Dzisiaj wiele osób wie o zaletach mleka koziego. Tego produktu nie można jednak nazwać bardzo popularnym w naszym kraju. Oczywiście mleko kozie jest w sprzedaży, ale z reguły produkcji zagranicznej, co odpowiednio odzwierciedla jego cenę.
Ten obszar działalności w naszym kraju jest nadal stosunkowo słabo rozwinięty. W związku z tym dzisiaj istnieje szansa na rozpoczęcie produkcji mleka koziego i prowadzenie na nim rentownego biznesu. Oferujemy zapoznanie się z tym obszarem działalności.
Korzyści biznesowe
Mleko kozie od dawna znane jest jako bardzo zdrowy produkt. Przy regularnym stosowaniu pomaga znormalizować metabolizm, poprawia wzrok, usuwa radionuklidy i pomaga w leczeniu alergii. Również mleko kozie jest zalecane do stosowania przez dzieci, ponieważ jest łatwo wchłaniane przez organizm i zwiększa odporność. Ponadto dzieci, które regularnie go używają, stają się silniejsze i zdrowsze.
W krajach zachodnich bardzo popularny jest rodzinny biznes, taki jak farma kóz. Każdy może wykonać biznesplan. W Rosji jest bardzo niewielu producentów tego produktu i pomimo dość dużego popytu oferta nie jest jeszcze w stanie go w pełni zaspokoić. Pod tym względem produkcja i sprzedaż mleka koziego jest udanym i obiecującym pomysłem biznesowym, który pozwoli ci zająć godne miejsce w wciąż wolnej niszy.
Najważniejsze informacje
Jeśli poważnie zastanawiasz się nad hodowlą kóz, biznesplan powinien uwzględniać dwa główne aspekty: hodowlę kóz w celu uzyskania mleka i ich późniejszą sprzedaż oraz hodowlę zwierząt hodowlanych z ich późniejszą realizacją.
Podstawa prawna działalności gospodarczej
Musisz zarejestrować swoją firmę i uzyskać wszystkie niezbędne dokumenty i pozwolenia. Na początek składamy wniosek do komisji podatkowej, aby zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca. Ten formularz będzie najlepszą opcją, jeśli zdecydujesz się założyć firmę z mlekiem.
Następnie musisz przygotować wszystkie dokumenty dotyczące gruntów, na których planujesz zbudować farmę, i złożyć odpowiedni wniosek do administracji swojego miasta lub regionu. Następnie musisz uzyskać paszport techniczny dla budynków w WIT.
Po wybudowaniu i wyposażeniu budynku gospodarstwa należy zaprosić przedstawicieli stacji sanitarno-epidemiologicznej, straży pożarnej i służby bezpieczeństwa środowiskowego do sprawdzenia zgodności ze wszystkimi obowiązującymi normami. Jeśli wszystko jest w porządku, otrzymasz odpowiednie zezwolenia na prowadzenie działalności.
Wybór i wyposażenie gruntów i budynków
Aby zaoszczędzić na budowie niezbędnych obiektów, zaleca się przejazd przez najbliższe miasta i wsie i przyjrzenie się, czy mają one stare opuszczone budynki (stajnie, obory itp.). Na ich podstawie wyposażenie kóz będzie dość proste. Możesz także wynająć pobliską ziemię, aby siać na niej wieloletnie trawy i chodzić po rogatych oddziałach.
Jeśli chodzi o rozmieszczenie kóz, ten pokój powinien być suchy, ciepły i zawierać następujące przedziały: do utrzymania młodych zwierząt, kóz mlecznych, a także oddziału położniczego. Jednocześnie pamiętaj, że każde zwierzę musi mieć co najmniej cztery metry kwadratowe powierzchni.
Podłoga koziego domu musi być pokryta suchą warstwą słomy lub siana. Ponadto każda komora powinna być wyposażona w podajniki i miski do picia. Idealnie koza powinna być wyposażona we własną kotłownię, wodociąg i kanalizację. Będziesz także musiał wyposażyć warsztat przetwórstwa mleka i magazyn przechowywania pasz.
Sprzęt rolniczy
Ponieważ celem tej działalności jest sprzedaż mleka koziego, musisz wyposażyć farmę w dojarkę. Możesz kupić podobną jednostkę produkcji zagranicznej, ale jest ona droga. Najlepszym rozwiązaniem byłoby ponowne wyposażenie dojarki dla krów, ponieważ kozy potrzebują tylko dwóch przyssawek na wymię. Jeśli planujesz utrzymywać dużą liczbę zwierząt gospodarskich w gospodarstwie, warto kupić ciągnik do dystrybucji pasz.
