Quelle est la qualité du produit?

Souvent, lors de l’achat de tel ou tel produit, nous nous concentrons sur les propriétés déclarées par le fabricant, mais nous n’obtenons pas ce que nous voulons et nous n’avons rien à reprocher au fabricant. Mais quelle est la qualité du produit au sens général? Et comment le concept général s'applique-t-il à chaque produit ou service? Pour comprendre ce problème, il est utile de déterminer quels sont les produits et quels sont la qualité du produit Selon quels critères la qualité des produits / services est-elle déterminée?

Définition des concepts

Définissant le sens du mot “qualité”, on ne peut pas contourner le concept de “production”, ils sont directement liés. En termes simples, les produits sont tout ce que l’entreprise produit, qu’il s’agisse de la production, du travail effectué sur commande ou des services rendus.

Types de produits:

• production brute;
• produits commerciaux;
• produits finis;
• produits vendus.

Alors, quelle est la qualité? La définition d'un terme selon la théorie économique ou l'économie politique est désignée par l'utilité d'un produit (produit, service) ou l'utilité du consommateur. Mais dans ce cas, il s’avère que certains articles n’ont aucune qualité ou sont inutiles du point de vue des préférences du consommateur. À titre d’exemple, nous pouvons citer les médicaments qui n’aident pas tous les consommateurs de suite, ce qui signifie que, pour certains, ils n’ont aucune utilité et sont donc de mauvaise qualité. Mais c'est une fausse conclusion. Le concept de qualité repose sur le plan des propriétés spécifiques au produit qui répondent aux besoins.

En d'autres termes, on peut répondre comme suit à la question de la qualité des produits: il s'agit de la somme des propriétés, des qualités et des caractéristiques des biens produits pour répondre aux besoins existants. Les spécifications et propriétés du produit peuvent varier en fonction de la demande.

Normes de qualité

À l'ère de la publicité, il est difficile de déterminer en apparence la qualité du produit. Les technologies permettant de présenter le produit au consommateur sont multiples et souvent trompeuses, car un sandwich en pain avec une croûte délicieuse, qui peut rester pendant cinq ans sans changer le goût et l'apparence, n'a probablement aucune utilité, mais reste en même temps un produit de qualité. Pour se prononcer sur cette question et ne pas sombrer dans le désordre, un fabricant qui se respecte et respecte ses consommateurs est guidé par des normes et les invoque pour confirmer la qualité des produits fabriqués.

Réglementation de l'Etat

Le cadre réglementaire de la Fédération de Russie comprend différents types de normes:

• GOST R, norme interétatique;
• OST, norme de l'industrie;
• STP, standard d'entreprise;
• norme régionale.

Sur la base de normes réglementaires, la société fabrique des produits en tenant compte des exigences relatives aux indicateurs et aux propriétés, qui déterminent la qualité finale des marchandises. Les propriétés du produit font partie intégrante des caractéristiques de qualité. Les propriétés du produit sont divisées en simples et complexes. Simple fait référence à ce qui peut être décrit par une caractéristique, par exemple la teneur en graisse de la crème sure ou du lait. Les propriétés complexes sont caractérisées par une combinaison de caractéristiques, par exemple - la valeur nutritionnelle ou énergétique de la nourriture.

Indicateurs de qualité

Les caractéristiques qualitatives ont une expression très précise dans les mesures physiques et quantitatives. Ils sont généralement écrits sur l’emballage. Par exemple, un clou d’une certaine marque doit être de la longueur appropriée, exprimée en millimètres, d’une certaine nuance de métal ou d’alliage et d’un certain nombre d’unités dans l’emballage.La qualité des jus de fruits est déterminée par la quantité de sucre, une fraction de jus naturel et de pulpe dans le produit final dans la proportion correspondante, exprimée en pourcentage. Les indicateurs de qualité incluent également des caractéristiques externes: couleur, forme, etc.

Métrologie

Afin de comprendre ce qu'est la qualité et ce qu'il devrait être pour chaque produit, des organisations spécialisées appelées à faire en sorte que la certification utilise la méthode d'évaluation adoptée dans le monde entier. Lors de la première étape, le type de produit, sa classe et son groupe sont déterminés. L'étape suivante consiste à sélectionner des indicateurs pour un produit spécifique. Un échantillon de base présentant les caractéristiques appropriées est également sélectionné. À la dernière étape, les indicateurs numériques et physiques de l'évaluation de la qualité applicables au produit évalué sont déterminés. Sur la base des qualités de référence spécifiées, ils évaluent la conformité du nouveau produit, après quoi une classe de qualité lui est attribuée.

