Ukazovatele kvality výrobkov. Preskúmanie kvality výrobku

Dnes, v dobe trhovej ekonomiky, človek denne čelí problému výberu z mnohých značiek, značiek a modelov tovaru. Na prvý pohľad sa jeden a ten istý výrobok výrazne líšia svojou cenou a vzhľadom. Zároveň sa každý kupujúci pokúša kúpiť produkt, ktorý vydrží dlho, bude ľahko ovládateľný, ekonomický a bezpečný.

V tomto ohľade sa každý výrobca snaží poskytovať vysoko kvalitné výrobky, ktoré prispejú ku konkurencieschopnosti výrobkov, uspokoja všetky potreby kupujúceho a prinesú organizácii maximálny zisk.

Kvalita a faktory, ktoré ju ovplyvňujú

V Ruskej federácii je pojem „kvalita tovaru“ zakotvený v medzištátnej norme GOST 15467-79 „Riadenie kvality výrobkov. Základné pojmy. Termíny a definície“. Podľa tohto dokumentu je kvalita produktu komplex spotrebiteľských vlastností výrobku, ktorý určuje jeho schopnosť uspokojiť určité potreby v závislosti od účelu.

Kvalitu produktu zaisťuje množstvo podmienok a okolností.

Medzi faktory kvality výrobkov patria tie, ktoré:

• ovplyvňujú formovanie kvality - výskum trhu s výrobkami, tvorba požiadaviek na výrobky, kvalita prvotných surovín a dodávok, kvalita dizajnu a konštrukcie, kvalita výroby (spracovania), kontrola hotového výrobku;
• stimulovať kvalitu - ekonomická a sociálna uskutočniteľnosť, efektívnosť výroby, špecifiká riadenia a stanovovania cien, pokuty za výrobu nekvalitného tovaru, materiálne stimuly pre zamestnancov na výrobu tovaru dobrej kvality;
• prispieť k udržaniu kvality - balenie, prepravné podmienky, označovanie, skladovanie, používanie a predaj, technické parametre údržby, špecifiká likvidácie po použití.

Ukazovatele kvality

Ukazovatele kvality výrobku (PCT) sú kvantitatívne charakteristiky jednej alebo viacerých vlastností výrobku, ktoré tvoria jeho kvalitu a posudzujú sa vo vzťahu k určitým okolnostiam jeho vytvorenia a fungovania (aplikácie).

Každý výrobok má svoj vlastný rad ukazovateľov v závislosti od účelu produktu, podmienok jeho výroby a použitia alebo od iných faktorov. PCT možno vyjadriť v rôznych jednotkách:

• fyzický: napríklad meter, meter štvorcový, meter kubický, gram, kilogram atď .;
• konvenčné: napríklad rubeľ, percento, skóre atď.

Indikátor kvality produktu môže byť tiež bezrozmerný, napríklad pravdepodobnosť udalosti.

Nomenklatúra PCT sa vytvára vo fáze návrhu výrobku, pričom sa zohľadňuje jeho účel, analýza požiadaviek spotrebiteľa, štruktúra a zloženie, charakterizácia vlastností tovaru, ako aj úlohy riadenia kvality.

Vo výrobnej fáze sa ukazovatele kvality tovaru nachádzajú v ich realizácii a vo fáze fungovania výrobkov sa stávajú individuálnou charakteristikou, ktorá ho odlišuje od ostatného tovaru a robí ho konkurencieschopným.

Pre niektoré špecifické podmienky výroby a použitia tovaru sú záväzné nezmenené ukazovatele.

Typy ukazovateľov kvality

Ukazovatele kvality tovaru možno rozdeliť do nasledujúcich typov:

1. Na základe fázy stanovenia hodnoty ukazovateľa:

• predpokladané - odhadované hodnoty ukazovateľov stanovené vopred s použitím metód prognózy;
• dizajn - hodnoty ukazovateľov, ktoré sú prijaté v príslušnej dokumentácii;
• výroba - hodnoty ukazovateľov, ktoré sa hodnotia vo fáze výroby tovaru;
• prevádzkové - ukazovatele, ktoré sa uplatňujú v čase použitia (prevádzky) výrobku.

2. V závislosti od uplatnenia posúdenia:

• základné - používa sa ako základ pre porovnávacie hodnotenie kvality tovaru;
• relatívny - ukazovatele charakterizujúce pomer ukazovateľa kvality hodnotených výrobkov k zodpovedajúcemu základnému ukazovateľu.

