Démarrer un restaurant est l’occasion de faire un excellent investissement financier, ce qui créera une source de profit supplémentaire à l’avenir. Sous l’apparence de Burger King, votre établissement peut sembler particulièrement attrayant. Il s'agit d'un réseau assez important et bien connu d'établissements de restauration rapide, qui a gagné en popularité dans le monde entier.
Nous avons des restaurants du réseau Burger King (dont la franchise sera discutée dans cet article) sont également présentés, pour un montant de plus de 120 pièces. Selon des déclarations de représentants officiels du siège principal de la société (aux États-Unis), ils prévoient d'étendre le réseau en Russie à 6 000 restaurants d'ici 2016. Par conséquent, les informations présentées dans cet article seront peut-être utiles pour ceux qui s'intéressent à la franchise Burger King. Le prix d'ouverture de votre propre institution sera également annoncé ultérieurement.
Informations générales
Pour commencer, voici quelques informations générales sur le réseau. «BC», comme beaucoup de restaurants similaires, a commencé ses activités au milieu du XXe siècle aux États-Unis, où il a connu un succès croissant. Grâce à cela, la société a réussi à atteindre le niveau d'une société internationale dans laquelle travaillent des dizaines de milliers de personnes.
Le concept de la marque Burger King, la franchise qui nous intéresse, est très similaire à celui d’autres restaurants de restauration rapide. Il s'agit d'un large assortiment de hamburgers, frites, salades et desserts variés pouvant être servis avec des boissons gazeuses, de l'eau, du café ou du thé. Une caractéristique de la viande, qui est offerte aux clients du "BK", est de passer à l'étape de la cuisson. Par conséquent, les sandwichs du réseau d'établissements ont un goût particulier, qui est tellement apprécié des visiteurs.
Restaurants russes “Burger King”
Les travaux sur la franchise fournissent une gamme unique de produits, ainsi qu'une technologie de préparation des aliments conforme aux normes reconnues. Le goût des hamburgers, apprécié des visiteurs des établissements du monde entier, est devenu un favori des convives russes. Pour cette raison, la franchise fournie par Burger King aujourd'hui est une chance de démarrer une entreprise de restauration réussie.
Selon les termes de la coopération, la société prévoit non seulement le droit d'agir sous le prétexte de «BK», mais partage également toutes les informations nécessaires dont le propriétaire de l'établissement aura besoin pour mener à bien ses activités. Cela inclut notamment toutes les informations sur la conception de la salle, l'organisation de la cuisine, la formation du personnel, la sélection des produits pour la production alimentaire, etc.
Caractéristiques
Pour Burger King, une franchise en Russie est un moyen d’interaction entre la société qui détient les droits de la marque et les petits entrepreneurs qui souhaitent tirer profit de la popularité du réseau. Cela permet aux personnes dont l'expérience professionnelle dans ce domaine est minimale, sans frais supplémentaires, de promouvoir et de créer une image pour leur institution, de commencer à travailler déjà sur des sols éprouvés. Après tout, même si nous parlons de la promotion du restaurant, il est beaucoup plus difficile de le faire avec le café «zéro» que de simplement annoncer l’ouverture de l’une des branches de la célèbre chaîne de restauration. La réaction des visiteurs sera différente, sans parler de la croissance rapide de la popularité de votre établissement due à ceux qui souhaitent depuis longtemps essayer le goût particulier des hamburgers en «Colombie-Britannique».
Conditions
S'agit-il uniquement des avantages pour un homme d'affaires qui commence à travailler avec une entreprise qui possède la marque Burger King? Comme vous pouvez le deviner, la franchise dans ces institutions crée également un certain nombre d'obligations pour l'entrepreneur. Elles concernent en particulier les locaux dans lesquels le restaurant devrait être situé, sa conception, ainsi que certains aspects du travail du personnel.Tout cela dans le but de garantir que l’atmosphère au point nouvellement ouvert avec l’enseigne «Burger King» soit la même que dans les autres établissements du réseau.
