Per alcuni, la mattina inizia con una tazza di caffè, mentre altri devono rallegrare il tè. Sì, non solo confezionato a buon mercato, ma varietale, preparato secondo tutte le rigide regole. E il numero di varietà, varietà, miscele non è soggetto a calcoli accurati. In realtà, un esercito sempre crescente di amanti di questa antica bevanda crea condizioni favorevoli per lo sviluppo di un commercio di successo. Il piano aziendale del negozio di tè consentirà all'assicurato di affrontare la questione da quasi tutte le parti possibili.
Prepariamo i documenti
Prima di iniziare la turbolenta attività di apertura del tuo negozio di tè, visita uno studio legale. Qui ti diranno quali documenti devi preparare, dove devono essere certificati e quanto costerà.
Naturalmente, non funzionerà per sbarazzarsi delle visite alle varie autorità, ma d'altra parte rappresenterai l'intera catena di organizzazioni che devi visitare. Saprai cosa include il pacchetto di documenti per la registrazione della tua azienda, quali timbri e firme dovrebbero essere apposti su pezzi di carta.
Se sei nuovo al commercio, è bello ottenere il supporto degli specialisti dell'incubatore di imprese. Lì sarai in grado di formulare un piano aziendale graduale per il negozio di tè e saranno anche preparati per possibili difficoltà.
Scegli un formato
Per non correre in dubbio, pensa in anticipo al formato del futuro sbocco. Solo a prima vista potrebbe sembrare che tutti i negozi siano uguali. Niente affatto.
Cominciamo con l'impresa più rara, ma molto promettente. Questo è un negozio combinato con una sala di degustazione a tutti gli effetti. Indubbiamente, sarà necessario sistemarsi abbastanza liberamente in modo che ci sia dove posizionare un assortimento di tè diverso, e ci sarà anche abbastanza spazio per i tavolini, in cui i visitatori proveranno lentamente nuove varietà per loro.
Ovviamente, gli investimenti e gli sforzi dovranno essere spesi di più in tale impresa. Il piano del negozio di tè è meglio sviluppato attentamente applicando il principio della suddivisione in zone dei locali. Ma poi avrai una piattaforma di lancio pronta per il futuro accogliente caffè. È stato notato che i clienti abituali nelle sale di degustazione del tè acquistano avidamente la pasticceria per il loro drink preferito.
Se un'impresa così vasta non è ancora alla tua portata, puoi concentrarti sull'opzione centrale. Valuta di aprire una boutique del tè. A differenza del primo formato, questo punto sarà più piccolo, le varietà presentate sugli scaffali sono le più popolari, leggermente diluite con rare esotiche. C'è anche un bar per i fan di provare cose nuove prima di acquistare.
C'è un'opzione molto modesta per gli uomini d'affari principianti. Questa è un'organizzazione di stallo. Hai bisogno di un piccolo spazio per esso, solo per ospitare il rack per le merci e mettere il rack per il venditore. Puoi stabilirti in qualsiasi centro commerciale, l'importante è avere più capacità di sci di fondo.
Puoi affittare un angolo in un supermercato. I clienti che sono delusi dalle bustine di tè con sapori chimici possono essere in grado di acquistare qualcosa dal tuo assortimento. E ci sono clienti regolari lì.
posizione
Qualunque sia il formato che definisci per te, la cosa principale per una promozione aziendale di successo è la presenza di acquirenti che sono pronti a pagare per i tuoi beni.Pertanto, quando si sceglie un luogo per il proprio punto, considerare la pervietà di questo territorio.
Più è alto, meglio è. È chiaro che se apri un negozio di tè nel centro della città, vicino ai luoghi di svago popolari per i cittadini, ti fornisci automaticamente i visitatori. Lascia che siano inizialmente cittadini curiosi, ma qui dipende da te come riscalderai il loro ulteriore interesse.
Certo, affittare una stanza nell'angolo di un orso è molto più economico, ma è già più difficile promuovere un punto del genere. Anche se i tuoi piani includono un negozio modesto che vende le varietà di tè e chicchi di caffè più popolari, prova a stabilirti in luoghi affollati.
I centri commerciali, ma di grandi dimensioni, con un buon turnover dei clienti, lo faranno. Il quartiere funziona vicino alle bancarelle di fiori. Le persone che acquistano regali spesso si fermano davanti a bellissime bustine di tè con tè profumato. Quindi puoi offrire loro una versione dell '"appendice" originale al bouquet tradizionale.
