Näyttää siltä, että makeisyrityksen järjestäminen ei ole niin vaikeaa, mutta silti on tiettyjä vaikeuksia.Ensinnäkin, makeiskauppa vaatii merkittäviä taloudellisia investointeja. Toiseksi paljon kilpailua. Suurissa kaupungeissa on edullisempaa avata makeisyritys, kun sinulla on jo kokemusta leipomotuotteiden myynnistä. Kun asiakaskunta tuntee sinut, on helpompi perustaa markkinat. Kaupungeissa, joissa väestö on pieni, asiat ovat hiukan parempia. Kilpailu ei ole kovin suuri, ja voit aloittaa tyhjästä. Makeisliiketoiminnan valtava plus on, että ostajien keskuudessa on aina kysyntää. Ainoa kysymys on, kuinka välittää tuotteet heille. Toinen tärkeä kysymys on, kuinka paljon sinun täytyy investoida voiton tuottamiseksi ja milloin.
Tuotantolaitteet
Itse työvälineiden lisäksi tarvitaan jäähdytyslaitteita. Makeisia ei varastossa pitkään. Siksi on välttämätöntä saada auto, jolla tuotteet toimitetaan myyntipisteeseen. Ihannetapauksessa voit avata leivonnaisen ja vuokrata myymälän vieressä. Liiketoiminnan kannattavuus kasvaa oletuksena, oikeudet ja ennakkomaksut kasvavat.
Tilojen vuokraus työpajan sijoittamista varten eri kaupungeissa on erilainen. Pääkaupungissa tämä maksaa suuruusluokan kalliimpaa. Keskikokoisissa kaupungeissa voit tulla toimeen vähän verellä. Tärkeintä on löytää huone, johon mahtuu useita työskentelyhuoneita. Makeisten varusteet tarvitsevat monipuolisin: alkaen uuneista ja jääkaapeista (sekä raaka-aineista että valmiista tuotteista), kermahiomakoneista, sähköuuneista ja päättyen pieniin laitteisiin (astiat, leivonnaislaput, harjat, putket). Voit säästää laitteissa vain, jos ostat kotimaista tuotantoa. Siksi kannattaa aluksi ottaa hyvä ja laadukas laite, koska tästä riippuu myös koko liiketoiminnan menestys.
Kustannukset ja voitot
Et voi luottaa nopeaan voittoon. Jotta yritys maksaa itsensä, se vie vähintään kaksi vuotta. Jotta siitä tulisi plus, sinun on oltava kärsivällinen. Aluksi, ajatellen vain makeiskaupan avaamista, sinun tulisi tutkia markkinoita huolellisesti. Kiinnostunut paitsi tuotteiden myynnistä, myös tarvikkeiden ja laitteiden ostosta, asiakaskunnan perustamisesta.
Ensimmäinen kustannuserä on tuotantolaitosten vuokraus. Alueen on oltava vähintään 150 neliötä. Se maksaa keskimäärin noin 100-200 tuhatta ruplaa (vuokra vuodessa). Toinen kustannuserä on laitteiden hankinta. Laadukkaat laitteet maksavat noin 150-300 tuhatta dollaria. Kolmas kohta on raaka-aineet. Se on tarpeen ostaa myöhempää käyttöä varten (jotain, jolla on pitkä varastointiaika) ja kulutusta lähitulevaisuudessa. Arvioitu luku on 4-6 tuhatta dollaria.
Lisäksi on tarpeen laatia kaikki asiakirjat, jotka mahdollistavat harjoittamisen makeisten tuotannossa 
tuotteita. Helpoin tapa formalisoida yrityksesi yksittäiseksi yrittäjäksi (se vie vähintään kuukauden). Rahoituskustannusten perusteella se maksaa vähintään 2 tuhatta dollaria. Kuljetus voidaan jakaa erilliselle kuluriville, jos sellaista ei ole käytettävissä. Pienissä kaupungeissa voit toimittaa tuotteita yhdellä autolla. Suuressa metropolissa kaksi ei välttämättä riitä.
Voit luottaa nopeaan myyntiin vain, kun markkinat ovat kehittyneet. Jos liiketoiminta aloitetaan tyhjästä, tapa on vuokrata leipomomyymälä (tuotteiden myyntiin) itse työpajassa. Mutta silloin yrityksen perustamisen kustannukset voidaan turvallisesti kaksinkertaistaa.
Voit kysyä neuvoa asiantuntijoilta, jotta voit tietää varmasti kuinka leivonnainen avataan.Ainakin juridiselta kannalta se auttaa muotoilemaan oikein ja laillisesti.
Missä myydä
Ihanteellinen vaihtoehto on myydä karkkikaupassa työpajassa. Jos tätä vaihtoehtoa ei ole käytettävissä, sinun pitäisi etsiä ensimmäiset ostajat itse. Se voi olla sekä kauppoja että kaupungin kahviloita, leivonnaisia, joskus jopa yrityksiä. Tärkein asia ostajien löytämisessä on mainonta. Se, että se vetää kauppaa, on kaikkien tiedossa. Leipomotuotetta ei tarvitse mainostaa, mutta tuotteet ovat erittäin tarpeellisia. Mainonta on myös käytettävä. Suurissa kaupungeissa tämä on jälleen kallista, keskisuuressa - halvempaa. Joskus voit tehdä sen itse (jos sinulla on aikaa ja luovuutta).
Lisäksi missä ja miten markkinoida, tuotteen laadun tulee olla myös huolenaihe. Sen on oltava moitteeton. Muutoin kuluttajan menettäminen ei ole mitään arvoista. Lisäksi tuotteiden hinnan ei tulisi olla liian korkea. Tutustu markkinatarjouksiin ja hintoihin. Ainutlaatuisen reseptin luominen voi myös auttaa mainostamaan tuotteitasi, ts. Jotain, jota kukaan ei ole vielä ehdottanut. Vaihtoehto on voitollinen, jos laatu on parhaimmillaan.
Seurauksena on, että onnistuneella aloituksella voit saada plussaa makeisliiketoiminnassa kahden ensimmäisen vuoden aikana. Tällaisen tapauksen kannattavuus on erittäin hyvä - noin 30–40%.
