Hotelska djelatnost nije samo jedna od najkonkurentnijih vrsta poduzetničkih aktivnosti. On privlači vrlo blisku pažnju svih vrsta velikih korporacija, malih poduzetnika, pa čak i umirovljenika. Da, nemojte se iznenaditi. Bake, koje stoje na željezničkim stanicama velikih gradova i nude posjetiteljima sobe i apartmane, također su neka vrsta poslovne žene koja rade po sivoj shemi.
Ali nećemo se dotaknuti ilegalnih aspekata hotelskog poslovanja, nego ćemo razgovarati o tome kako danas zaraditi otvaranjem vlastitog hotela. Istina, odmah morate rezervirati: bez solidnog početnog kapitala, nema što razmišljati o ulasku u slavne redove vlasnika privatnih hotela.
Međutim, troškovi se mogu malo smanjiti ako ne želite stvoriti ogroman kompleks i otvoriti, usput, mini-hotel koji je danas izuzetno popularan. Moderno sastavljen poslovni plan, temeljna analiza tržišta i poneki (iako također znatan) iznos u dolarima poslužit će kao ključ uspjeha poduhvata.
definicija
Pa što je to? Što ovaj koncept znači? Hotel, koji je predviđen za 5-50 soba, mini je hotel. Istina, u svakoj zemlji postoje različiti pristupi ovoj definiciji. Recimo, još uvijek nemamo razumljiv odgovor na koji se hotel može dovesti pod koncept mini hotela.
Jer prije zakonodavna tijela Rusije nisu regulirala svoje aktivnosti. Danas, s obzirom na brzi razvoj hotelijerstva, taj se jaz uklanja ako je moguće, štoviše, država je čak spremna dati povlaštene zajmove poduzetnicima koji odluče otvoriti mini hotel.
Usput, poslovni plan koji je izradio budući vlasnik svakako to mora uzeti u obzir, jer se troškovi stvaranja hotelskog poduzeća izračunavaju čak ne u desecima, već stotinama tisuća dolara. No, konačni trošak projekta ovisi o odabranom putu razvoja. Napokon, lavovski dio financija pojest će same hotelske prostorije, koje je moguće kupiti, unajmiti ili čak sagraditi.
Mini-hotel: poslovni plan
Prilikom izrade ovog dokumenta potrebno je jasno opisati budući status planiranog objekta, njegov korporativni identitet, odražavati strukturu poduzeća, provesti temeljitu analizu ulaganja i opisati marketinšku politiku. Također morate pažljivo razmotriti financijsku komponentu, koja uključuje troškove stvaranja tvrtke i troškove njegovog održavanja.
Stoga, razmotrimo detaljnije sve ove točke.
izgradnja
U skladu sa zahtjevima koje GOST postavlja za mini-hotele, takva bi se ustanova trebala nalaziti u zasebnoj zgradi ili u sobi s vlastitim ulazom. Sasvim je razumljivo da se izgradnja vlastite zgrade može smatrati najatraktivnijom.
Postojeći projekti mini hotela toliko su raznoliki da nije teško odabrati onaj koji odgovara vašim ukusima i planovima. Ali! Evo nekoliko brojeva. Dakle, izgradnja mini hotela sa pedeset soba u glavnom gradu koštat će (a to je prosječna vrijednost) pet milijuna dolara! Impresivno?
U velikim ruskim gradovima iznos će se smanjiti na nekoliko milijuna, u regijama se možete ograničiti na pet stotina tisuća.Naravno, ako postoje odgovarajući investitori, neće nastati nikakvi problemi, osim samih troškova, gradnja u našoj zemlji uključuje takva birokratska kašnjenja i papirologiju da se svi dokumenti za zemljište za hotel mogu dobiti tek nakon godinu dana.
najam
Dobra opcija koja, međutim, ima svoje nedostatke. Prvo, u svakom slučaju, prostorije će morati proći cjelovito restrukturiranje, na što se neće složiti svaki stanodavac. Drugo, kad vide da hotelska tvrtka donosi prihod, potonji će zasigurno početi povećavati najamnine. A vlasnik će morati platiti. Ili izgubiti hotel koji je potrošio toliko novca i rada.
Otkup imovine
Najbolja opcija je kupnja vlastitih prostorija. Dakle, poduzetnici često kupuju komunalne stanove, prebacuju ih u nerezidencijalni fond, stavljaju red i opremljuju prostorije. Trošak takvog stana ovisi - opet - o gradu u kojem se nalazi i području, pa ga je nemoguće precizno izreći.
Što se tiče kupnje opreme, namještaja, popravka, instalacije vodovoda, električnog ožičenja i ostalih komunikacija, to će koštati od dvjesto do petsto. e. (temelji se na 1 m 2). Ispod - nekoliko riječi o tome kako i čime treba opremiti sobu za mini hotel. Njegov poslovni plan sigurno mora sadržavati konačne proračune troškova ove komponente.
zahtjevi
Dakle, prostor mini-hotela treba osigurati:
- konstantno napajanje;
- stalno opskrba hladnom i toplom vodom;
- ventilacija;
- televizijsko emitiranje (u sobama ili u predvorju);
- telefonska veza.