Design della stanza
Ora parliamo di "aspetto", dipenderà da esso in una certa misura quanto attraente diventerà la tua casa da tè. Un piano aziendale deve tenere conto di questo fattore. Prima di intraprendere con entusiasmo lo sviluppo di un progetto di design, studiare i requisiti normativi emanati dalle autorità sanitarie regolatorie, non ignorare quelli relativi alla sicurezza antincendio.
Per quanto riguarda il design stesso, qui dipende molto dal formato del tuo stabilimento. Ma in ogni caso, sarà bello dare alla stanza un'individualità in modo da farti riconoscere. E inizia creando un logo. È quel biglietto da visita che forma l'immagine dell'impresa.
E in quale stile specifico inizierai a sottometterti, dipende da te. Si concentrerà sull'esotismo orientale, o vuoi portare alcune note inglesi, o forse pianifichi una bancarella nello spirito russo? La cosa principale è essere in grado di distinguersi, diventare evidente sullo sfondo dei concorrenti.
Selezioniamo le attrezzature
Avendo deciso la natura della futura impresa, il suo stile e le sue dimensioni, iniziamo a cercare l'attrezzatura necessaria per il negozio del tè. Avremo bisogno di scaffali e scaffali, armadi, contenitori, palette, sottobicchieri, bilance, registratori di cassa.
Per un piccolo punto, è possibile acquistare rack pronti della giusta dimensione. Se vuoi ottenere mobili commerciali di qualità migliore, ordina gli scaffali e gli armadi dal master. Soddisfarrà tutto secondo le tue esigenze personali.
Per la sala di degustazione, dovrai anche ordinare tavoli, sedie. O considera il design del bar. Dal momento che inizierai a servire ai visitatori una bevanda profumata preparata proprio lì, quindi, hai bisogno di teiere, tazze e cucchiai per questo. Ed è meglio se riproducono l'immagine desiderata.
Prima di aprire una sala da tè, acquista tutte le piccole cose necessarie. Separatamente, metti gli scaffali per i prodotti correlati, acquista barattoli di vetro nella giusta quantità per conservare tè e caffè sfusi e ottieni le palette che raccoglieranno il prodotto. Non dimenticare bilance elettroniche e borse per merci. È meglio ordinare quest'ultimo con i loghi dell'azienda in modo che l'acquirente non rimanga per molto tempo a pensare a dove ha preso il tè delizioso l'ultima volta, e ha immediatamente scelto l'emblema familiare.
Il registratore di cassa dovrà essere registrato nell'imposta. Questo è un prerequisito
I costi delle attrezzature devono essere calcolati in anticipo in modo che non si scopre che hai acquistato costosi armadi demo e semplicemente non c'erano abbastanza soldi per il resto.
Crea una squadra
Il piano aziendale del negozio di tè contiene necessariamente un elemento relativo alla selezione del personale.
Certo, se hai un piccolo negozio, la prima volta puoi farcela in uno splendido isolamento. Ma è meglio se ti prendi un cambio.Inoltre, dovrai risolvere i problemi con i fornitori, conservare la documentazione, monitorare le attrezzature e rifornire l'assortimento, così non sarai semplicemente in grado di distrarti dai visitatori. Un venditore affascinante, esperto nella complessità dei prodotti offerti, sarà il benvenuto.
È possibile trovare un candidato adatto tramite un'agenzia di reclutamento, ma in ogni caso, parlare personalmente con i candidati. Valuta il loro aspetto, il linguaggio, la capacità di avere un interlocutore. Non male se ti vengono dati dei consigli.
Se hai lo scopo di condurre degustazioni, chiedi in anticipo ai candidati la loro capacità di preparare correttamente il tè, la conoscenza delle varie tradizioni associate al bere il tè.
Se parliamo del fondo salariale, la pratica abituale qui è che il dipendente ha un certo stipendio fisso e riceve anche una percentuale delle entrate. Quindi stimoli il personale ad aumentare le vendite.
Formiamo un assortimento
Poiché intendi offrire il tè in peso, dovrai acquistare in blocco l'assortimento necessario per soddisfare le esigenze dei consumatori. Nei punti di grandi e medie dimensioni è necessario supportare la più ampia gamma di varietà: da costose a abbastanza economiche.
