Si esteu pensant a obrir una parada de pa, aleshores enteneu que la seva ubicació en una zona residencial de la ciutat o en qualsevol altre lloc amb un trànsit elevat pot ser un gran negoci fins i tot per a un empresari novell. Apostant per una gran facturació, amb el temps podeu aconseguir condicions molt més favorables per a la cooperació amb proveïdors, mini-fleques i fleques.
Què necessites per treballar?
Per tant, si esteu pensant seriosament sobre com obrir una parada de pa, heu de saber que necessitareu el següent:
- permís per a aquesta lliçó de diversos departaments de l'administració local;
- equipament de comerç, és a dir, safates de fusta, prestatgeries i caixa registradora;
- quiosc estacionari, pot ser nou o usat;
- acord amb proveïdors de productes de fleca;
- un o dos venedors de productes.
Procés de preparació
Abans d’obrir una parada o tenda de pa, heu d’assabentar-vos de l’administració local on teniu el dret de localitzar el local d’acord amb les normes existents. En algunes ciutats, la ubicació per a aquests punts de venda és molt limitada, per la qual cosa heu de procedir no dels vostres propis desitjos, sinó dels requisits dels òrgans de govern. Quan seleccioneu un lloc específic, caldrà coordinar-lo amb el departament d’arquitectura i urbanisme i, a continuació, obtenir el permís del departament de comerç.
Parlant sobre com obrir una parada de pa, s’hauria de plantejar un punt molt important: el lloc de comerç en si. Val la pena valorar les propostes d’empreses dedicades a la fabricació d’aquestes estructures al territori de la ciutat o als voltants. Així, almenys tindreu una idea de la quantitat que invertiu en el quiosc.
Si és possible encarregar-ne un de nou, val la pena fer-ho, en cas contrari, podeu acordar la compra d’un paradeta ja utilitzat amb el propietari, que liquidarà la seva pròpia venda. Tots els costos relacionats amb el desmuntatge i el transport seran a càrrec seu.
Equipament
Si decidiu obrir una botiga de pa, heu d’entendre que haureu d’equipar-la amb tot allò que necessiteu. En aquest cas, és possible que els equips siguin els més senzills: diversos bastidors i safates de fusta. A més, cal instal·lar una alarma d’incendis.
Heu de comprar una caixa registradora i registrar-la al servei tributari, sempre que ja tingueu la condició d’empresari individual i, a més, concloguin un acord sobre el seu manteniment. Els oficials de llicència han d’acceptar el punt de venda, a punt per treballar. Aquí parlem de Rospotrebnadzor i de la inspecció d’incendis.
Més accions
Quan ja tingueu tots els documents necessaris, podeu recollir una base de dades de tots els possibles proveïdors de productes de fleca i rebosteria amb els quals podreu col·laborar a la vostra regió. A l’hora d’elaborar un pla d’empresa per a una botiga de pa, s’ha de tenir en compte que molts fabricants no treballen directament amb establiments minoristes, sinó que realitzen vendes a l’engròs a empreses que després distribueixen les mercaderies.
Serà més convenient treballar amb majoristes. Tot i que realitzen una marca addicional a la mercaderia, no cal organitzar de forma independent el lliurament de pa de la fleca o de la fàbrica, cosa que simplifica molt la vida.
Necessitareu un venedor a la parada de pa (o diversos). Ha de ser fiable en tots els sentits.El millor és si té recomanacions de diversos dels seus anteriors ocupadors. Un venedor educat i honest és la garantia que la vostra sortida prosperarà en el futur. És millor canviar diversos implementadors per trobar-ne un digne que patir pèrdues contínuament pel fet que el primer que entri complirà sense escrúpols les seves funcions.
Fer negoci
Cal tenir en compte com funcionarà la vostra botiga. Pot ser només un punt de venda on es vendrà pa i productes relacionats o un lloc on no només es realitzen vendes, sinó també producció, és a dir, combinada amb una petita fleca. En la primera opció, el principal problema és la realització d’un volum suficient de productes i el control de la demanda, ja que el pa és un producte perible. Tot i això, l'organització d'aquest negoci requereix menys costos.
