El aceite vegetal se entiende como una sustancia que se extrae de frutas, raíces, semillas u otras partes de una planta. Las sustancias vegetales grasas que se extraen de los productos oleaginosos se componen principalmente de sustancias orgánicas como los triglicéridos. También se observa una variedad de ésteres, ceras y ácidos grasos libres en la composición del aceite.
Los aceites vegetales son abundantes.
Solo hay una gran cantidad de variedades de aceites vegetales. Albaricoque, linaza, sésamo, almendra, palma, arroz, tomate, aceite de tung se pueden observar. No puede enumerarlos todos a la vez, ya que la cantidad es realmente grande.
Cabe señalar que el aceite vegetal no contiene colesterol. Y este factor no puede dejar de complacer a quienes se adhieren a una dieta saludable. Tenga en cuenta que la historia producción de aceite de girasol se origina en el siglo XIX.
Las tradiciones de su uso diario han llevado al hecho de que la demanda de un producto en Rusia es muy alta. Y esto, a su vez, afecta el deseo de muchos empresarios de organizar sus propios negocios en esta área.
Tenga en cuenta la alta calidad de los productos.
La calidad de los productos dependerá de la calidad de las semillas procesadas, las condiciones y la vida útil de las materias primas antes del procesamiento. Entre las principales características inherentes a las semillas de girasol, se pueden distinguir el contenido de aceite, la humedad y el período de maduración. Por ejemplo, el nivel de contenido de aceite se verá afectado significativamente por el grado de girasol y la cantidad de luz solar que recibió. Y esto, a su vez, afecta la cantidad del producto final.
También se debe tener en cuenta que un indicador como el nivel máximo de humedad de la semilla no debe ser superior al 6 por ciento. De lo contrario, la vida útil de las materias primas se reduce significativamente. El precio del aceite de girasol dependerá directamente de la zona climática y durante cuánto tiempo haya madurado el girasol.
Tenga en cuenta que el equipo más reciente, como la mantequera para la producción de aceite de girasol, permite un procesamiento de alta calidad y obtener un producto con un nivel de basura que no exceda el 1 por ciento. El número de semillas defectuosas no debe exceder el tres por ciento. Por lo tanto, antes de comenzar a procesar las materias primas, debe realizar procedimientos como secado, limpieza, pelado. Luego, las semillas deben triturarse hasta tal punto que se conviertan en pulpa o hierbabuena.
¿Cuándo aumenta la demanda de productos?
Las mayores ventas de estos productos en nuestro país son en otoño. El pico de la demanda ya se observa a fines de agosto y principios de septiembre.
¿Qué métodos se pueden usar?
La línea tecnológica para la producción de aceite de girasol implica la obtención de productos utilizando semillas de menta del producto original. En este caso, métodos como:
1. Girar.
2. Extracción.
El uso de una prensa para la producción de aceite de girasol, con la ayuda de la cual se lleva a cabo el procedimiento de extracción, se considera un método ecológico y altamente efectivo. Este tema debe considerarse con más detalle.
Prensado en caliente en la producción de aceite vegetal.
Antes de usar el apretón, la menta debe calentarse. La temperatura en este caso alcanza los 110 grados. Al mismo tiempo, las materias primas se humedecen, se mezclan especialmente diseñadas para estas ollas.Posteriormente, una prensa de aceite de tornillo para la producción de aceite de girasol produce un proceso de centrifugado. La calidad del producto final dependerá de indicadores tales como:
1. La presión que realiza el equipo.
2. La densidad y la viscosidad del aceite resultante.
3. La duración del giro.
4. El grosor que tiene una capa de materia prima.
A su gusto, los productos que se fabricaron con una prensa para la producción de aceite de girasol se parecen a las semillas de girasol tostadas. Además, el aceite que se obtuvo por prensado en caliente se caracteriza por un color más intenso, una alta proporción de aroma proporcionado por los productos de descomposición.
Producción de aceite prensado en frío
Ahora deberíamos considerar con más detalle el segundo método para obtener aceite vegetal.