3. V závislosti od počtu charakterizovaných vlastností:

• jednotlivé ukazovatele charakterizujúce jednu vlastnosť tovaru;
• komplexný (skupinový, integrálny a zovšeobecnený) - ukazovatele, ktoré kombinujú množstvo funkcií, z ktorých každý je opísaný svojím parametrom. S ich pomocou sa získajú nové vlastnosti.

4. Na základe vybranej jednotky:

• vecné ukazovatele;
• ukazovatele v hodnotovom vyjadrení.

5. Na základe spotrebiteľských vlastností tovaru:

• technické ukazovatele;
• ekonomické ukazovatele.

Technické PCT

Ukazovatele kvality výrobkov sú rozdelené na technické a ekonomické, ktoré majú potom odstupňovanie. Prvá skupina FCT je kombinovaná s technickými požiadavkami na výrobky. Platia preň nasledujúce kritériá.

1. Indikátory spoľahlivosti:

• trvanlivosť - schopnosť prvku alebo celého systému za určitých podmienok použitia výrobku udržať jeho výkonnosť až do limitu. Pracovná kapacita sa súčasne chápe ako stav výrobku, v ktorom je schopná zrealizovať úlohu s parametrami stanovenými v zdokumentovaných technických požiadavkách.
• neomylnosť - vlastnosť výrobku za určitých podmienok použitia na nepretržité udržiavanie jeho funkčnosti až do jeho prvého porušenia.
• opraviteľnosť - schopnosť produktu udržiavať a obnovovať svoje vlastnosti prostredníctvom údržby a opráv.
• skladovateľnosť - schopnosť výrobku udržať nepretržite požadované vlastnosti počas a po dobe prepravy a skladovania tovaru.

2. Cieľové metriky:

• výkonnostné požiadavky - charakterizujú vykonávané funkcie (požadovaný výkon, nosnosť atď.);
• požiadavky na účinnosť - charakterizujú úroveň účinnosti použitia výrobku na určený účel;
• konštrukčné požiadavky - uveďte výhody zvolenej konštrukcie (rozmery, hmotnosť atď.).

3. ukazovatele ergonómia - charakterizovanie vlastností produktu ako súčasti systému "človek - produkt - prostredie jeho použitia" a zohľadnenie niektorých charakteristík ľudí, ako sú hygiena, fyziológia, psychológia a antropometria.

4. Bezpečnostné ukazovatele - sú to kvalitatívne vlastnosti tovaru, ktoré naznačujú vylúčenie možných nehôd, ku ktorým môže dôjsť za bežných pracovných podmienok, počas nekvalifikovaných úkonov v dôsledku vonkajšieho vplyvu počas nehôd.

5. Environmentálne správanie - charakterizácia stupňa koexistencie výrobku s životným prostredím. Napríklad únik mazív, uvoľňovanie tepla do vesmíru, upchávanie prírody opotrebovanými výrobkami.

6. multifunkčnosť - Toto je ukazovateľ naznačujúci schopnosť používať výrobky pri viacerých činnostiach, pri rôznych prácach.

7. ukazovatele estetika - vlastnosti, ktoré charakterizujú prejav krásneho vzhľadu produktu: kompozičná integrita, racionálnosť formy, informačná a umelecká dokonalosť výroby produktu.

8. Ukazovatele likvidácie - definovanie metód ničenia tovaru po jeho použití.

9. Dizajnové a technologické ukazovatele - označovanie účinnosti technických riešení.Zahrnúť ukazovatele:

• úroveň kontinuity, zjednotenia a normalizácie;
• spracovateľnosť (možnosť uvoľnenia výrobku za najnižšie ceny av roku 2006) najkratší čas);
• prepraviteľnosť (schopnosť pohybu s minimálnymi nákladmi);
• bezpečnosť (schopnosť tovaru nezávisieť od nepriaznivých účinkov vonkajšieho prostredia).

10. Ukazovatele patentového práva - charakterizovanie stupňa využívania technických riešení, ktoré nepodliehajú patentom v Ruskej federácii a krajinách zamýšľaného vývozu, a stupňa ochrany patentmi Ruskej federácie a krajín zamýšľaného vývozu.

