האירוח מתפתח כל הזמן. יותר ויותר אנשים נוסעים הן למטרות עסקיות והן כתיירים, הביקוש ללינה אינו מופחת לעולם.
. מלונות קטנים עם מחירים נוחים ופנים צנועים רלוונטיים במיוחד. לכן, פתיחת עסק במלונות מהתחלה, כדאי לשים לב לקטגוריה כזו של מפעלים בדיוק. עם זאת, תוכלו לנסות משהו שונה לחלוטין - צרו בית מלון עם נושא או בחרו סגנון יוצא דופן עבור חדריו. מה צריך לקחת בחשבון בשלבי הפעילות הראשוניים, ומה לא משנה הרבה? בואו ננסה להבין את כל הדקויות הנחוצות.
בחירת פורמט
מי שעבורו ארגון עסק המלונאות הוא תחום פעילות חדש צריך להחליט מייד על יכולותיהם ושאיפותיהם. גודל המלון העתידי תלוי בכמה השקעות תוכלו להוציא בפתיחה.
ראשית, כדאי לנסות לפתוח מיני-מלון כך שלא תצטרכו לקחת כסף כדי ליצור עסק משלכם באשראי. מלון עם מספר חדרים שאינו עולה על חמישים נחשב לקטן. בין האפשרויות בפורמט זה ניתן לכנות מלון פרטי מסוג דירות, הכולל כעשרה חדרים, מיני-מלון עם 10-25 חדרים, וכן מבנה נפרד מן המניין המונה עד חמישים חדרים.
בנוסף, תוכלו לפתוח אכסניה תקציבית לסטודנטים ומטיילים בררנים, כיתת תיירים או כיתת עסקים. הפורמט מלבד מלונות הוא גם מעניין, שיכול להיות יוקרה או יותר תקציב.
מיני-מלון
מלון קטן יכול להיות בכל קטגוריית מחירים. ההבדל העיקרי ממלונות בקנה מידה מלא הוא היעדר שירותים נוספים, כגון חדר כושר או בריכה, אך נוכחות של אווירה נוחה וביתית יותר.
אוכל טרי, שמוכן לטעמו של האורח, ומצב רוח רגוע אהוב על תיירים וגם על מי שנוסע לעסקים. לכן, מלון קטן, המנוהל על ידי המשפחה, יהיה בהחלט הצלחה אם הוא ממוקם היטב בעיר.
אכסניה תקציבית
פתיחת עסק במלונות מהתחלה ללא השקעות כספיות גדולות, תוכלו לנסות להישאר באכסניה. עשרת אלפים דולר יכולים להספיק כדי להתחיל בפעילות, שתשתלם במהירות באמצעות ניהול עסקי נכון. מאפייני ההוסטל הם פנים פשוטים אך נוחים, חדרים למספר גדול של אנשים, מחירים סבירים.
פעילויות פרסום של מלון מסוג זה צריכות להתחיל עוד לפני הפתיחה, כך שלקוחות יופיעו מייד. אין צורך לרכוש את כל מה שצריך מראש, תוכלו לקנות פריטי ריהוט ופנים כבר בתהליך העבודה.
הפורמט מאפשר זאת באופן מלא, מכיוון שאכסניות בדרך כלל מארחות תיירים דמוקרטיים ובלתי דורשים, סטודנטים עם הכנסות נמוכות.
מלון עסקים
המלון צריך להיות ממוקם בנוחות האפשרית. אתה יכול גם לצייד חדר בו ניתן יהיה להשתמש במדפסת או בפקס, היכנס לרשת. באשר לכל פורמט, נוכחותם של בתי קפה ומסעדות בקרבת מקום חשובה למלון עסקי.
כדי לפתוח מלון בפורמט זה, יידרשו השקעות גדולות. ככלל, מדובר בבניין נפרד, המיועד לכמה מאות חדרים, כיתה של שלושה עד חמישה כוכבים. על מנת שהמפעל יהיה באמת מלון עסקי, עליו להיות חדר ישיבות וחדר ישיבות בו תוכלו לחבר ציוד מודרני לווידיאו וקול.
בית דירות
האפשרות "מלון דירות" בולטת בין היתר. אפשר לפתוח מלון כזה בעלות נמוכה, מספיק לרכוש כמה דירות שכנות בבניין מגורים, לבצע תיקונים ופיתוח מחדש ואז לחפש לקוחות. התכונות של עסק המלונות מסוג זה הן שניתן לבצע פעילויות באופן בלתי פורמלי. עם זאת, יהיה עליו להתמודד עם קשיים מסוימים.