En el segon cas, es pot controlar la producció i el pa fresc, que es produeix directament davant dels clients, és molt més car. Però en aquest cas estem parlant de costos més importants.
En aquest cas, estem parlant de la primera opció. El seu cost pot variar en funció de la localitat en què s’organitzi l’empresa, així com d’altres factors, per exemple, dels locals que s’utilitzaran.
Despeses
Si parlem de com obrir una botiga de pa, val la pena dir que aquest negoci comporta diverses despeses. Els principals són:
- lloguer espai de venda al detall tindrà un cost mínim de 50 mil rubles al mes;
- el cost dels equips serà d’uns 25 mil;
- per a mil unitats de béns adquirits, haureu de pagar uns 30 mil rubles;
- el salari mitjà per personal per persona és de 8 mil rubles;
- coordinació de diversos documents tindrà un cost de 20 mil;
- el registre d'una empresa individual serà de 20 mil o més.
Els vostres ingressos dependran de la ubicació amb èxit de la botiga oberta. És el més ben situat a prop de les zones residencials de la ciutat o bé a les parades de transport a la zona més concorreguda. Atès que l'Estat controla els marges d'aquest tipus de productes de manera molt estricta, el benefici principal dependrà només de les vendes.
Fleca de format modern
Si parlem de com obrir una tenda de pa, val la pena dir que podeu fer un negoci completament únic a la vostra ciutat. Pot ser que sigui una fleca en què els clients trobaran un gran assortiment de productes frescos. Això atraurà cada cop més clients. La fleca no ofereix només productes de fleca, també hi ha una gran varietat de pastissos, coques, coques, galetes de pa de gingebre, galetes i, a vegades, dolços fets a mà.
Tots els productes són de classe extra, estan dirigits fins als consumidors més exigents. El producte principal és el pa, que té una gran demanda, perquè és un producte de primera qualitat. També podeu pensar en obrir la vostra pròpia fleca amb una fleca, encara que sigui petita.
És molt possible crear una presa de productes oferint al comprador productes d'un nivell amb el qual encara no coneix. L’ideal seria que val la pena organitzar el vostre propi taller i diversos punts de venda on només estaran els vostres productes.
Negoci de pa: rendible o no?
Organitzant aquesta empresa, trobareu diversos matisos. Per equipar el taller es requerirà una superfície d’uns 20-50 metres quadrats aproximadament.
Tots els equips necessaris tindran un cost aproximat de dos milions de rubles. Per desenvolupar la nostra pròpia tecnologia i crear un assortiment original caldrà molt de temps i diners.
Des d’un punt de vista empresarial, produir només entre cinc i vuit tipus de productes en un taller d’aquest tipus és ineficient, perquè l’obertura requereix despeses força grans, que potser no paguen els seus fruits. Primer, d’alguna manera haureu de prescindir d’un taller tecnològic.
Trampolies de negoci
L’hàbit rus d’estalviar-ho en tot, fins i tot en obrir institucions de la classe més alta, pot tenir una broma molt cruel. Podeu donar un exemple de la vida. L’aparador més elegant és simplement ple de pastissos deliciosos. I a la pregunta "Et cuites?" El venedor ens comença a dir que el procés de cocció té lloc aquí i els productes semielaborats provenen d'Alemanya.
Segons les normes europees, la venda d'aquests productes es considera menjar ràpid per als pobres. Tanmateix, per a la Rússia moderna això ja és un assoliment. Durant dècades, el pa va costar un cèntim i el va comprar per res, per al bestiar. Val la pena assenyalar que aquest producte sempre es comprarà, només cal escollir un lloc adequat.
Ara, quan el comprador es troba amb belles rebostes a les prestatgeries del supermercat, fins i tot si estaven congelades, s’acostumen a poc a poc a les innovacions. Cada dia, aquesta persona mira els productes nous, però prefereix comprar el que ja és costum per a ell, només permetent-se una mica de llibertat per a les vacances. I trobareu aquests conceptes previs si decidiu obrir una mini-fleca amb una fleca.
