A vendéglátás folyamatosan fejlődik. Egyre több ember utazik üzleti célokra és turistákként egyaránt.
. Különösen relevánsak a megfizethető árú és szerény belső terekkel rendelkező szállodák. Ezért, ha a szállodai vállalkozást a semmiből indítják, érdemes odafigyelni éppen egy ilyen típusú vállalkozásra. Kipróbálhat azonban valami teljesen másat - készíthet témájú szállodát, vagy válasszon szokatlan stílust a szobájához. Mit kell figyelembe venni a tevékenység kezdeti szakaszában, és mi nem számít? Próbáljuk megérteni az összes szükséges finomságot.
A formátum kiválasztása
Azok számára, akik számára a szállodai vállalkozás szervezése új tevékenységi terület, azonnal el kell dönteniük saját képességeikről és törekvéseikről. A jövőbeni szálloda mérete attól függ, hogy mennyi befektetést költene nyitására.
Először is érdemes megkísérelni egy mini-szálloda megnyitását, hogy ne kelljen pénzt költenie ahhoz, hogy hitelképesen saját vállalkozást hozzon létre. Az a szálloda, amelynek szobaszáma nem haladja meg az ötvenöt, kicsinek tekinthető. Az ilyen formátum lehetőségei között magánlakás-típusú szállodának lehet nevezni, amely körülbelül tíz szobát, egy 10-25 szobás mini-szállodát, valamint egy ötven szobás, teljes értékű, különálló épületet foglal magában.
Ezen felül költségvetési szállást nyithat meg diákok és válogatott utazók számára, turistaosztályú vagy üzleti osztályú intézményt. Az apart-hotel formátum szintén érdekes, amely lehet luxus vagy költségvetés is.
Mini-hotel
Egy kis szálloda bármilyen árkategóriába tartozik. A fő különbség a teljes körű szállodáktól a kiegészítő szolgáltatások, például tornaterem vagy medence hiánya, hanem egy kényelmesebb és otthonosabb légkör jelenléte.
A vendég ízlésére készített friss ételeket és a nyugodt hangulatot mind a turisták, mind az üzleti utazók kedvelik. Ezért egy kis, családi tulajdonban lévő szálloda minden bizonnyal sikert jelent, ha a városban jó helyen található.
Költségvetés hostel
Ha a vállalkozást a semmiből indítja, anélkül, hogy jelentős készpénzbefektetéseket hajtana végre, megpróbálhat szállást szállni. Tízezer dollár elegendő lehet a tevékenység megkezdéséhez, amely a megfelelő üzleti menedzsmenttel gyorsan megtérül. A hostel jellemzői egy egyszerű, de kényelmes belső tér, szobák nagyszámú ember számára, elfogadható árak.
Az ilyen típusú szállodák hirdetési tevékenységeinek már a megnyitás előtt meg kell kezdődniük, hogy az ügyfelek azonnal megjelenjenek. Nem kell mindent előre megvásárolnia, bútorokat és belső elemeket már megvásárolhat.
A formátum ezt teljes mértékben lehetővé teszi, mivel a szállók általában demokratikus és igénytelen turistákat, alacsony jövedelmű diákokat fogadnak.
Business Hotel
A szállodát a lehető legkényelmesebben kell elhelyezni. Felszerelhet egy szobát, ahol nyomtatót vagy faxot lehet használni, online. Mint minden formátumban, a kávézók és éttermek jelenléte a közelben fontos egy üzleti szálloda számára.
Az ilyen formátumú szálloda megnyitásához nagy beruházásokra lesz szükség. Általános szabály, hogy ez egy külön épület, amelyet több száz szoba számára terveztek, egy három-öt csillagos osztályba. Annak érdekében, hogy a létesítmény valóban üzleti szálloda legyen, rendelkeznie kell egy konferencia- és tárgyalóteremmel, ahol modern berendezéseket csatlakoztathat a videóhoz és a hanghoz.
Aparthotel
Az "apartmanhotel" lehetőség kiemelkedik többek között. Lehetőség van egy ilyen szálloda alacsony költségű megnyitására, elegendő több szomszédos lakást megvásárolni egy lakóépületben, elvégezni a javítást és a felújítást, majd vásárlókat keresni. Az ilyen jellegű szállodai vállalkozás jellemzője, hogy a tevékenységeket informálisan is lehet folytatni. Ennek azonban bizonyos nehézségekkel kell szembenéznie.
Egy tipikus lakóépületben a helyiségek átalakításának lehetőségei korlátozottak, és az illetékes hatóságokkal kell megállapodni. Adó nélküli üzleti vállalkozás pénzbírságot és néha közigazgatási vagy büntetőjogi felelősséget eredményezhet.