Cabe señalar que el método de producción en frío del producto conlleva la necesidad de exprimir la menta sin precalentar.
Como la principal ventaja que posee el aceite vegetal producido por el método de prensado en frío, debe tenerse en cuenta que una gran cantidad de diversas sustancias y vitaminas útiles se conservan en el producto final.
Pero también es necesario decir que dichos productos no tendrán una larga vida útil. Después de un tiempo, el aceite vegetal se vuelve turbio y adquiere un sabor rancio. La prensa de aceite para la producción de aceite de girasol, además del producto en sí, también crea un pastel. Por lo general, se somete a un procedimiento como la extracción. Sin embargo, se puede usar en una realización alternativa. Estamos hablando de la cría de animales, donde la torta se puede usar como aditivo para alimentar.
Los principales procedimientos que realiza el equipo.
Debido al hecho de que el progreso no se detiene, con cada nuevo día, los dispositivos mejoran cada vez más.
Por lo tanto, la elección del equipo para la producción de aceite de girasol puede ser difícil. También vale la pena señalar que no hace mucho tiempo se produjo un equipo único y altamente eficiente.
Estamos hablando de una línea tecnológica, que tiene un tamaño relativamente pequeño y una alta funcionalidad.
Los diseñadores lograron lograr una alta eficiencia, que se manifiesta en un modo totalmente automático. Tal mini-batidora para la producción de aceite de girasol proporciona los siguientes pasos en el proceso de producción:
1. El procedimiento para secar y limpiar materias primas de una variedad de escombros.
2. Limpieza, además de separar el núcleo de la cáscara. Posteriormente, se produce la molienda.
3. El proceso de cocción al vapor, así como la pulpa de freír.
4. El proceso de prensado de materias primas para obtener aceite.
5. Filtración de los productos que se obtuvieron en la etapa anterior.
6. Embalaje de productos terminados.
7. Almacenamiento.
Conjunto obligatorio de equipos
Al elegir equipos para la producción de aceite de girasol, debe tenerse en cuenta que debe contener los siguientes dispositivos básicos necesarios para secar y limpiar las materias primas:
1. Contenedores de consumo.
2. Secadoras.
3. Silos.
4. Colectores magnéticos.
5. Escalas.
6. Separadores.
Después de eso, el equipo quepromueve la extracción de la cáscara, así como la molienda de semillas. Estos son los siguientes dispositivos:
1. Devanadores de aspiración.
2. Molinos de discos.
3. Unidades Pentavaltsev.
Hablar sobre dicho equipo, que es el principal en la producción de aceite vegetal, generalmente significa dispositivos utilizados para cocinar al vapor y freír materias primas. Estos son dispositivos de tornillo y bañera, que tienen las siguientes unidades necesarias:
1. Colonos.
2. Destiladores.
3. Separadores.
La composición de un conjunto de equipos para la producción de aceite vegetal en la etapa final incluye los siguientes tipos de dispositivos:
1. línea de embalaje.
2. Una línea para embalar productos manufacturados en contenedores especialmente preparados para este propósito.
¿Qué costos financieros deben esperarse?
Si desea organizar su propia empresa en la que se dedicará a la producción de aceite vegetal, deberá familiarizarse con los siguientes gastos necesarios:
1. Adquisición de equipos para producción. Su valor alcanzará aproximadamente un millón y medio de rublos.
2. Trabajos de reparación en la sala. Esto requerirá gastar alrededor de 200 mil rublos.
3. La actividad publicitaria y otros gastos requerirán otros cien mil rublos.
Como resultado, el capital inicial debe ser de aproximadamente un millón 800 mil rublos.
Además, le esperan los siguientes gastos operativos:
1. Salario - 100 mil rublos.
2. Alquiler de locales - 200 mil rublos.
3. La compra de materias primas - 500 mil rublos.
4. Impuestos y otros gastos - 100 mil rublos.
Sin embargo, independientemente de los altos costos que un emprendedor espera en la etapa de formación, puede estar seguro de que el negocio dará sus frutos en 18 meses.