Ekonomický FCT

Druhá skupina FCT kombinuje ekonomické požiadavky na produkt, zahŕňa:

• náklady na tovar - oceňovanie surovín, palív, prírodných zdrojov a materiálov použitých v priebehu výroby výrobku, ako aj náklady výrobcov spojené s predajom a ďalšou údržbou výrobkov;
• cena produktu - sumu peňazí, za ktorú je predávajúci pripravený previesť na kupujúceho jednotku tovaru;
• profit - pozitívny rozdiel medzi výškou príjmov a výdavkov na výrobu, nadobudnutie, prepravu, skladovanie a predaj tovaru / služieb;
• prevádzkové náklady.

Náklady na prevádzku tovaru pozostávajú z:

• výdavky na spotrebný materiál, náhradné diely a nástroje;
• náklady na údržbu: platba zabezpečenia, personál údržby, školenie o pravidlách používania výrobkov;
• náklady na opravu alebo zneškodnenie: platba opravárom, remeselníkom, demontáž výrobku a jeho preprava na skládku alebo do závodu na spracovanie;
• náklady na energiu;
• ďalšie odpočty: platby poistného, ​​dane atď.

Metódy merania PCT

Ukazovatele kvality výrobkov sa merajú rôznymi subjektívnymi (expertné, dotazovacie, organoleptické) a objektívnymi metódami (inštrumentálne a registračné).

Expertná metóda merania PCT - je to spôsob, ktorým sa ukazovatele určujú na základe rozhodnutí odborníkov (vedcov, technológov, dizajnérov atď.).

Metóda výsluchu - je to metóda, pomocou ktorej sa zisťujú spotrebiteľské vlastnosti výrobku zhromažďovaním a analýzou informácií o názoroch skutočných alebo potenciálnych spotrebiteľov výrobku. Informácie sa zbierajú prostredníctvom dotazníkov, ústnych prieskumov na výstavách a konferenciách, aukciách atď.

Organoleptická metóda - tá, v ktorej sa PCT určujú na základe analýzy vnímania zmyslov: sluch, zrak, čuch, chuť a dotyk. Výhodou tejto metódy je jej lacnosť, dostupnosť a rýchlosť, mínus - subjektivita.

Prístrojová metóda - Toto je metóda merania výkonu pomocou laboratórnych testov. Táto metóda je potrebná na identifikáciu presných výsledkov, napríklad chemického zloženia výrobku.

Metóda registrácie - Toto je metóda merania PCT založená na pozorovaniach a výpočtoch určitých udalostí, nákladov alebo položiek. Napríklad chybné balenie alebo poškodené výrobky sa zaznamenajú a spočítajú v zásielke v čase prijatia.

Hodnotenie kvality

Posudzovanie kvality tovaru - určovanie zhody tovaru s potrebami spoločnosti. Zahŕňa niekoľko činností, ktorých účelom je určiť úroveň kvality výrobku.

Vyhodnotenie kvality tovaru sa vykonáva v určitom poradí: stanovenie cieľov, výber rozsahu ukazovateľov, výber metód na hodnotenie použitých ukazovateľov, stanovenie požiadaviek a noriem pre údaje FCT, porovnanie skutočného FCT so základnou hodnotou.

Metódy hodnotenia ukazovateľov sa v závislosti od metód porovnávania delia na diferencované, komplexné a zmiešané. Prvá metóda Realizuje sa porovnaním jednotlivých produktov FKT s jednotlivými základnými ukazovateľmi, ktoré sú stanovené osobitne pre tento typ výrobku.

Druhá metóda - Ide o aplikáciu jedného spoločného FCT, ktorý kombinuje niekoľko ukazovateľov určených na posúdenie kvality výrobku. Pomocou tejto metódy sa všetky ukazovatele prevedú na bezrozmerné, stanoví sa koeficient ich váhy v celkovom hodnotení kvality a vypočíta sa všeobecná hodnota. Výhodou integrovanej metódy je, že zohľadňuje dôležitosť jednotlivých vlastností výrobku a výsledkom je jedno holistické hodnotenie.

Tretia metóda založené na súčasnom použití jednoduchých a komplexných ukazovateľov. Používa sa, ak je sada PCT veľká a jeden zložitý ukazovateľ nedokáže úplne charakterizovať všetky vlastnosti produktu.