Nehéz a vendégeket keresni, lehetetlen hivatalosan hirdetni. Ennek ellenére a szállodai üzletág jövedelmezősége az aparthotel esetében nagyon magas. Ezért nyithat ilyen intézményt, ha a hivatalos engedélyek, a regisztráció és az adók költségei túlságosan nagyak a kezdeti szakaszban.
Ha stabil jövedelmet kap, akkor azonnal el kell készítenie az összes szükséges dokumentumot az abszolút legális tevékenység végzéséhez. Más esetekben az előnyöket a megnövekedett kockázat árnyékolja be.
Szálloda állatok számára
Teljesen külön formátum - háziállatok elszállásolása. Az embereket gyakran kényszerítik hosszú ideig távozni, és senki sem hagy el macskát vagy kutyát. Ilyen esetekben vannak szállodák állatok számára.
Egy ilyen vállalkozás megnyitásának költségei kevesebbet igényelnek, mint amikor a vendégekre összpontosítanak. Fontos, hogy tágas rekeszek legyenek felszerelve nagy kutyák számára, valamint több helyiség, ahol a macskákat és a kis kutyákat nagy ketrecekben kell tartani.
A tisztítókon, az adminisztrátorokon és a szakácson kívül, akikre szintén szükség van egy szokásos szállodában, az embereknek az állatokat is járniuk kell és velük játszaniuk kell. Az ilyen típusú szállodákra vonatkozó üzleti terv összeállításakor érdemes megfontolni a kiegészítő dokumentumok költségeit - ebben az esetben az egészségügyi előírások szigorúbbak lesznek.
Kiválasztunk egy szobát
A szálloda megnyitásakor az egyik legnehezebb feladat a terület megválasztása. A legjobb megoldás a város üzleti vagy történelmi része. A helyszínt magas átjárhatóságú helyen kell elhelyezni, a kényelmes beléptető berendezés lehetőségeivel. Fontos, hogy a közelben legyen kávézók, üzletek és éttermek, valamint a jó közlekedéshez való hozzáférés és a biztonság.
Nem tanácsos szobát bérelni, mivel a szálloda megnyitása előtt komoly forrásokat kell befektetni a belső terekbe és a berendezésekbe. A bérleti szerződés végén nem veszítheti el őket. Csak a hosszú távú bérlés lehetősége és a visszaváltás lehetősége elfogadható, ha a szállodai üzlet fejlődésének kilátásai ígéretesek.
Ha sok tőke áll rendelkezésre, akkor az épület is a nulláról építhető, de a telek megvásárlása, az összes szükséges dokumentum elkészítése és maga az építkezés sokáig tart. A legjobb, ha megvásárol egy létező, háromszáz négyzetméter alapterületű épületet és újjáépíti azt.
Hotel kialakítása
A szoba kiválasztásakor gondolni kell annak elrendezésére. A szálloda üzleti tervének tartalmaznia kell a felújítás és javítás költségeit. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az összes engedély megszerzése hosszabb ideig tarthat, mint maga a javítás.
A belsőépítészet készítésének idején ideje a közüzemi szolgáltatásokra vonatkozó szerződést megkötni, és kapcsolatba lépni a tűzoltósággal és az egészségügyi-járványügyi állomással. A belső teret is figyelembe kell vennie. Egységes szabályokat itt nem lehet javasolni, mindent a koncepció és az árkategória határoz meg.
Általában nem számít, mennyire drága a szállodai szolgáltatások. Az üzleti osztályú szállodának és a költségvetési hostelnek mindenekelőtt kényelmesnek és ügyesnek kell lennie.
Próbáljon meg vállalati identitást létrehozni, és csak kiváló minőségű anyagokat és bútorokat használjon.
toborzás
Néhány hónappal a megnyitás előtt részt kell venni az alkalmazottak kiválasztásában, hogy a tevékenység megkezdéséig mindenki hivatalosan regisztráljon, kiképzett és készen álljon feladatainak elvégzésére. Fontolja meg, milyen szolgáltatásokat fognak nyújtani a látogatók, ettől függ a személyzet száma. Például, ha a vendégek étkezést tudnak rendelni, akkor legalább két szakácsra lesz szükség. Rendszergazdákra, szobalányokra és portőrre is szükség van.