Uz to, potrebno je održavati minimum temperaturno stanje - najmanje osamnaest i pol stupnjeva. Dozvoljeno je zajedničko kupatilo (za deset osoba), ali ne manje od dvije na jednom katu i jedna tuš kabina (također za deset gostiju). Štoviše, nije važno što je to objekt: punopravni hotel s odvojenim sobama za život ili mini-hotel-hostel, gdje se gostima nudi samo noćenje.
oprema
Postoje i minimalni zahtjevi za sobu. Dakle, svaki bi trebao imati stolicu, stol, naravno, krevet, noćni ormarić, ormar. Od inventara je potrebno imati lampu na stropu, zidnu ili stolnu svjetiljku, tepih ili noćni prostirku, ogledalo. Također su potrebni posteljina, ručnici, zavjese na prozorima, zaključavanje vrata.
dokumenti
U posljednje vrijeme hotelijerstvo ne podliježe licenciranju. Istina, samo pod uvjetom da hotel ne prodaje alkohol. Ako se takva usluga odvija, tada će biti potrebna dozvola za njihovu prodaju.
Stoga je za otvaranje mini-hotela dovoljno registrirati pojedinog poduzetnika ili LLC preduzeća, a moći će raditi i po pojednostavljenom sustavu oporezivanja. Istina, u svakom slučaju bit će potrebno razgovarati s vatrogasnom inspekcijom i Rospotrebnadzorom i dobiti dopuštenje od njih. Kako bi se izbjegli problemi s tim organizacijama u pripremnoj fazi i tijekom rada, prisutnost:
- vatrogasna oprema i pribor;
- čista pitka voda;
- stalno čišćenje soba, ručnika, posteljine;
- oprema za obradu za čišćenje;
- pravilno održavanje teritorija u neposrednoj blizini hotela;
- odlaganje otpada;
- zaštita od glodavaca, žohara itd.
Ako su svi ti zahtjevi ispunjeni, tada će regulatorna tijela izdati dozvole vlasniku bez dodatnih pitanja.
Osoblje
Vlasnik, naravno, može preuzeti upravljanje mini hotelom. Ali ovdje ne možete bez servisnog osoblja, jer bi hotel trebao raditi svakodnevno. Pored toga, postoje posebna pravila i zahtjevi za osoblje takvih ustanova.
Budući da zaposlenici hotela imaju pristup prostorijama u kojima gosti žive i pohranjuju osobne stvari, novac, dragocjenosti (iako je za posljednja dva bolje osigurati sef na recepciji), nikako se ne preporučuje zaposliti neprovjerene ljude za osoblje.
Što se tiče broja zaposlenih, predstavljamo izračune za mini hotel koji ima 10 soba. Trebat će dva administratora koji rade u smjenama, dvije sluškinje i zaštitar. Što se tiče ostalih zaposlenika, oni se zapošljavaju po potrebi.
Tako, na primjer, ako mini hotel ima bar, trebat će vam barmen i kuhar. Međutim, u pravilu se u malim hotelima s deset soba takve usluge ne pružaju. Mnogo je lakše opremiti malu (ali u skladu sa zahtjevima SES-a) zajedničku kuhinju.
Tekući troškovi
Da bi se osigurao rad mini hotela zauzima polovinu prihoda. Ali pravilnim upravljanjem i kompetentnim pristupom poslu mogu se smanjiti na trideset posto.
Gdje se troši novac? Prvo, komunalne i plaće zaposlenih. Evo nekoliko brojeva. Naknada (vrijednost, opet, prosjek) osoblja:
- administrator - 350 dolara;
- sluškinja - od 200 dolara;
- zaštitar - oko 300 dolara;
- barmen - od 200 do 400 dolara;
- kuhar - oko 400 dolara.
Morat ćete također potrošiti novac na plaćanje usluga dolaznih polaznika: električara, vodoinstalatera, telefonskih operatera itd. Bit će potrebno izvršiti tekuće popravke, kao i ažurirati posteljinu, namještaj, nabaviti sredstva za čišćenje i čišćenje i druge atribute broja soba.
Gdje tražiti kupce?
To je glavni problem hotelijerstva. Uostalom, glavni kupci su ljudi koji dolaze iz drugih gradova. Stoga je glavni način oglašavanja stranica mini-hotela. Na njega možete smjestiti fotografiju svog hotela, obavezno naznačite troškove života.
Partnerstvo s turoperatorima i mrežnim resursima za rezervaciju još je jedan način privlačenja klijenata. I - naravno - stalni razvoj i unapređenje usluge počet će osigurati da se gosti koji su već koristili njegove usluge vrate u mini-hotel ili će o tome obavijestiti svoje rođake i prijatelje.
Koliko košta otvaranje mini-hotela?
Na kraju, dajemo primjer potrebnih troškova otvaranja malog - za deset soba - hotela.
- Akvizicija nekretnina - od 300 do 400 tisuća dolara.
- Registracija IP (LLC) i dozvola (transfer u nerezidencijalni fond, papiri od SES, BTI, vatrogasne inspekcije) - 5 tisuća dolara.
- Popravak i prilagođavanje hotelskim standardima - od 50 do 100 tisuća dolara.
- Kupnja opreme i pribora sobnih zaliha - od 35 tisuća dolara.
Ukupni minimalni iznos bit će oko 400 tisuća dolara. Isplatit će se u cijelosti u roku od tri do četiri godine. A tada će posao početi donositi stabilan i dobar prihod. Toliko dobro da možete razmišljati o otvaranju vlastite mreže mini hotela. Zašto ne? Iskustvo već postoji.
