Η ξενοδοχειακή επιχείρηση δεν είναι μόνο ένας από τους πιο ανταγωνιστικούς τύπους επιχειρηματικής δραστηριότητας. Προσέχει πολύ μεγάλη προσοχή από κάθε είδους μεγάλες εταιρείες, μικρούς επιχειρηματίες και ακόμη συνταξιούχους. Ναι, μην εκπλαγείτε. Οι γιαγιάδες, που στέκονται στους σιδηροδρομικούς σταθμούς μεγάλων πόλεων και προσφέρουν στους επισκέπτες δωμάτια και διαμερίσματα, είναι επίσης ένα είδος γυναίκας επιχειρήσεων, όμως, εργάζονται σύμφωνα με ένα γκρίζο σχήμα.
Αλλά δεν θα αγγίξουμε τις παράνομες πτυχές της ξενοδοχειακής επιχείρησης, αλλά μιλάμε για το πώς θα κερδίσουμε χρήματα σήμερα ανοίγοντας το δικό σας ξενοδοχείο. Αληθινή, πρέπει να κάνετε μια κράτηση αμέσως: χωρίς ένα στέρεο κεφάλαιο εκκίνησης, δεν υπάρχει τίποτα να σκεφτεί κανείς για την ένταξη στις λαμπρές τάξεις των ιδιοκτητών ιδιωτικών ξενοδοχείων.
Ωστόσο, οι δαπάνες μπορεί να μειωθούν ελαφρώς αν δεν θέλετε να δημιουργήσετε ένα τεράστιο συγκρότημα και ανοιχτό, παρεμπιπτόντως, ένα μίνι ξενοδοχείο που είναι εξαιρετικά δημοφιλές σήμερα. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο καταρτισμένο με σύνεση, μια λεπτομερή ανάλυση της αγοράς και ορισμένα (αν και σημαντικά) ποσά σε δολάρια θα χρησιμεύσουν ως το κλειδί για την επιτυχία της επιχείρησης.
Ορισμός
Τι είναι αυτό; Τι σημαίνει αυτή η έννοια; Το ξενοδοχείο, το οποίο είναι σχεδιασμένο για 5-50 δωμάτια, είναι ένα μίνι ξενοδοχείο. Είναι αλήθεια ότι σε κάθε χώρα υπάρχουν διαφορετικές προσεγγίσεις σε αυτόν τον ορισμό. Ας πούμε, δεν έχουμε ακόμα μια κατανοητή απάντηση στην οποία το ξενοδοχείο μπορεί να ενταχθεί στην έννοια ενός μίνι-ξενοδοχείου.
Επειδή πριν τα νομοθετικά όργανα της Ρωσίας δεν ρυθμίζουν τις δραστηριότητές τους. Σήμερα, ενόψει της ταχείας ανάπτυξης της ξενοδοχειακής επιχείρησης, το χάσμα αυτό εξαλείφεται αν είναι δυνατό · επιπλέον, το κράτος είναι ακόμη έτοιμο να δώσει προνομιακά δάνεια σε επιχειρηματίες που αποφασίζουν να ανοίξουν ένα μίνι ξενοδοχείο.
Το επιχειρηματικό σχέδιο που συντάχθηκε από τον μελλοντικό ιδιοκτήτη, παρεμπιπτόντως, πρέπει ασφαλώς να το λάβει αυτό υπόψη, επειδή το κόστος δημιουργίας μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης δεν υπολογίζεται ούτε σε δεκάδες, αλλά σε εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια. Ωστόσο, το τελικό κόστος του έργου εξαρτάται από την επιλεγμένη αναπτυξιακή πορεία. Εξάλλου, το μερίδιο της χρηματοδότησης από το λιοντάρι θα καταναλωθεί από τις ίδιες τις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου, οι οποίες μπορούν να αγοραστούν, να ενοικιαστούν ή ακόμη και να κατασκευαστούν.
Μίνι ξενοδοχείο: επιχειρηματικό σχέδιο
Κατά την ανάπτυξη αυτού του εγγράφου, είναι απαραίτητο να περιγραφεί με σαφήνεια η μελλοντική κατάσταση της σχεδιαζόμενης εγκατάστασης, η εταιρική της ταυτότητα, να αντικατοπτρίζεται η διάρθρωση της επιχείρησης, να γίνεται διεξοδική ανάλυση των επενδύσεων και να περιγράφεται η πολιτική μάρκετινγκ. Πρέπει επίσης να εξετάσετε προσεκτικά το οικονομικό στοιχείο, το οποίο περιλαμβάνει το κόστος δημιουργίας μιας επιχείρησης και το κόστος συντήρησης της.
