Mnoho ľudí dnes vie o výhodách kozieho mlieka. Tento produkt však v našej krajine nemožno označiť za veľmi populárny. Kozie mlieko sa, samozrejme, predáva, ale spravidla je to zahraničná výroba, ktorá sa podľa toho odráža na jeho cene.
Táto oblasť podnikania v našej krajine je stále nedostatočne rozvinutá. V tejto súvislosti je dnes možné začať s výrobou kozieho mlieka a podnikať s ním ziskový obchod. Ponúkame vám, aby ste sa oboznámili s touto oblasťou činnosti.
Obchodné prínosy
Kozie mlieko je už dlho známe ako veľmi zdravý produkt. Pri pravidelnom používaní pomáha normalizovať metabolizmus, zlepšuje zrak, odstraňuje rádionuklidy a pomáha pri liečbe alergií. Kozie mlieko sa tiež odporúča používať na použitie deťmi, pretože sa ľahko vstrebáva do tela a zvyšuje imunitu. Okrem toho deti, ktoré ho pravidelne používajú, sú silnejšie a zdravšie.
V západných krajinách je rodinný podnik, napríklad kozia farma, veľmi bežný. Podnikateľský plán môže urobiť ktokoľvek. V Rusku je len veľmi málo výrobcov tohto produktu a napriek pomerne vysokému dopytu ho ponuka zatiaľ nedokáže úplne uspokojiť. V tomto ohľade je výroba a predaj kozieho mlieka úspešným a sľubným obchodným nápadom, ktorý vám umožní zaujať hodné miesto v stále voľnom výklenku.
prednosti
Ak vážne uvažujete o kozej farme, podnikateľský plán by mal zahŕňať zváženie dvoch hlavných aspektov: chov kôz s cieľom od nich získať mlieko a ich predaj neskôr a chov chovných zvierat s ich následnou implementáciou.
Právny základ podnikania
Musíte zaregistrovať svoju spoločnosť a získať všetky potrebné dokumenty a povolenia. Na začiatok predkladáme žiadosť daňovému výboru, aby sa zaregistroval ako samostatný podnikateľ. Tento formulár bude najlepšou voľbou, ak sa rozhodnete začať podnikať v oblasti mlieka.
Ďalej musíte pripraviť všetky dokumenty pre pôdu, na ktorej chcete postaviť farmu, a príslušnú žiadosť podať na správu svojho mesta alebo regiónu. Potom budete musieť získať technický pas pre budovy v ZINZ.
Po vybudovaní a vybavení farmy je potrebné pozvať zástupcov sanitárne-epidemiologickej stanice, požiarnej služby a environmentálnej bezpečnostnej služby, aby overili dodržiavanie všetkých platných noriem. Ak je všetko v poriadku, dostanete príslušné povolenia na vykonávanie činností.
Výber a vybavenie pozemkov a budov
Aby ste ušetrili na výstavbe potrebných zariadení, odporúča sa prejsť najbližšími mestami a dedinami a bližšie sa pozrieť, či majú staré opustené budovy (stajne, kravíny atď.). Na základe nich bude celkom jednoduché vybaviť kozy. Môžete si tiež prenajať neďalekú pôdu na siatie trvalej trávy a chodenie po rohatých oddeleniach.
Pokiaľ ide o usporiadanie kôz, táto miestnosť by mala byť suchá, teplá a mala by obsahovať nasledujúce oddelenia: na chov mladých zvierat, mliečnych kôz, ako aj na pôrodnicu. Zároveň nezabudnite, že každé zviera musí mať rozlohu najmenej štyri metre štvorcové.
Podlaha kozieho domu musí byť pokrytá suchou vrstvou slamy alebo sena. Každý priestor by mal byť tiež vybavený napájačmi a miskami na pitie. Kozí dom by mal byť v ideálnom prípade vybavený vlastnou kotolňou, vodovodom a kanalizáciou. Budete tiež musieť vybaviť dielňu na spracovanie mlieka a sklad krmiva.
Poľnohospodárske zariadenie
Keďže cieľom tohto podnikania je predaj kozieho mlieka, budete musieť farmu vybaviť dojacím strojom. Môžete si kúpiť podobnú jednotku zahraničnej výroby, ale je to drahé. Najlepším riešením by bolo opätovné vybavenie dojného zariadenia pre kravy, keďže kozy potrebujú iba dve prísavky na vemeno. Ak plánujete na farme chovať veľké množstvo hospodárskych zvierat, má zmysel kúpiť si traktor na distribúciu krmiva.
