Restaurantul McDonald’s a fost recunoscut de mult timp drept unitatea de alimentație rapidă # 1 la nivel mondial. Milioane de oameni mănâncă aici în fiecare zi în întreaga lume, generând profituri uriașe pentru acționarii companiei. Și cât de mult este proprietatea deținută de organizație în atâtea țări!
În Rusia, această rețea este reprezentată de sute de unități. Tot aici a reușit să devină un loc preferat pentru petrecerea timpului liber și o cină delicioasă pentru mii de oameni.
Nu vom vorbi despre contextul politic al situației care s-a dezvoltat în jurul instituțiilor în legătură cu închiderile lor recente de către Rospotrebnadzor și nici despre ce fel de mâncare nu este aici - toată lumea știe despre asta. În articol, vom analiza cum să deschidem McDonald's în Rusia: ce acțiuni trebuie întreprinse pentru organizarea propriului restaurant cu semnul „M”.
Povestea
Toată lumea știe că rețeaua McDonald’s este o companie care și-a început călătoria de succes înapoi la mijlocul secolului XX în SUA. În 1990, ea a apărut în Federația Rusă, mai precis în URSS. Apoi, la Moscova, deschiderea primului restaurant în Piața Pușkinskaya. Pentru cetățenii sovietici, acest restaurant părea neobișnuit - serviciul din el era atât de diferit de unitățile de catering comune. Cozi de persoane care doresc să încerce mâncare rapidă aliniate timp de câteva ore. Succesul a fost pur și simplu colosal!
În 1993, au fost deschise încă două. restaurant din Moscova. În viitor, rețeaua a început să crească într-un ritm mult mai rapid - unitățile au apărut în toată țara. Rușii sunt obișnuiți cu oportunitatea în orice moment să comande un alt „McMenu”, astfel încât fluxul de oameni s-a adormit oarecum și s-a stabilizat. De exemplu, în 2008, restaurantul, care a fost deschis primul, a fost recunoscut drept cel mai vizitat din întreaga lume. Conform datelor oficiale ale companiei, acesta a servit 2,8 milioane de vizitatori pe an - cifră care a înregistrat toate recordurile rețelei.
Informații generale
Astăzi, McDonald’s în Rusia este o rețea mare de unități de fast-food, formată din 515 restaurante. Lucrează în cadrul schemei de francizare din 2012. Înainte de aceasta, gestionarea tuturor unităților a fost efectuată de către McDonald's LLC și CJSC din Moscova-McDonald. Prima franciză a fost eliberată către Rosinter pentru a începe deschiderea prizelor alimentare în aeroporturi și gări.
Proprietarul McDonald’s în Rusia este Khamzat Khasbulatov, un om de afaceri care a fost primul care a început să dezvolte rețeaua din țara noastră. Acum, datorită faptului că alte instituții au apărut pe piața rusă (Burger King, metrou etc.), compania este interesată să atragă noi antreprenori care doresc să lucreze sub brandul McDonald. Mai mult, avem o întreagă regiune sibiană, unde există catastrofal puține unități.
Termeni de franciză
Teoretic, oricine își poate deschide propriul McDonald în Rusia. Pentru aceasta, este necesar să îndepliniți doar o serie de criterii: să aveți suma adecvată de fonduri; selectați imobilul corespunzător în care va fi amplasat restaurantul; au experiență în management și respectă standardele create pentru McDonald's.
Pentru bani, după cum se raportează pe diverse forumuri unde se discută McDonald's (franciză în Rusia, în special), proprietarul unității ar trebui să aibă 1-2 milioane de dolari, care vor fi folosiți pentru lansarea întregului proiect. Franciza însăși va costa 45.000 USD (o taxă unică); alte 12,5% din profit pe lună vor trebui transferate în mod regulat în beneficiul companiei-mamă. Un rol important îl au și imobilele, unde restaurantul va fi deschis, precum și calificările regizorului.Vă vom spune despre primul ceva mai târziu, iar în ceea ce privește cunoștințele și abilitățile utilizatorului francizei, trebuie menționat faptul că compania oferă o pregătire specială timp de 9 luni. Se desfășoară în SUA, unde cumpărătorul va trăi în tot acest timp. Costul cursului este de 10.000 de dolari și, în conformitate cu reprezentanții companiei americane MacDonald's, vă va permite să dobândiți acele abilități necesare care sunt utile în administrarea unui restaurant. În plus, o persoană care dobândește dreptul de a deține o astfel de instituție trebuie să cunoască toate subtilitățile de proiectare, organizare și abordare a muncii. Nu este un secret faptul că pentru fiecare restaurant anume, vizitatorii judecă întreaga grilă în ansamblu.
Imobiliare
În mod separat, merită menționat proprietatea în care intenționați să stați atunci când cumpărați o franciză. În primul rând, compania-mamă are cerințe cu privire la locul unde va fi amplasat restaurantul. Acesta ar trebui să fie un site cu un flux mare de oameni, de exemplu, în centrul orașului. În al doilea rând, există o serie de condiții privind zona spațiilor, dotarea acestora cu apă și lumină. În al treilea rând, compania de la care este achiziționată franciza va descrie în detaliu modul în care trebuie efectuate reparațiile în spații, care sunt tonurile de culoare și așa mai departe.
Toate acestea și multe altele sunt clar reglementate în contract, care este semnat de părți. Este important de menționat că partea americană este interesată să controleze în mod corespunzător activitatea francizatului și să nu permită reputația rețelei să se deterioreze din cauza erorilor acestuia din urmă.
Investiții generale
În țară, numărul de puncte din această rețea continuă să crească constant. Câți „McDonald’s” în Rusia am apelat deja, dar credeți-mă, până la sfârșitul acestui an va crește - sunt prea mulți care vor să înceapă o astfel de afacere. Și asta în ciuda prețului mare de intrare!
Imaginați-vă, o persoană trebuie să aibă o sumă de până la 2.000.000 de dolari (ceea ce este greu de realizat chiar cu cursul de astăzi!) Pentru a începe o afacere. În plus, după cum sa menționat deja, McDonalds în Rusia necesită un set de calități personale, cunoștințe și experiență din partea partenerilor săi. Numai teoretic te poți pregăti pentru a fi aprobat ca utilizator de franciză. În practică, acest lucru este mult mai complicat decât pare - o persoană va trebui să aloce o cantitate mare de timp și efort în acest sens.
rezultat
Și care este rezultatul? Desigur, restaurantul nu va aduce atât cât ar putea câștiga primul McDonald's din Rusia. Și în legătură cu situația politică agravată, multe persoane refuză în mod conștient mâncarea americană (deși, în mod paradoxal, însă 80% din produsele din rețelele McDonald sunt ruse). Dar, pe de altă parte, după ce a cheltuit o sumă substanțială ca investiție pe termen lung, un antreprenor poate obține o sursă sigură de venit pentru viitor, care va funcționa până când fast-food-ul își va pierde popularitatea, ceea ce, evident, nu se va întâmpla în curând.