Ας συζητήσουμε λοιπόν όλα αυτά τα σημεία με περισσότερες λεπτομέρειες.
Κτίριο
Σύμφωνα με τις απαιτήσεις που επιβάλλει η GOST στα μίνι-ξενοδοχεία, ένα τέτοιο ίδρυμα πρέπει να βρίσκεται είτε σε ένα ξεχωριστό κτίριο είτε σε ένα δωμάτιο με δική του είσοδο. Είναι πολύ κατανοητό ότι η κατασκευή του κτιρίου μας μπορεί να θεωρηθεί ως η πιο ελκυστική.
Τα υπάρχοντα μίνι-ξενοδοχειακά έργα είναι τόσο διαφορετικά ώστε δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει στις δικές σας προτιμήσεις και σχέδια. Αλλά! Εδώ είναι μερικοί αριθμοί. Έτσι, η κατασκευή ενός μίνι-ξενοδοχείου με πενήντα δωμάτια στην πρωτεύουσα θα κοστίσει (και αυτή είναι η μέση τιμή) πέντε εκατομμύρια δολάρια! Εντυπωσιακό;
Στις μεγάλες ρωσικές πόλεις, το ποσό θα μειωθεί σε ένα ζευγάρι εκατομμύρια, στις περιφέρειες μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 500.000.Φυσικά, εάν υπάρχουν οι κατάλληλοι επενδυτές, δεν θα προκύψουν προβλήματα, εκτός από το ίδιο το κόστος, η κατασκευή στη χώρα μας συνεπάγεται γραφειοκρατικές καθυστερήσεις και γραφειοκρατία ότι όλα τα έγγραφα για τη γη για το ξενοδοχείο μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από ένα χρόνο.
Ενοικίαση
Μια καλή επιλογή, η οποία, ωστόσο, έχει τα μειονεκτήματά της. Πρώτον, σε κάθε περίπτωση, οι εγκαταστάσεις θα πρέπει να υποβληθούν σε πλήρη αναδιάρθρωση, την οποία δεν θα συμφωνήσουν όλοι οι ιδιοκτήτες. Δεύτερον, βλέποντας ότι η ξενοδοχειακή επιχείρηση δημιουργεί έσοδα, ο τελευταίος θα ξεκινήσει ασφαλώς να αυξήσει τα ενοίκια. Και ο ιδιοκτήτης θα πρέπει να πληρώσει. Ή να χάσετε το ξενοδοχείο, το οποίο πέρασε τόσα χρήματα και εργασία.
Απόκτηση ακινήτου
Η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε τις δικές σας εγκαταστάσεις. Έτσι, οι επιχειρηματίες συχνά αγοράζουν κοινόχρηστα διαμερίσματα, τα μεταφέρουν σε ένα μη οικιακό ταμείο, θέτουν σε τάξη και εξοπλίζουν τα δωμάτια. Το κόστος ενός τέτοιου διαμερίσματος εξαρτάται - πάλι - από την πόλη όπου βρίσκεται και από την περιοχή, οπότε είναι αδύνατο να το ακούσετε με ακρίβεια.
Όσον αφορά την αγορά εξοπλισμού, επίπλων, επισκευής, εγκατάστασης υδραυλικών, ηλεκτρικών καλωδιώσεων και άλλων επικοινωνιών, θα κοστίσει από διακόσιες έως πεντακόσιες. ε. (βάσει 1 τ.μ.). Παρακάτω - μερικά λόγια για το πώς και τι πρέπει να είναι εξοπλισμένα με ένα δωμάτιο για ένα μίνι-ξενοδοχείο. Το επιχειρηματικό του σχέδιο πρέπει ασφαλώς να περιέχει τους τελικούς υπολογισμούς του κόστους αυτού του στοιχείου.
Απαιτήσεις
Έτσι, πρέπει να παρέχονται οι εγκαταστάσεις του μίνι-ξενοδοχείου:
- σταθερή τροφοδοσία ρεύματος.
- σταθερή παροχή κρύου και ζεστού νερού.
- εξαερισμού
- τηλεοπτικές εκπομπές (σε δωμάτια ή στο λόμπι) ·
- τηλεφωνική σύνδεση.
