Când vine vorba de alcoolul scump, primul lucru care îmi vine în minte este, desigur, vinul. După aceasta, cunoscătorii băuturilor puternice de calitate își amintesc whisky-ul, rachiul și o marcă de coniac. Berea în mintea multora nu este asociată cu prețuri ridicate și, în cel mai bun caz, este asociată cu tipul de sticle importate de pe rafturile magazinelor specializate. Dar cel mai des, vorbirea despre bere este asociată cu partidele democratice de tineret și cu fotbalul.
Dar pe piața berii în această privință există ceva care să uimească imaginația. Soluțiile non-standard ale fabricilor de bere artizanală se traduc în principal în sume uluitoare pe etichetele de preț, justificarea cărora este evidentă doar pentru cei mai devotați și solventi fani ai acestei băuturi.
Ce tipuri de bere sunt cele mai scumpe? Ce este atât de mare în compoziția lor? Ce brand de băutură se spune că este cea mai scumpă bere din lume?
Evaluarea mărcilor de bere de elită
Cercetătorii au întocmit o listă cu „Top 10: cea mai scumpă bere din lume”:
- Locul 10: Pabst Blue Ribbon 1844 (China). O sticlă de bere (720 ml, 6%) costă 44 USD. În SUA, PBR 1844 este unul dintre cele mai ieftine soiuri. Este vorba despre diferența de tehnologii de pregătire a standardelor PBR și PBR 1844, una dintre acestea fiind restricționată în China. Autorul ideii de a crea o băutură este paharul Alan Kornhauser, care a decis să amestece hameiul american și malțul cu caramel german. Produsul finit este lansat în sticle de vin fanteziste. Autorul a căutat să creeze o băutură care să poată concura cu brandy și vinuri.
- Pe locul 9: Tutankhamun Ale (Marea Britanie). O bere egipteană antică reală, al cărei preț este de 75 dolari (capacitatea sticlei - 500 ml, puterea băuturii - 6%). Un arheolog de la Universitatea din Cambridge, în 1990, care a săpat mormântul reginei Nefertiti, a dat peste o sală de bere cu probe de bere conservate. După un timp, savantul a reușit să citească rețeta. Împreună cu producătorul de bere Jim Merington (Scoția), au făcut o băutură conform rețetei din scripturile egiptene antice. Prima sticlă de bere a fost vândută la un preț record: 7.686 USD. Dar după ceva timp, producția s-a oprit, prețul produselor a scăzut.
- Locul 8: BrewDog Sink the Bismarc (Scoția). Conducerea berii în lume prin fortăreață. Prețul sticlei este de 80 USD (275 ml, 41%). Fabrica scoțiană BrewDog pe puterea băuturii aproape că a înregistrat recordul mărcii germane Schorschbrdu. Secretul este o porțiune de patru ori mai mare de hamei, distilare cvadruplă și înghețare. Rezultatul a fost o băutură scumpă, cea mai amară gust din toate soiurile cunoscute în lume și cea mai „băută” (de patru ori mai rapid decât berea obișnuită, va trimite oricine sub masă, dacă nu sunteți atenți).
- Pe locul 7: Sapporo Space Bareley (Japonia). 20 USD pe sticlă (330 ml, 5,5%). Berea se remarcă prin faptul că este obținută din cereale cosmice experimentale. Există un omolog rusesc (4pines Vostok Space Beer), disponibil și pentru 20 USD;
- Pe locul 6: Samuel Adams Utopias (SUA). O sticlă costă 150 USD (700 ml, 29%). Este îmbuteliat în sticle de cupru, ceea ce îl face să pară coniac din cel de-al Doilea Război Mondial. Include toate ingredientele tradiționale. Aroma din plante este creată prin adăugarea a patru tipuri de hamei nobili. Îmbătrânit în butoaie timp de șase luni, gustul degustătorilor este definit ca „fioros”. Are o aromă fenomenală și gustul gustos. Experții consideră că această bere ar trebui să fie băută la ocazii speciale.
- Locul 5: Crown Ambassador Reserve Lager (Australia). Gama de prețuri: 90 USD - 800 USD pe sticlă (750 ml, 9,2%). Creatorii au căutat să producă bere, capabilă să înlocuiască vinul. Are un gust rafinat, are un design fantezist de sticle, completate cu ambalaje de coaja. Pe tot parcursul anului rătăcește în butoaie de stejar. Cunoscătorii de gusturi sunt definiți ca fiind bogați și eleganți.
- Pe locul 4: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Germania). O sticlă de 330 ml costă 257 USD, o cetate de 57,5%. Este considerată cea mai puternică bere din lume. Fanii comentează gustul ca fiind foarte puternic, cu indicii de nucă și stafide și un gust ușor afumat.
Cea mai scumpă bere: mărci de top
- Experții acordă locul 1 al lui Carlsberg Jacobsen Vintage (Danemarca). Exclusiva, lansată în 2008, se vinde exclusiv în Danemarca. Este un succes uriaș. Numărul de sticle este limitat (sunt produse doar 600 de bucăți). Băutura este maro închis, făcută cu cele mai bune soiuri de caramel și hamei și îmbătrânită în butoaie de vin franceze și suedeze. Gustul combină senzația de malț, caramel, fructe uscate și un gust ușor afumat. Costul unei sticle (375 ml, 10,5%): 400 USD.