Egy kis szállodában sok alkalmazott kombinálja a különböző pozíciókat. Tehát az adminisztrátor foglalhat foglalási kérdéseket is, a szobalány pedig a mosodában vagy a konyhában dolgozik. A szálloda üzleti terve ebben az esetben lehetővé teszi a költségek optimalizálását. Interjúk készítésekor ügyeljen az idegen nyelvi készségekre és a szocialitásra. A már felvett alkalmazottaknak időszakonként képzésen és továbbképzésen kell részt venniük.
Szolgáltatás tervezése
A szálloda sikerét nem utolsósorban a megélhetés kényelme határozza meg. A vendég számára nyújtott szolgáltatásoktól függ. Például a mindennapi takarítás és a tiszta ágynemű a munka feltétele minden önbecsületes szállodában. Ha a szálloda üzleti terve nem teszi lehetővé mosodai létesítmények felszerelését, meg kell találni annak lehetőségét, hogy kívülről megállapodást kössön a szervezettel.
A reggeli szintén kötelező. Bármelyik szállodában teát vagy kávét készíthet, de ideális esetben érdemes megtervezni saját kávézóját vagy éttermét. A szálloda üzleti tervének ilyen helyzetben tartalmaznia kell egy speciális helyiség felszerelésével kapcsolatos kiadásokat, az alkoholtartalmú italok értékesítésére vonatkozó engedély fizetését, valamint a pincérek és szakácsok bérbeadását. Ezenkívül a megfelelő hatóság jóváhagyására is szükség lesz.
Kiegészítő szolgáltatások: fitneszterem, autókölcsönzés, szauna, széf, parkolóhely. Ezen pontok egy részét nem kell a szálloda területén megvalósítani, elegendő egy megállapodást megkötni a közeli sportközponttal vagy bérleti szolgáltatással.
Promóciós tevékenységek
Az üzleti tervezés a szállodaiparban, mint minden más üzletben, a hirdetési költségek figyelembevétele nélkül nem végezhető el. Néhány hónappal a megnyitás előtt el kell kezdenie szolgáltatásainak reklámozását. A szállodaépületre fel lehet helyezni egy reklámcsíkot, azokra a helyekre, ahol az utazók szobákat foglalnak, közzé kell tenniük információkat az Ön intézményéről. A legközelebbi kávézókban és éttermekben füzetek és brosúrák találhatók.
Együttműködési megállapodást kötnek az utazási irodákkal és az üzleti központokkal. Idővel egy bizonyos ügyfélkör jelenik meg, és ha a minőségi szint nagyon magas, akkor egy olyan hatékony információs csatorna, mint a szájról szájra, a szálloda javát szolgálja.
Perspektívalemzés
Fontos nem csak a főbb fogyasztási cikkek figyelembevétele, hanem a piac általános helyzetének felmérése is. Annak érdekében, hogy a szállodai vállalkozást a semmiből megkezdhesse, ki kell értékelnie, hogy milyen népszerű lesz a szolgáltatás. Ehhez figyelembe kell venni a városban élő emberek számát, különös tekintettel a turisztikai ágazatra, a fejlesztési tervekre, a gazdaság és az ipar szintjére. Piackutatást végezhet versenytársak elemzésével is.
Fontos először felbecsülni a föld értékét, munkavállalókat felvenni javításra, építési munkákra. Vegye figyelembe a munkavállalók fizetését és a szálloda adóztatását. Gondoljon a célközönségre és a szükséges szolgáltatási szintre. Miután ezt mindezt egy komplexben kiértékelte, elkezdheti pénzeszközök keresését és a terv végrehajtását.
Mennyibe kerül a nyitás?
Lehetetlen egyértelműen megválaszolni azt a kérdést, hogy mennyit kell befektetni egy szállodába. Mindazonáltal, amikor a szállodai vállalkozást a semmiből indítják, érdemes figyelembe venni, hogy a beruházások szükséges méretét befolyásolja az a tény, hogy egy intézmény a fővárosban vagy a régiókban található. Az is számít, hogy mennyi szoba van, és hogy a kész épületet megvásárolják-e vagy építés alatt áll-e egy új.
Egy kis szálloda külön helyszínen történő megnyitásához, és egy szoba felépítéséhez hozzávetőleg ötven ezer dollárba kerül. Ennek az összegnek a felét a terület megvásárlására és az építkezésre fordítják, egynegyedét a felújításra és az adminisztratív költségekre fordítják. A fennmaradó összeget kommunikációs, bútorozási és belső javítási munkákhoz igénylik.
Egy ilyen vállalkozás megtérülése öt-tíz év. A szállodai üzletág nyereségességének alapos ellenőrzéséhez a választott formátumban forduljon szakértőhöz a részletes pénzügyi tervért. Tehát lehetséges lesz a sikeres bizalommal kezdeni a munkát.