האפשרויות לפיתוח מחדש של הנחות בבניין מגורים טיפוסי הן מוגבלות ויש להסכים עם הרשויות הרלוונטיות. עשיית עסקים ללא מיסים עלולה לגרום לקנסות ולעיתים חבות מנהלית או פלילית.
חיפוש אחר אורחים קשה, אי אפשר לפרסם רשמית. אף על פי כן, הרווחיות של עסק המלונות במקרה של מלון מלבד היא גבוהה מאוד. לכן תוכלו לפתוח מוסד כזה אם עלויות ההיתרים הרשמיים, הרישום והמיסים נראים גדולים מדי בשלב הראשוני.
כאשר אתה מקבל הכנסה יציבה, עליך להכין מייד את כל המסמכים הדרושים על מנת לנהל פעילות חוקית לחלוטין. במקרים אחרים, כל תועלת מאפילה על ידי סיכון מוגבר.
מלון לבעלי חיים
פורמט נפרד לחלוטין - מתן שירותי אירוח לחיות מחמד. לעתים קרובות אנשים נאלצים לעזוב זמן רב, ואין מי שיעזוב חתול או כלב ברגע כזה. במקרים כאלה ישנם מלונות לבעלי חיים.
עלות פתיחת מפעל כזה תידרש פחות מאשר בהתמקדות באורחים-אנשים. חשוב לצייד מארזים מרווחים לכלבים גדולים וכמה חדרים בהם ישמרו חתולים וכלבים קטנים בכלובים גדולים.
מלבד המנקים, המנהל והטבח, הנדרשים גם הם במלון רגיל, אנשים יידרשו גם ללכת עם בעלי החיים ולשחק איתם. בעת עריכת תוכנית עסקית למלון מסוג זה, כדאי לקחת בחשבון את העלות של מסמכים נוספים - תקנים סניטריים במצב זה יהיו מחמירים יותר.
אנו בוחרים חדר
אחת המשימות הקשות ביותר בעת פתיחת בית מלון היא בחירת הטריטוריה. הפיתרון הטוב ביותר הוא החלק העסקי או ההיסטורי של העיר. האתר צריך להיות ממוקם במקום בעל סבירות גבוהה עם אפשרות לציוד כניסה נוח. חשוב שיהיו בתי קפה, חנויות ומסעדות בקרבת מקום, כמו גם נגישות ובטיחות טובים לתחבורה.
לא רצוי לשכור חדר, מכיוון שלפני פתיחת בית מלון, יהיה צורך להשקיע כספים רציניים בפנים ובציוד שלו. אינך יכול לאבד אותם בסוף תקופת החכירה. רק האופציה של שכירות ארוכת טווח עם אפשרות לפדיון מקובלת אם הסיכויים להתפתחות עסק המלונות מבטיחים.
אם יש הרבה הון זמין, אפשר לבנות מבנה מאפס, אך רכישת אתר, הכנת כל המסמכים הדרושים ועבודות הבנייה עצמה ייקח זמן רב. עדיף לרכוש מבנה קיים בשטח של שלוש מאות מטרים רבועים ולפתח אותו מחדש.
עיצוב בתי מלון
בחירת חדר, אתה צריך לחשוב על הסדר שלה. כל תוכנית עסקית של המלון חייבת לכלול את עלויות הפיתוח והתיקון. יש לזכור כי קבלת כל אישורי העבודה עשויה לארוך זמן רב יותר מהתיקון עצמו.
בשלב יצירת הקישוט הפנים, הגיע הזמן לסכם חוזה לאספקת כלי עזר ולפנות למכבי האש ולתחנה הסניטרית-אפידמיולוגית. אתה צריך גם לקחת בחשבון את הפנים. לא ניתן להציע כאן כללים מאוחדים, הכל נקבע לפי מושג וקטגוריית המחירים.
באופן כללי, לא משנה כמה יקרים שירותי המלון. גם מלון ברמה עסקית וגם אכסניה בתקציב צריכים להיות קודם כל נוחים ומסודרים.
נסו ליצור זהות ארגונית, והשתמשו רק בחומרים וריהוט באיכות גבוהה.
גיוס
כמה חודשים לפני הפתיחה, יש צורך לעסוק בבחירת העובדים, כך שעד שהפעילות תתחיל, כולם יירשמו רשמית, יוכשרו ומוכנים לבצע תפקידים. שקול אילו שירותים יינתנו למבקרים, מספר הצוות יהיה תלוי בכך. לדוגמה, אם האורחים יוכלו להזמין ארוחות, יהיה צורך בשני טבחים לפחות. יש צורך גם במנהלי מערכת, משרתות ופורטר.
