1. Για αρώματα και καλλυντικά.
2. Ψυγεία.
3. Προϊόντα διατροφής.

Παντοπωλεία

Οι υφιστάμενοι κανόνες θεσπίζουν απαιτήσεις:

1. Οργάνωση εγκαταστάσεων αποθήκευσης. Οι κανόνες διέπουν, συμπεριλαμβανομένης της διάταξης και της διευθέτησης των εγκαταστάσεων αποθήκευσης.
2. Υγειονομική κατάσταση.
3. Η περιεκτικότητα σε πρώτες ύλες και αγαθά τροφίμων. Συγκεκριμένα, καθορίζονται οι απαιτήσεις για το ράφι στις αποθήκες.
4. Στις συνθήκες αποθήκευσης των αντικειμένων.

Τα τρόφιμα που μεταφέρονται στην αποθήκη πρέπει να διαθέτουν δικαιολογητικά. Επιβεβαιώνουν την ποιότητα, την προέλευση και την ασφάλεια των εγκαταστάσεων. Εκτός από αυτό το προϊόν, δοκιμάζονται για συμμόρφωση με τα τεχνικά πρότυπα. Οι υγειονομικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης περιλαμβάνουν κανόνες για την αποθήκευση κατεψυγμένων και ευπαθών προϊόντων. Τέτοια προϊόντα, ειδικότερα, γίνονται αποδεκτά για αποθήκευση σε ποσότητα που αντιστοιχεί στον όγκο των ψυγείων εργασίας. Τα φθαρτά προϊόντα, για τα οποία δεν παρέχεται αυστηρότερο καθεστώς, διατηρούνται σε θερμοκρασίες μέχρι + 6 μοίρες.

Δεν επιτρέπεται η παρακώλυση προϊόντων από τη συσκευασία του προμηθευτή. Το δοχείο πρέπει να είναι άθικτο, στεγνό, καθαρό, απαλλαγμένο από οσμές. Οι ετικέτες και οι ετικέτες στη συσκευασία του προμηθευτή διατηρούνται μέχρι την ημερομηνία λήξης των προϊόντων. Οι υγειονομικές απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης θεσπίζουν κανόνες για την τήρηση της θερμοκρασίας, του φωτισμού και της υγρασίας σύμφωνα με την τεχνική τεκμηρίωση. Η παρακολούθηση της απόδοσης πραγματοποιείται καθημερινά χρησιμοποιώντας τις κατάλληλες συσκευές. Εγκαθίστανται σε προεξέχουσες περιοχές, μακριά από τους εξατμιστήρες και τις πόρτες.

Οι κανόνες της γειτονιάς των αγαθών

Τεχνικοί κανονισμοί να θεσπιστούν οι ακόλουθες απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης οινοπνευματωδών ποτών και προϊόντων διατροφής:

1. Τα προϊόντα με συγκεκριμένες οσμές διατηρούνται ξεχωριστά από τα αντικείμενα που τα απορροφούν.
2. Η κοινή αποθήκευση ακατέργαστων ημικατεργασμένων και τελικών προϊόντων, καλοφτιαγμένων και αλλοιωμένων προϊόντων δεν επιτρέπεται. Τα οικιακά υλικά, τα καρότσια, τα εμπορευματοκιβώτια και τα μη διατροφικά είδη φυλάσσονται χωριστά από τα προϊόντα διατροφής.
3. Οι παλέτες, τα ράφια, τα ράφια πρέπει να απολυμαίνονται, να καθαρίζονται εύκολα. Πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση όχι μικρότερη από 15 cm από το δάπεδο.
4. Δεν επιτρέπεται η αποθήκευση τροφίμων κοντά σε αποχετεύσεις, σωλήνες νερού, συσκευές θέρμανσης και έξω από την αποθήκη. Τα μη συσκευασμένα είδη διατροφής δεν τοποθετούνται χύμα στο πάτωμα.

Έχουν επίσης αναπτυχθεί χωριστές απαιτήσεις υγιεινής για τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης για την αποθήκευση διαφόρων τύπων προϊόντων διατροφής. Έτσι, το περιεχόμενο του κρέατος, του ψωμιού, των ψαριών έχει διάφορες αποχρώσεις. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα αυτά δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε μία αποθήκη.

Ψυγεία

Στις μονάδες διανομής υφίστανται επεξεργασία φθαρτά προϊόντα και αποθηκεύονται ψυγμένα και κατεψυγμένα προϊόντα. Συνήθως, τα ψυγεία χρησιμοποιούνται στην τροφοδοσία και το εμπόριο. Από την άποψη αυτή, εφαρμόζονται ειδικές απαιτήσεις υγιεινής. Οι οδηγίες που εκπονούνται για κάθε είδος εμπορευμάτων, καθώς και κανονιστικά και τεχνικά έγγραφα, ισχύουν για τις αποθήκες. Όλα τα προϊόντα, εκτός από το κρύο κρέας και τα τυριά χωρίς δοχεία, στοιβάζονται σε σταθερές στοίβες σφιχτά, χωρίς προεξοχές. Για κάθε παρτίδα παρέχεται ετικέτα με ειδικό έντυπο. Διατηρείται μέχρι την ολοκλήρωση της υλοποίησης του κόμματος. Για την επαλήθευση της μάζας και της ποιότητας των προϊόντων, φέρουν σφραγίδα "K".