Επιπλέον, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα ελάχιστο θερμοκρασία - όχι λιγότερο από δεκαοκτώ και μισό βαθμούς. Επιτρέπεται να υπάρχει ένα κοινό μπάνιο (για δέκα άτομα), αλλά όχι λιγότερο από δύο στον ένα όροφο και ένα ντους (και για δέκα άτομα). Επιπλέον, δεν έχει σημασία τι είναι αυτό το κατάλυμα: ένα πλήρες ξενοδοχείο με ξεχωριστά δωμάτια για διαμονή, ή ένα μίνι-ξενοδοχείο-ξενώνα, όπου οι επισκέπτες προσφέρονται μόνο ένα κρεβάτι.
Εξοπλισμός
Υπάρχουν επίσης ελάχιστες απαιτήσεις δωματίων. Έτσι, ο καθένας πρέπει να έχει μια καρέκλα, ένα τραπέζι, φυσικά, ένα κρεβάτι, ένα κομοδίνο, μια ντουλάπα. Από το απόθεμα, είναι απαραίτητο να υπάρχει ένας λαμπτήρας στην οροφή, μια λυχνάδα ή ένας επιτραπέζιος λαμπτήρας, ένα χαλί ή ένα χαλί κλίνης, ένας καθρέφτης. Επίσης απαιτείται κρεβάτι, πετσέτες, κουρτίνες στα παράθυρα, κλειδαριά πόρτας.
Έγγραφα
Πρόσφατα, η ξενοδοχειακή επιχείρηση δεν υπόκειται σε άδεια. Είναι αλήθεια, μόνο με την προϋπόθεση ότι το ξενοδοχείο δεν πωλεί αλκοόλ. Εάν πραγματοποιηθεί μια τέτοια υπηρεσία, τότε θα χρειαστεί άδεια για την πώλησή τους.
Ως εκ τούτου, για να ανοίξετε ένα μίνι-ξενοδοχείο, αρκεί να εγγραφείτε ένας μεμονωμένος επιχειρηματίας ή LLC, και θα είναι δυνατή η εργασία σύμφωνα με ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα. Είναι αλήθεια ότι, σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστεί να μιλήσετε με την επιθεώρηση πυρκαγιάς και την Rospotrebnadzor και να λάβετε άδεια από αυτούς. Προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα με αυτούς τους οργανισμούς στο προπαρασκευαστικό στάδιο και κατά τη διάρκεια της εργασίας, η παρουσία:
- εξοπλισμό και προμήθειες πυρόσβεσης ·
- καθαρό πόσιμο νερό.
- συνεχής καθαρισμός δωματίων, πετσέτες, κλινοσκεπάσματα,
- Εξοπλισμός επεξεργασίας για καθαρισμό.
- κατάλληλη συντήρηση της επικράτειας δίπλα στο ξενοδοχείο ·
- διάθεση αποβλήτων ·
- προστασία από τρωκτικά, κατσαρίδες κλπ.
Εάν πληρούνται όλες αυτές οι απαιτήσεις, τότε οι ρυθμιστικές αρχές θα εκδώσουν άδειες στον ιδιοκτήτη χωρίς περαιτέρω ερωτήσεις.
Το προσωπικό
Ο ιδιοκτήτης μπορεί φυσικά να αναλάβει τη διαχείριση του μίνι-ξενοδοχείου. Αλλά εδώ δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς προσωπικό συντήρησης, γιατί το ξενοδοχείο πρέπει να εργάζεται όλο το εικοσιτετράωρο. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης ειδικοί κανόνες και απαιτήσεις για το προσωπικό των εν λόγω εγκαταστάσεων.
Δεδομένου ότι οι υπάλληλοι του ξενοδοχείου έχουν πρόσβαση σε δωμάτια όπου οι επισκέπτες ζουν και αποθηκεύουν προσωπικά αντικείμενα, χρήματα, τιμαλφή (αν και είναι προτιμότερο να παρέχεται ασφάλεια στην υποδοχή για τους τελευταίους δύο), δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση η πρόσληψη μη επαληθευμένων ατόμων στο προσωπικό.
Όσον αφορά τον αριθμό των εργαζομένων, παρουσιάζουμε τους υπολογισμούς για το μίνι ξενοδοχείο, το οποίο διαθέτει 10 δωμάτια. Θα χρειαστούν δύο διαχειριστές που εργάζονται σε βάρδιες, δύο υπηρέτριες και μια φρουρά ασφαλείας. Όσο για τους υπόλοιπους υπαλλήλους, προσλαμβάνονται ανάλογα με τις ανάγκες.