V poslednej fáze hodnotenia kvality výrobkov sa porovnávajú ukazovatele produktu so základným FCT. V tomto prípade sa ako vzorky vyberajú tie ukazovatele, ktoré sú uskutočniteľné a zároveň poskytujú optimálnu úroveň kvality tovaru pre určité obdobie v budúcnosti.

Kontrola kvality

Kontrola kvality tovaru je overovanie zhody s FCT stanovenými v regulačných dokumentoch (normy, pravidlá, normy) alebo v technických požiadavkách.

Kontrola kvality by sa mala vykonávať vôbec životných cyklov produktu (počas výroby, predaja, prevádzky atď.). Požiadavky na kvalitu tovaru počas transakcie môžu byť stanovené v podmienkach zmluvy.

Kontrola kvality výrobkov podľa miesta vo výrobnom procese sa delí na:

• vstup - vyrobené pre všetky prichádzajúce položky;
• prevádzkové - vykonávané pri výrobe alebo po ukončení technologickej operácie pri výrobe výrobku;
• prijatie - je poslednou fázou pri rozhodovaní o vhodnosti tovaru na dodanie alebo použitie;
• inšpekcia - vykonávajú ho audítori, dozorní úradníci kedykoľvek.

V závislosti od trvania kontroly je rozdelená na:

• nepretržitý - kontrola, pri ktorej sa systematicky prijímajú informácie o kontrolovaných parametroch; potrebné pri častých zmenách receptov, nestabilných technologických postupoch atď .;
• periodický - kontrola, pri ktorej sa informácie o monitorovaných parametroch prijímajú v určitých intervaloch;
• prchavý - vyrobené v náhodnom okamihu, naraz.

Na základe úplnosti pokrytia môže byť kontrola kvality výrobkov nepretržitá alebo selektívna. Plná kontrola - Toto je kontrola každej výrobnej jednotky strany. Spravidla je veľmi presný a vyžaduje si dlhodobé správanie veľkého počtu audítorov.

na inšpekcia vzorkovanie Kvalitu kontrolujú iba niektoré výrobky zo série. Táto metóda je naopak rýchla, ale predstavuje vysoké riziko, preto by mala byť založená na vedeckom základe. Pri selektívnej kontrole sa na stanovenie chýb prvého alebo druhého druhu používajú štatistické metódy.

Kontrola prvého druhu sa považuje za kontrolu, pri ktorej sa celá šarža považuje za nevhodnú pre vzorku (dodávateľ utrpí straty a riziká). Chyba druhého druhu - celá šarža vo vzorke sa považuje za dobrú a akceptovanú (riziká pre kupujúcich).

V niektorých prípadoch sa po kontrole na mieste vykonáva nepretržitá kontrola.

Prijímanie výrobkov do skladu na základe jeho kvality

Preberanie tovaru do kvality sa vykonáva v súlade s SCRF, článkom 513, a „Pokyny pre postup pri prijímaní priemyselných výrobkov a spotrebného tovaru pre kvalitu“ (dokument sa uplatňuje iba v situáciách, keď je to stanovené v dodávateľskej zmluve).

Občiansky zákonník Ruskej federácie uvádza, že kupujúci je povinný skontrolovať prijatý tovar v lehote stanovenej zákonom alebo zmluvou, skontrolovať jeho množstvo a kvalitu a okamžite informovať dodávateľa o prípadných nedostatkoch produktu.

Vyššie uvedená inštrukcia objasňuje načasovanie prijatia a opravuje niektoré jeho vlastnosti.Napríklad, akceptácia tovaru za kvalitu a úplnosť by sa mala uskutočniť v sklade kupujúceho v určitom čase:

• v prípade dodávok nerezidentov - nie viac ako 20 dní a tovaru podliehajúceho skaze - najviac 24 hodín, počínajúc odpočítavaním od okamihu, keď bol produkt dopravcom doručený, alebo prišiel do skladu kupujúceho pri preprave dodávateľom alebo pri vývoze príjemcom;
• pri dodaní do toho istého mesta - nie viac ako 10 dní a tovaru rýchlo podliehajúcom skaze nie viac ako 24 hodín, počnúc odpočítavaním od okamihu, keď tovar dorazil do skladu kupujúceho;
• na Ďalekom severe alebo v iných neprístupných oblastiach sa priemyselný tovar prijíma najviac 30 dní, priemyselný tovar - nie viac ako 60 dní, kvalita potravín a ich prijatie sa robia v lehote nepresahujúcej 40 dní a výrobky podliehajúce skaze - nepresahujúce 48 hodín ,

Kvalitné výrobky sa niekedy prijímajú v sklade predávajúceho, ak je to uvedené v zmluve.