Jak karmić zwierzęta
Aby mleko kozie odniosło sukces, musisz zapewnić swojemu rogatemu oddziałowi odpowiednią dietę. Powinien obejmować zarówno świeżą zieloną trawę i siano, jak i paszę i koncentraty. Ponadto kozy powinny zawsze mieć czystą wodę do picia.
Głównym pożywieniem w zimie jest siano. Można również karmić zwierzęta tak zwanymi miotłami, które są wiązką młodych soczystych gałęzi różnych drzew zebranych latem. Ponadto kozy bardzo lubią kukurydzę, buraki i topinambur.
Zaleca się, aby zwierzęta podawały sól kuchenną (w ilości 15 gramów dziennie dla każdego osobnika) i kredę jako źródło minerałów. Jedna dorosła koza zjada średnio 1,5 do 2,5 kg siana dziennie. Zgodnie z tą wartością konieczne jest przygotowanie wystarczającej ilości jedzenia na zimę, aby zapewnić jedzenie dla wszystkich twoich oddziałów.
Jeśli chodzi o dietę ciężarnych kóz, skoncentrowane pożywienie (zboże, rośliny strączkowe) i nawozy mineralne muszą być w niej obecne bez żadnych wątpliwości. Zaleca się również, aby zwierzętom tym podawać tylko ciepłą wodę.
Pozyskiwanie zwierząt
Ten etap jest bardzo ważny, do którego należy podchodzić z całą odpowiedzialnością. Pamiętaj, aby kupić kilka kóz rasowych i kóz od różnych rodziców, aby ich potomstwo było zdrowe i produktywne, ponieważ wpłynie to bezpośrednio na wielkość produkcji mleka. Eksperci zalecają zakup zwierząt rasy Saanen. Jednak osobniki rasowe są dość drogie, więc na początek możesz kupić kilka rasowych par, aby krzyżować z nimi samce ze zwykłymi kozami.
Plan pracy w gospodarstwie rolnym
Aby zorganizować produkcję produkcyjną, od samego początku konieczne jest ustalenie jasnego harmonogramu karmienia i dojenia zwierząt. W przeciwnym razie kozy mogą odczuwać stres, co doprowadzi do zmniejszenia wydajności mleka.
Pamiętaj, aby znaleźć doświadczonego lekarza weterynarii, który przeprowadziłby badania profilaktyczne i, w razie potrzeby, zajął się Twoimi zwierzętami.
Koza musi być utrzymywana w czystości przez terminowe czyszczenie i przetwarzanie wszystkich swoich działów.
Produkty z kóz
Głównym produktem, który będziesz produkować w swoim gospodarstwie, jest oczywiście mleko kozie. Jego jakość i ilość są bezpośrednio zależne od cech fizjologicznych i rasy zwierząt.
Zatem zwykłe kozy domowe produkują nie więcej niż dwa litry mleka dziennie. A wydajność mleczna zwierząt rasy Saanen może osiągnąć sześć litrów.
Jeśli planujesz dalej przetwarzać mleko kozie, możesz zostać producentem sera, masła, twarogu, śmietany i kwaśnej śmietany. Produkty te są również bardzo cenione przez konsumentów za ich korzystne właściwości i świetny smak.
Biznesplan przetwórstwa mleka powinien obejmować koszty zakupu dodatkowego sprzętu, aranżacji pokoju oraz wynagrodzenia pracowników.
Oprócz mleka i jego przetworów, będąc właścicielem farmy kóz, możesz sprzedawać dzieci. Można to zrobić zarówno w żywej wadze, jak iw postaci mięsa.
Kolejnym kozim produktem biznesowym jest puch. Służy do robienia koców, dywanów i różnych ubrań (na przykład ciepłych kożuchów).
Sprzedaż gotowych produktów
Kozie mleko i inne powiązane produkty mogą być sprzedawane bezpośrednio konsumentowi końcowemu (małe sklepy lub punkty sprzedaży detalicznej na rynkach) lub za pośrednictwem pośrednika (sprzedaż towarów do supermarketów).
Otwarcie fermy kóz: strona finansowa
Jeśli chodzi o początkową inwestycję, mało prawdopodobne jest podanie określonej kwoty, ponieważ wszystko będzie zależeć od liczby stad, które planujesz założyć, a także od lokalizacji gospodarstwa. Przeciętnie organizacja gospodarstwa 120-130 kóz dojnych może wymagać kwoty 80-100 tysięcy dolarów.
Podobne gospodarstwo przyniesie około 50–60 ton mleka pasteryzowanego rocznie. Zatem dochód za 12 miesięcy działalności wyniesie od 100 do 120 tysięcy dolarów. W takim przypadku inwestycja początkowa będzie w stanie spłacić się już w drugim roku istnienia gospodarstwa.