- Locul 2 este ocupat pe bună dreptate de BrewDog End of History (Scoția). Gustul combină senzația de boabe de urzică și ienupăr. Are un pachet exclusiv: fiecare sticlă este plasată într-o sperietură a unui animal mic - martens, veverițe, iepură, petting. Se afirmă că animalele în momente diferite au murit sub roțile unei mașini. În ciuda calității excelente a băuturii, nu toți iubitorii de bere găsesc cu succes o astfel de soluție de design și sunt gata să o cumpere. Mulți oameni împărtășesc părerea că este bine ca doar 12 sticle de bere să fie produse, altfel câte animale ar trebui să ucidă producătorii? Costul unei sticle (330 ml, 55%): 765 USD.
Antarctic Nail Ale
Această marcă este pe locul 1 în clasament. Costul unei sticle (500 ml, 10%) variază între 800 și 1815 USD. Cea mai scumpă bere din lume este fabricată în Australia. Autorul său este Neil Breving. A fost conceput inițial pentru a salva animale. Toate profiturile obținute din vânzarea sa s-au îndreptat către Societatea pentru Protecția Faunelor Marine.
De ce atât de scump? Trucul este că în industria băuturilor au fost utilizate cele mai pure ghețarii topite din Antarctica. O adevărată bucată de gheață din Antarctica a fost topită pe insula Tasmania și adusă în Perth. Nu veți găsi astfel de apă în altă parte. Numărul de sticle emise - 30 buc. Primul a fost vândut la licitație în 2010 la un preț de 800 $. În viitor, au fost cei care doreau să plătească și mai scumpi (până la 1815 dolari). Întregul lot a fost epuizat, profitul a servit la cauza economisirii balenelor.
Funcții de rețetă, istoric
Singurul lucru cunoscut despre particularitățile rețetei de băuturi este că cea mai scumpă bere din lume este făcută pe baza soiului australian, câștigătorul prestigioselor concursuri australiene International Beer Awards în 2009 și 2010. Numele său: Nail Ale, producător: Nail Brewing Co. Așa cum am menționat deja, a fost folosită apa de topire ecologică curată din ghețarii Antarcticii. Puritatea experimentului a fost garantată de EdithCowanUniversity (Joondalup).
Antarctic Nail Ale a înregistrat recordul anterior al berii australiene - Crown Ambassador Reserve (costul sticlei: 90 USD).
Despre tradiții
Judecând după recenzii, nu se știe prea multe despre tradițiile berii australiene. În plus, nu este ușor să achiziționezi bere australiană în Rusia. Oportunitatea de a gusta băuturi australiene și de a se alătura culturii lor este disponibilă exclusiv pentru oaspeții continentului misterios și fascinant.
Dar, în Europa, berea australiană are o cerere mare și este un concurent pentru germani, britanici și irlandezi.
Startul berii australiene a fost pus de britanicul Boston, care producea bere din porumb indian. Condițiile nefavorabile pentru cultivarea principalului produs - hamei, dificultăți de aprovizionare au făcut posibilă producerea unui singur grad - alee ușoare, al căror gust a fost îmbunătățit de-a lungul anilor de către frații Fitzgerald (Irlanda). Extinderea capabilităților tehnice a dus la dezvoltarea producției de lager.
În acest moment, popularitatea berii în Australia este atât de mare încât începe să aglomereze romul tradițional popular. Astăzi, producția de bere în Australia este monopolizată. Legea accizelor la bere a răsturnat toate micile bere. Printre marea, meritată faimă mondială, ar trebui să fie numiți Tooth, Cascade, Carlton, Coopers, Foster’s. Australienii sunt printre cele mai multe cinci națiuni potabile.
El: Descriere
Ale australiană este un tip special de băutură de hamei, destul de complexă în structura sa. În plus față de malțul tradițional de orz, include miere, plante aromate, fructe de ienupăr, rășină de molid. Setul acestor componente este denumit „gruyt”, raportul dintre fabricile lor de bere este păstrat secret.
Pe gustul ușor al australian, se observă conținutul de note discrete de fructe cu amărăciune abia perceptibilă. Culoare: 9 EBC, amărăciune: 34 IBU.
În întuneric (mahon cu spumă cremoasă), se remarcă o predominanță a aromelor de malț prăjit cu un indiciu de ciocolată, amărăciune de hamei, suficientă pentru a crea un echilibru de gusturi uscate. Indicatori de amărăciune și culoare la 1 kg de extract de malț: culoare - 650 EBC, amărăciune - 590 IBU.
Mulți meșteri amatori, din cauza lipsei de produse australiene pe piața rusă, îndrăznesc să-și recreeze gustul și puterea în propriile fabrici de bere. Cunoscătorii afirmă: aproape se dovedește. Sunt disponibile rețete online pentru auto-gătit alean australian (deschis sau întunecat). Având dorința și experiența, precum și echipamentul adecvat, de ce să nu încercați?