Valeurs du niveau de qualité

Déterminez ce que la qualité du produit, du service, des indicateurs aide. Ils existent dans plusieurs catégories:

• Réglementé. Ils sont installés et évalués conformément aux documents réglementaires.
• Classé Déviations réglementées de la qualité du produit / produit dans le cadre de documents réglementaires. Par exemple, la quantité de céréales dans un paquet devrait être de 1 000 grammes et la quantité nominale peut varier dans les ± 20 grammes de produit sec. Des valeurs nominales sont données dans la littérature de référence sur la normalisation, les dessins, conditions techniques et ainsi de suite.
• Optimale. Les indicateurs de qualité du produit / produit sur lesquels l’effet consommateur maximum est obtenu par l’utilisation, le fonctionnement, etc.
• La limite. Ce sont les indicateurs de qualité les plus élevés ou les plus bas autorisés par le règlement.
• Valable Indicateur utilisé pour les biens / produits dont les caractéristiques de qualité sont mesurées par des limites, c’est-à-dire l’échelle de qualité.

Facteurs de qualité

Le consommateur final ne cherche qu'à obtenir le meilleur et veut donc savoir ce qu'est la qualité. Il est impossible de surestimer l’importance des facteurs qui influent sur la formation de caractéristiques qualitatives: ils sont à la base de la production de produits commercialisables. Les indicateurs de qualité formatifs comprennent:

• Matières premières. Il existe deux types de matières premières: primaires et secondaires. Dans la production de produits de boulangerie, la matière première principale est la farine. Selon lui, le pain est produit à base de blé, de seigle ou de type mixte. Les matières premières auxiliaires sont des additifs: exhausteurs de goût, stabilisants, etc.
• Matériaux Aussi divisé en principal et auxiliaire. Les principaux sont les matériaux obtenus pour un traitement ultérieur. Une feuille de métal d'une certaine épaisseur et d'une certaine nuance par un traitement approprié devient un tuyau ou une feuille profilée. Les matériaux auxiliaires sont utilisés pour les produits de finition. Par exemple, traiter une feuille profilée avec une composition polymère pour une meilleure conservation ou la galvaniser.
• Processus de production. La formation des qualités du produit final à travers le passage cohérent de tous les cycles de production: préparation, mise en forme, traitement. Par exemple, la production de pneus pour automobiles commence dans l’atelier de préparation des mélanges de caoutchouc, puis dans l’atelier de réception du produit semi-fini pour les autoclaves formant le pneu, à partir de là où il entre dans le service de traitement final, puis dans le magasin de produits finis.

Facteurs de préservation de la qualité

Les produits / biens parviennent au consommateur de manière attrayante, ce qui constitue un élément de qualité important. Pour toute personne qui détermine la qualité, la conservation de l'apparence et de toutes les caractéristiques du produit, de l'atelier de fabrication à l'étagère du magasin, est obligatoire.

La sécurité des produits est déterminée par les facteurs suivants:

• Emballage.Il est destiné non seulement à être brillant, à porter l’étiquetage approprié, mais également à conserver les marchandises entières et intactes pendant le transport logistique. Par exemple, les machines à laver sont en outre équipées de boulons de transport pour une livraison en toute sécurité de l'appareil sur le site d'installation final.
• Stockage. Tout entrepôt dans lequel les produits sont contenus avant d’atteindre le consommateur final doit être correctement équipé. Ceci est fait afin de maintenir la qualité du produit, les propriétés et les caractéristiques inhérentes au produit.
• Préparation pré-vente. Il est effectué pour le tri de marchandises en vue de l'élimination des objets périmés, perdus ou de qualité des produits. À ce stade, le produit peut être très attrayant par un polissage supplémentaire, une stratification, un traitement à la vapeur, etc. en fonction du type de produit.
• Mise en œuvre. La dernière étape de la production de produits de qualité consiste à transférer les marchandises à l'acheteur conformément à ses demandes et à ses besoins.
• Service Service après-vente, livraison, installation ou conseil sur l'utilisation des marchandises. À l'heure actuelle, un service de qualité n'est pas moins important que le produit lui-même. De plus en plus, le service après-vente détermine les préférences des consommateurs en faveur de l'achat d'un produit d'une catégorie, mais avec des degrés de service variables en faveur du fabricant qui fournira davantage de services supplémentaires.

Demande du consommateur et qualité

Une économie de marché dicte ses propres règles du jeu. Souvent, la demande d'un produit oblige le fabricant à fabriquer des produits de qualité médiocre, ce qui nuit à leur image et mine la confiance dans le produit. Dans ce cas, il est préférable de ne pas succomber à la tentation des deux côtés de l'interaction pendant le battage publicitaire: le consommateur ne se précipite pas dans le choix et l'achat, il est préférable de rechercher la qualité du produit (la définition de cet indicateur est le point de départ des préférences), le fabricant ne recherche pas le profit à court terme et libère un produit avec une valeur élevée. indicateurs de qualité.