Αυτά τα προϊόντα τοποθετούνται χωριστά σε παλέτες ή σωρούς με την πλευρά που αποτυπώνεται στη δίοδο ή τη δίοδο. Τα οικόπεδα ελέγχου πρέπει να διατηρούνται μέχρι την ολοκλήρωσή τους. Τα προϊόντα στοιβάζονται σε δοκούς / παλέτες σε στοίβα σε απόσταση από το δάπεδο τουλάχιστον 10-15 cm. Το πλάτος τους δεν είναι μικρότερο από 1,6 μ., Συμπεριλαμβανομένης της απόστασης από τοίχους, μπαταρίες και κολώνες τοίχου μέχρι τη στοίβα. Το ύψος της στοίβας καθορίζεται σύμφωνα με την αντοχή στο απόβαρο και τα μέγιστα επιτρεπόμενα φορτία ανά τετράγωνο. m επικάλυψης και συνθήκες για τη μέγιστη δυνατή χρήση του εσωτερικού ύψους του ψυγείου.

Δεν επιτρέπεται η αποθήκευση προϊόντων στο πάτωμα του διαδρόμου, του θαλάμου ή της πλατφόρμας ή η μεταφορά τους στο πάτωμα. Κατά τη διαδικασία φόρτωσης παρτίδων προϊόντων με διαφορετικές περιόδους αποθήκευσης, οι παρτίδες που έχουν μικρότερη περίοδο τοποθετούνται κοντά στον τόπο εκφόρτωσης. Για τη διατήρηση αντικειμένων ανεπαρκούς ποιότητας, μια ειδική κάμερα ή άλλο ξεχωριστό δωμάτιο κατανέμεται. Κατά τη διαδικασία των πωλήσεων προϊόντων, η ποιότητα ελέγχεται από τα πρότυπα και τους τεχνικούς εμπειρογνώμονες. Για κάθε παρτίδα πρέπει να εκδίδεται πιστοποιητικό. Το έγγραφο πρέπει να περιέχει τις φυσικοχημικές παραμέτρους των προϊόντων και τους δείκτες ποιότητας. Η υγειονομική κατάσταση των κυττάρων, οι συνθήκες αποθήκευσης των προϊόντων ελέγχονται σύμφωνα με τις τεχνικές οδηγίες του τμήματος.

Αρώματα και καλλυντικά

Κατά τη διαδικασία αποδοχής κάθε αποστολής υλικών, πρώτων υλών, αντιδραστηρίων στην αποθήκη, ακεραιότητας των ετικετών και συσκευασίας, θα πρέπει να ελέγχεται η διαθεσιμότητα των πιστοποιητικών. Όλα τα προϊόντα είναι καταχωρημένα. Οι παραληφθείσες αποστολές φυλάσσονται σε ειδικούς χώρους, χωρισμένους από τα κύρια καταστήματα παραγωγής, σύμφωνα με τους όρους αποθήκευσης των εμπορευμάτων για τις καθορισμένες περιόδους. Ταυτόχρονα, πρέπει να ληφθούν μέτρα για την πρόληψη της μόλυνσης και της ανάμειξης των πρώτων υλών, των υλικών και των αντιδραστηρίων, καθώς και για την ευκολία πρόσβασης. Οι απορριφθείσες παρτίδες πρέπει να επισημαίνονται ώστε να αποκλείεται η είσοδός τους στην παραγωγή. Κάθε συσκευασία θα πρέπει να εξασφαλίζει την ασφάλεια των ιδιοτήτων των προϊόντων, την ευκολία χρήσης τους κατά τη διάρκεια των καθορισμένων περιόδων ισχύος.

Συμπέρασμα

Η χωρητικότητα οποιασδήποτε αποθήκης πρέπει να αντιστοιχεί στον όγκο των προϊόντων που θα αποθηκεύονται σε αυτήν, καθώς και στις αρχές της ορθολογικής διανομής των προϊόντων. Επιπλέον, κατά τον προγραμματισμό, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ανάγκη για καθαρισμό και άλλες υποχρεωτικές τεχνικές εργασίες. Τα οικόπεδα για τη λήψη και την τοποθέτηση προϊόντων πρέπει να χωριστούν. Απαιτούνται χωριστοί χώροι για την αποθήκευση εύφλεκτων και τοξικών ενώσεων. Στις περιοχές αποθήκευσης, η παρουσία μη εξουσιοδοτημένων οντοτήτων δεν επιτρέπεται χωρίς την κατάλληλη άδεια από τη διοίκηση της επιχείρησης. Η συσκευή οποιασδήποτε αποθήκης πρέπει να παρέχει:

1. Απόλυτη ποιοτική και ποσοτική διατήρηση των αξιών.
2. Κατάλληλες συνθήκες κράτησης.
3. Ορθολογική ακολουθία λειτουργιών.
4. Κανονικές συνθήκες εργασίας.

Οι επιχειρήσεις παρέχουν επίσης οικόπεδα για τη συντήρηση των εμπορευματοκιβωτίων, του εξοπλισμού, των κλινοσκεπασμάτων κλπ. Ο εξοπλισμός των αποθηκών εξαρτάται από την ικανότητα και τον τύπο της παραγωγής, τα πρότυπα για το απόθεμα των εμπορευμάτων. Εξίσου σημαντικές είναι οι ιδιαιτερότητες της επιχείρησης. Για τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας και εμπορίου, παρέχονται αρκετά αυστηρές απαιτήσεις. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι επιχειρήσεις αυτές εργάζονται με προϊόντα διατροφής που πωλούνται στον πληθυσμό. Ο έλεγχος της κατάστασης των εγκαταστάσεων αποθήκευσης διεξάγεται από τα υπεύθυνα πρόσωπα του οργανισμού, τα οποία διορίζονται με εντολή του επικεφαλής, καθώς και οι εκπρόσωποι των εγκεκριμένων εποπτικών υπηρεσιών.