Ak sa v čase prípravy tovaru na maloobchodný predaj obchodnými organizáciami zistia nedostatky v produkcii, ktoré prekračujú vyššie uvedené, majú právo tieto nedostatky zaznamenať ešte ďalšie 4 mesiace po obdržaní výrobkov.

Spolu s prevzatím tovaru musí kupujúci akceptovať zodpovedajúcim spôsobom vyplnené doklady potvrdzujúce kvalitu prijatých výrobkov.

Ak sú požiadavky na kvalitu produktu porušené a príslušná podmienka je uvedená v dodávateľskej zmluve, nadobúdateľ musí zavolať zástupcu výrobcu (predávajúceho) na prijatie.

Práva spotrebiteľa pri prijímaní tovaru neadekvátnej kvality

Kupujúci, ktorý si kúpil tovar neadekvátnej kvality, ak nebol vopred dohodnutý s predávajúcim, má právo:

• bezplatné odstránenie chýb produktu alebo vrátenie výdavkov potrebných na ich nezávislú (s pomocou tretích strán) ich opravu;
• pomerné zníženie hodnoty tovaru;
• náhrada za identický alebo podobný produkt inej značky alebo modelu s príslušným prepočítaním ceny;
• ukončenie zmluvy a požiadavka úplného vrátenia finančných prostriedkov zaplatených za výrobky (ak to požaduje predávajúci, kupujúci bude musieť vrátiť zakúpený tovar s vadami);
• Náhrada škôd vzniknutých v súvislosti s predajom chybného tovaru.

Všetky vyššie uvedené požiadavky môže kupujúci uplatniť aj bez potvrdenia o kúpe, ak existujú ďalšie dôkazy o transakcii.

Ak sa tovar nedostatočnej kvality vráti predávajúcemu, vypracuje sa primeraný úkon.

V prípade, že sa vrátenie finančných prostriedkov kupujúcemu uskutoční súčasne s prevodom tovaru nízkej kvality na predávajúceho, môže byť táto suma vrátená:

• prevodom peňazí poštou;
• prevodom do banky alebo na iný účet kupujúceho;
• hotovosť v mieste predajcu.

Všetky náklady, ktoré sú potrebné na vrátenie peňazí kupujúcemu, musí znášať predajca.

Skúška kvality výrobku

V súlade s ustanovením 5 článku 18 zákona z 07.02. 1992 „O ochrane práv spotrebiteľa“ v prípade vád tovaru a sporov v tejto súvislosti predávajúci skúma kvalitu tovaru. V čase, keď sa koná, má kupujúci právo zúčastniť sa av prípade nezhody s jeho výsledkami je oprávnený proti nim namietať na súde.

Ak sa v dôsledku auditu zistí, že nedostatky výrobku nevyplývajú z krokov a okolností, za ktoré je dodávateľ zodpovedný, musí mu kupujúci uhradiť náklady spojené s prehliadkou, ako aj náklady na skladovanie a prepravu tovaru.

Preskúmanie kvality tovaru určuje:

• druhová a druhová príslušnosť tovaru (kontajnery), jeho trieda, predmet a úplnosť;
• súlad kvality výrobkov a obalov s normami a požiadavkami;
• prítomnosť ochrannej známky alebo výrobnej značky na výrobkoch, pre ktoré sú povinné;
• príčiny zhoršenia pôvodnej kvality výrobku;
• hmotnosť výrobkov (kontajnerov) a iných nerealizovateľných častí v prípadoch, keď je to predpísané v normách alebo stanovené technickými podmienkami.

Vyvodenie záverov po zvážení zásad stanovených v koncepte „kvalita nepotravinových výrobkov a potravinárskych výrobkov“, po všeobecnom preskúmaní toho, čo je kontrola kvality a jej hodnotenie, čo môže byť PCT, možno poznamenať, že kvalita je mnohostranný pojem, ktorý je zabezpečený iba prostredníctvom kombináciou praktických skúseností mnohých odborníkov a ich tvorivého potenciálu.