Alkoholijuomien kaupassa voit luoda erittäin menestyvän ja kannattavan liiketoiminnan. Tähän aiheeseen kuuluu myös luonnosolutmyymälä. Tämän suunnan tärkein etu on alkoholijuoman korkea kysyntä. Tämän vahvistaa tiedot olutmarkkinoiden kasvusta - Euroopassa myynti kasvaa keskimäärin 8–12% vuodessa.
Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka avata luonnosolutmyymälä. Yrityksen järjestäminen vaatii suhteellisen pienen alkuinvestoinnin, jolla on hyvät mahdollisuudet maksaa tuotettaan mahdollisimman nopeasti. Joten tarkastelemme tapauksen rakentamisen pääpiirteitä ja vaiheita.
Ensimmäiset vaiheet
Mitä sinun on myytävä olut? Aloita noudattamalla sarjaa menettelytapoja, jotka tekevät yrityksestäsi laillisen ja avoimen.
- Myyntipisteen avaamiseksi sinun on rekisteröidyttävä LLC: ksi (osakeyhtiö) tai itsenäiseksi yrittäjäksi (yksityisyritys).
- Tämän jälkeen sinun on otettava yhteyttä paikallisiin viranomaisiin saadaksesi luvan, jonka avulla voit vaihtaa olutta.
- Etsi huone vähittäismyymälää varten ja tee vuokrasopimus.
- Rekisteröi kassakone verossa ja tee sopimus sen ylläpidosta.
- Hanki lupa avata vähittäismyyntipiste SES: ltä ja palotarkastuksesta.
huone
Kun kehität luonnosolutmyymälän liiketoimintasuunnitelmaa, sinun tulee aloittaa valitsemalla huone. On huomattava, että tämä on melko tärkeä kysymys, koska myyntimäärät ja myyntipisteen osallistuminen riippuvat sen sijainnista 80-90%. Yksi kaupan edullisista paikoista pidetään tiheästi asuttua makuutilaa. Täällä voit luottaa vakavaan asiakaskysymiseen ja asiakasvirtaan ennen myynnin alkamista.
Suurimmat vierailijat pistorasiaan ovat paikalliset. Lisäetuja ovat myös alueellinen läheisyys minimarkkinoille, ostoskeskuksiin ja sijainti moottoritien lähellä (tämä antaa asiakkaille, jotka yksinkertaisesti ajaa kaupan ohi).
Huoneen pinnan tulisi olla noin 40 neliömetriä. m. Tähän tilaan voit kompaktiin asentaa laitteita, asiakasalueen ja palkin. Varustaessasi myymälää sisällä, muista ottaa huomioon kaikki palo- ja SES-vaatimukset.
toimittajat
Ennen kuin avaat luonnosolutmyymälän, sinun on päätettävä tuotteiden, laitteiden ja muiden tuotevalikoimien toimittajista. Tässä tilanne on seuraava. Aluksi on parasta aloittaa yhteistyö erityyppisten olujen tukkumyyjien kanssa. Tämän avulla voit hallita hankintaprosessia joustavasti: vastaanottaa toimitukset lyhyessä ajassa, valita optimaaliset määrät ja kerätä toimitukset mistä tahansa lajikkeesta.
Tällaisen yhteistyön miinus voidaan kutsua tosiasiaksi, että tukkumyyjillä on usein korkeampi hinta kuin valmistajalla. Mutta voidaksesi aloittaa työskentelyn suoraan laitoksen kanssa, sinun on oltava suuri liikevaihto, mikä on ominaista koko kauppaketjuille. Siksi aloitteleva yrittäjä, avaamalla ensimmäisen pisteen, on parasta mennä yksinkertaisemmalle tielle. Jatkossa pystyt tarkistamaan tämän kysymyksen ja tekemään sopimuksia tuotteiden valmistajien kanssa.
laitteet
Oluvetolaitteet ovat yksi liiketoiminnan merkittävimmistä hetkistä. Mutta tässä asiassa yrittäjien mielipiteet vaihtelevat huomattavasti.Jotkut ovat varmoja, että hyväksymällä laitteita tavarantoimittajalta ja maksamalla hänen vuokransa, voit säästää huomattavasti omien laitteiden ostossa. Tämä sallii menojen käytön hankkeen muihin tarpeisiin.
Toiset päinvastoin, suosittelevat pullotuslinjojen ostamista vain henkilökohtaiseen käyttöön, sen sijaan, että toimittaja vuokraa. He selittävät tämän sillä, että ensimmäisten kuukausien aikana uuden myymälän tulisi optimoida paikallisen asiakaskunnan tuotevalikoima, määritellä tarvittavat tarvikemäärät ja säännellä niiden ehtoja. Ostajien alkuperäinen mielipide myymälästä riippuu suoraan tästä.
Toimittajat, jotka tarjoavat käytettäväksi tarkoitettuja olutlaitteita käytettäväksi, yleensä sanelevat toimitusehdot, lajikevalinnan ja jopa asettavat kuukausittaisen vähimmäisvaihtuvuuden. Sellaisilla rajoituksilla on tietysti erittäin todennäköisesti kielteisiä seurauksia. Siksi, käyttääkö toimittajan laitteita vai ostaa niitä henkilökohtaiseen käyttöön, kukin liikemies päättää itsenäisesti.
lajitelma
Kysymykseen siitä, miten avataan luonnonolutmyymälä, ei vähiten tuotevalikoima. Luomalla suuren myyntipisteen, omistaja yrittää asentaa 20-30 oluthanaa (lajikkeet). Mutta asiantuntijat sanovat, että 1–2 vuoden työn jälkeen yrittäjät päättävät, että heidän myymälänsä valikoima on pienennettävä 10–12 lajikkeeseen.