Έτσι, για παράδειγμα, εάν το μίνι-ξενοδοχείο διαθέτει μπαρ, τότε θα χρειαστείτε έναν μπάρμαν και έναν μάγειρα. Ωστόσο, κατά κανόνα, σε μικρά ξενοδοχεία με δέκα δωμάτια, δεν παρέχονται τέτοιες υπηρεσίες. Είναι πολύ πιο εύκολο να εξοπλιστεί μια μικρή (αλλά σύμφωνα με τις απαιτήσεις της SES) κοινή κουζίνα.
Τρέχουσες δαπάνες
Για να εξασφαλιστεί η λειτουργία του μίνι-ξενοδοχείου καταλαμβάνει το ήμισυ του εισοδήματος. Αλλά με την κατάλληλη διαχείριση και την κατάλληλη προσέγγιση των επιχειρήσεων, μπορούν να μειωθούν στο τριάντα τοις εκατό.
Πού είναι τα χρήματα που δαπανώνται; Πρώτον, τα κοινά και οι μισθοί των εργαζομένων. Εδώ είναι μερικοί αριθμοί. Αμοιβή (αξία, πάλι, μέσος όρος) του προσωπικού:
- διαχειριστής - 350 δολάρια?
- καμαριέρα - από 200 δολάρια?
- ασφάλεια - περίπου 300 δολάρια?
- μπάρμαν - από 200 έως 400 δολάρια?
- ένας μάγειρας - περίπου 400 δολάρια.
Θα πρέπει επίσης να ξοδεύετε χρήματα για την πληρωμή για τις υπηρεσίες των εισερχόμενων συνοδών: ηλεκτρολόγοι, υδραυλικοί, τηλεφωνικοί φορείς κλπ. Θα χρειαστεί να κάνετε τρέχουσες επισκευές, καθώς και να ενημερώσετε τα κλινοσκεπάσματα, τα έπιπλα, τα προϊόντα καθαρισμού και καθαρισμού αγορών και άλλα χαρακτηριστικά του αριθμού των δωματίων.
Πού να ψάξω πελάτες;
Αυτό είναι το κύριο πρόβλημα της επιχείρησης ξενοδοχείων. Μετά από όλα, οι κύριοι πελάτες είναι άνθρωποι που προέρχονται από άλλες πόλεις. Ως εκ τούτου, ο κύριος τρόπος διαφήμισης είναι ο χώρος του μίνι-ξενοδοχείου. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια φωτογραφία του ξενοδοχείου σας, να αναφέρετε το κόστος ζωής.
Η συνεργασία με τουριστικούς πράκτορες και οι πόροι ηλεκτρονικής κράτησης είναι ένας άλλος τρόπος για να προσελκύσετε πελάτες. Και - φυσικά - η συνεχής ανάπτυξη και βελτίωση της υπηρεσίας θα αρχίσει να εξασφαλίζει ότι οι επισκέπτες που έχουν ήδη χρησιμοποιήσει τις υπηρεσίες της θα επιστρέψουν στο μίνι ξενοδοχείο ή θα ενημερώσουν σχετικά τους συγγενείς και τους φίλους τους.
Πόσο κοστίζει το άνοιγμα ενός μίνι-ξενοδοχείου;
Τέλος, δίνουμε ένα παράδειγμα του αναγκαίου κόστους για το άνοιγμα ενός μικρού - για δέκα δωμάτια - ξενοδοχείου.
- Απόκτηση ακινήτων - από 300 έως 400 χιλιάδες δολάρια.
- Εγγραφή της IP (LLC) και των αδειών (μεταφορά σε μη οικιστικά ταμεία, έγγραφα από SES, ΔΔΠ, πυρόσβεση) - 5 χιλιάδες δολάρια.
- Επισκευή και προσαρμογή στα πρότυπα ξενοδοχείων - από 50 έως 100 χιλιάδες δολάρια.
- Αγορά εξοπλισμού και αξεσουάρ των αποθεμάτων δωμάτιο - από 35 χιλιάδες δολάρια.
Το συνολικό ελάχιστο ποσό θα είναι περίπου 400 χιλιάδες δολάρια. Θα εξοφληθεί πλήρως εντός τριών έως τεσσάρων ετών. Και τότε η επιχείρηση θα αρχίσει να φέρνει ένα σταθερό και καλό εισόδημα. Τόσο καλό που μπορείτε να σκεφτείτε για το άνοιγμα του δικού σας δικτύου μίνι-ξενοδοχείων. Γιατί όχι; Η εμπειρία υπάρχει ήδη.
