När det gäller dyra alkohol är det första som tänker på naturligtvis vin. Efter det, kännare av starka drycker av god kvalitet minns whisky, konjak och något konjakmärke. Öl i många hjärnor är inte förknippat med höga priser, och i bästa fall förknippas med typen av importerade flaskor i hyllorna i specialbutiker. Men oftast är det att prata om öl förknippas med demokratiska ungdomspartier och fotboll.
Men på ölmarknaden i detta avseende finns det något att förvåna fantasin. Icke-standardlösningar för hantverksbryggerier översätter huvudsakligen till hisnande mängder på prislappar, vars motivering är uppenbar endast för de mest hängivna och lösningsfulla fansen av denna dryck.
Vilka öltyper är de dyraste? Vad är så högt i deras sammansättning? Vilket märke av dryck sägs det vara det dyraste ölet i världen?
Betyg av eliten ölvarumärken
Forskare har sammanställt en lista över "Topp 10: världens dyraste öl":
- 10: e plats: Pabst Blue Ribbon 1844 (Kina). En flaska öl (720 ml, 6%) kostar 44 dollar. I USA är PBR 1844 en av de billigaste sorterna. Det handlar om skillnaden i beredningsteknologierna för standard PBR och PBR 1844, varav en är begränsad i Kina. Författaren till idén att skapa en drink är bryggeriet Alan Kornhauser, som beslutade att blanda amerikanska humle och tysk karamellmalt. Den färdiga produkten släpps i fancy vinflaskor. Författaren försökte skapa en drink som kan konkurrera med konjak och viner.
- På nionde plats: Tutankhamun Ale (Storbritannien). Riktigt gammalt egyptiskt öl, vars pris är $ 75 (flaskkapacitet - 500 ml, dryckstyrka - 6%). En arkeolog från University of Cambridge 1990, som grävde upp drottningen Nefertitis grav, kom över ett bryggningsrum med bevarade prover av öl. Efter ett tag lyckades forskaren läsa receptet. Tillsammans med bryggeriet Jim Merington (Skottland) gjorde de en drink enligt receptet i forntida egyptiska skript. Den första flaskan öl såldes till ett rekordpris: 7 686 $. Men efter en tid slutade produktionen, priset på produkter sjönk.
- 8: e plats: BrewDog Sink the Bismarc (Skottland). Ledande öl i världen av fästningen. Priset för flaskan är $ 80 (275 ml, 41%). Det skotska bryggeriet BrewDog på dryckens styrka bröt nästan rekordet för det tyska märket Schorschbrdu. Hemligheten är en fyra gånger större del humle, fyrdubbla destillering och frysning. Resultatet var en dyr drink, den mest bittera smaken av alla kända sorter i världen och den mest "berusade" (fyra gånger snabbare än vanligt öl, det kommer att skicka någon under bordet, om du inte är försiktig).
- På 7: e plats: Sapporo Space Bareley (Japan). 20 $ per flaska (330 ml, 5,5%). Öl är anmärkningsvärt genom att det bryggs från experimentellt kosmiskt spannmål. Det finns en rysk motsvarighet (4pines Vostok Space Beer), också tillgänglig för $ 20;
- På 6: e plats: Samuel Adams Utopias (USA). En flaska kostar 150 $ (700 ml, 29%). Det tappas i kopparflaskor, vilket gör att det ser ut som konjak från andra världskriget. Inkluderar alla traditionella ingredienser. Örtsmak skapas genom att lägga till fyra typer av ädla humle. Åldern i fat i sex månader definieras smaken av smakprov som "eldig." Det har en fenomenal arom och eftersmak. Experter anser att detta öl bör drickas vid speciella tillfällen.
- 5: e plats: Crown Ambassador Reserve Lager (Australien). Prisklasser: $ 90 - $ 800 per flaska (750 ml, 9,2%). Skaparna försökte brygga öl, som kan ersätta vin. Det har en utsökt smak, har en snygg design av flaskor, kompletterad med corduroy förpackning. Under hela året vandrar han i ekfat. Smakkännare definieras som rik och elegant.
- På fjärde plats: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Tyskland). En 330 ml flaska kostar $ 257, en fästning på 57,5%. Det anses vara världens starkaste öl. Fans kommenterar smaken som mycket stark, med inslag av valnöt och russin och en lätt rökig eftersmak.
Det dyraste ölet: ledande märken
- Experter ger Carlsberg Jacobsen Vintage nr 1 (Danmark) 3: e plats. Den exklusiva som släpptes 2008 säljs exklusivt i Danmark. Det är en enorm framgång. Antalet flaskor är begränsat (endast 600 stycken produceras). Drycken är mörkbrun, tillverkad med de bästa sorterna av karamell och humle och åldras på franska och svenska vinfat. Smaken kombinerar känslan av malt, karamell, torkad frukt och en lätt rökig eftersmak. Kostnad för en flaska (375 ml, 10,5%): 400 $.