Tämä johtuu tosiasiasta, että erilaiset alkoholijuomat, joilla ei ole riittävää kysyntää, alkavat vähentää voittoja. Kiinteässä varastossa voi olla noin 20 nosturia. Suuremmalla määrällä asennuksia ei ole järkeä.
Toimitusten ja tavaroiden valikoiman optimointi mahdollisimman lyhyessä ajassa on yksi niistä seikoista, jotka tulisi ottaa huomioon ennen olutmyymälän avaamista. Tämä on tärkeää, koska tuorejuoma on myytävä 3-4 päivän kuluessa. Sen jälkeen se alkaa menettää makuaan ja viiden päivän kuluttua sitä ei voida kuluttaa ollenkaan. Siksi ylimääräinen tai riittämätön määrä olutta myymälässä on vain suoria menetyksiä.
Ylimääräinen veloitetun oluen hinta on 50-100%. Tuoreen vaahdotetun juoman litran keskimääräinen hinta on 100-150 ruplaa. On erittäin vaikea arvata tämän tai sen alueen asiakkaan mieltymyksiä. Sinun on ymmärrettävä, että hanaolut maksaa suuruusluokkaa kalliimpaa kuin pullotettu tai purkitettu olut.
Kun henkilö menee tällaiseen kauppaan, hän ymmärtää, ettei säästää ole mahdollista, koska hyvä tuorejuoma ei ole halpaa. Siksi ostaja on valmis maksamaan tietyn hintaeron yli ja saamaan juuri sellaisen oluen, jonka hän haluaa. Siksi johtopäätös - tuotevalikoiman määrittämisen pääkohde on kanta-asiakkaiden makuominaisuudet eikä halu tehdä tuotteista mahdollisimman halpoja.
henkilöstö
Kauppaan tulisi palkata 2 myyjää. Jokaisella heistä on oltava sairauskertomus. Kiinnitä huomiota myös työntekijän kohteliaisuuteen, rehellisyyteen, puhtauteen ja rehellisyyteen. Ilman niitä voit kohdata epämiellyttäviä yllätyksiä ja kärsiä tappioita.
Rahoituskulut
Yrityksen avaaminen hameolun myyntiin edellyttää, että sinulla on rahaa 500 tuhannesta kolmeen miljoonaan ruplaan. Tässä on likimääräinen luettelo kustannuksista edellyttäen, että saat laitteet jakelijalta:
- vuokra tiloista, joiden kokonaispinta-ala on vähintään 50 neliömetriä. m. (2 kuukaudeksi) - 300-400 tuhatta ruplaa;
- sisustus ja korjaus - 150-400 tuhatta ruplaa;
- ilmastointilaitteen hankinta ja asennus - 15 tuhatta ruplaa;
- käteislaitteiden hankinta - 20-50 tuhatta ruplaa;
- ohjelmistot - 12-15 tuhatta ruplaa;
- ensimmäisen tavaraerän ostaminen - 300-600 tuhatta ruplaa;
- mainoskulut, kyltti - 100-120 tuhatta ruplaa;
- muut kulut - 5 tuhatta ruplaa.
Kotimaisella oluella marginaali nousee 100%: iin, tuontiolut - jopa 30%: iin. Yhdellä astialla voit saada jopa 70 dollaria voittoa.Hyvin sijoitettu myymälä kesällä tuo omistajalleen nettotulot noin 10 tuhatta dollaria kuukaudessa. Tämän avulla voit maksaa takaisin alkuperäisen sijoituksen nopeasti. Erityisen olutmyymälän kannattavuus on erityisen korkea kesäkuukausina.
mainos
Luonnollisen oluen myynti on kannattavaa ja lupaavaa liiketoimintaa. Mutta jotta myymälänne tulisi kuuluisaksi, tarvitset mainontaa. Tällaisten myyntipisteiden mainostamisessa kaikki mainosmenetelmät eivät ole sopivia. Esimerkiksi radiomainonta, TV, mediassa on kallista, mutta käytännössä ei tuota tuloksia. Paras ratkaisu luonnosolutmyymälään on kirkas ulkomerkki ja alueellinen mainonta.
Ensimmäinen menetelmä liittyy ikkunapukeutuminen myymälä, ikimuistoinen nimi, hyvä valaistus pimeässä, julkisivun teemallinen muotoilu. Ensimmäisinä kuukausina avaamisen jälkeen voit järjestää erityisiä tarjouksia asiakkaiden houkuttelemiseksi, esimerkiksi antaa paikallisia kuponkeja pieniä alennuksia varten.
Lopuksi
Yhteenvetona kaikesta edellä esitetystä on syytä todeta, että nykyään hanaolun myynti on hyvä mahdollisuus aloittelevalle yrittäjälle luoda oma yritys. Oikea paikka myymälään, vakiintuneet yhteydet toimittajiin, tuoreet ja korkealaatuiset tuotteet auttavat tekemään myymälästäsi kilpailukykyisen ja houkuttelevan asiakkaan kannalta.