בבית מלון קטן עובדים רבים משלבים תפקידים שונים. אז המנהל יכול להתמודד גם עם בעיות בהזמנה, והעוזרת עובדת בחדר הכביסה או במטבח. התוכנית העסקית של המלון במקרה זה מאפשרת לך לבצע אופטימיזציה של העלויות. בעת עריכת ראיונות, שימו לב לכישורי שפה זרה וחברותיות. עובדים שכבר הועסקו צריכים לעבור מעת לעת הכשרה והכשרה מתקדמת.
תכנון שירות
הצלחת המלון נקבעת לא פחות על ידי מידת נוחות המחיה. זה תלוי בשירותים הניתנים לאורח. לדוגמא, ניקיון בית יומי ומצעים נקיים הם תנאי העבודה בכל מלון המכבד את עצמו. אם התוכנית העסקית של המלון אינה מאפשרת להצטייד במתקני כביסה, יש למצוא אפשרות לסיים הסכם עם הארגון מבחוץ.
ארוחת הבוקר היא גם חובה. תוכלו להכין תה או קפה בכל בית מלון, אך באופן אידיאלי כדאי לתכנן בית קפה או מסעדה משלכם. התוכנית העסקית של המלון במצב כזה צריכה לכלול הוצאות על ציוד של חדר מיוחד, תשלום רישיון למכירת משקאות אלכוהוליים, ושכירת מלצרים וטבחים. כמו כן, יידרש אישור על ידי הרשות המתאימה.
שירותים נוספים כוללים חדר כושר, השכרת רכב, סאונה, כספת, מקום חניה. חלק מהנקודות הללו אינן צריכות להיות מיושמות במקום של המלון, די בכדי לכרות הסכם עם מרכז ספורט או שירות השכרה בקרבת מקום.
פעילויות לקידום מכירות
תכנון עסקי בעסקי המלונות, כמו בכל עסק אחר, אינו יכול להסתדר בלי לקחת בחשבון עלויות פרסום. עליך להתחיל לקדם את השירותים שלך כמה חודשים לפני הפתיחה. בבניין המלון תוכלו להציב כרזת פרסום, באתרים בהם מטיילים מזמינים חדרים, עליכם לפרסם גם מידע על הקמתכם. בתי הקפה והמסעדות הקרובים ביותר יכולים להכיל חוברות וחוברות.
נסכם הסכם שיתוף פעולה עם סוכנויות נסיעות ומרכזים עסקיים. עם הזמן, בסיס לקוחות מסוים יופיע, ואם רמת האיכות גבוהה באמת, ערוץ מידע אפקטיבי כזה כמו מפה לאוזן יפעל לטובת המלון.
ניתוח סיכויים
חשוב לא רק לקחת בחשבון את מאמרי הצריכה העיקריים, אלא גם להעריך את המצב הכללי בשוק. כדי לפתוח את עסק המלונות מאפס, עליכם להעריך עד כמה השירות יהיה פופולרי. לשם כך יש לקחת בחשבון את מספר האנשים בעיר, בעיקר את ענף התיירות שלה, תוכניות פיתוח, רמת הכלכלה והתעשייה. אתה יכול גם לבצע מחקר שוק באמצעות ניתוח מתחרים.
חשוב להעריך תחילה את שווי הקרקע, גיוס עובדים לתיקונים, עבודות בנייה. קחו בחשבון גם תשלום עבור עובדים וגם מיסוי של המלון. חשבו על קהל היעד ורמת השירות שהוא צריך. לאחר הערכת כל זה במתחם, תוכלו להתחיל לחפש כספים וליישם את התוכנית.
כמה ייקח לפתיחה?
אי אפשר לענות באופן חד משמעי על השאלה כמה אתה צריך להשקיע בבית מלון. עם זאת, לפתוח עסק במלונות מהתחלה, כדאי לקחת בחשבון שגודל ההשקעות הנחוץ מושפע מהעובדה שמוסד ימוקם בבירה או באזורים. זה משנה גם את מספר החדרים והאם הרכישה של הבניין המוגמר נרכשת או בנייה חדשה בבנייה.
כדי לפתוח מלון קטן באתר נפרד, יחד עם הקמת חדר עבורו, זה ייקח כחמישים אלף דולר. מחצית מהסכום הזה יוקדש לרכישת שטחים ובנייה, רבע - על הוצאות פיתוח וניהול. הסכום שנותר יידרש לצורך הנחת תקשורת, ריהוט ותיקוני פנים.
ההחזר של מיזם כזה הוא בין חמש לעשר שנים. כדי לאמת היטב את הרווחיות של עסק המלונות במתכונת שבחרת, פנה למומחה לקבלת תוכנית פיננסית מפורטת. כך ניתן יהיה להתחיל לעבוד בביטחון בהצלחה.