- Den andra platsen är med rätta ockuperat av BrewDog End of History (Skottland). Smaken kombinerar känslan av nässlor och enbär. Det har ett exklusivt paket: varje flaska placeras i en fågelskrämma från ett litet djur - martens, ekorrar, hare, klänning. Det anges att djur vid olika tidpunkter dog under hjulen på en bil. Trots dricksens utmärkta kvalitet, är inte alla ölälskare en sådan designlösning framgångsrik och är redo att köpa den. Många delar åsikten att det är bra att endast 12 flaskor med detta öl producerades, annars hur många djur skulle tillverkarna behöva döda? Kostnad för en flaska (330 ml, 55%): 765 $.
Antarctic Nail Ale
Detta märke är nummer 1 i rankningen. Kostnaden för en flaska (500 ml, 10%) varierar mellan $ 800 - 1815 $. Världens dyraste öl tillverkas i Australien. Dess författare är Neil Breving. Det var ursprungligen utformat för att rädda djur. All vinst från försäljningen gick till Marine Fauna Protection Society.
Varför så dyrt? Tricket är att Antarktis renaste smälta glaciärer användes i dryckesindustrin. En riktig bit antarktisk is smältes på ön Tasmanien och fördes till Perth. Du hittar inte sådant vatten någon annanstans. Antalet utgivna flaskor - 30 st. Den första såldes på auktion 2010 till ett pris av 800 $. I framtiden fanns det de som ville betala och dyrare (upp till $ 1815). Hela partiet var slutsåld, vinsten tjänade orsaken till att rädda valarna.
Receptfunktioner, historik
Det enda som är känt med särdragen i dryckesreceptet är att världens dyraste öl tillverkas på grundval av den australiensiska sorten, vinnaren av den prestigefyllda tävlingen i australiensiska ölutmärkelser 2009 och 2010. Dess namn: Nail Ale, tillverkare: Nail Brewing Co. Som redan nämnts användes ekologiskt rent smältvatten från glaciärerna i Antarktis. Experimentets renhet garanterades av EdithCowanUniversity (Joondalup).
Antarctic Nail Ale bröt den tidigare australiensiska bryggerekorden - Crown Ambassador Reserve (flaskkostnad: $ 90).
Om traditioner
Utifrån recensioner är lite känt om traditionerna för australisk bryggning. Dessutom är det inte lätt att köpa australiskt öl i Ryssland. Möjligheten att smaka australiensiska drycker och ansluta sig till kulturen för deras användning är endast tillgänglig för gäster på den mystiska och lockande kontinenten.
Men i Europa efterfrågas australiskt öl och är en konkurrent till tyska, brittiska och irländska.
Början på australiensisk bryggning lades av briten Boston, som brygger öl från indisk majs. De ogynnsamma förhållandena för odlingen av huvudprodukten - humle, försörjningssvårigheter gjorde det möjligt att producera endast en klass - lätt ale, vars smak förbättrades genom åren av Fitzgerald-bröderna (Irland). Utvidgningen av tekniska kapaciteter ledde till utvecklingen av lagerproduktion.
För närvarande är ölens popularitet i Australien så stor att det börjar tränga in den traditionellt populära romen. Idag är ölproduktionen i Australien monopoliserad. I punktskattelägen för öl fördrivs alla små bryggerier. Bland de stora, förtjänande världsberömmelsen, bör kallas Tand, kaskad, Carlton, Coopers, Foster′s. Australierna är bland de fem mest drickande nationerna.
El: Beskrivning
Australian ale är en speciell typ av hoppdrink, ganska komplex i sin struktur. Förutom traditionellt kornmalt innehåller det honung, doftande örter, enbär, granharts. Uppsättningen av dessa komponenter kallas "gruyt", förhållandet mellan deras bryggerier hålls hemligt.
I smaken av lätt australisk ale noteras innehållet av diskreta anteckningar av frukt med knappt märkbar bitterhet. Färg: 9 EBC, bitterhet: 34 IBU.
I mörkret (mahogny med krämigt skum) noteras en övervägande av stekt maltaroma med en antydan av choklad, humlebitterhet, tillräcklig för att skapa en balans mellan torr eftersmak. Indikatorer för bitterhet och färg per 1 kg maltekstrakt: färg - 650 EBC, bitterhet - 590 IBU.
Många amatörhantverkare, på grund av bristen på australiensiska produkter på den ryska marknaden, vågar återskapa sin smak och styrka i sina egna bryggerier. Kännare uppger: nästan visar det sig. Online-recept för självmatande australiensisk ale (ljus eller mörk) är tillgängliga. Har du önskan och erfarenheten, liksom lämplig utrustning, varför inte prova det?