Ako kŕmiť zvieratá
Na to, aby sa kozie mlieko stalo úspešnou firmou, musíte svojmu rohatému oddeleniu poskytnúť vhodnú stravu. Malo by zahŕňať čerstvú zelenú trávu a seno, ako aj silážne krmivo a koncentráty. Okrem toho by kozy mali mať vždy pitnú vodu.
Hlavným jedlom v zime je seno. Zvieratá môžete kŕmiť aj tzv. Metlami, ktoré sú banda mladých šťavnatých vetiev rôznych stromov zozbieraných od leta. Okrem toho majú kozy veľmi radi kukuricu, repu a artičoky Jeruzalema.
Odporúča sa, aby zvieratá dali stolovú soľ (v množstve 15 gramov denne pre každého jednotlivca) a kriedu ako zdroj minerálov. Jedna dospelá koza zje v priemere 1,5 až 2,5 kilogramu sena za deň. V súlade s touto hodnotou je potrebné pripraviť dostatok jedla na zimu, aby sa zabezpečilo jedlo pre všetky vaše oddelenia.
Pokiaľ ide o stravu gravidných kôz, musia sa v nej bezpodmienečne nachádzať koncentrované potraviny (obilie, strukoviny) a minerálne hnojivá. Odporúča sa tiež, aby sa týmto zvieratám podávala iba teplá voda.
Získavanie zvierat
Táto fáza je veľmi dôležitá, ku ktorej by sa malo pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Nezabudnite si kúpiť niekoľko čistokrvných kôz a kôz od rôznych rodičov, aby ich potomci boli zdraví a produktívni, pretože to bude mať priamy vplyv na veľkosť výnosu mlieka. Odborníci odporúčajú nákup zvierat plemena Saanen. Čistokrvní jedinci sú však dosť drahí, takže pre začiatočníkov si môžete kúpiť niekoľko plnokrvných párov, aby ste im krížili samcov s obyčajnými kozami.
Plán práce na farme
Na organizovanie produktívnej výroby je potrebné od začiatku stanoviť jasný harmonogram kŕmenia a dojenia zvierat. Inak môžu kozy trpieť stresom, čo povedie k zníženiu výťažnosti mlieka.
Uistite sa, že nájdete skúseného veterinárneho lekára, ktorý by vykonával preventívne prehliadky a ak je to potrebné, ošetroval vaše zvieratá.
Kozy dom sa musí udržiavať čistý včasným čistením a spracovaním všetkých jeho oddelení.
Kozie poľnohospodárske výrobky
Hlavným produktom, ktorý na svojej farme vyrobíte, je, samozrejme, kozie mlieko. Jeho kvalita a množstvo sú priamo závislé od fyziologických charakteristík a plemena zvierat.
Bežné domáce kozy teda produkujú najviac dva litre mlieka denne. A výťažok mlieka zvierat plemena Saanen môže dosiahnuť šesť litrov.
Ak plánujete ďalšie spracovanie kozieho mlieka, môžete sa stať producentom syra, masla, tvarohu, smotany a kyslej smotany. Spotrebitelia si tieto výrobky tiež veľmi cenia pre ich prospešné vlastnosti a skvelú chuť.
Podnikateľský plán na spracovanie mlieka by mal zahŕňať náklady na nákup ďalšieho vybavenia, zabezpečenie miestnosti a plat zamestnancov.
Okrem mlieka a jeho spracovaných výrobkov, ktoré sú vlastníkmi kozej farmy, môžete predávať aj deti. Dá sa to dosiahnuť v živej hmotnosti aj vo forme mäsa.
Ďalším kozím výrobkom je chmýří. Používa sa na výrobu prikrývok, kobercov a rôznych odevov (napríklad teplých ovčích plášťov).
Predaj hotových výrobkov
Kozie mlieko a iné súvisiace výrobky sa môžu predávať buď priamo konečnému spotrebiteľovi (malé obchody alebo maloobchodné predajne na trhoch), alebo prostredníctvom sprostredkovateľa (predaj tovaru supermarketu).
Otvorenie kozej farmy: finančná stránka
Pokiaľ ide o počiatočnú investíciu, je nepravdepodobné, že poskytne konkrétnu sumu, pretože všetko bude závisieť od toho, koľko kŕdľov plánujete začať, ako aj od umiestnenia vašej farmy. Organizácia farmy s 120 až 130 kozami na dojenie môže v priemere vyžadovať sumu 80 - 100 tisíc dolárov.
Podobná farma vám prinesie asi 50 - 60 ton pasterizovaného mlieka ročne. Preto bude príjem po dobu 12 mesiacov prevádzky od 100 do 120 tisíc dolárov. V takom prípade sa počiatočná investícia môže vyplatiť už v druhom roku existencie vašej farmy.
