Il ristorante McDonald's è stato a lungo riconosciuto come il fast food numero 1 al mondo. Milioni di persone mangiano qui ogni giorno in tutto il mondo, generando enormi profitti per gli azionisti dell'azienda. E quanto è di proprietà dell'organizzazione in così tanti paesi!
In Russia, questa rete è rappresentata da centinaia di stabilimenti. Qui è anche riuscita a diventare un posto preferito per trascorrere del tempo libero e una deliziosa cena per migliaia di persone.
Non parleremo del contesto politico della situazione che si è sviluppata intorno alle istituzioni in relazione alle recenti chiusure del Rospotrebnadzor, né del tipo di cibo spazzatura qui - tutti lo sanno. Nell'articolo, vedremo come aprire McDonald's in Russia: quali azioni devono essere prese per organizzare il tuo ristorante con il segno "M".
La storia
Tutti sanno che la rete di McDonald's è una società che ha iniziato il suo viaggio di successo nella metà del 20 ° secolo negli Stati Uniti. Nel 1990, è apparsa nella Federazione Russa, più precisamente in URSS. Quindi a Mosca, l'apertura del primo ristorante in Piazza Pushkinskaya. Per i cittadini sovietici, questo ristorante sembrava insolito: il servizio era molto diverso dai comuni ristoranti. Le code di persone che desiderano provare il fast food sono in fila per diverse ore. Il successo è stato semplicemente colossale!
Nel 1993 ne furono aperte altre due. ristorante a Mosca. In futuro, la rete ha iniziato a crescere a un ritmo molto più veloce - gli stabilimenti sono comparsi in tutto il paese. I russi sono abituati all'opportunità in qualsiasi momento di ordinare un altro "McMenu", quindi il flusso di persone ha in qualche modo dormito e stabilizzato. Ad esempio, nel 2008, il ristorante, che è stato aperto per primo, è stato riconosciuto come il più visitato al mondo. Secondo i dati ufficiali dell'azienda, ha servito 2,8 milioni di visitatori all'anno, una cifra che ha battuto tutti i record della rete.
Informazioni generali
Oggi, McDonald's in Russia è una grande rete di fast food, composta da 515 ristoranti. Dal 2012 lavora nell'ambito del programma di franchising. In precedenza, la gestione di tutti gli stabilimenti era svolta da McDonald's LLC e Moscow-McDonald's CJSC. Il primo franchising è stato rilasciato a Rosinter per iniziare ad aprire negozi di alimentari negli aeroporti e nelle stazioni ferroviarie.
Il proprietario di McDonald's in Russia è Khamzat Khasbulatov, un uomo d'affari che è stato il primo a iniziare a sviluppare la rete nel nostro paese. Ora, a causa del fatto che altri stabilimenti sono apparsi sul mercato russo (Burger King, Subway, ecc.), La società è interessata ad attirare nuovi imprenditori che vogliono lavorare con il marchio McDonald. Inoltre, abbiamo un'intera regione siberiana, dove ci sono catastroficamente pochi stabilimenti.
Termini di franchising
In teoria, chiunque può aprire il proprio McDonald in Russia. Per questo, è solo necessario soddisfare una serie di criteri: avere la giusta quantità di fondi; selezionare l'immobile appropriato in cui sarà situato il ristorante; avere esperienza di gestione e aderire agli standard creati per McDonald's.
Per soldi, come riportato in vari forum in cui è discusso McDonald's (franchising in Russia, in particolare), il proprietario dello stabilimento dovrebbe avere 1-2 milioni di dollari, che verranno utilizzati per avviare l'intero progetto. Il franchising stesso avrà un costo di $ 45.000 (una commissione una tantum); un altro 12,5% degli utili al mese dovrà essere trasferito regolarmente a beneficio della società madre. Anche il settore immobiliare, dove verrà aperto il ristorante, nonché le qualifiche del regista svolgono un ruolo importante.Ti parleremo del primo un po 'più tardi e, per quanto riguarda le conoscenze e le abilità dell'utente in franchising, è opportuno notare che la società offre una formazione speciale per 9 mesi. Viene effettuato negli Stati Uniti, dove l'acquirente vivrà per tutto questo tempo. Il costo del corso è di $ 10.000 e, secondo i rappresentanti della società americana MacDonald's, ti permetterà di acquisire le competenze necessarie che sono utili nella gestione di un ristorante. Inoltre, una persona che acquisisce il diritto di possedere tale istituzione deve conoscere tutte le sottigliezze di progettazione, organizzazione e approccio al lavoro. Non è un segreto che per ogni particolare ristorante, i visitatori giudicano l'intera griglia nel suo insieme.
Immobiliare
Separatamente, vale la pena menzionare la proprietà in cui prevedi di soggiornare quando acquisti un franchising. In primo luogo, la società madre ha dei requisiti per quanto riguarda il luogo in cui si trova il ristorante. Questo dovrebbe essere un sito con un grande flusso di persone, ad esempio nel centro della città. In secondo luogo, ci sono una serie di condizioni relative all'area dei locali, che forniscono acqua e luce. In terzo luogo, la società da cui viene acquisito il franchising descriverà in dettaglio come dovrebbero essere effettuate le riparazioni nei locali, quali tonalità di colore dovrebbero prevalere e così via.
Tutto questo e molto altro è chiaramente regolato nel contratto, che è firmato dalle parti. È importante notare che la parte americana è interessata a controllare adeguatamente il lavoro dell'affiliato e a non consentire il deterioramento della reputazione della rete a causa di errori di quest'ultimo.
Investimenti generali
Nel paese, il numero di punti in questa rete continua a crescere costantemente. Quanti "McDonald's" in Russia abbiamo già chiamato, ma credetemi, entro la fine di quest'anno crescerà - ci sono troppi che vogliono avviare un'attività del genere. E questo nonostante l'alto prezzo di entrata!
Immagina, una persona deve avere un importo fino a $ 2.000.000 (che è difficile persino realizzare con il corso di oggi!) Per avviare un'attività. Inoltre, come già notato, McDonalds in Russia richiede una serie di qualità personali, conoscenza ed esperienza dai suoi partner. Solo teoricamente puoi prepararti per essere approvato come utente in franchising. In pratica, questo è molto più complicato di quanto sembri: una persona dovrà dedicare molto tempo e fatica a questo.
risultato
E qual è il risultato? Ovviamente, il ristorante non porterà quanto potrebbe guadagnare il primo McDonald's in Russia. E in connessione con la situazione politica aggravata, molte persone rifiutano consapevolmente il cibo americano (anche se, paradossalmente, l'80% dei prodotti sulle reti di McDonald sono russi). D'altra parte, dopo aver speso un importo considerevole come investimento a lungo termine, un imprenditore può ottenere una fonte di reddito affidabile per il futuro, che funzionerà fino a quando il fast food non avrà perso popolarità, cosa che ovviamente non accadrà presto.