Le piccole bancarelle di solito forniscono ai loro clienti le varietà più popolari. I campioni Elite qui sono costantemente svantaggiosi. Meglio ordinare su richiesta di clienti abituali.
Oltre al tè, devi avere miscele di frutta alle erbe, miscele, bevande ai fiori e diversi tipi di caffè. Non ignorare i dolci. Non solo quelli che vendono ad ogni angolo, ma qualcosa di originale.
E offre coraggiosamente accessori correlati per bere il tè.
Cerimonia del tè
Concependo il business del tè da zero, metti nel tuo piano di assortimento l'acquisto di una varietà di accessori e dispositivi per preparare e bere tè e caffè. Turchi, calabasha per compagni, teiere in ceramica e porcellana, colini, sottobicchieri - ma chissà quali altre cose interessanti sono venute fuori con l'umanità. E tutte queste piccole cose diluiscono piacevolmente vasetti di merci sugli scaffali.
Scegli un fornitore
Affinché la tua attività funzioni senza problemi, devi trovare un fornitore affidabile. Solo i proprietari di grandi aziende o reti possono permettersi di contattare direttamente i produttori di beni. I proprietari di negozi modesti non ritireranno l'acquisto di grandi lotti. E saranno in grado di implementarli con difficoltà.
Pertanto, siamo alla ricerca di rappresentanti regionali che offrano tè sfuso alla rinfusa. Dovresti familiarizzare con le politiche dei prezzi delle aziende e feedback in anticipo sul loro lavoro. Se possibile, prova a visitare personalmente il magazzino del fornitore, valutane l'assortimento e prova le varietà che intendi acquistare per il tuo negozio.
Informazioni sui prezzi
Ora sui costi extra. Dipenderà dalla competenza con cui affronti questo compito, se il settore del tè avrà successo per te, se sarà redditizio o meno.
Quando si imposta il prezzo di un prodotto, consultare le politiche dei concorrenti.
Quando si considera il margine sui prodotti, dividere l'assortimento in segmenti. L'indennità più elevata è consentita per le varietà rare. Se sei sicuro che questo prodotto non è sugli scaffali dei negozi vicini, non può essere ottenuto tramite un ordine tramite venditori online, quindi osi dettare i tuoi termini. Ma sui gradi correnti, il prezzo non dovrebbe essere sopravvalutato. Puoi trattare i tuoi clienti con sconti e promozioni.
marketing
Quando ti promuovi, attenersi a un piano di marketing specifico. Metodi comprovati, che si tratti di degustazioni gratuite, regali, sorprese, promozioni, partecipazione a eventi di beneficenza, hanno funzionato per secoli. Funzioneranno nel tuo caso.
Naturalmente, dovrai prevedere un determinato importo per la promozione e in futuro non sarà necessario rifiutare bruscamente lo stile di comportamento scelto.Lascia che i clienti siano sicuri che i bonus che guadagnano non andranno mai persi, che regali piacevoli li attendono per la loro lealtà, ad esempio una piccola borsa con una rara collezione di tè.
Pubblicità "ganci"
E non stancarti di pubblicizzare la tua attività. Non limitarti a una singola emissione di biglietti da visita. Stampa piccoli opuscoli su tè o caffè. Rilascia segnalibri colorati con fatti interessanti sulle tradizioni del tè e mettili in sacchetti di prodotti acquistati.
Forma set regalo firmati con il logo della casa da tè. Distribuisci volantini, lascia i tuoi inviti sui tavoli dei bar, i proprietari di tali stabilimenti, di norma, non rifiutano tale cooperazione. Forse ti permetteranno persino di condurre piccole degustazioni dei tuoi prodotti sul loro territorio.
Vai avanti
È importante non solo sapere come aprire la propria sala da tè, ma è importante essere in grado di andare avanti, svilupparsi e diventare più forti. Non fermarti, vai avanti. Aumenta lo spazio, espandi la gamma, offri nuovi servizi. Ascolta il tuo team, a volte i dipendenti inviano buone idee per cambiamenti di successo. Scopri l'esperienza di qualcun altro. Altrimenti, frenando a un certo punto, ti perderai il momento in cui un nuovo concorrente più creativo appare all'orizzonte.
Solo provandolo, puoi determinare quanto fosse vera la tua decisione di aprire la tua attività nel settore del tè. Se questa occupazione è benefica o meno, dipende dai tuoi sforzi, conoscenze e abilità.