Par exemple, lorsque vous choisissez une pièce, vous devez faire attention à la hauteur du plafond et à la surface totale. La propriété sur laquelle le restaurant sera situé doit avoir une hauteur minimale de 3 mètres et une façade (à l’entrée) d’au moins 6 mètres. La surface totale de la salle doit dépasser 300 mètres, et l’endroit où seront placés directement les meubles pour les invités en pension devrait être d’au moins 80 à 120 mètres carrés. De plus, l'objet spécifié doit nécessairement posséder une hotte d'extraction puissante et toutes les infrastructures nécessaires à la cuisine (eau, gaz, lumière).
Le nombre d'employés a aussi ses propres limites: il devrait y avoir au moins 8 personnes.
Coût
Bien entendu, il existe une franchise Burger King exclusivement payée. Son coût comprend deux catégories de contributions: la start-up (appelée somme forfaitaire): son entrepreneur doit faire la première fois pour pouvoir commencer à travailler sous le prétexte de "Colombie-Britannique". La deuxième catégorie concerne les redevances. C'est le nom des contributions que doit faire l'entrepreneur de façon continue (régulièrement).
Somme forfaitaire dans "Burger King" est de 21,6 millions de roubles. Après avoir payé, le restaurant ouvre et commence à travailler. À l'avenir, il devra payer 5% du revenu mensuel. Si un entrepreneur possède déjà un ou plusieurs restaurants BK, des réductions peuvent être accordées.
Les avis
Sur Internet, vous pouvez trouver les recommandations de ceux qui ont travaillé directement sur une franchise avec Burger King ou qui y ont sérieusement réfléchi, mais qui, pour une raison quelconque, ont refusé l'idée.
Selon ces opinions, les avantages du réseau sont bien sûr la promotion de la marque, sa reconnaissance; le goût des hamburgers eux-mêmes, ce qui vous permet d'attirer de nouveaux clients; informations fournies par la société à ses partenaires et, bien entendu, un retour sur investissement rapide (environ 1,5 à 2 ans après le lancement du restaurant).
Parmi les inconvénients du réseau, on peut citer le coût de production (relativement) élevé, ce qui explique pourquoi l'ouverture d'un magasin dans des centres régionaux moins riches ne sera pas aussi rapide que la création d'un restaurant de format plus économique; tarif forfaitaire élevé. En fin de compte, étant donné le coût de la franchise Burger King, il ne peut pas être qualifié de coût abordable pour les entrepreneurs en herbe. Une telle coopération est très probablement destinée à des personnes plus expérimentées dans le secteur de la restauration.
Recommandations
Aujourd'hui, la chaîne BK est un excellent modèle commercial de restauration rapide. Ce n’est pas une marque «ennuyée» comme McDonald’s, mais c’est aussi une institution bien connue pour pouvoir faire sensation à son ouverture.
Si vous envisagez sérieusement de lancer votre propre restaurant sur cette chaîne, nous vous recommandons d’étudier plus en détail les commentaires laissés par les propriétaires de ces points afin de comprendre ce à quoi vous devriez prêter attention en premier lieu. Après tout, comme vous le savez, le succès des établissements de restauration collective réside souvent dans les petites choses qui méritent l’attention. "BC" ne fait pas exception. Avant que la franchise Burger King ne soit émise (le prix en Russie, rappelons, 21,6 millions de roubles), le responsable de l’établissement devrait savoir comment ils travaillent dans d’autres restaurants, en quoi ils ont du succès, quels sont les problèmes auxquels les propriétaires sont confrontés et comment ils fonctionnent. décider. Idéalement, vous devriez trouver d'autres franchisés du réseau (heureusement, plus de 120 restaurants signifient qu'il y en a beaucoup) et discuter avec eux.
Comment choisir une franchise
